Guide des halles alimentaires et marchés publics de Philadelphie

Situé au pied d'un ancien terminal ferroviaire, aujourd'hui classé monument historique national, ce bâtiment de Center City, vieux de 126 ans, Reading Terminal Market C'est à la fois une destination touristique éblouissante et une source d'approvisionnement en produits frais, fruits de mer, viandes et fromages pour les habitants de la région. Des dizaines de restaurants proposent chaque jour des petits-déjeuners et des déjeuners, avec un choix allant de la cuisine « Pennsylvania Dutch » aux currys thaïlandais, en passant par des corndogs raffinés. Les commerçants vendent des articles ménagers, des bijoux, du linge de maison et bien d'autres choses encore.

Ce n'est pas tout à fait un « food hall » au sens strict du terme, mais cet espace en plein air marché a toujours accueilli des restaurants en plus des commerces. De nos jours, on y trouve autant de cuisine d'Asie du Sud-Est et mexicaine que de cuisine italienne, sans oublier les nombreux cheesesteaks et sandwichs au porc rôti qui viennent compléter l'offre.

Le Suburban Square d'Ardmore, quartier huppé, propose à ses clients une offre variée de restauration rapide destination. L'offre comprend des spécialités du Moyen-Orient, des fruits de mer, des sushis, des plats thaïlandais, des pâtisseries, du café Saxbys, une gamme complète de produits DiBruno Bros. préparés sur commande ou à emporter, ainsi que des fleurs (pour une table parfaitement dressée, bien sûr).

Dans le centre-ville de Kennett Square, un local de 10 000 pieds carrés marché couvert propose un véritable festin de gourmandises. Parmi les plats proposés : des burgers, des sandwichs pour le petit-déjeuner, des milkshakes, des tacos, des pizzas et même du vin et du cidre au verre, offerts par le domaine viticole Paradocx.

La bourse aux matières premières datant de 1895 environ, située dans le quartier historique, s’est transformée en un marché artisanal regorgeant de spécialités gastronomiques, à l’image du Chelsea Market et de tant d’autres exemples emblématiques. Ce bâtiment victorien patiné, inscrit au Registre national des lieux historiques et situé en face de l’Independence Mall, abritait jusqu’à récemment une aire de restauration. Aujourd’hui, La Bourse’Sa nouvelle version offre une expérience à la hauteur de la réputation, à la fois actuelle et séculaire, de Philadelphie en tant que ville de créateurs… et de gourmets. Parmi les 27 enseignes présentes : LALO (cuisine philippine), Mighty Melt (sandwichs au fromage fondu), Scoop de Ville (glaces), Bluebird Distilling (spiritueux), Prescription Chicken (soupes), Chaat and Chai (cuisine indienne) et Chocodiem (chocolat).

Ce complexe de deux étages propose des spécialités culinaires allant de la Corée au Cambodge, en mettant l'accent sur une cuisine de rue à la fois ludique et tendance. Mais ce n'est pas seulement un endroit où déjeuner : le Carré reste ouvert bien après minuit et propose des cocktails en soirée ainsi que du karaoké.

Les espace de restauration Sur le campus de l'université de Pennsylvanie, l'offre gastronomique reste axée sur les saveurs locales, avec DK Sushi, Pitruco (pizzas), Goldie (falafels végétaliens), KQ Burger, High Street on Market (sandwichs et pâtisseries) et The Juice Merchant, qui incarnent tous à merveille les saveurs typiques de Philly. Cette halle gastronomique, qui peut accueillir 175 personnes dans un cadre de type cafétéria, propose des formules du petit-déjeuner au dîner.