Tu guía gastronómica del Mundial de la FIFA: dónde degustar la cocina de cada selección en Philly

¿Se te ocurre alguna combinación mejor que el fútbol y Brasil? (Esperamos tu respuesta.) La única nación del mundo que ha participado en cada La Copa Mundial de la FIFA en Brasil es el referente por excelencia en cuanto a títulos mundiales —¡cinco veces!— y un destino ideal para comenzar tu ruta gastronómica Philly.

Northeast Philly es un lugar ideal para empezar, sobre todo por la zona de Bustleton Avenue y Castor Avenue, con lugares como Ipanema Sports Bar and Grill ofreciendo platos tradicionales favoritos como coxinha de pollo (croquetas rellenas de pollo y queso) y feijoada (un sustancioso guiso de carne que, casualmente, es el plato nacional de Brasil).

También encontrarás excelentes restaurantes brasileños en varios rincones de Philly, como Kouklet & Tanda Brazilian Bakehouse Cocina latinoamericana (es-419) en East Passyunk, y las diversas experiencias gastronómicas de churrasco que se pueden disfrutar por toda la ciudad en asadores brasileños como NaBrasa, El sabor de Brasil, Picanha y los múltiples puestos avanzados de Fogo de Chão.

No ha pasado mucho tiempo desde la época dorada de la selección (te estamos mirando, Didier Drogba), pero Costa de Marfil regresa a la Copa Mundial de la FIFA de este año con energías renovadas y una nueva generación de talentos, y tú puedes disfrutar de una muestra de su grandeza en diversos locales de África Occidental en Philly.

Lo que distingue a la cocina de Costa de Marfil de otras cocinas de África Occidental es su énfasis en los ingredientes costeros. Los platos favoritos de Costa de Marfil se pueden encontrar en lugares como el restaurante senegalés Restaurante Kilimandjaro — donde se sirve pescado a la parrilla (como tilapia y pargo), mafee (guiso tradicional de maní), y aloco Español de América Latina (es-419) (plátanos fritos dulces y picantes) — o Restaurante africano Le Mandingue, que ofrece todo tipo de platos, desde el sur de Malí hasta el este de Guinea (incluida Costa de Marfil), como platos de arroz, guisos, carnes a la parrilla, plátanos y platos elaborados con hojas de yuca.

Aunque la sección de restaurantes de Costa de Marfil de Philly no siempre está claramente identificada, y los locales específicos de Costa de Marfil —como Restaurante africano Le Baobab — son poco comunes; Philly cuenta con un grupo de excelentes restaurantes de África Occidental con importantes similitudes culinarias en áreas como Africatown, junto con amplias zonas de West Philly y Southwest Philly.

¿Subcampeona del Mundial de 2018 y tercera en 2022? No hay que subestimar a Croacia. Pero, al igual que el tamaño del país, la presencia culinaria de Croacia en Filadelfia es escasa. En otras palabras, no hay restaurantes exclusivamente croatas en la ciudad.

Aun así, varios locales de Philly ofrecen platos de los Balcanes y de Europa del Este que se asemejan a la cocina croata, como la salchicha picada sazonada, burek (masa filo rellena de carne y papas) y mariscos de inspiración mediterránea.

Algunos lugares populares para el cruce son Café Two Eagles (Albanés/Mediterráneo), Cocina de Renata (Mediterráneo), Stina (Griego/Mediterráneo), Restaurante y cervecería Toska (Albanés/Mediterráneo), Kielbasa de Czerw (polaco/mediterráneo), y Paprica Grill (Turca/Mediterránea).

Para conseguir lo que buscas, dirígete a zonas como Northeast Philly —especialmente en barrios como Somerton, Bustleton y Rhawnhurst— o encontrar zonas concretas en Port Richmond y South Philly.

El año 2026 marcará la primera participación de Curazao en la Copa Mundial de la FIFA, y esta pequeña nación caribeña de influencia holandesa aspira a convertirse en una de las grandes sorpresas de este año.

En Philly no hay restaurantes auténticamente curazaoanos, pero sí hay muchos locales inspirados en la isla —especialmente aquellos con una marcada oferta de mariscos— que ofrecen platos alternativos que recuerdan los sabores holandeses, caribeños y latinos del país.

Descubre un poco de lo que ofrece Curazao en los restaurantes caribeños de West Philly, como 48th Street Grille y Restaurante jamaicano Jam-Rock (ambos ofrecen deliciosos mariscos, sabrosos guisos y jugosas hamburguesas de res) — o en locales muy queridos de Northeast Philly como Shana’s Caribbean Café (con todo el pescado frito, las carnes especiadas y los plátanos que puedas comer).

La selección de Ecuador, un habitual en la Copa Mundial de la FIFA, es una de las más jóvenes de este año, y cuenta con la determinación y la energía necesarias para demostrarlo. Si esa determinación no queda suficientemente patente en el equipo nacional, basta con echar un vistazo a las regiones de gran diversidad geográfica del país: la impresionante costa, la cordillera de los Andes, la selva amazónica y mucho más. Entonces, ¿qué nos dice eso de la comida?

Ya sea de las tierras altas o de la costa, a Ecuador le encantan los ingredientes frescos y exóticos. Prueba encebollado (la sopa de pescado típica de Ecuador), chaulafán (arroz frito ecuatoriano) y churrasco en Restaurante El Guayas. Explora hornado (cerdo asado a fuego lento) y llapingachos (croquetas de papa con queso) en El Sazón de Doña Eva. Disfruta de un ceviche fresco en Restaurante y Panadería El Rinconcito. O visita otros lugares con grandes similitudes culinarias, como el restaurante colombiano de influencia ecuatoriana Tierra Colombiana en North Philly.

Entre las mejores zonas locales para degustar la cocina ecuatoriana se encuentran Upper Darby, North Philly y Northeast Philly.

Francia, dos veces campeona de la Copa Mundial de la FIFA y subcampeona en 2022, ha sido una de las selecciones más sólidas de la última década, con talentos de primer nivel como el legendario Kylian Mbappé. Pero tú estás aquí por la comida, y es en la cocina francesa donde Philly realmente destaca.

Da un breve paseo por zonas como Rittenhouse Square, Old City, Midtown Village y Queen Village, y enseguida encontrarás algunos de los mejores restaurantes franceses que ofrece Philly.

Disfruta de exquisitos manjares en clásicos de toda la vida como Parque y Café Caribou, o prueba algunos de los locales más recientes y de moda, como Mi Loup, Forsythia, Real Boucherie y la Michelin-destacado Procedencia.

¿Prefieres algo un poco más pequeño? Philly tiene un montón de modelos de inspiración francesa panaderías, entre mis favoritos se encuentran Taller mecánico y ICI Macarons y Café.

Ghana, una de las selecciones más regulares de la Copa Mundial de la FIFA, se ha clasificado para casi todos los torneos de este siglo y es una de las cuatro únicas naciones africanas que han llegado a cuartos de final. No hay que ir muy lejos para encontrar una auténtica presencia de África Occidental por toda la ciudad: en el arte, la cultura y, por supuesto, la gastronomía.

Las rutas Africatown y Southwest Philly (especialmente en los alrededores de Woodland Avenue y Baltimore Avenue) cuentan con una gran concentración de algunos de los mejores restaurantes de cocina ghanesa y de África Occidental de la ciudad. Disfruta de platos típicos ghaneses tan apreciados como el arroz jollof, fufu, sopa de mantequilla de maní y mucho más en locales de cocina de África Occidental como Restaurante Djoliba (guineano), Pequeña maceta africana (mauritano), Suya Suya West African Grill (nigeriano) y Château Rouge (camerunés-francés).

Si quieres disfrutar aún más de África Occidental, no te pierdas el festival anual de ODUNDE el 14 de junio de 2026, una de las mayores celebraciones de la comunidad negra, caribeña y de África Occidental del país.

Haití solo se ha clasificado una vez para la Copa Mundial de la FIFA: en 1974, cuando asestó a Italia una derrota inicial que aún hoy se celebra en el país. Tras una ausencia de 50 años (¡!) de los escenarios de la Copa Mundial de la FIFA, la emoción en Haití es comprensiblemente palpable, ya que el país busca un regreso excepcional al centro de la atención.

Las influencias culinarias haitianas se pueden encontrar por toda la ciudad, con una mayor concentración en North Philly y West Philly. El Premio James Beard-nominado Madreselva —una carta de amor a la cocina afroamericana— muestra el talento culinario de la chef de origen haitiano Cybille St. Aude-Tate y de su esposo, Omar Tate. Mientras que Restaurante Gou ofrece varios platos típicos haitianos, como carne guisada, platos de arroz y griot — también conocido como el plato nacional de Haití: paleta de cerdo marinada en cítricos y epis (una salsa sabrosa a base de hierbas verdes), cocida a fuego lento hasta que quede tierna y luego frita hasta quedar crujiente.

Otros lugares que vale la pena visitar son Restaurante Mojo Haitian y locales de comida fusion sin pretensiones como Amsale Café, Poco Delicioso, y Gigi y Big R.

Hablando de hacer historia. Tras arrebatar la victoria de las garras de la derrota con una victoria en la repesca intercontinental contra Bolivia, Irak se aseguró la 48.ª y última plaza para la Copa Mundial de la FIFA 2026, lo que supone la primera vez que el país se clasifica para el torneo en 40 años. ¿Qué mejor momento que ahora para degustar los sabores del país?

La cocina iraquí se caracteriza por sus brochetas y kofta a la parrilla, además de platos que incluyen arroz especiado, cordero tierno, pescado sazonado y verduras crujientes.

Aunque en Philly no hay restaurantes estrictamente iraquíes, hay muchos locales de cocina árabe, de Oriente Medio y del Mediterráneo oriental repartidos por toda la ciudad con importantes similitudes culinarias, como Malooga (yemení) en Old City, Al Zaytouna (tunecino) en South Philly, Hadramut (yemení) en West Philly, Cocina de Oriente Medio de Kamal (libanesa, marroquí y otras) en Reading Terminal Market, y Bishos (levantino) en el noreste. Además: No te pierdas el mercado de especias de Oriente Medio de primera categoría, Le Souk, situado justo al lado de Bishos.

Cada cuatro años, miles de millones de espectadores de todo el planeta sintonizan la Copa Mundial de la FIFA de fútbol, el acontecimiento deportivo más popular del mundo.

Y en 2026, la fiesta llega a Estados Unidos, justo a tiempo para el Semicentenario celebración.

Con una alineación de 48 equipos para 2026 (la mayor en la historia de la Copa Mundial de la FIFA), el torneo de 39 días se llevará a cabo en 16 ciudades de Norteamérica: 11 en Estados Unidos, tres en México y dos en Canadá, incluida Filadelfia.

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Este mes de junio, el FIFA Fan Festival se instalará en Lemon Hill, en el parque East Fairmount, donde todos aquellos que quieran disfrutar del ambiente de la Copa Mundial de la FIFA 2026 podrán reunirse para una fiesta para ver la serie, gratis y de 39 días — con pantallas gigantes que retransmiten partidos en directo, puestos de comida y bebida, música en vivo y espectáculos, así como eventos culturales internacionales.

Ah, y da la casualidad de que Philly es la única ciudad de EE. UU. que acogerá un Fan Fest durante los 39 días. (En otras palabras: será la fiesta del año.)

Para saberlo todo sobre el imperdible FIFA Fan Festival, pulse aquí.