Geno's Steaks

Waarom bezoeken

Het kruispunt van 9th Street en Passyunk Avenue in Zuid-Philadelphia is het epicentrum van de toeristische trekpleister Philadelphia Cheesesteak, met Pat's King of Steaks aan de noordkant van de hoek en de altijd verlichte Geno's Steaks vertegenwoordigt aan de zuidkant.

Al meer dan 50 jaar voeren de twee winkels een vriendschappelijke strijd om de titel van beste cheesesteak in de stad, waarbij Joey Vento, de oprichter van Geno's, beweert dat hij het was, en niet Pat Olivieri, die als eerste kaas aan de cheesesteak toevoegde.

Naast de Italian Market is de Geno's Steaks misschien wel een van de meest iconische attracties in Zuid-Philadelphia.   — Foto door P. Meyer voor Visit Philadelphia

Hoe bestellen

De winkel is 24 uur per dag, zeven dagen per week geopend en voorziet op elk moment van de dag in de behoeften van hongerige klanten.

Wanneer je een cheesesteak bestelt, is het de bedoeling om zo duidelijk mogelijk aan te geven welke soort kaas je wilt en of je al dan niet uien wilt toevoegen.

De lokale bevolking is zo bedreven geraakt in deze praktijk dat ze het in feite tot drie woorden hebben teruggebracht: als je “one whiz wit” zegt tegen de persoon achter de toonbank, betekent dat één cheesesteak [aangeduid met “one”] met Cheez Whiz [aangeduid met “whiz”] en gebakken uien [aangeduid met “wit”].

Op dezelfde manier betekent “one provy wit'out” een enkele cheesesteak [one] gemaakt met provolonekaas [provy] en zonder gebakken uien [wit'out].