Gekopieerd naar Klembord
Sinds de opening in 2007, Osteria heeft een unieke niche voor zichzelf gecreëerd.
Dit is een luxueus Italiaans restaurant dat sfeervol maar informeel is, stedelijk maar rustiek, ruim maar intiem, relatief betaalbaar maar altijd indrukwekkend. Het is een ideale bestemming voor een romantisch weekendje weg, maar ook voor buren die op een doordeweekse avond willen genieten van een luxe pizza. Het restaurant is geschikt voor alle gelegenheden daartussenin.
James Beard Award-winnende chef-kok Jeff Michaud tovert sublieme pizza's, pasta's en gegrild vlees tevoorschijn, waarbij hij de smaken optimaal tot hun recht laat komen met zeer bevredigende resultaten.
Gasten herinneren zich de eerste keer dat ze zijn kippenleverragout of gegrilde octopus proeven, omdat het momenten zijn die een onuitwisbare indruk achterlaten op het gehemelte. Een gerenommeerde wijnkelder, huisgemaakte charcuterie en naadloos afgestemde service maken het plaatje compleet. Net als zijn mentor, Marc Vetri, zorgt Michaud voor betovering aan elke tafel.
Chef-kok en mede-eigenaar Jeff Michaud begon zijn carrière bij Osteria, toen het werd geopend door Marc Vetri, een restauranthouder uit Philadelphia.
Samen met collega-chef Michael Shulson kocht hij het restaurant in 2017.
Het menu is slechts in beperkte mate gewijzigd. Verrukkelijke Napolitaanse en Romeinse pizza's met toppings zoals gebakken ei en cotechino-worst komen rechtstreeks uit de houtgestookte oven. Verfijnde pasta's worden gevuld met robiolo-kaas en koningszwammen of gemengd met runderwangetjes, gekarameliseerde ui en banyuls-azijn.
Hoofdgerechten kunnen bestaan uit gestoofde konijn geserveerd op polenta in een aardewerken schaal of een hele geroosterde eend met mostarda-glazuur.
Als dessert zijn de huisgemaakte gelati en de polenta “budino” met gianduja-mousse en gekonfijte hazelnoten klassiekers van Osteria. De bar schenkt Italiaanse aperitieven, zowel klassieke als nieuwe, terwijl een goed gevulde kelder zorgt voor een ruime keuze uit meer dan 400 Italiaanse wijnen.
In Italië, osteria zijn informele, nuchtere aangelegenheden, en dit in Philly geboren en getogen etablissement behoudt op de een of andere manier die sfeer, terwijl het er toch uitziet als een plek om te zien en gezien te worden.
Het restaurant is gevestigd in een voormalige kledingfabriek aan de North Broad Street en voelt als een wereld op zich, een uitgesproken loft-achtige maar toch eenvoudige omgeving met zichtbare bakstenen, hoge ramen en een kleurenpalet dat doordrenkt is van warme rode tinten.
De centrale open keuken van roestvrij staal toont een deel van het geniale werk dat hier wordt verricht. Privéfeesten kunnen worden georganiseerd in de keuken, de wijnkamer of de met glas omgeven patio.
Osteria is een luxueus Italiaans restaurant met een sfeervolle maar informele uitstraling. — Foto met dank aan Osteria
Osteria is een zeldzaamheid in de restaurantwereld en staat al meer dan tien jaar bovenaan de lijstjes met beste restaurants.
Lang voordat De pizzaboom van Philly, Het was een van de weinige restaurants die een verkoolde korst serveerde, en de keuken blijft de lange weg bewandelen met een toewijding aan traditie en arbeidsintensieve technieken.
Ondanks veranderingen in het eigendom heeft Michaud's constante vakmanschap ervoor gezorgd dat gasten terugkomen en opnieuw verliefd worden op Osteria.
Osteria is al meer dan tien jaar een favoriet in Philadelphia. — Foto met dank aan Osteria
De Visit Philly Overnight Package - meer dan 190.000 keer geboekt sinds 2001 - wordt geleverd met gratis hotelparkeergelegenheid (ter waarde van $100 in Center City Philadelphia) en hotelovernachtingen.
Een charmante hub voor Philly kunst en architectuur …
NL 
EN 
ES 
FR 
PT 
ES_EC 
FR_FR