Restaurants in Philadelphia die door zwarte eigenaren worden gerund en die je zeker moet proberen

Carl Lewis is de eigenaar van deze geliefde West Philly bestemming dat soul, Caribische en Amerikaanse gerechten serveert met een soulvolle, Cajun twist.

Op het menu: royale porties van hun beroemde Island Wings, en in New Orleans-stijl geblakerd zalm, gegarneerd met met de zoetzure smaak van ananaschutney, en een broodje met jerk chicken. Mis vooral de brunch met Caribische invloeden niet, met onder andere kip en wafels, wentelteefjes en nog veel meer. Oh, en je mag ook je eigen drank meenemen.

Maak je klaar om brood te breken (of in dit geval, injera) bij dit gezellige Ethiopische restaurant dat betaalbare gerechten serveert die je prima kunt delen en die zeker niet aan smaak ontbreken. 

Mis de specialiteiten van het huis niet, zoals Gored-Gored (rundvlees op smaak gebracht met kibbeh en awaze) en een breed scala aan vegetarische gerechten, waaronder Azifah (hele bruine linzen gemengd met mosterd, ui, jalapeño’s en kruiden).

Loop elke dag tussen 10.00 en 14.00 uur binnen voor een ontbijt met gerechten zoals Ful (favabonen met uien, tomaten, peper en olijfolie geserveerd met brood).

Een mix van de West-Afrikaanse, Italiaanse en Amerikaanse keuken, Afrikaanse kleine pot is een weerspiegeling van de training van eigenaar Abdarahmane Diop.

Diop, afkomstig uit Mauritanië, heeft meer dan vier decennia ervaring en begon met koken op het eiland Gorée in Senegal, voordat hij een diploma in de culinaire kunsten behaalde in Milaan, Italië.

De Africatown Het restaurant serveert traditionele West-Afrikaanse gerechten zoals rode snapper, cassavebladeren, jollof rijst en yassa poulet.

Als je wel eens hebt nagedacht over een rauw voedingspatroon, maar het idee hebt afgewezen omdat het te ingewikkeld leek, All The Way Live zou je misschien van gedachten doen veranderen.

Op het menu van dit raw food/veganistische café, dat eigendom is van en wordt gerund door het moeder-dochterduo Nyeisha Cabiness en Beverly Nedley: notenburgers, quinoasalades, kikkererwtenchili en nog veel meer, inclusief dessert. (De cheesecake is een aanrader.)

Nu gevestigd in Philadelphia’s Fishtown wijk (niet al te ver van de oorspronkelijke Old City locatie), Amina brengt een gezonde dosis zuidelijk eten, compleet met een vleugje Afrikaanse invloed, naar de restaurants in de stad.

Tot de specialiteiten van het huis behoren gegrilde lamslollies, ‘Down Home Gumbo’ (rijst, garnalen, krab, oesters, kippenvleugeltjes en pittige kippenworst in een rijke bouillon), cheesesteak-beignets en de Nigeriaanse ‘Hot Chicken’-sandwich (zelf ingemaakte augurken, soul slaw en pindakaas op een briochebroodje).

Amina, eigendom van Felicia Wilson-Bell en chef-kok en medevennoot Darryl Harmon, serveert ook brunch en heeft een uitgebreide cocktailkaart. Tip van een insider: probeer eens de eigen variant van het restaurant op de klassieke Bloody Mary, die dankzij Harmons kenmerkende kruidenmix een bijzondere kick krijgt.

Restauranthouders Felicia Wilson en Darryl Harmon hebben het afgelopen jaar een enorme vlucht genomen met de opening van hun vierde restaurant, Avana. 

Gelegen op de begane grond van Park Towne Place aan de Benjamin Franklin Parkway, dit moderne Amerikaanse restaurant biedt nieuwe eetgelegenheden in het Museum District en beschikt over een eetzaal met 108 zitplaatsen, een bar en lounge, en een ruim terras. 

Op het menu: pizza met gestoofde ossenstaart, jerk-kipspiesjes, cheesesteak-dumplings, macaroni met kaas en kreeft, Chileense zeebaars met watermeloenglazuur, en nog veel meer. 

De naam van het spel is bacon.

De het eerste restaurant in de stad waar bacon centraal staat begon in 2019 als foodtruck onder leiding van chef-kok Justin Coleman en zijn zakenpartner Kelvin Alexander. Inmiddels heeft het bedrijf fysieke vestigingen in Zuid-Philadelphia en in het Fashion District in Centrum, het restaurant biedt een menu vol varkensvleesgerechten met hoogtepunten zoals bacon-kreeft-alfredo, macaroni met kaas en spekkruimels, en het ‘Pork Board’ — met ‘burnt ends’ van spek, ‘pulled pork’, varkensschouder, ‘millionaire bacon’, ribbetjes en met spek verrijkte grits met maïsbrood.

De plek heeft een net zo vlezig brunchmenu met natuurlijk een broodje spek, ei en kaas.

David Lee heeft misschien zijn befaamde Manayunk pizzeria Pizza Jawn, maar het concept leeft voort bij Bar Jawn.

Bar Jawn serveert niet alleen barhapjes, maar ook een geweldige smashburger, cheesesteaks en kip Caesar hoagies met gesneden schnitzel, penne pittige wodka en cheesesteak-frietjes met een flinke stapel dun gesneden ribeye en kaassaus.

Wat de drankjes betreft: laat je zeker niet de grote verscheidenheid aan bieren en cocktails ontgaan.

Eigenaar en pitmaster Tank Barkley serveert rijkelijk gevulde schotels met soulfood en barbecue. Denk aan halve of hele platen met in saus gedrenkte ribbetjes; zoete aardappelen en appels; gebakken macaroni met kaas; knoflooksperziebonen; aardappelsalade; en schotels met pulled pork en kip die hier de menigte naartoe trekken North Philly plek.

Opmerking: Het restaurant is op vrijdag en zaterdag geopend, terwijl de foodtruck van Barkley’s BBQ op andere dagen van de week op verschillende locaties in de regio te vinden is.

Chef-kok Kurt Evans merkte een opzienbarende trend op: Veel Chinese restaurants in zwarte buurten gingen dicht. Dus besloot hij zijn eigen restaurant te beginnen.

De gerechten bij Black Dragon Afhaalmaaltijden de culinaire tradities van de zwarte gemeenschap vieren en tegelijkertijd een eerbetoon brengen aan Chinese lekkernijen. Hoogtepunten op de West Philly Op het menu van het restaurant staan onder meer zoete aardappel met zure kip (overgoten met een zoete aardappel-chilisaus), lo mein met garnalen en gebakken rijst met gebakken kip.

Je kunt de plek niet missen dankzij de reusachtige drakenmuurschildering op de zijkant van het gebouw.

BlackHen serveert vanuit zijn uitvalsbasis op TikTok-waardige variaties op comfort food Old City’onofficiële restaurantrij. 

De eetzaal van dit BYOB-restaurant, dat een mix is van authentieke boerderijstijl en popart, geeft je het gevoel alsof je bij je beste vriendin thuis zit — als zij tenminste een onberispelijk geklede kip zou zijn. BlackHen is veruit de meest eigenzinnige creatie van Felicia Wilson-Bell en chef-kok Darryl Harmon en heeft een menu dat net zo brutaal is als het op kippen geïnspireerde interieur. 

Kies uit kipnuggets (geserveerd met echte popcorn in vintage rode West Bend-popcornmachines), gefrituurde kip tussen opvallende antracietkleurige broodjes en nog veel meer.

Deze bestemming, West Philly, is een eerbetoon aan een naam die je doorgaans niet in geschiedenisboeken tegenkomt: Booker Wright. Wright, een zwarte ober die in de jaren zestig in Mississippi woonde en werkte, zette zijn leven op het spel door openlijk te spreken over het racisme dat hij ondervond tijdens zijn werk in een restaurant waar uitsluitend blanken kwamen. 

Opgericht door Saba Tedla in 2017 en nu in handen van het invloedrijke echtpaar Tracey en Cheri Syphax, Booker's Restaurant & Bar trekt gezinnen en anderen aan met gerechten geïnspireerd op de zuidelijke keuken, heerlijke drankjes en een beroemde, dagelijkse brunch.

Serieus, mis de mimosa flight en perzik cobbler wentelteefjes niet.

Hongerige inwoners van Philadelphia en beroemdheden komen allemaal op Ontbijtboetiek op zoek naar een heerlijke huiselijke keuken met een vleugje luxe.

De lokale keten is eigendom van Rob en Desiree Pollard en heeft drie vestigingen - Chestnut Hill, Mount Airy en Oostelijke watervallen - en een menu vol ontbijtgerechten met een creatieve twist: groene eieren met ham, rood fluwelen pannenkoeken en garnalen met grutten, om er maar een paar te noemen. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de eetzalen van het restaurant net zo chic als een modeboetiek, bekleed met zwart en wit decor.

Tot de bekende namen die zijn langskomen om de gerechten van de Pollards te proeven, behoren onder meer komiek Desi Banks en voormalig WNBA-ster (en huidige basketballegende uit Philadelphia) Dawn Staley.

Dit charmante Brewerytown soul food restaurant kreeg zijn naam omdat het eten zo lekker is dat het smelt in je mond. Gebakken vleugeltjes en bijgerechten zijn snel uitverkocht en de zelfgebakken taarten en cakes komen rechtstreeks uit de oven van de moeder van eigenaar Kevin Bell.

Andere favorieten onder de fans zijn onder meer gesmoorde kalkoenkoteletten, spareribs en gebakken wijting en meerval. Vergeet de bijgerechten niet: groene bladgroenten, maïs en okra, macaroni met kaas (een absolute must!), en vulling van maïsbrood staan allemaal op het menu.

Vind jerk chicken, reggae en jazz bij Restaurant Caraïbisch Feest in het hart van Noord-Philadelphia.

Zoals te zien op het Cooking Channel’s Roadtrip met G. Garvin, Dit Jamaicaanse restaurant serveert ossenstaart, geitencurry en een ruime keuze aan visgerechten, waaronder zalm, snapper en kabeljauw, evenals zelfgemaakte sappen. Maak je maaltijd compleet met overheerlijke bijgerechten zoals gebakken bakbananen, rijst en erwten en kokosbrood.

Een keer per jaar organiseert het restaurant een familiedag waarbij 250 kinderen gratis maaltijden krijgen.

De essentie van Afrika gaat hand in hand met Franse verfijning bij Jeannette Jean’s South Street BYOB, Château Rouge. 

De restauranthoudster, geboren in Kameroen en opgegroeid in Frankrijk, verwerkt haar dubbele afkomst in de ultieme Afro-Franse fusie-ervaring, met de hulp van chef-kok Giuseppe Doseh, zelf een West-Afrikaanse chef-kok die in Italië is geboren en in Frankrijk is opgegroeid. 

Op het menu staan zowel traditionele Kameroense gerechten als Afrikaanse gerechten met een Europees tintje. Enkele hoogtepunten zijn: een hele, gegrilde lagdo, smaakvolle yassa-kip en authentieke Kameroense ndolé — een stoofpotje van rundvlees, garnalen en bladgroenten (en een favoriet van Grammy-winnares Jill Scott).

Een acroniem voor “creativiteit, revolutionair, artisticiteit, jeugd”. Chef-kok-eigenaar Saquan Smith omarmt alle vier de kenmerken naast zijn eigen Jamaicaanse wortels om verrukkelijke zuidelijke gerechten te brengen in zijn afhaalrestaurant in North Philly.

Cray Taste staat bekend om zijn brunchaanbod, waaronder gevulde wentelteefjes, garnalen met grutten, zalmtaartjes en biefstuk met eieren.

Genesteld in het hart van West Philadelphia, dit Eritrees-Ethiopische familiebedrijf neemt je smaakpapillen mee op een reis van duizenden mijlen naar Oost-Afrika met traditionele gerechten zoals beef tibs, sambussa’s en gestoofde lamsschenkel — plus een ruim aanbod aan vegetarische gerechten.

Deze relaxte plek is al sinds de jaren 80 een begrip in de buurt en heeft achterin een gezellige bar. Houd het feest gaande met de waterpijp die ter plaatse beschikbaar is, terwijl dj’s in het weekend voor nog meer pit zorgen bij de smaken van je eten.

Langzaam gegaarde borst, ribbetjes en barbecuekip smaken net zo goed als ze ruiken op Dibbs, waar het vlees per pond wordt verkocht — op schotels en op broodjes. De smaken komen nog beter tot hun recht dankzij hun speciale bereidingswijze, waarbij het vlees langzaam wordt gegaard, regelmatig wordt bedruipt en van saus wordt voorzien.

Boerenkool, macaroni met kaas en seizoensgerechten zoals aardappelsalade maken deze rommelige, ongelooflijke maaltijd compleet.

Van de eigenaars van Alif Brew & Mini Mart Inc. (zie hieronder), Doro Bet is een Ethiopisch kiphuis dat vakkundig glutenvrije gefrituurde kip bereidt. Geen bezoek is compleet zonder een gemarineerde, aan het spit geroosterde kipshoarma, terwijl de gefrituurde dijen, drumsticks en vleugels met verschillende kruidniveaus ook voldoening schenken.

Voor de veganist in je gezelschap zijn er de falafelwraps en salades of in teffmeel gebakken champignons. En vergeet ook de sauzen niet: de pittige Mitmita Aioli-saus, de Ethiopische mosterd ‘senafich’, gekruide honing en knoflook-aioli zijn gegarandeerde publiekslievelingen.

Dit bedrijf is gevestigd in Strawberry Mansion en bedient het noorden van Philadelphia. pizzarestaurant van eigenaar Muhammad Abdul-Hadi en chef-kok Michael Carter biedt creatieve taarten, speciaal bereide kippenvleugeltjes, handgesneden frietjes en milkshakes.

Probeer maar eens de verleiding te weerstaan van de ‘Break You Off’-taart, belegd met lamsworst, citroenricotta, za’atar en knoflookhoning. Ze hebben ook veganistische taarten voor mensen die plantaardig eten.

De winkel serveert niet alleen smaakvol en creatief eten, maar heeft ook uitsluitend ex-gedetineerden in dienst en betaalt een eerlijk loon.

Het vlees bij dit restaurant is zo mals dat het bijna - wacht maar af - van het bot valt.

Of je nu zin hebt in hartig of zoet, je kunt een maaltijdcombinatie zoals kippenvleugeltjes en cheesesteaks combineren met een heerlijk dessert, zoals hun beroemde aardbeien-banaan-crunchpudding. Geef je maaltijd extra smaak met een van de vele sauzen naar keuze, waaronder mango-habanero, zoete Thaise chili en knoflook-parmezaan, voor dat perfecte extraatje. 

Ook liefhebbers van vis en zeevruchten komen aan hun trekken, want op het menu staan ook goed gekruide, knapperig gebakken garnalen en vis. En voor wie van pittig houdt: mis vooral hun frietjes met bacon, ranchdressing en jalapeño niet.

Bovendien zijn er vier vestigingen die doordeweeks tot middernacht open zijn en op vrijdag en zaterdag tot 2 uur ’s nachts. om die late trek te stillen.

Dan Lee, veteraan van het leger en afgestudeerd aan de koksopleiding van de Drexel University, runt dit Rittenhouse Square pastatent waar aanpasbare pastagerechten - allemaal handgemaakt - de naam van het spel zijn.

Geïnspireerd door een reis naar Italië, waar Lee merkte dat pasta geen hoity-toity aangelegenheid was, Farina Pasta Bar maakt koolhydraatrijk eten ongedwongen met kommen zoals zuidelijke gebakken kip parmezaan, tuinpesto en bacon carbonara.

Gasten kunnen hun eigen maaltijd samenstellen door een pastasoort (rigatoni, pappardelle, eiwitrijke gemelli van eiwit of glutenvrije penne), een saus en extra’s te kiezen, zoals kipsnippers met knoflook, Italiaanse worst, gehaktballetjes en nog veel meer.

Deze elegante Center City-tent van Chad en Hanna Williams heropend na een pandemische onderbreking met een verwennerij, een op het seizoen geïnspireerd achtgangenproefmenu geserveerd in een luxe eetkamer boven.

In creatieve culinaire meesterwerken, zoals Koshihikari-rijst met, komen complexe smaken tot leven aji dulce en knapperige mangalitsa, of een ‘Duck Egg Semifreddo’ als dessert. Verwen jezelf met een bijpassende wijn (dat verdien je wel) of kies een cocktail met een geweldige naam uit de uitgebreide kaart, zoals de ‘Assassin’s Handbook’ (cognac, rum uit Saint Lucia, Averna, glühweinshrub en habanero).

We zouden nalatig zijn als we niet zouden vermelden dat Friday Saturday Sunday een van de drie restaurants in Philadelphia is die een felbegeerde Michelinster in 2025. Kom een winnend gerecht proeven!

Philly's eerste Chinees restaurant in zwart bezit gebruikt verse halal-ingrediënten om te voldoen aan elk verlangen naar afhaalmaaltijden, van General Tso's kip tot gebakken rijst met garnalen.

Maar waar de vader-en-zoon eigenaren echt schitteren is met smaak innovaties zoals de kip cheesesteak broodjes en vleugels gegooid in zoete en pittige zelfgemaakte “fusion saus”.”

Ze bieden ook vegetarische gerechten aan, zoals vegetarische egg foo young en vegetarische mai fun (Singapore-noedels met broccoli, kool, taugé, ei en selderij). Smakelijk eten.

Geschiedenis ontvouwt zich over de plaat bij Kamperfoelie op North Broad.

Als eerbetoon aan de smaken, culturen en eetgewoonten van de zwarte gemeenschap uit de hele wereld schitteren gerechten als meerval met paprika’s of dombrey met ravioli en rundvlees in kerriesaus op zichzelf al; maar als onderdeel van het ambitieuze viergangenproeverijmenu van dit restaurant vertellen ze een nog rijker verhaal, geschreven door chef-koks (en echtpaar) Omar Tate en Cybille St. Aude-Tate.

De drankenkaart is net zo gedurfd, met pittige Afrocentrische creaties, zoals de Zou Zou (een cocktail met weegbree) en wijnen van Black en lokale producenten.

Eigenaar J. Roger Powe III heeft deze populaire plek opgezet, die van ’s ochtends tot ’s middags open is Brewerytown-spot Ze serveren ontbijt- en lunchgerechten die goed voor je zijn.

Chef-kok Edwing Paul staat aan het roer in de keuken en bereidt gerechten zoals pannenkoeken met pompoenkruiden, kip met wafels en Franse toast met appel en kaneel. Verder op het menu: omeletten, ontbijttaco’s, ontbijtsandwiches, zalmburgers, panini’s met kip en pesto, fruitsmoothies, salades en nog veel meer.

Deze informele plek is ideaal voor een snelle hap voordat je naar het nabijgelegen Philadelphia Zoo.

Eigenaresse Anyae Wilson-Worley speelt in de stijl van de “Harlem Renaissance” bij deze nieuwe pizzeria Fishtown, waar ze de ene na de andere taart serveren, belegd met ossenstaart en boerenkool, evenals kippenvleugeltjes bedekt met cayennepeper en peri-peri-saus. 

Het restaurant brengt de smaken uit de hele Afrikaanse diaspora tot leven en neemt gasten met elke hap mee op een culinaire ontdekkingsreis door de zwarte geschiedenis. Daarnaast fungeert het restaurant ook als centrum voor maatschappelijke betrokkenheid. 

Mis het niet: Trust the Greens, een romige dip met boerenkool en zoveel cheddarkaas als er maar in een gietijzeren koekenpan past, geserveerd met chips van pizzakorst 

Niet te verwarren met de Jim's in South Street, deze West Philly cheesesteak plek is eigendom van Cortez Johnson, die de zaak van de vorige eigenaar kocht en zes jaar na de oorspronkelijke sluiting vernieuwde. Plaats je bestelling aan de toonbank van deze relaxte broodjeszaak en neem een hapje (of veel) terwijl je leunt op het aanrecht dat door de hele ruimte loopt.

Naast de overheerlijke cheesesteaks biedt Jim's ook kip cheesesteaks, champignon steaks, pizza steaks, hamburgers, hoagies en de favoriete bananenpudding.

Al bijna twintig jaar runt Youma Ba dit Senegalese restaurant in University City. Na sluiting in 2022, Kilimandjaro heropende in 2024 in een gloednieuwe ruimte, compleet met een kleurenpalet van gebrande oranje muren en gele zitplaatsen. Het beste deel: De authentieke smaken blijven hetzelfde.

Geniet van lamsvlees met zoete bakbananen, verse vis met couscous of rundvleeskebabs met snijbonen. Kilimandjaro is geopend voor lunch en diner en er treden regelmatig live-muzikanten op.

Kling, kling! Het soulfood-imperium van Kevin Kelley is nu officieel in Philadelphia aangekomen, met de opening van Keuken + cocktails in Midtown Village. 

De begane grond van het Cambria Hotel, het restaurant biedt Klassieke gerechten uit het zuiden van de VS, een Instagramwaardig interieur (denk aan weelderig groen en kleurrijke bloemen) en een levendige sfeer. 

Op het menu: heerlijke gerechten zoals gebakken kip met wafels, garnalen met grits, lamsribbetjes in jerk-stijl en een ruime keuze aan cocktails voor de lunch en de brunch.

Bij Lè Mandingue staat de West-Afrikaanse keuken centraal, van fufu en aardappelgroenten tot cassavebladeren en jollofrijst.

Bijna 20 jaar geleden opgericht door voormalig verpleegster Fanta Fofana, Lè Mandingue is vernoemd naar de etnische groep Malinke uit Guinee, Liberia, Senegal, Gambia, Mali, Burkina Faso en Sierra Leone.

Op het menu staan gerechten als gebakken rode snapper met attieke (cassavecouscous), jollofrijst met lamsvlees en pepersoep met fufu. Vergeet het dessert niet: gefrituurde deegballetjes, ook wel kala genoemd, en degue, een pap op basis van rijst, mag je zeker niet missen.

Geen enkele bar kan voor iedereen alles zijn, maar die van Tioga en Nicetown’s Lou & Choo's Lounge komt zeker in de buurt.

Lou & Choo’s, al meer dan 40 jaar een vaste waarde bij North Philly, blijft groeien en zich verder ontwikkelen, samen met zijn “volwassen en sexy” fans. 

De 2.0-versie van de lounge bestaat uit drie grote bars (waarvan er één is versierd met foto’s en citaten van zwarte helden uit de geschiedenis), een tiki-bar, een sigarenlounge, een dj-booth, livemuziek en het aangelegde terras ‘The Yard’ dat plaats biedt aan 500 gasten. 

Gasten die komen eten en drinken kunnen zich ook verheugen op een menu met kenmerkende visgerechten, vissandwiches en barhapjes van chef-kok Bruce Palmer.

Eerlijk is eerlijk, kip en wafels zijn net zo'n iconisch duo als Rocky en Adrian, en dit gezellige soulfoodrestaurant heeft deze combinatie geperfectioneerd met een zuidelijk tintje.

Gelegen in het historische Reading Terminal Market, Ma Lessie's kip & wafels is eigendom van en wordt gerund door Stacy McCarthy en Perry Ison, en is vernoemd naar de grootmoeder van laatstgenoemde, Ma Lessie Collins.

Op het menu staan de originele recepten voor huisgemaakte gerechten van Ma Lessie, die van generatie op generatie zijn doorgegeven, waaronder gebakken kip, wafels met fruitsmaak, barbecue-varkensribbetjes, boerenkool en gestoofde kalkoenvleugels. Loopt het water je al in de mond?

Heb je zin in kalkoenvleugeltjes, ossenstaart of kip met curry? Voeg daar wat rijst en bonen, gebakken macaroni met kaas en een portie kool bij, en je hebt een stevige maaltijd!

Bij Maxwell's Caraïbische/Amerikaanse afhaalmaaltijden, kun je je smaakpapillen mee op reis nemen naar de eilanden zonder de stad te verlaten. Dit grab-and-go-plek wordt druk bezocht door de lokale bevolking vanwege de authentieke Caribische gerechten met royale porties. Wacht niet te lang met bestellen: sommige populaire gerechten zijn vaak snel uitverkocht.

Het is een Cecil B. Moore instituut. In een 19e-eeuws wielerclubhuis en 20e-eeuwse muziekhotspot waar John Coltrane, Jill Scott en Boyz II Men optraden, deze bar en evenementenruimte van Jake Adams serveert elke dag lunch, diner en drankjes. (De kippenvleugels zijn een hit.)

Adams en zijn vrouw Sarah bereiden zich voor op hun volgende levensfase: hun pensioen. Hoewel het echtpaar nog niet officieel heeft besloten wanneer het doek definitief valt, tikt de klok door. Je wilt je kans om nog een laatste keer te genieten van een karaoke-avond, een vrije jamsessie of een toast toch niet laten schieten. 

Een pionier in de veganistische scene van de stad, Het Nijl Café is een geliefd vast onderdeel van de lokale plantaardige eetcultuur. 

Deze Germantown Dit eetcafé is gespecialiseerd in veganistische en glutenvrije Amerikaanse soulfood en Caribische huisgemaakte gerechten, waaronder visstoofpotje met soja-eiwitten en veganistische jerk chick’n. 

Met een ontspannen, informele sfeer en een ruime keuze aan op maat samengestelde schotels, salades, broodjes, desserts en verse sappen, kun je hier genieten van de smaakvolle, plantaardige gerechten, zowel ter plaatse als om mee te nemen.

Probeer maar eens de geuren van Reggae Reggae Vibes die over Girard Avenue waait.

Deze Northern Liberties Dit restaurant serveert traditionele Jamaicaanse klassiekers zoals jerk chicken, stoofpot van ossenstaart, geit in kerriesaus en snapper, maar ook op het Caribisch geïnspireerde fastfoodgerechten zoals jerk-frietjes en wraps met jerk-zalm. Maak je bord compleet met bijgerechten zoals gebakken boerenkool, gebakken bakbanaan, macaroni met kaas en rijst met bonen. En omdat dit Philly is, serveren ze hier zelfs een jerk chicken cheesesteak.

Mis het huisgemaakte gemberbier en een hibiscusdrankje genaamd sorrel niet.

Proef het goede leven in dit restaurant met twee verdiepingen, opgezet door het team achter Taste Cheesesteak Bar (meer over die plek hieronder). 

Geïnspireerd door de energie van New York City en de zwoele sfeer van Miami, Savú biedt een stijlvolle sfeer en een menu met verfijnde New American-hapjes. Geniet met volle teugen van met krab gevulde loempia’s of kaviaarballetjes, geserveerd met frietjes en champagne. 

Van donderdag tot en met zaterdag verandert de plek van 21.00 uur tot 02.00 uur in een after-hours-lounge, compleet met een live-dj. 

Wat was er eerst: de kip of het ei (broodje)? 

Met zes verschillende soorten heerlijke gefrituurde en gevulde loempia’s — waaronder cheesesteak en chicken cheesteak, jerk en zalm — zijn loempia’s nog maar het begin bij Zuidelijke smaken.

De South Street Deze leverancier van halal-vriendelijke comfort food serveert ook een topassortiment aan roerbakgerechten met rijst, gegarneerd met kip of garnalen, huisgemaakte hamburgers, frietjes en uienringen, plus 15 smaken kippenvleugeltjes. 

Tip van een insider: neem een fles mee. In dit relaxte, oranje-zwarte tentje geldt: BYOB.

Zuidelijke gerechten gemaakt met ingrediënten die hier zeldzaam zijn, staan centraal bij ZUID op North Broad Street.

Driekwart mijl ten noorden van City Hall, het chique restaurant en de jazzclub van de gebroeders Bynum, serveert gerechten zoals oesters op Florentijnse wijze, meerval en garnalen, in karnemelk gebakken kip en veganistische jambalaya. Je kunt hier ook rekenen op ouderwetse gastvrijheid en een uitgebreide wijnkaart.

Met bijna elke avond van de week live muziek is een diner en een show bij SOUTH het perfecte excuus om een beetje glamour te krijgen (geen sneakers, hoodies of trainingspakken hier) en geniet van een stijlvol avondje uit.

Chef-kok Darlene Jones combineert Amerikaanse, Caribische en Thaise keukens bij Ster Fusiede Parkside een restaurant waar van alles wordt geserveerd, van kebabs tot vier verschillende soorten loempia’s (groente, cheesesteak, garnalen en Buffalo-kip).

Tot de specialiteiten behoren zalm met Thaise basilicum, macaroni met kaas en zeevruchten, en bang bang-kip en garnalen met gebakken rijst en groenten.

De kant-en-klare eetgelegenheid is perfect voor lunch en diner onderweg of voor de wedstrijddag. (Ze hebben ook feestschotels.)

Vernoemd naar een populair West-Afrikaans straatvoedselgerecht dat zijn oorsprong vindt in Nigeria, Het restaurant van Dera Nd-Ezuma in Northern Liberties gebruikt authentieke, geïmporteerde Nigeriaanse kruiden om traditionele suya te bereiden — een gekruide, gerookte vleesspies.

Dit fast-casual restaurant biedt ook op maat samen te stellen bowls aan, waarbij biefstuk, kip, garnalen, gestoofde tilapia of groenten worden gecombineerd met verschillende soorten rijst en bijgerechten zoals bakbananen of maïsbrood.

Ook op het programma: akara (hartige beignets met bonen en kruiden), die je kunt wegspoelen met zelfgebrouwen drankjes zoals Zobo, een hibiscus-gemberthee naar Nigeriaans recept.

Als je zin hebt in gezellige zuidelijke gerechten, Sy's Paleis’Het menu staat vol met huiselijke favorieten.

Vul je bord met bijgerechten naar keuze: stroperig zoete gekonfijte zoete aardappelen, macaroni met kaas die bijna te kaasachtig is, hartige boerenkool, rijkelijk gekruide snijbonen en nog veel meer. (Mis vooral de geroosterde kalkoenvleugels en het lamsvlees niet.) Trakteer jezelf daarna op een bananenpudding met een lekker smaakje en sluit af met hun originele ananas-bosbessenlimonade.

Leuk weetje: Sy's Palace is een populaire eetgelegenheid voor hiphoplegendes als Lil’ Kim en Philadelphia's eigen Beanie Sigel.

Waarom genoegen nemen met slechts één soort cheesesteak als je kunt genieten van een verscheidenheid? (Dit is tenslotte de stad van cheesesteakkenners.)

Deze restaurant en bar heeft de klassieke Philly cheesesteak opnieuw uitgevonden, voor zowel vegetariërs als vleesliefhebbers. Kies uit ossenstaart, zalm, rundvlees, kip of bloemkool cheesesteaks met alle toppings. Probeer hun cheesesteak loempia's en cheesesteak frietjes voor een traditionele twist.

Let op: dit restaurant neemt alleen bestellingen in persoon aan, voor een persoonlijkere en authentiekere ervaring bij het bestellen van een cheesesteak of via DoorDash.

Met ruim voldoende zitplaatsen en mooie bloemaccenten, Lekkernijen is gespecialiseerd in klassieke soulfood van chef-kok en eigenaresse Barbara Dewan.

De stijlvolle omgeving past uitstekend bij de huiselijke kippenvleugeltjes, gefrituurde garnalen, gekonfijte zoete aardappelen, gebakken rijst en broodjes.

In de goed gevulde bar staat er een cocktail voor je klaar.

Eigendom van de uit Ethiopië afkomstige Hayat Ali, dit Ethiopische restaurant, koffiehuis en winkel op de hoek triple-whammy siert Philadelphia's eetscene met cafeïnehoudende brouwsels, diverse benodigdheden voor de voorraadkast, stevige maaltijden en nog veel meer.

Geniet de hele week lang van klassiekers zoals pittige kipwraps met injera, of probeer eens iets nieuws met onze steeds wisselende weekendbrunch-specials.

Ga creatief aan de slag met je bestelling op Taco Tuesdays, met wisselende opties zoals pulled chicken met verse bietensalsa en verkruimelde feta, en spoel alles weg met de Alif Special koffie met Ethiopische gember.

Sharaine en Sharla Brown maakten kennis met koffie in St. Elizabeth, Jamaica, waar de zussen hun oma hielpen met het plukken van koffiebessen.

Snel vooruit naar 2021, toen de Browns Arterial Coffee, een gezellig etablissement in de Mantua/Powelton Village buurt die gespecialiseerd is in lokaal geproduceerde koffie, thee en kleine hapjes.

Het ruime en lichte café is een ideale studieplek voor studenten uit de buurt, en de toast met zalm en avocado is echt een openbaring. Het is zo’n plek waar je gemakkelijk een hele dag kunt doorbrengen met een boek (of je laptop).

Deze kleurrijke Washington Square West plek (mis ook hun vestiging in University City niet) voegt een element toe aan de koffie-banket-sandwich trifecta: huisgerookte vleeswaren, geserveerd op toast of per pond.

Eigenaar Thane Wright, een veteraan uit de koffie-industrie, probeert de natuurlijke smaken van de koffies die in zijn café worden geserveerd te versterken door geen siropen, poeders of kunstmatige smaakstoffen toe te voegen.

De gerechten op het menu — zoals de ‘Bev’, met avocado, gezouten vlees, mozzarella, groene ui, knoflook-aioli, radijs en microgroenten, geserveerd op meergranenbrood of zuurdesembrood — zijn vernoemd naar familieleden van Wright. Muziek is net zo belangrijk als de koffie: in het weekend nemen dj’s de muziekstudio van het café over.

Reizigers en plaatselijke bewoners kunnen zich op hun gemak voelen bij deze charmante plek, waar eigenaressen Stephanie Ford en Sonja West er alles aan doen om elke klant zich helemaal thuis te laten voelen met eenvoudige lekkernijen zoals muffins, croissants, Deense gebakjes en cafeïnehoudende drankjes in een ongedwongen ontmoetingsplek.

Het gemeenschapsgevoel staat hier voorop, dus verwacht een warm welkom van Ford en West als je aankomt.

Deze Centrum favoriet heeft eigenaar Shawn Nesbit bezig gehouden sinds de opening Goed Karma Café in 2008.

De drie cafés - in het Wilma Theater, in Society Hill en in Fitler Square — handelen in overeenstemming met de waarden van economische gelijkwaardigheid, duurzame ecologie en oprechte relaties.

Het merk serveert fairtrade- en gecertificeerde biologische koffie met rijke smaken, evenals bagels, smoothies en broodjes, zoals de Colonel Mustard (chipotle-mosterd, kipfilet, spek, spinazie en cheddarkaas).

De bakplaat blijft altijd warm bij dit café dat de hele dag open is in het hart van Grays Ferry. Dit door een familie gerunde café op de hoek heeft een indrukwekkend espresso-aanbod en zorgt ervoor dat de buurt van cafeïne wordt voorzien, terwijl het al even indrukwekkende menu met ontbijtklassiekers, lunchfavorieten en gebak ervoor zorgt dat iedereen met een volle maag naar huis gaat.

Combineer een pannenkoeken- of wentelteefjesplateau naar keuze, hapklare gerechten zoals de Haven Griddle (spek of worst tussen twee wafels), of een cheesesteak met een van de kenmerkende koffiedranken van het café, zoals de Blackberry Cobbler Latte, een matcha met een speciale smaak of een Caribbean Lemonade. 

Appelcrumble-koffiekoek, brookies, dampende americano’s en andere snel te maken lekkernijen Donder Mok Café een favoriet van de Oostelijke watervallen gemeenschap — en de Philadelphia 76ers, die deze locatie hebben uitgekozen als begunstigde voor 2022 in het kader van hun jaarlijkse ‘Buy Black’-programma.

Populaire keuzes bij de klanten van dit ontspannende café, dat eigendom is van Lizette Apy, zijn onder meer lattes met havermelk, ontbijtgerechten zoals de ontbijtsandwiches, de sandwich met kikkererwtensalade en de heerlijk sterke cold brew.

Milkshakes en mousses gemaakt door een moeder-dochter duo verrukken klanten die op zoek zijn naar iets lekkers in West Philly en North Broad.

De fantasierijke shakes zijn versierd met koekjes, stukjes cake, slagroom en kleurrijke hagelslag in smaken als cookies & cream en Fruity Pebbles. Elke mousse - niet helemaal ijs, niet helemaal pudding - wordt geserveerd in een beker met torenhoge zoetigheden, zoals de verjaardag boterkoekmousse en zoete aardappelmousse.

Met de naamgenoot kan het niet misgaan: De originele bananenmousse is een licht en luchtig gebakje overgoten met zandkoekjes.

Galen Thomas, die sinds 2018 hoogwaardige gelato verkoopt vanuit zijn mobiele kar, is een gerenommeerd gelato-artiest die is afgestudeerd aan de Carpigiani Frozen Dessert en Gelato universiteiten. Wolken kopjes, zijn fysieke stek, in Fishtown in mei 2023 en een vlaggenschip in Kensington het jaar daarna.

De ijs- en sorbetwinkel biedt telkens tientallen smaken ambachtelijk bereid ijs en sorbet aan (uit een wisselend assortiment van in totaal meer dan 100 smaken), in bolletjes en in hoorntjes, en nog meer heerlijke desserts. Op het menu staan ook zuivelvrije en veganistische opties.

Het gebak en de desserts bij Darnel's taarten zijn werkelijk fantastisch, maar dit kleine café met vestigingen in Northern Liberties en Poplar heeft een uitgebreide menukaart die ook zeker de moeite waard is om te ontdekken.

Op het menu staan onder andere zelfgemaakte karnemelkkoekjes, gebakken macaroni met kaas en een BLT-broodje met Thaise chili-sjalottenmayonaise.

De bakkerij zet zich ook in voor bewustwording rond hiv/aids en werkt samen met de lokale non-profitorganisatie Bebashi, die zich inzet voor de empowerment van de gemeenschap en bij voedselbestellingen zelfs testkits kan verstrekken.

Denise Gause maakte haar North Philly hommage aan suiker, eieren en bloem oorspronkelijk in 1990 voordat een brand haar 25 jaar oude zaak in 2015 sloot. Maar Gause deed wat elke sterke bakker zou doen: herbouwen.

Ze is inmiddels overleden Denise's Delicatessen verder naar haar nichtjes Keshia Davis en Cynthia Benton, die vastbesloten zijn de zoete traditie van hun tante voort te zetten, terwijl de telefoon roodgloeiend staat met bestellingen voor pondcake, cheesecakes, cobblers en koekjes.

Of je nu een zoete aardappeltaart wilt tijdens de feestdagen (hun drukste tijd van het jaar) of trek hebt in een stuk cheesecake in de zomer, Denise's is jouw plek.

Wat is er beter dan de nostalgische geur van gebakken producten?

Sluit je ogen en stel je voor hoe de geuren van slagroom op gekruide pompoentaart, kaneelsuiker in een met bourbon doordrenkte appelboter-bundtcake en geroosterde amandelpraline bovenop een kersen-amandelgalette de lucht vullen.

Gelegen op de vierde verdieping van Bok ambachtelijke bakkerij is eigendom van en wordt gerund door de zussen Rhonda Saltzman en Mercedes Brooks. Het getalenteerde bakkersduo won Philadelphia de “Best of Philly”-prijs van het tijdschrift voor hun onweerstaanbare fudge-brownies. Deze brownies zijn zo populair dat ze nu ook verkrijgbaar zijn in een grotere verpakking van twee pond, bekend als de “Best of Philly 2021”-brownieverpakking.

Tip van een insider: Geen zin om naar Bok te gaan? Je kunt de gebakjes van Second Daughter ook op dinsdag kopen op de Rittenhouse Square Farmers Market.

IJs en afrobeats? Waarom niet? Fantasie wordt werkelijkheid met Zoet 45, een ijswinkel-meets-luisterruimte van Nashirah Felder (beter bekend als DJ Na$h). 

Overdag kun je genieten van bolletjes mango-waterijs, ijs met daarop gebakken bakbananen en karamel, en nog veel meer, terwijl je luistert naar nummers uit de vinylcollectie van de winkel — uiteraard samengesteld door de oprichtster van de populaire Interna$hional Bounce-feestreeks zelf. 

’s Avonds wordt het er nog sexyer op, want dan toveren feesten en dj’s de ijssalon om tot de coolste nieuwe hotspot van Philly nachtleven bestemming. 

Mark en Tia El geschiedenis geschreven toen ze hun Reading Terminal Market kraam in het begin van 2021, als Sweet T's Bakkerij is de eerste zwarte bakkerij in de ongeveer 130-jarige geschiedenis van de markt.

De Els hebben sinds 2014 Philly bakwaren geserveerd, eerst als South Philly winkel en daarna vanuit een foodtruck voordat ze in 2020 begonnen met een tijdelijke plek in Reading Terminal.

Taarten zijn de blikvangers op het menu, en Sweet T’s staat bekend om zijn zoete-aardappeltaart met een bodem van grahamcrackers — een variatie op het recept dat Tia van haar grootmoeder heeft geleerd.

Voor zoetekauwen, De Zoete Leven Bakkerswinkel is sinds 2010 een stukje hemel in de stad van broederliefde.

Het is vooral bekend om zijn overheerlijke bananenpudding, die inmiddels is uitgegroeid tot verschillende varianten, zoals aardbeien-bananenpudding, gezouten karamel-bananenpudding en zelfs de No ‘Nana-pudding (met extra wafeltjes, maar zonder banaan).

Liefhebbers van desserts kunnen ook genieten van ananas-upside-downcake, perzikcobbler en een breed scala aan cupcakes, variërend van zoete aardappel tot cookies and cream.

“Akwaaba” betekent “welkom” in het Twi, een taal die in Ghana wordt gesproken, en die gastvrije sfeer is duidelijk merkbaar bij Theesalon Akwaaba in West Philly.

Hier vind je een eigen variant op de traditionele Engelse high tea, waarbij losse thee wordt gecombineerd met gevulde eieren, gebakken kip, perzikcobbler en bananenpudding.

Deze theesalon is eigendom van Monique Greenwood, die ook eigenaar is van Akwaaba Bed & Breakfast, en is bedoeld als een oase van rust. De thee-ervaring van 90 minuten wordt drie keer per dag aangeboden - 11 uur, 13 uur en 15 uur - op vrijdag, zaterdag en zondag.

Toen de inheemse Jamisha Ryans opgroeide, waren er in Brewerytown niet veel gezonde voedingsopties beschikbaar — maar dat is nu anders.  

Met een aanbod van meer dan een dozijn verschillende smoothies, plus een uitgebreid assortiment koudgeperste sappen, smoothie bowls, koffiedranken en broodjes (zoals de crab melt), biedt Ryans’ ervaringsgerichte sap- en wellnessbar biedt smakelijke en voedzame opties aan dorstige gasten en gezondheidsbewuste bezoekers. 

Tot de favorieten van de fans behoren: Aquarius Groove (een verfrissend blauw drankje met spirulina, gemaakt van ananas, appels, citroen, munt en gember) en Ultimate Wellness (een smoothie boordevol mango’s, ananas, probiotische yoghurt, zeemos en nog veel meer). Gezond smaakte nog nooit zo verfrissend. 

De eerste zwarte brouwerij in de staat wordt gerund door de broers Richard en Mengistu Koilor, geboren in Philly, wiens weg naar het brouwen begon met een zelfgebrouwen kit in 2016.

Die eigen onderneming groeide uit tot pop-up evenementen in de stad en uiteindelijk hun eigen boekhandel in University City, die in 2024 werd geopend.

Begin met hun kenmerkende Nubian brown ale en de frisse Clean Sweep-pils. 

Bonus: neem een kijkje achter de schermen van het hele bedrijf met een ticket brouwerijrondleiding! 

De ciders van deze kleine ciderfabriek - van Stephanie Cole, Kate Kaman en Jesse Bilger - zijn gemaakt van lokale, volledig natuurlijke appels uit Pennsylvania.

Ze hebben het hele jaar door drie smaken op de tap — traditioneel, zure kers en extra gember — en een wisselend aanbod aan seizoensciders, zoals die met vlindererwtenbloem. Voor wie op zoek is naar een alcoholvrije optie, zijn er seizoensgebonden seltzers, een warme, gekruide cider-mocktail en zoete appelcider op de tap.

Geniet van hartige, knapperige handtaartjes, barbecue-pulled pork, chili, soep en andere heerlijke gerechten.