Philly Bakkerijen

Amanda Eap en haar man Andre Chin openden Ambachtelijke bakker-banketbakker in 2002, en verhuisde in 2013 naar 12th Street en Mifflin Street toen de vraag naar hun boterachtige croissants explosief toenam.

Andre, een Cambodjaanse vluchteling die in Parijs studeerde, overleed in 2022, maar “tante Amanda” – zo noemen haar vaste klanten haar – bakt nog steeds. James Beard-genomineerd lekkernijen, zoals hun altijd uitverkochte croissant met pistachecrème en Pork Belly Banh Mi op vers stokbrood. 

Amanda Eap zegt: “Als het je eerste keer is, raden we je aan om zoet en hartig in balans te houden. Bestel een tofu banh mi (met bechamel), plus een amandelcroissant en Vietnamese ijskoffie.”

The Boston Globe ooit zijn bescheiden bánh mì-broodje beter beoordeeld dan de machtige cheesesteak. Veel lof in deze contreien — en dat is nog niet alles Ba Le bekend staat om.

De bakkerij werd in 1998 geopend door Thi Nguyen, een eerste generatie immigrant en dochter van Le Vo uit Vietnam — de grondlegger van Banh Mi-broodjes — en produceert ook perfecte versies van Gỏi Cuốn (zomerrolletjes), Vietnamese quiche, Banh Uot (rijstnoedelvellen) en heerlijk luchtige baguettes.

Victor Nguyen zegt: “Wat sandwiches betreft, zou ik zeggen dat de gegrilde varkensvlees, garnalen zomerrol en sesamballen aanraders zijn voor nieuwkomers in Vietnamese banh mi-winkels. Natuurlijk nodigen we u uit om alles op het menu te proberen.”

Deze volledig veganistisch café gespecialiseerd in kaneelbroodjes, kersen-kaasbroodjes, glutenvrije brownies en eigenzinnige seizoensgebonden lekkernijen zoals de Candy Corn Cupcake.

De sfeer? Nou, de eigenaren vertelden Eater ooit dat ze gingen voor “Willy Wonka meets Warhol”. Missie geslaagd.

Het echtpaar John Schultz en Paul Carmine besloot in 2019 om het bedrijf uit te breiden van een uitsluitend groothandel naar een volledig gestroomlijnde winkel.

Mede-eigenaar Paul Carmine zegt: “Bij Batter & Crumbs raden we altijd aan om te beginnen met onze Spinach Jawn — een hartig Italiaans gebakje dat ze een erbazzone — en onze veganistische cannoli, twee van de favorieten van onze klanten. Combineer ze met onze zoete en heerlijke Nutella latte voor een perfecte kennismaking met onze bakkerij.”

Ellen Yin, restauranthoudster en winnaar van de James Beard Award, opende De broodkamer in oktober 2025, waarbij het overdag wordt aangeprezen als een full-service café en 's avonds als een gemeenschapsgerichte workshop (met praktische lessen). Het doel is om mensen aan het bakken te krijgen.

Interessante etenswaren zijn onder andere een Pop-Tart voor volwassenen, croissants met pastrami en roggebrood, brownies met olijfolie en gemberscones.

Pro tip: Zoek naar de gemeenschappelijke tafel met acht zitplaatsen die ooit toebehoorde aan de beroemde kunstverzamelaar Albert Barnes.

Eigenaar Ellen Yin zegt: “Een van de dingen die ik zo leuk vind aan deze plek, is dat je ons bakkerijteam kunt zien doen waar ze het beste in zijn. Iemands liefde wordt overgebracht op dat stuk brood en dat maakt het zo bijzonder.”

Deze alleen contant geld in Chinatown — niet groter dan een telefooncel — serveert heerlijke zoete en hartige gerechten, met als hoogtepunt een “niet te zoete” Kantonese eiertaart.

Maar daar houdt de smaak niet op. Getalenteerde bakkers laten tijdens het Chinese Nieuwjaar hun spierballen zien door de beste selectie maancakes van de stad in te slaan.

Die heerlijk compacte Chinese gebakjes staan al bijna 3000 jaar symbool voor familiehereniging, geluk en voltooiing.

Hier zijn ze verkrijgbaar in exotische smaken zoals lotus, wintermeloen, groene bonen, rode bonen, ananas, gemengde noten en nog veel meer. Combineer er een met bubble tea voor de perfecte smaakcombinatie.

Geopend in 1889 door Frederick Robert Bredenbeck, een immigrant en bakker uit Beieren. deze bakkerij met een volledig assortiment versgebakken producten verhuisd naar Chestnut Hill in 1983, toen Karen Boyd-Rhode het overnam van haar vader, Walter Haug. Ze behield de oorspronkelijke naam en voegde er een echte ijssalon aan toe voor nog meer street cred.

De bruidstaarten van Bredenbeck hebben generaties lang gezorgd voor een geslaagde bruiloft bij de families van Philly, terwijl de kellygroene cupcakes van de bakkerij de Super Bowl-dromen van een bepaalde kampioensfranchise blijven voeden.

Eigenaar Jacob Boyd zegt: “Van onze aardbeientaart, gastronomische stukjes cheesecake, cupcakes tot een donut — je kunt niet fout gaan met je keuze bij deze historische instelling.”

De slogan van deze winkel zegt alles: Inclusief. Duurzaam. Funfetti. Wat valt er nog meer te zeggen over deze LGBTQ-vriendelijke bakkerij?

Het is perfect eclectisch en de thuisbasis van de beste Funfetti in de stad — vanillecake met gebakken hagelslag, gelaagd en omhuld met Italiaanse botercrème — en de verjaardagstaart naar keuze van de wereldberoemde diva Beyoncé (die de bakkerij een persoonlijk bedankbriefje stuurde).

Nog meer geloofwaardigheid voor Cake LifeMede-eigenaar Lily Fischer heeft in 14 jaar tijd drie verschillende tv-bakwedstrijden gewonnen.

Pro-tip: Als je er in het weekend bent, bestel dan een Poppin’ Tart.

Mede-eigenaar Nima Etemadi zegt: “Bakken creëert een speciale en unieke ruimte voor queer expressie, een ruimte die wordt gevormd door oneindige lagen van ontberingen, triomfen, pijn, liefde en trots. Als we bakken, nodigen we onze gemeenschap uit aan tafel om te delen, te proeven en te genezen – met cake.”

Zwart eigendom en trots. Deze missiegedreven bakkerij is ontstaan uit een inzamelingsactie die mede-eigenaar Kyle Cuffie-Scott — afkomstig uit Massachusetts en afgestudeerd in bak- en banketbakkerij aan de Johnson & Wales University — startte ten behoeve van zijn neef Darnel, die overleed aan complicaties als gevolg van aids.

Hij verkocht 100 cupcakes in recordtijd tijdens Wereld Aids Dag in 2015, wat leidde tot het idee voor de fysieke winkel die nu gevestigd is in het heroplevende Northern Liberties buurt.

Kyle Cuffie-Scott zegt: “Probeer zeker eens onze ontbijtsandwich op een biscuit. Deze bestaat uit een gebakken ei, een vleeskeuze (als je dat wilt) en een romige mix van kazen: gruyère, parmezaan en cheddar. Oh, en vergeet niet een stukje worteltaart als dessert mee te nemen.”

Denise Gause heeft gemaakt haar eerbetoon aan North Philly aan suiker, eieren en bloem in 1990, voordat een brand in 2015 een einde maakte aan haar 25 jaar oude bakkerij. Maar Gause deed wat elke sterke, moedige bakker zou doen: ze bouwde haar zaak opnieuw op, beter, sterker en zoeter.

Vandaag zijn haar nichtjes Cynthia Benton en Keshia Davis — auteur van een nieuw kookboek die geheime familierecepten en gekoesterde tradities deelt — zetten de zoete erfenis van hun tante voort terwijl de telefoon roodgloeiend staat met bestellingen voor taarten, beignets, donuts, koekjes en bruidstaarten, plus een overheerlijke zoete aardappeltaart tijdens de feestdagen.

Wat begon met een speciaal zuurdesembrood dat aan een vriend werd geschonken, is uitgegroeid tot een bakkerij in Mt. Airy die zijn dagelijkse bakrooster publiceert — iets wat vrij zeldzaam is. Dayna Evans, een voormalig voedseljournaliste, opende Uitval in 2024, na twee jaar actief te zijn geweest als pop-up “cottage bakery”.”

Ze staat elke dag om 4.30 uur op om ijverig het deeg te kneden voor populaire producten zoals Pane Siciliano en rustieke boerenbroden, plus nieuwe tomatentaarten (100% veganistisch), die worden gebakken op luchtige focaccia van zuurdesem.

Tomatenpastei is vaak uitverkocht. Kom om 11 uur 's ochtends om je kansen te vergroten.

Dayna Evans zegt: “Ik zou een nieuwe klant bij Downtime aanraden om een stuk tomatentaart en een spelt-chocoladekoekje te bestellen en een brood Pane Siciliano mee te nemen!”

Ashley Huston raakte al op jonge leeftijd geobsedeerd door bakken en experimenteerde in de keuken van haar grootmoeder. Uiteindelijk, nadat ze Instagramwaardige lekkernijen had gebakken in haar appartement van 68 vierkante meter in West Philly, lanceerde ze DreamWorld bakt in East Kensington.

Haar maandelijkse assortiment van extravagante taarten – sommige overgoten met frambozen-kardemomjam en mousse van pure chocolade met zeezout – kan worden omschreven als “transcendent”.”

Ook het proberen waard: het Samuelle Jackson-koekje (pure chocolade, butterscotch, pecannoot).

Ashley Huston zegt: “Zoals onze administratieve goeroe Emily altijd zegt: voor de beste combinatie kun je het beste een zoete en een hartige variant nemen. Deze maand neig ik naar de Hoe Phase ... We stoppen een brownie in een croissant, en het is echt de hype waard. Voor hartig ... de herfsteditie van onze ‘breakfast bon’. Dat is ons melkbrooddeeg gerold met zachte scrambled eggs, witte cheddar en een huisgemaakte salie- en esdoornworst.”

Soms kan een restaurant fungeren als een poort naar een nieuwe wereld, waarbij de complexe smaken van een hele cultuur in één hap worden weerspiegeld. El Coqui is dat soort plek.

Het ligt in het Harrowgate Plaza Shopping Center, ten noorden van Kensington, en heeft alle Puerto Ricaanse lekkernijen die je maar kunt bedenken, van Cuadrados de Bizcochos (guavetaart met kaas) tot Mofongo con Pulpo (bakbananen met octopus).

Overal zie je verwijzingen naar het Puerto Ricaanse thuisland van de eigenaren: foto's van Castillo San Felipe del Morro aan de muur, Kola Champagne in de koelkast en een bakkerijvitrine vol met Pan Sobao, een lichtzoet brood gekneed en gekruid met reuzel.

Yazmin Auli zegt: “Voor bezoekers die voor het eerst komen, raden we altijd onze kenmerkende sandwiches of een bord met rijst met gandules en pernil — de perfecte hap Puerto Ricaanse gezelligheid en traditie, hier in Philadelphia.”

Kom voor de Italiaanse gebakjes en koffie. Blijf voor de handgemaakte pasta.

Deze Kensington dagcafé van het echtpaar Ed Crochet en Justine MacNeil laat zich niet in een hokje plaatsen en laat je liever zelf oordelen op basis van lekkernijen als maritozzi in Romeinse stijl (briochebroodjes met slagroom), bomboloni met appelboter en cornetti met hazelnootmousse.

Zorg ervoor dat check Instagram voor draaiende zoete lekkernijen zoals Torta del Nonno, en houd ook de zelfgemaakte pasta's zoals cappellacci en gnocchi in de gaten.

Ed Crochet zegt: “Als ontbijt zou ik een gebakje nemen (waarschijnlijk een bomboloni of een pistachecornetto) en het ontbijtsandwich (venkelsausage, fontina en kruiden-aioli op een huisgemaakte schiacciata), en kom dan terug voor de lunch voor gnocchi all'amatriciana (huisgemaakt), appel- en pecorinosalade en een ricotta- en chocoladecrostata als dessert.”

Toen bij Lila Colello coeliakie werd vastgesteld, weigerde de klassiek opgeleide Franse chef-kok te stoppen met het eten van croissants. In plaats daarvan richtte ze haar aandacht op het creëren van de beste glutenvrije versie. Het resultaat? De ene na de andere lofbetuiging, van Philly-voedselschrijvers tot bloggers in Europa.

Flakely bakt alles, van croissants, kaneelbroodjes en Pop-Tarts met bosbessen en amandelen tot scones met gerookte gouda en bieslook — allemaal gemaakt in een 100% tarwevrije fabriek.

Flakely's innovatieve “Gebakautomaten” zijn verspreid over de stad en de buitenwijken geïnstalleerd om kruimelige bakkersproducten voor iedereen toegankelijk te maken. Ter info: Flakely verhuist zijn fysieke winkel van Manayunk naar Bryn Mawr begin 2026.

Eigenaar Lila Colello zegt: “Aangezien wij gespecialiseerd zijn in glutenvrije lekkernijen waar mensen echt naar verlangen, raad ik nieuwe klanten – of ze nu rechtstreeks in onze winkel winkelen of gebruikmaken van onze Pastry ATM's – altijd aan om te beginnen met onze croissants en Deense gebakjes. Onze bagels zijn ook een van onze best verkochte producten. Alles in de automaten en in onze vestiging in Manayunk wordt bevroren verkocht (bedoeld om thuis op te warmen voor de meest verse, consistente ervaring). Maar zodra we in Bryn Mawr openen, zullen we elke dag versgebakken producten beschikbaar hebben!”

Deze ouderwetse Duitse bakkerij is met de hand gerold carnavals (gefrituurde donuts) sinds 1930 in het hart van Mayfair — een arbeiderswijk in Northeast Philly, vlakbij het beroemde kruispunt van Frankford Avenue en Cottman Avenue — terwijl het familiebedrijf al vier generaties lang wordt doorgegeven.

De smeltende roomdonuts blijven het best verkocht, maar de jelly sticks – verslavende gedraaide gebakjes gevuld met frambozenjam – volgen op de voet. Haegele's laat zijn creativiteit tijdens de feestdagen echt tot zijn recht komen, met de introductie van de stollen (fruitbrood), pepernootjes (kruidkoekjes) en springerle (koekjes).

Het is een Beierse droom.

Cheryl Haegele zegt: “Roomdonuts zijn onze bestseller – zachte kussentjes gevuld met huisgemaakte zoete room. Omdat we een authentieke Duitse bakkerij zijn, raden we aan om ook jelly sticks en Schwarzwalder Kirschtorte te bestellen – en bijensteek, wat ‘bijensteek’ betekent in het Duits. Deze zoete cakejes, bedekt met honingglazuur en amandelen, zijn alleen in het weekend verkrijgbaar, dus kom vroeg.”

Vernoemd naar de vrouw van Michael Han, een voormalig thuisbakker, Ici — dubbele betekenis: het Franse woord voor “hier” is “Ici” — deze snoepwinkel in Old City heeft een uitstekende reputatie opgebouwd door twee dingen uitzonderlijk goed te doen: boter croissants en suikerrijke macarons.

Ici heeft altijd minstens 27 verschillende smaken macarons op voorraad, en mensen komen van heinde en verre om gedurfde recepten te proeven, zoals Japanse yuzu, koffie-mokka, cranberry-appel of roze grapefruit. Er is geen betere ervaring voor zoetekauwen dan een wandeling over de historische kasseien in de buurt. Elfreth's Alley met een prachtig delicate macaron in de hand.

Michael Han zegt: “Je moet de macarons proberen – let vooral op de rozenchampagne-macarons rond Valentijnsdag, met champagnegelei en witte chocolade. Alles wat we maken, wordt in eigen huis bereid, van de pindakaas in onze pindakaascroissant tot de vanillesiroop in onze vanille latte.”

Dit is waar Rocky Balboa (waarschijnlijk) zijn gebakjes kocht. Verscholen onder een groene luifel in de Zuid 9e straat Italian Market sinds 1904, Isgro Gebak wordt door veel kenners beschouwd als de beste cannoli van Philly.

Hier krijgt het beroemde Siciliaanse dessert een twist, omdat bakkers zich houden aan een geheim familierecept waarbij opgeklopte mascarpone in een goudbruine schaal wordt gespoten, waarna beide uiteinden in chocolade worden gedoopt.

Wees gewaarschuwd: de rij om er een te bemachtigen houdt nooit op. Pak een nummertje. Er is een goede reden waarom Isgro al 121 jaar bestaat. Pro-tip: bestel hun Italiaanse rumcake – Genoise-biscuitgebak gedrenkt in zelfgemaakte rum met amandel- en sinaasappelsmaak – vooraf voor uw volgende familiebijeenkomst.

Gus Isgro zegt: “Onze populairste producten zijn onze cannoli en ricottakoekjes. Dat zou ik klanten aanraden om mee te beginnen. De cannoli zijn ons familierecept dat al meer dan 120 jaar onveranderd is en meerdere malen is bekroond met de titel ‘Best of Philly’ cannoli.”

Jezabel Careaga bracht haar jeugd door met boodschappen doen en koken met haar grootmoeder Julia in haar geboortestreek in het noordwesten van Argentinië. Hun favoriete lunch? Knapperige empanadas met rundvlees.

Het is dus niet verwonderlijk dat Jezabel besloot om een moderne bakkerij diep geworteld in de Argentijnse traditie — een restaurant dat enkele van de beste (en meest knapperige) empanadas in Philly serveert, elke dag vakkundig met de hand gerold.

Deze gebakken empanadas op basis van tarwe zijn verkrijgbaar in verschillende varianten met vlees, vegetarisch en veganistisch.

Pro-tip: Voeg een seizoenssoep of een alfajor om er een maaltijd van te maken.

Eigenaar Jezabel Careaga zegt: “Alfajores zijn de Argentijnse versie van een Oreo, een smeltend koekje gevuld met zijdezachte karamel, volledig zelfgemaakt en op twee manieren geserveerd: traditioneel of bedekt met chocolade en bestrooid met rozenblaadjes ... Sla een delicate empanada of een boterachtige medialuna, een klassieke Argentijnse croissant, niet over.”

Onder leiding van Claire Ogilvie en Marc-Andre Basile — het bakkersduo dat tijdens hun verblijf in Frankrijk verliefd werd op zuurdesem — De ketel zwart Er staat regelmatig een rij mensen in 2nd Street in Northern Liberties.

Een indrukwekkende prestatie, aangezien geen van beiden een culinaire opleiding heeft gevolgd. De naam van de bakkerij is afkomstig van het gebruik van geactiveerde zwarte houtskool door het autodidactische duo, onder andere in hun altijd uitverkochte zwarte bagels.

Let ook op de limited edition “Bird Gang”-pretzelbagel, een zoete en hartige lekkernij die groen is geverfd en vervolgens is bedekt met lange peperkorrels en provolonekaas.

Het is moeilijk om deel uit te maken van het CookNSolo-imperium van restaurants wanneer veeleisende culinaire journalisten voortdurend lovend zijn over Zahav. K'Far Ik heb de opdracht echter begrepen.

Dit café, dat in 2019 werd geopend, is de hele dag geopend in Rittenhouse Square is altijd drukbezocht door mensen die staan te dringen voor pistache-sticky buns, walnoot-kaneelbabka en Jeruzalem-bagels.

Die dunne bagels met zaadjes werden door Eet smakelijk nadat K'Far er een jiggly ontbijtsandwich van had gemaakt, met een zacht roerei en Cooper sharp-kaas, op smaak gebracht met een pittig scheutje Schug en Za'atar-kruiden.

Algemeen directeur Michelle Cudia zegt: “We raden altijd onze bagel met ei en kaas op Jeruzalem-bagel, pistache-sticky bun en een Jemenitische latte aan met onze eigen mix van verwarmende kruiden, waaronder gember, kardemom en kaneel. Deze K'Far-delicatessen van dag één zijn al jarenlang favoriet bij zowel onze gasten als ons toegewijde personeel.”

Herinner je je die Little Debbie Cosmic Brownies nog? Ja, natuurlijk. ACME heeft ze al jaren in het assortiment. Kelsey Bush vond ze zo lekker dat ze haar Constellation Brownie naar hen heeft gemodelleerd.

Loretta's, genoemd naar haar grootmoeder, is haar bakkerij met retrothema in Headhouse Square.

Nog een showstopper: het buitenaardse Fluffernutter-deeggebakje met pindakaas-banketbakkersroom en abrikozenjam.

Eigenaar Kelsey Bush zegt: “Mijn eerste aanbeveling is een combinatie van de volgende bestellingen: neem iets zoets: een kaneelbroodje of een Deens gebakje met witte chocolade en pistachenoten. Dit zijn niet voor niets klassiekers. Neem iets hartigs: piggies in a blanket; daarmee zit je altijd goed. En neem een drankje: salted maple latte, die een vleugje zoetigheid heeft door de toevoeging van gezouten ahornsiroop.”

De 76ers zijn niet het enige team in de stad dat “vertrouwt op het proces”. De bakkers bij Verloren brood doe dat ook. Ze kopen lokaal graan in en malen meel op hun New American Stone Mill om hun hemelse brood te maken.

Ze hergebruiken zelfs overtollig brood om te voorkomen dat het op de vuilstort terechtkomt. Deze bakkerij staat bekend om het verleggen van de grenzen van brood door middel van wetenschap, grotendeels dankzij de biochemie-opleiding van eigenaar Alex Bois. Ze hebben regelmatig inventieve broden op voorraad, zoals Japans melkbrood, Homadama, boekweit-kers, gemoute rogge en broden met zaden.

Leuk weetje: de naam Lost Bread is een directe vertaling van le pain perdu, of “verloren brood” in het Frans.

Chef-kok en eigenaresse Emily Riddell blijft maar prijzen winnen. Haar Frans geïnspireerde creaties hebben haar een nominatie voor de James Beard Award opgeleverd, plus sensationele lovende woorden van de New York Times, Eater en Eten & wijn.

De laatste noemde haar knapperige, goudkleurige, boterachtige croissant een van de “weinig perfecte croissants ter wereld”. Wauw, oké.

Verscholen op de eerste verdieping van het Bok-gebouw, Machinewerkplaats zwelt aan met carb loaders op zoek naar perfectie kouign-amann en chocoladebroodje, allemaal gemaakt in een voormalige autoreparatiewerkplaats.

Emily Riddell zegt: “We hebben ons bakkerijteam ondervraagd en de consensus voor nieuwe klanten is om één jammy egg, één canelé en een fruittaartje om hier in de bakkerij op te eten — plus een stokbrood met boter en jam voor onderweg!”

“Onbepaald.” Dat staat in het paspoort van Kenan Rabah, en dat woord is leidend voor alles wat hij doet bij Majdal Bakkerij.

De alumnus van Walnut Hill College, geboren in de Golanhoogten, een betwist gebied tussen Syrië en Israël, kreeg een cultstatus dankzij zijn zoete lekkernijen (Tahini Rye Brownie, Talami) en hartige hapjes (Potato Fatayer, Lahm Bajin Sammie).

Hij begon zijn bakkerscarrière officieus door stiekem recepten uit de oude wereld te bekijken in de keuken van zijn moeder. Uiteindelijk ging hij aan de slag bij Lost Bread Co., waar hij de oven bediende, voordat hij zijn eigen winkel opende in Queen Village in 2024.

Kenan Rabah zegt: “Ik zou aanraden om onze kashkawan-kaas te bestellen. safeha Met een kopje kruidenthee is een geweldige manier om je ochtend te beginnen, of een kip shoarma sandwich voor een snelle lunch.”

Je bent succesvol als Whole Foods je brood in de schappen legt. Dat is wat er gebeurde met Peter Merzbacher, die in 2013 begon met het bezorgen van brood per fiets naar afhaalpunten rond Philly, terwijl hij zachte zoete aardappelbroodjes bakte in een rijtjeshuis van 130 vierkante meter in Olney.

Vandaag, het bedrijf is een echt verhaal van armoede naar rijkdom, zoals blijkt uit de Philly Muffin, een vierkante zuurdesemmuffin gemaakt met gemalen maïsmeel die elke sandwich, zelfs de cheesesteak, naar een hoger niveau tilt.

Pete Merzbacher zegt: “Ik zou bezoekers die hier voor het eerst komen aanraden om een versgebakken Citywide Sourdough-brood te vragen. Dat is een dagelijks brood met natuurlijke gist, gemaakt met 100% lokaal meel, en het is echt de beste manier om te proeven waar wij voor staan.”

Het is moeilijk vast te pinnen. Machtig brood Het komt neer op slechts één ding. De zuurdesembroden zijn onberispelijk, gerezen door een eeuwenoud langzaam fermentatieproces dat het brood een ongelooflijke bite geeft.

En de bladerdeeggebakjes zijn onberispelijk, met dubbelgebakken croissants en sinaasappel-ricottathee-cakejes die precies goed zijn.

Bovendien zijn de huisgemaakte sandwiches verrukkelijk, waaronder een opkomende ster: een Italiaanse hoagie op sesamciabatta.

Pro-tip: vraag aan de balie om een gratis zuurdesemstarter. Je zult niet teleurgesteld zijn!

Chris DiPiazza zegt: “Een perfecte bestelling zou een bord met brood, boter en jam zijn, met een van onze seizoensgebakjes. Onze ontbijtsandwiches zijn ook erg populair en met een stokbrood voor onderweg zit je natuurlijk altijd goed.”

Trendsetters in alle opzichten. Nieuwe juni’De vintage-stijl plaatcake van werd getoond op Goedemorgen Amerika als een voedseltrend voor 2024, waarbij de artistieke creativiteit van eigenaresse Noelle Blizzard en de eetbare glitterkers bovenop worden benadrukt.

Maar sla de Cookies & Tahini Cheesecake niet over, een heerlijk stukje hemel met Oreo-koekjes en huisgemaakte gezouten tahini-karamel. Deze wordt het hele jaar door per stuk verkocht.

Het feit dat deze geweldige bakkerij zich bevindt in de opkomende eetstraat Girard Avenue maakt het dubbel zo leuk.

Geopend door de zussen Rhonda Saltzman en Mercedes Brooks in 2021, Tweede dochter serveert alles, van kleverige bruine boterkoekjes tot koekjes gevuld met fruit hamantaschen naar nectarine galettes en slab pie.

Zijn echte verdienste: brownies bakken, wat Second Daughter een “Het beste van Philly” onderscheiding van Philadelphia tijdschrift en een toppositie op De Philadelphia Inquirer’s “De beste brownies” lijst.

Probeer eens een klassieke brownie – zonder noten, zonder chocoladestukjes, alleen met Nederlands verwerkte cacao en gesmolten chocolade – als startpunt voor zoetere experimenten met Oreo's en Ferrero Rocher-chocolade.

Oh, en babka. Vergeet de zoete, rijke Nutella-babka niet.

Mede-eigenaar Rhonda Saltzman zegt: “Iedereen kent ons vanwege onze donkere, decadente, smeuïge brownies, maar alles wat we maken is uitzonderlijk. Hier zijn geen mislukkingen! Onze babka is een spiraalvormig stukje hemel, bedekt met een dikke laag chocolade-kaneelspread en vervolgens doorspekt met chocoladeschilfers en Nutella. We zijn hier grote babka-fans en het is onze hele persoonlijkheid geworden, zoals blijkt uit onze Babka Baby draagtassen.”

Opgericht door Josef Stock in 1924 aan Lehigh Avenue op de grens van Port Richmond en Fishtown, deze rijtjeshuisbakkerij — zoek het bakstenen gebouw met de neonverlichting in het raam — is een begrip in de stad en bakt de ene na de andere baksteen van pondcake, die voormalig Philadelphia Eagle Jason Kelce op zijn lijstje met “laatste maaltijden” heeft gezet.

Het traditionele recept vraagt om 1 pond suiker, 1 pond boter, 1 pond bloem en 1 pond eieren, vandaar de naam.

Het gerucht gaat dat het geheime ingrediënt van Stock een dikmakend ingrediënt is: plantaardig bakvet.

Kristine Stock DeCarles zegt: “Het is geen geheim: iedereen komt hier voor onze poundcake. Je kunt een vanille- of marmercake bestellen, die kan worden geglazuurd met vanille- of chocoladeglazuur.”

Een klein roze winkeltje aan de overkant van de straat van de Huis van Betsy Ross serveert huiselijke tot haute traiteurproducten vanuit een loket.

Seizoensgebonden taarten stelen de show, vooral in de zomer wanneer alle kleverige lekkernijen uit de moerassen van New Jersey (bosbessen, perziken, kersen, bramen) uit hun heerlijke winterslaap ontwaken.

Alles bij Tartes Banketbakkerij is individueel verpakt, dus neem een extra tas mee voor meeneemlekkernijen en houd ruimte over voor melassekoekjes en snickerdoodles.

Eigenaar Teresa Wall zegt: “Alles is goed! We staan bekend om onze taarten, vooral onze seizoensgebonden fruittaarten, zoals de zeer populaire Chocolate Crème Brûlée of Key Lime. Dat is waar we volgens mij beter in zijn dan alle anderen.”