Copié dans le presse-papiers
L'auvent vert familier de David's Mai Lai Wah occupe le coin le plus central de Chinatown, et les enseignes lumineuses en technicolor à l'extérieur et dans la vitrine accueillent les clients en leur promettant des cocktails, des nouilles et “ la meilleure cuisine de la ville ”.”
Originaire de Hong Kong, David Chan a ouvert son restaurant sans prétention en 1982, faisant découvrir les raviolis et les plats de nouilles à des générations de Philadelphiens.
Réputé pour ses ailes de poulet saupoudrées de sel et de poivre et garnies de piments émincés, ainsi que pour ses horaires tardifs (la cuisine est ouverte jusqu'à 3 heures du matin), David's parvient à rester dans le coup dans une ville passionnée par la gastronomie sans jamais avoir à changer quoi que ce soit.
Compte tenu d'une activité nocturne régulière depuis près de quatre décennies, David ne met pas trop l'accent sur l'ambiance, le service convivial ou la création d'une atmosphère particulièrement séduisante.
L'ambiance ici est celle d'une cuisine délicieuse alors qu'aucune autre cuisine n'envisage même de rester ouverte. Pourtant, les environs ont un charme rétro : du papier peint couleur parchemin et des peintures de paysages recouvrent les murs, tandis que des accents chromés et un miroir couvrant tout un mur agrandissent visuellement l'espace carré.
Des chaises fonctionnelles entourant des tables recouvertes de nappes couleur corail peuvent accueillir 60 personnes, ce qui peut entraîner une attente le week-end.
C'est l'endroit idéal pour déguster des plats typiques de Hong Kong et de la cuisine cantonaise, comme le congee et les calamars à la sauce satay, agrémentés d'une touche de piquant sichuanais.
L'un des restaurants les plus anciens de la ville, David's est resté fidèle à sa mission malgré les fluctuations des tendances.
Certains des chefs les plus célèbres du Philly s'arrêtent après leur service pour déguster une soupe de canard en guise de collation nocturne.
Les plats chinois que beaucoup d'Américains connaissent sont également présents ici : lo mein, General Tso's et rouleaux de printemps.
Les raviolis frits au porc accompagnés d'une sauce au gingembre et à l'oignon vert, ainsi que les nouilles croustillantes sautées à la poêle avec un choix de garnitures, figurent parmi les plats les plus vendus, avec les ailes de poulet au sel et au poivre.
Le petit bar fait appel à la nostalgie avec des cocktails de style polynésien tels que les Singapore Slings agrémentés de petites ombrelles en papier. Naturellement, le repas se termine par des biscuits chinois.
Les Visit Philly Overnight Package - réservé plus de 190 000 fois depuis 2001 - est assorti d'un parking gratuit (d'une valeur de $100 dans le centre ville de Philadelphie) et d'une nuit d'hôtel.
Plongez au cœur de l'histoire et de la culture asiatiques à Philadelphie...
FR_FR 
EN 
ES 
FR 
PT 
ES_EC 
NL