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El familiar toldo de tejas verdes de Mai Lai Wah de David ocupa la esquina más céntrica de Chinatown, y los letreros de neón en tecnicolor en el exterior y en la ventana dan la bienvenida a los clientes con la promesa de cócteles, fideos y “la mejor comida de la ciudad”.”
David Chan, natural de Hong Kong, abrió su sencillo restaurante en 1982, dando a conocer a generaciones de habitantes de Filadelfia las empanadillas y los platos de fideos.
Apreciado por sus alitas con sal y pimienta espolvoreadas con chiles picados y por su amplio horario (la cocina está abierta hasta las 3 de la madrugada), David's consigue mantenerse relevante en una ciudad apasionada por la comida sin tener que cambiar nada.
Dado que el negocio nocturno ha sido constante durante casi cuatro décadas, David No se preocupa demasiado por el ambiente, el servicio amable o crear un ambiente especialmente seductor.
El ambiente aquí es de comida deliciosa cuando ninguna otra cocina se plantea siquiera permanecer abierta. Aun así, el entorno tiene un encanto retro: papel tapiz color pergamino y pinturas de paisajes cubren las paredes, mientras que los detalles cromados y un espejo que ocupa toda la pared amplían visualmente el espacio cuadrado.
Las sillas utilitarias que rodean las mesas cubiertas con manteles de color coral tienen capacidad para 60 personas, lo que puede significar una espera los fines de semana.
Este es un lugar para disfrutar de platos típicos de Hong Kong y cantoneses, como el congee y los calamares en salsa satay, con un toque de Sichuan para darle un toque especial.
David's, uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, se ha mantenido fiel a su misión a pesar de las tendencias cambiantes.
Algunos de los chefs más famosos de Philly se detienen después de su turno para tomar un bocadillo nocturno de sopa de pato.
Los platillos chinos que muchos estadounidenses conocen también están aquí: lo mein, General Tso y rollitos de huevo.
Las empanadillas de cerdo fritas con salsa de jengibre y cebolleta, y los fideos crujientes salteados con una selección de ingredientes, son, junto con las alitas con sal y pimienta, algunos de los platos más vendidos.
El pequeño bar apela a la nostalgia con cócteles de estilo polinesio, como los Singapore Slings con sombrillas de papel. Como es natural, la comida termina con galletas de la fortuna.
En Visit Philly Overnight Package - reservado más de 190.000 veces desde 2001, incluye aparcamiento gratuito (por valor de hasta $100 en el centro de Filadelfia) y alojamiento en hotel.
Transpórtese al corazón de la historia y la cultura asiáticas en Filadelfia...
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