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Geno's lleva vendiendo sus famosos cheesesteaks en el mismo lugar desde 1966.
La tienda permanece abierta las 24 horas del día, los siete días de la semana, satisfaciendo a los clientes hambrientos a cualquier hora.
No se desanime si la fila parece larga al principio; los cajeros y cocineros de Geno's atienden con rapidez y facilidad el flujo interminable de clientes.
La intersección de la calle 9 con la avenida Passyunk, en el sur de Filadelfia, es el epicentro del atractivo turístico del cheesesteak de Filadelfia, con Pat's King of Steaks en el lado norte de la esquina y el siempre iluminado Geno's Steaks representando en el lado sur.
Durante más de 50 años, las dos tiendas han mantenido una competencia amistosa por ganar el título del mejor cheesesteak de la ciudad, y el fundador de Geno's, Joey Vento, afirma que fue él, y no Pat Olivieri, quien añadió queso al cheesesteak por primera vez.
Junto al Italian Market, el Geno's Steaks es quizás una de las atracciones más emblemáticas del sur de Filadelfia. — Foto de P. Meyer para Visit Philadelphia.
Al pedir un cheesesteak, la idea es aclarar de la forma más concisa posible el tipo de queso que se desea y si se quiere añadir cebolla o no.
Los locales se han vuelto tan expertos en esta práctica que básicamente la resumen en tres palabras: decir “one whiz wit” a la persona detrás del mostrador significa que quieres un cheesesteak [indicado por “one”] con Cheez Whiz [indicado por “whiz”] y cebolla frita [indicado por “wit”].
Del mismo modo, decir “one provy wit’out” significa un solo cheesesteak [uno] hecho con queso provolone [provy] y sin cebolla frita [wit’out].
En Visit Philly Overnight Package - reservado más de 190.000 veces desde 2001, incluye aparcamiento gratuito (por valor de hasta $100 en el centro de Filadelfia) y alojamiento en hotel.
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