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Volvér es una aventura gastronómica teatral del célebre chef José Garcés, que se encuentra en la planta baja del hermoso restaurante Centro Kimmel de las Artes Escénicas.
Basado en los viajes por el mundo de Garcés, el restaurante ofrece dos experiencias distintas a los comensales: una de vinos espumosos, caviar y platos pequeños en el estilizado bar y otra de degustaciones decadentes de varios platos del chef en el íntimo comedor.
Un espacio íntimo para sólo 30 personas, Volvér's El comedor principal sólo ofrece dos plazas por noche, por lo que es necesario reservar.
La experiencia incluye menús de degustación de ocho y doce platos en los que se destacan especialidades regionales de todo el mundo.
Los platos suelen incorporar ingredientes de temporada, como carne y marisco criados en la zona, así como productos de la granja Luna Farm del chef Garcés, situada en Bucks County.
Hay maridajes de bebidas o bebidas a la carta disponibles para cada asiento.
Abierto al público por orden de llegada, el Bar Volvér ofrece una amplia carta de champán, vino espumoso y cócteles de temporada.
Aparte de las opciones con burbujas, la carta de vinos de cinco estrellas calificada por Forbes presenta una amplia selección de varietales de todo el mundo.
Para acompañar los refrescos del bar, los comensales pueden pedir entre una selección de platos pequeños y una nueva carta de entrantes más grandes.
Mientras que para el comedor principal es necesario reservar, el Bar Volvér no requiere reserva y los clientes son más que bienvenidos a tomar asiento en el bar en cualquier momento durante el horario de apertura.
Mientras que en el Bar Volvèr se puede entrar sin cita previa, para el comedor principal es necesario reservar con antelación.
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