Gekopieerd naar Klembord
Een veelgeprezen modern Israëlisch restaurant, Zahav - wat in het Hebreeuws goud betekent - biedt verbazingwekkende, authentieke gerechten uit het Midden-Oosten in een typische familiale eetstijl.
Naast de traditionele Israëlische keuken is het menu van Zahav geïnspireerd op de vele culturen die door de eeuwen heen hun stempel hebben gedrukt op Jeruzalem, waaronder Marokko, Turkije, Jemen, Libanon en Egypte.
Twee van Philadelphia's meesters in baanbrekend culinair aanbod, restaurateurs Steve Cook en Michael Solomonov, zijn verantwoordelijk voor de culinaire hoogstandjes in Zahav (en voor een groeiend imperium dat Abe Fisher, Federal Donuts, Dizengoff, The Rooster en Goldie omvat).
Met een prime Society Hill locatie dicht bij Second en Walnut straten en bruisende Old City, Zahav is een bezienswaardigheid in Philadelphia en een must voor elke culinaire reiziger. Houd er wel rekening mee dat reserveren een must is!
En vanaf mei 2019 hebben Zahav en de CookNSolo Restaurants familie nog een eer toe te voegen aan de steeds groeiende en welverdiende lijst van erkenning: een prestigieuze James Beard Foundation Award voor “Outstanding Restaurant.”
Philly's eigen Zahav nam in 2019 een prestigieuze James Beard Foundation Award voor Outstanding Restaurant mee naar huis.
Bij Zahav, De open keuken wordt gekenmerkt door traditionele bereidingswijzen: er worden platte broden gebakken in een authentieke Arabische keuken. taboon (een houtoven), terwijl spiesen van vlees en vis boven hete kolen worden bereid.
Rustieke tafels die geschikt zijn voor gezellige gedeelde gerechten bieden plaats aan groepen in de informele eetzaal, terwijl de bar ruimte biedt aan diegenen die op zoek zijn naar een manier om te dineren in het meest gewilde restaurant van Philly - zonder vooraf te reserveren.
Het middelpunt van de ruimte is de open keuken, waar kolenvuren, de houtoven en chef-koks die de kunst van het koken beoefenen te zien zijn. Een chef's counter met acht zitplaatsen geeft geïnteresseerde gasten een kijkje in de keuken, waar chef-kok Michael Solomonov, die in 2017 werd bekroond met de hoogste onderscheiding van James Beard - Outstanding Chef - regelmatig te zien is.
Naast de grote eetzaal leiden stenen bogen naar een intieme ruimte die vaak gereserveerd is voor grote groepen, waar gasten kunnen genieten van een prix-fixe menu.
Reserveren wordt sterk aangeraden bij deze geliefde plek, waar tafels al een paar maanden van tevoren volgeboekt zijn.
- Foto door J. Fusco voor Visit Philadelphia
Zahav is een Philly restaurant met een nationale reputatie voor geweldig eten.
Als onderdeel van CookNSolo Restaurant Partners, geleid door medeoprichters Michael Solomonov en Steve Cook, zijn Zahav en zijn culinaire team geprezen door de New York Times, Eet smakelijk, Eten & Wijn, Reizen + Vrije tijd en vele anderen, waaronder de James Beard Foundation.
De gevierde culinaire stichting heeft de inspanningen van Zahav erkend meerdere keren door de jaren heen met de prestigieuze James Beard Award voor categorieën als beste chef-kok in de Mid-Atlantic (2011), internationaal koken (2016), boek van het jaar (2016), uitstekende chef-kok (2017) en uitstekend restaurant (2019).
De in Philly geboren CookNSolo Restaurants familie - geleid door medeoprichters Mike Solomonov en Steve Cook - bestaat uit vele winnende concepten, die allemaal in Philadelphia te vinden zijn en waarvan er vele in hetzelfde stadsblok van 1700 Sansom Street bezocht kunnen worden.
Houd het in de familie en bekijk ook eens de andere fantastische restaurants van de groep, waaronder:
De Visit Philly Overnight Package - meer dan 190.000 keer geboekt sinds 2001 - wordt geleverd met gratis hotelparkeergelegenheid (ter waarde van $100 in Center City Philadelphia) en hotelovernachtingen.
NL 
EN 
ES 
FR 
PT 
ES_EC 
FR_FR