Gekopieerd naar Klembord
De ingrediënten zijn eenvoudig, de ruimte is minimalistisch en het menu is beknopt bij de veelgeprezen Pizzeria Beddia van Fishtown: vier soorten pizza, een paar kleine gerechten en softijs als afsluiting.
Gelegen op een onopvallende plek die alleen bereikbaar is via een klein steegje in de buurt, serveert de reïncarnatie van een van de beste pizzeria's van de stad (en het land) sinds het voorjaar van 2019 pizza's, nadat eigenaar Joe Beddia zijn zaak op de oorspronkelijke locatie een paar straten verderop had gesloten.
Reserveren wordt aanbevolen voor wie niet wil wachten, maar Pizzeria Beddia houdt de helft van zijn tafels vrij voor klanten zonder reservering.
Heb je niet van tevoren gereserveerd? De traditionele 16-inch pizza's met een knapperige korst zijn het wachten waard, en de bar biedt cocktails, bier en wijn.
Vanwege de zorg en kwaliteit van het handgemaakte deeg en de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten kreeg Pizzeria Beddia de onderscheiding dat het “Beste pizza van Amerika” door Eet smakelijk tijdschrift.
De toppings bij Pizzeria Beddia zijn vers en heerlijk, en bestaan onder andere uit Calabrische chilipeper en paardenbloemgroenten.
Minder avontuurlijke types kunnen kiezen voor de pizza met tomaat en mozzarella, met optionele toppings zoals crimini-paddenstoelen, pepperoni en geroosterde uien.
- Foto door J. Fusco voor Visit Philadelphia
Naast de knapperige taarten waar Beddia sinds zijn debuut in 2015 bekend om staat, heeft de nieuwe locatie ook de Hoagie-kamer, genoemd naar de iconische Philly sandwich in onderzeeërstijl. Voor $75 per persoon biedt het twee uur durende proefmenu een verscheidenheid aan pizza's en hoagies, evenals softijs.
Bekijk de fantastische video van Eet smakelijk een verslag van het proces achter de schermen bij Pizzeria Beddia, op de oorspronkelijke locatie van het restaurant.
NL 
EN 
ES 
FR 
PT 
ES_EC 
FR_FR