Nordeste da Filadélfia: um ótimo lugar para comer

Os habitantes da Filadélfia chamam o grande afloramento de bairros no topo da fronteira da cidade de “O Grande Nordeste”. A área recebe esse nome devido ao seu tamanho: o nordeste compreende 38% da área da cidade e abriga um quarto dos 1,5 milhão de habitantes da Filadélfia. Mas, atualmente, a área notavelmente diversificada entre North Philly e os condados suburbanos de Montgomery e Bucks é igualmente excelente por sua cena gastronômica singular - facilmente uma das mais diversificadas do país.

De acordo com o mais recente U.S. Census Bureau, aproximadamente 21% dos residentes do nordeste da Filadélfia são nascidos no exterior. Esses dados seguem uma rica tradição de novos americanos na área: No início dos anos 20^th No século XX, os colonos da Irlanda, Itália e Europa Oriental criaram raízes e construíram casas geminadas que ainda definem a paisagem residencial. Um estudo realizado em junho de 2018 pela Pew Charitable Trusts mostrou que as famílias da classe trabalhadora de todo o mundo - Afeganistão, China, Índia, Rússia, Uzbequistão, Vietnã - continuam a migrar para o Nordeste. Com elas, vêm as vibrantes tradições culinárias.

O Northeast Philly tem restaurantes americanos dignos de um destino, da velha guarda à nova escola (O vagão-restaurante, Northeast Sandwich Co., Sweet Lucy's). Igualmente fortes - se não mais fortes - são os restaurantes que representam suas populações mais novas. Há o Oriente Médio (Al-Sham, Bispos), sul-americana (Sobre o carvão vegetal, Picanha), asiático (China Gourmet, House of Thai, Pho Nam), Caribe (Būccann, Miracles Jamaican), sem mencionar uma grande variedade de restaurantes representando a Itália (Gino's, Macaroni's, Moonstruck) diretamente para a Europa Oriental e Ásia Central (Chaikhana Uzbekistan, Georgian Bakery & Cafe, Suzani Restaurant).

Aqui estão alguns restaurantes que tornam o cenário gastronômico do Grande Nordeste muito bom:

Cozinha americana:

• O vagão-restaurante - Essa lanchonete antiga é um marco do Northeast Philly, produzindo clássicos da comida caseira na Frankford Avenue desde 1960. A sopa de cebola francesa, o creme de carne com batatas fritas e o bolo de maçã judaico continuam a agradar aos tradicionalistas, enquanto um cardápio amplo, juntamente com promoções em constante mudança (além de uma licença para venda de bebidas alcoólicas), mantém o velho local atualizado. Como todo o cozimento é feito no local, o Dining Car também é uma parada digna para doces. 8826 Frankford Avenue,
  (215) 338-5113, thediningcar.com
• Gallo's Seafood - O restaurante familiar do clã Galloway é uma história de sucesso no Nordeste, crescendo de um humilde ponto de venda de comida para viagem para um centro de bairro com 340 lugares por quase 50 anos. O cardápio simples e acessível da casa de peixes da Costa Leste é atemporal - as refeições começam no bar cru antes de seguirem para os clássicos (bolinhos de caranguejo cozidos; amêijoas ao cassino) ou pratos novos (tacos de peixe enegrecido; vieiras grelhadas com risoto de cevada com cogumelos). Em 2010, o Gallo's acrescentou um Burger Bar adjacente, com pátio externo. 8101 Roosevelt Boulevard, (215) 333-0484, gallosseafood.com
• The Grey Lodge Pub - Estabelecido como um bar em 1950, o Grey Lodge começou a servir cerveja artesanal em 1996, quando passou a ser propriedade do proprietário Mike “Scoats” Scotese. Apostando em pequenas cervejarias anos antes de isso se tornar algo comum, ele transformou o humilde estabelecimento em um pilar pioneiro do cenário de cervejas artesanais da Filadélfia - e em um restaurante sólido por si só, servindo pierogi, hambúrgueres, tacos e brunch nos finais de semana. A reunião acontece toda sexta-feira, dia 13^th, A “Friday the Firkinteenth” é uma comemoração determinada pelo calendário que apresenta uma seleção de cervejas de barril ultra-raras. 6235 Frankford Avenue, (215) 856-3591, greylodge.com
• Northeast Sandwich Co. - O que falta a essa despretensiosa loja de esquina em termos de metragem quadrada, ela mais do que compensa em termos de sanduíches ousados e criativos. Embora muitos peguem e levem, os clientes que optam por comer no local podem se deliciar com o frango picante de Nashville com molho de batata do chef Kris Serviss, com o porco italiano com alho ou com o Reuben de barriga de porco em um aconchegante assento na janela. 1342 Bleigh Avenue, (215) 904-6086, nescophilly.com
• Fumaria da Doce Lucy - Brooke e Jim Higgins começaram a fazer churrasco em 2003, começando com um food truck. Em 2005, eles converteram um antigo armazém em uma sala ensolarada e perfumada pela fumaça, equipada com um bar completo, acrescentando uma sala de bufê particular em 2016. A equipe formada por marido e mulher se baseia em tradições de preparo lento e lento que abrangem a Carolina (pulled pork defumado em nogueira), o Texas (peito bovino, cortado ou fatiado), Memphis (baby back ribs) e muito mais. 7500 State Road, (215) 333-9663, sweetlucys.com
• Café Três Macacos - Inaugurado em 2005 por um trio de nativos do nordeste, esse bar e restaurante prático na estação Torresdale da SEPTA convida os clientes a “comer, beber e ser macaco”, com opções de assentos que incluem uma sala de pub à moda antiga, uma sala de jantar nostálgica e um animado pátio ao ar livre que exala uma vibração descontraída de Key West. Com música ao vivo, muitas cervejas artesanais no chope e uma cozinha que faz uma refeição de pub que agrada a todos, é um oásis para o cérebro, bem perto do trem. 9645 James Street, (215) 637-6665, 3monkeyscafe.com

Cozinha caribenha:

• Milagres jamaicanos - Oferecendo o verdadeiro sabor caribenho em uma faixa já diversificada da Castor Avenue, o Miracles satisfaz os desejos por alimentos básicos jamaicanos: frango ensopado, curry de cabra e “os melhores hambúrgueres da cidade” (os preferidos são os de carne picante ou vegetariana). Perfeitamente grelhado em madeira de lei, o frango jerk fica mais gostoso com um monte de arroz, ervilhas e repolho. 6635 Castor Avenue, (215) 342-3513

Cozinha do Leste Asiático (chinesa, indiana, vietnamita, tailandesa):

• Ateethi - O Ateethi é especializado na culinária de Kerala, o estado costeiro do sul da Índia, cuja culinária se destaca das ofertas do norte em muitos dos restaurantes Desi do Philly. As assinaturas incluem o paratha (pão achatado) em flocos e com várias camadas; o generoso dosas recheado com chutney picante, chili e queijo masala; seekh kebab (espetinhos cilíndricos com especiarias) e “Devil Fish”, um favorito de frutos do mar fritos do Sri Lanka. 9321 Krewstown Road, (215) 698-6113, ateethi.com
• China Gourmet - O China Gourmet é um dos principais salões de dim sum do Philly, um restaurante de 400 lugares com ritmo acelerado, próximo ao Roosevelt Boulevard. Carrinhos rolantes empilhados com todos os tipos de bolinhos, pãezinhos, frutos do mar, carnes e outras guloseimas no estilo de Hong Kong atendem às mesas em uma enorme sala de jantar, completa com tanques de peixes funcionais e uma tela de projeção gigante que exibe filmes e TV chineses. O restaurante passa para seu cardápio tradicional no final da tarde, onde lagosta frita, pato à Pequim e sopa de carne de caranguejo e peixe são apenas o começo. 2842 Saint Vincent Street, (215) 941-1898, phillychinagourmet.com
• House of Thai - A surpreendente culinária do sudeste asiático é a especialidade do House of Thai, localizado em uma sala elegante, mas sem estofamento, com toalhas de mesa brancas, em Mayfair. As especialidades da casa incluem sopa de frango com coco; pato ao curry verde ou vermelho; e arroz frito com abacaxi com carne ou frutos do mar. O almoço especial de três pratos, que custa menos de $15 por pessoa, tem um ótimo preço. 3520 Cottman Avenue, (215) 708-8799
• Pho Nam - A sopa vietnamita de macarrão de carne bovina é apenas o começo nessa popular casa de pho. Os visitantes famintos também podem se deliciar com os diversos aperitivos - o Triple Delight consiste em folhas de uva recheadas com carne bovina, carne de porco grelhada, camarão no espeto com cana-de-açúcar - tigelas de macarrão e pratos robustos de carne e arroz. 501 Adams Avenue, (215) 728-0288, phnamphilly.com

Cozinha do Leste Europeu:

• Chaikhana Uzbequistão - Aberto no Nordeste desde 2006, o Uzbekistan é ideal para comemorações em grupo, especialmente se houver amantes de carne na festa. Os sabores tradicionais do Uzbequistão, da Geórgia, da Ucrânia e de outros lugares da Europa Oriental/Ásia Central são abundantes: Entre os pratos principais estão a perna de cordeiro; empanadas chebureks, (bolinhos fritos recheados com carne moída, coentro e cebola) e uma variedade de kebabs fartos grelhados em carvão vivo. É um local para trazer sua própria garrafa (BYOB), e a vodca é geralmente a garrafa escolhida. 12012 Bustleton Avenue, (215) 671-1990, uzbequistão-restaurante-restaurante.business.site
• Padaria e Café da Geórgia - Uma empolgante confluência de influências européias, do Oriente Médio e asiáticas, a culinária da Geórgia está entre as mais subestimadas do mundo - e está em exibição em Somerton. Esse é o paraíso para os amantes de carboidratos, produzindo alimentos frescos shoti, recheado com presunto lobiani, O cardápio do BYOB vai além do pão e inclui muitas carnes, frutos do mar e pratos vegetarianos tradicionais. O cardápio do BYOB também vai além do pão e inclui muitas carnes tradicionais, frutos do mar e pratos vegetarianos. 11749 Bustleton Avenue, (215) 969-9900, georgiantbakerycafe.wixsite.com
• Cozinha da mamãe - Em 2017, Kaitlin Wines e Ryan Elmore expandiram seu pequeno carrinho de comida da Europa Oriental para um restaurante BYOB no bairro de Bridesburg, orgulhosamente polonês. A cozinha móvel ainda vende, mas o restaurante deu ao público mais uma chance de provar seus pierogi feitos à mão, golabki (repolho recheado) e chucrute, além de pratos especiais criativos, doces e salgados. 2551 Orthodox Street, (215) 613-7781, mommomnomnom.com
• Restaurante Passage -Os devotos da tradição culinária ucraniana encontram seu caminho no enérgico Passage, no shopping center de Bustleton-Somerton, onde a cozinha interpreta os sabores tradicionais da Europa Oriental por meio de uma lente elegante. Mais recentemente, a mesma equipe de proprietários introduziu o Royal Passage, um restaurante maior com uma abordagem de vida noturna mais chamativa, a uma curta distância de carro. Passage Restaurant, 10783 Bustleton Avenue, (267) 538-4157, facebook.com/Passage-Restaurant-152920678240265; Royal Passage, 9309 Krewstown Road, (267) 994-4903, facebook.com/royalpassagerestaurant
• Restaurante Suzani - Oferecendo o que talvez seja o espaço para refeições mais visualmente impressionante de todo o Nordeste, esse “café de arte” é coberto da parede ao teto com tapeçarias e esculturas uzbeques (suzanis). O restaurante também capricha nos detalhes do lado gustativo da equação, servindo pratos para compartilhar, como o kebab não convencional (esturjão, filé mignon) e o cordeiro assado especial da casa, conhecido como Suzani Delight. 1916 Welsh Road, (215) 676-2121, suzaniartcafe.com

Culinária do Oriente Médio:

• Restaurante Al-Sham - O amplo cardápio inclui pizzas, hambúrgueres e asas, mas os moradores locais sabem que o verdadeiro motivo para frequentar esse local de Oxford Circle é a comida caseira do Oriente Médio. Al-Sham, o nome histórico da região do Levante, apresenta receitas halal de todo o Oriente Médio e do sul da Ásia - falafel, shawarma, grelhados mistos, biryani e muito mais. 6738 Bustleton Avenue, (215) 332-5000, alshamrestaurant.com
• Bishos Middle Eastern Cuisine (Cozinha do Oriente Médio) - Uma cafeteria e padaria de propriedade familiar aberta de manhã à noite no Roosevelt Mall, a Bishos atende às categorias básicas (shawarma, homus, moudamas sujas, kebab), deixando espaço para iguarias mais difíceis de encontrar, populares na Palestina. Isso pode incluir especialidades recorrentes como mansaf (cordeiro cozido com iogurte, pinhões, amêndoas e arroz sobre um pão achatado); knafe (queijo Akkawi e massa de semolina, assada e depois encharcada com calda doce); e outros doces feitos na hora. 2329 Cottman Avenue, facebook.com/bishosmiddleeastern

Cozinha italiana/italiana-americana:

• Macaroni's e P Square Lounge - Os irmãos Gianni e Davide Primavera são os proprietários desse restaurante italiano em Bustleton, que eles adquiriram em 1993 e aprimoraram metodicamente no último quarto de século. O que antes era uma lanchonete sem graça com molho vermelho é agora um ambicioso restaurante ítalo-americano moderno e sofisticado, com um pátio/bar de coquetéis fechado com vidro e cheio de plantas e uma pizzaria adjacente. 9315 Old Bustleton Avenue, (215) 464-3040, macaronis.net
• Moonstruck - Esse charmoso e intimista restaurante italiano tem oferecido massas suntuosas e entradas elegantes ao Fox Chase desde 1979. Observação para os econômicos: Embora tenha uma bela carta de vinhos, o Moonstruck permite que os clientes façam BYOW (vinho) às quartas-feiras e aos domingos; um menu especial com preço fixo está disponível todos os dias. 7955 Oxford Avenue, (215) 725-6000, moonstruckrestaurant.com

Cozinha sul-americana/pan-latina:

• Churrascaria Broncos – Elegante, rústico e com preços razoáveis, esse rodízio BYOB eleva as apostas com seu conceito de carne (e bufê) à vontade. Os clientes habituais elogiam as costelas curtas, a carne com alho, os corações de frango, o ensopado de cabra com mandioca, as frutas frescas, os sucos de frutas e o pudim. 7634 Castor Avenue, (267) 686-8788, broncosphilly.com
• Restaurante Būccann e Rum Bar - Um restaurante, bar e local noturno movimentado com um tema elegante e náutico, o Būccann de Rhawnhurst adota uma abordagem pan-latina para coquetéis e culinária. Margaritas e mojitos acompanham pratos de Cuba (ropa vieja), da República Dominicana (bistec salteado), México (carnitas tacos) e em outros lugares. 7254 Castor Avenue, (267) 686-2961, @buccannphilly
• O Pequeno Varandão -Esse estabelecimento gastronômico de Lawncrest tem duas experiências gastronômicas distintas sob o mesmo teto: Portuguesa e peruana. Isso significa que os comensais intrépidos podem cobrir a distância considerável entre Lisboa e Lima em uma única refeição, combinando bacalao asado com pimenta e cebola e bife grelhado no estilo português com ceviche mixto e pollo a la brasa, Frango assado peruano. 658 East Godfrey Avenue, (215) 342-2340, elbalconcito.com
• Sobre o carvão vegetal -Os fãs de carnes suculentas e marinadas cozidas em fogo vivo encontram muitos motivos para gostar desse destino colombiano, que abre bem cedo para o café da manhã e oferece almoço e jantar BYOB. Pedidos de arepas recheadas e chori-criollas (chouriço colombiano com batatas fritas) são uma boa introdução para costelas, bife ou frango defumados. 6516 Castor Avenue, (215) 613-8933, oncharcoal.com
• Churrascaria Brasileira Picanha - A contraparte familiar das churrascarias brasileiras de propriedade de corporações que povoam o centro da cidade, o Picanha esculpe uma variedade de churrasco-carnes à mesa, acompanhadas por um bufê completo de legumes, saladas e acompanhamentos. Aos sábados, o cardápio é caseiro feijoada, um ensopado de carne de porco e feijão preto de fervura lenta e comovente. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647, picanhagrill.com
• Taqueria do Norte - A comida mexicana não é normalmente associada a essa parte do Philly, mas esse restaurante descontraído está fazendo sua parte para adicionar o estilo do sul da fronteira ao Nordeste. Trata-se de uma taqueria não tradicional, que oferece tortilhas recheadas com frango General Tso, couve-de-bruxelas frita e mahi-mahi temperado com Cajun. Eles também oferecem lanches Tex-Mex, como nachos e quesadillas de “queijo chique”. 2859 Holme Avenue, (267) 538-4788,
  facebook.com/Taqueria-Del-Norte
• Tio Pepe - Embora seja de origem portuguesa, o Tio Pepe, em Oxford Circle, abrange a Península Ibérica com seu cardápio, complementando padrões como o salteado bacalhau (bacalhau) e chourico assado (linguiça incendiada na mesa com conhaque combustível) com Paella Valenciana e Zarzuela de Mariscos, um ensopado de tomate recheado com frutos do mar. 6618 Castor Avenue, (215) 742-4775, tiopepsrestaurantbar.com

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