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Volvér est une expérience culinaire théâtrale proposée par le célèbre chef Jose Garces, idéalement située au rez-de-chaussée du magnifique Centre Kimmel pour les arts du spectacle.
Inspiré des voyages de Garces à travers le monde, le restaurant propose deux expériences distinctes à ses clients : une dégustation de vins mousseux, de caviar et de petits plats dans le bar stylisé, et un menu dégustation somptueux composé de plusieurs plats dans la salle à manger intimiste.
Un espace intime pouvant accueillir seulement 30 personnes, Volvér La salle à manger principale ne propose que deux services par soir, ce qui signifie qu'il est nécessaire de réserver.
Cette expérience propose des menus dégustation de huit et douze plats mettant en valeur les spécialités régionales du monde entier.
Les plats intègrent souvent des ingrédients de saison, notamment de la viande et des fruits de mer élevés localement, ainsi que des produits provenant de la ferme Luna Farm du chef Garces, située à Bucks County.
Des boissons assorties ou à la carte sont disponibles pour chaque service.
Ouvert au public selon le principe du premier arrivé, premier servi, le Bar Volvér propose une carte complète de champagnes, vins mousseux et cocktails de saison.
Outre les vins mousseux, la carte des vins classée cinq étoiles par Forbes propose une large sélection de cépages du monde entier.
Pour accompagner les rafraîchissements proposés au bar, les clients peuvent commander parmi une sélection de petites assiettes et un nouveau menu composé de plats plus copieux.
Alors que les réservations sont obligatoires pour la salle à manger principale, le Bar Volvér n'exige aucune réservation et les clients sont les bienvenus pour s'asseoir au bar à tout moment pendant les heures d'ouverture.
Bien que le Bar Volvèr propose un service sans réservation, il est nécessaire de réserver à l'avance pour la salle à manger principale.
Les Visit Philly Overnight Package - réservé plus de 190 000 fois depuis 2001 - est assorti d'un parking gratuit (d'une valeur de $100 dans le centre ville de Philadelphie) et d'une nuit d'hôtel.