Las 17 mejores cosas para comer en Reading Terminal Market

Philly puede ser el cheesesteak y hoagie capital del mundo, pero muchos habitantes de Filadelfia insisten en que el mejor sándwich de la ciudad es el cerdo asado. Y uno de los mejores lo ofrece Tommy DiNic's.

Aunque el famoso cerdo asado de la tienda de cuarta generación, que en su día fue elegido el mejor de la ciudad, mejor bocadillo de América — se destaca por sí solo, sube de nivel al combinar sus dos sándwiches estrella en un platillo ligeramente fuera del menú. Sándwich combinado de cerdo asado y res asada. Imagina finas lonchas de jugosa carne de cerdo y pechuga asada a fuego lento combinadas con queso provolone picante, todo ello servido en un panecillo italiano de Sarcone con brócoli rabe o “long hots” (chiles verdes largos).

Algunos de los garantizado La mejor cocina de Luisiana del noreste se encuentra en la zona central del mercado, en Café Cajún de Beck. El chef Bill Beck no solo sirve auténticos po'boys, jambalaya, gumbo, muffalettas y beignets de Nueva Orleans, sino también su versión bayou del emblemático cheesesteak.

Ingrese el Desastre total, uno de los mejores de Philly alternativas al cheesesteak. El genio con el Luisiana El twist consiste en carne de res finamente picada, salchicha andouille, salami cortado en juliana, queso americano y cebolla frita, todo ello untado con la mayonesa criolla especial de Beck y su característico adobo Devil's Dust, y servido en una baguette francesa de 20 cm.

Los hermanos Guiseppe y Gaetano abrieron su querida pastelería en el sur de Filadelfia hace más de 100 años. Ahora la dirige la tercera generación de la familia., Panadería Termini Brothers ofrece varias ubicaciones, entre ellas una puesto popular en el mercado.

El legendario cannoli de la tienda es su producto estrella. Se trata de una masa hecha desde cero y rellena de ricotta, disponible en los sabores tradicionales de queso y vainilla, o en una versión rica y sabrosa. Cannoli de chocolate, a crema italiana de chocolate Versión rellena de crema pastelera y espolvoreada con azúcar glas. Coge una para devorarla ahora mismo, o pide un kit para hacer una docena y enviársela a tus amigos... o a ti mismo.

Hay alrededor de 50 deliciosos sabores de donas hechas con levadura (no donas) disponible en Panadería Beiler, nombrado uno de los Los 20 mejores lugares para tomar postres del país por Fodor's. Cualquier día, puedes encontrar tus favoritos, desde buñuelos de arándanos y crema de moca hasta natillas de coco y caramelo salado; clásicos como los buñuelos de manzana; o creaciones únicas como el chocolate Fruity Pebbles.

Si te cuesta decidirte, quizá puedas empezar por los más populares. Donut de tocino y arce, masa esponjosa frita rellena de crema con sabor a arce y cubierta con tocino, arce y glaseado.

Es un supergrupo, pero para los cheesesteaks. Detrás de una asociación entre Tommy DiNic's, Pearl's Oyster Bar y Angelo's Pizzeria, el nuevo Filetes del tío Gus —inaugurado en enero de 2025— se ha convertido rápidamente en uno de los restaurantes de carne favoritos de Philly.

Sabes que una carnicería es auténtica cuando solo ofrece un plato principal en el menú, y aquí es el Sándwich de queso y carne tradicional, un sabroso chuletón con queso fundido (Cooper Sharp, provolone y Whiz, a elegir), servido con o sin cebolla. Se puede añadir chiles picantes, champiñones y pimientos cherry.

Inaugurada en 1885 por un maestro cuáquero que elaboraba los primeros lotes con la ayuda de mulas, la original Helado Bassetts es la heladería más antigua del país. En 1892, Bassetts se convirtió en el primer comerciante en firmar un contrato de arrendamiento en Reading Terminal, donde servía delicias —entre ellas, el helado de vainilla con un 16 % de grasa láctea por el que sigue siendo famoso— desde su puesto.

Hoy en día, la tienda ofrece docenas de sabores, como el apreciado Helado de pretzel con caramelo salado — La misma vainilla cremosa y mantecosa, pero mezclada con pretzels cubiertos de chocolate y un remolino de caramelo salado.

Muchos visitantes nunca se van de Reading Terminal Market sin llevarse un churro de El Merkury. Las barritas de canela fritas en forma de espiral, elaboradas por encargo y disponibles en una docena de sabores, como chocolate maya, South Philly y tres leches, son famosas por sobresalir de una taza de helado.

Pero los que están al tanto hacen fila para la tienda de comida callejera centroamericana. Pupusas salvadoreñas, bolsillos de masa rellenos de carne a la parrilla, similares a tortillas, que se ofrecen en variedades de frijoles negros con quesillo, chicharrón de cerdo, frijoles con jalapeño o loroco y queso, cubiertos con salsa picante, cebollas encurtidas y ensalada de col curtido. También hay una versión para el desayuno, con un huevo frito en el centro.

Son dos productos esenciales de Philly en un solo bocado. El El giro de Miller La especialidad rellena más emblemática del puesto de pretzels blandos es el Rollito de pretzel con queso y carne — un “giro” creativo y delicioso en el sándwich clásico — con filete de costilla y queso provolone dentro de un pretzel recién horneado, suave y mantecoso, que Buzzfeed's Tráeme describe como “para morirse”.”

A diferencia de los tradicionales Pretzels blandos de Filadelfia, Los “pretzels amish” de Miller son menos densos y masticables que los que se venden en los carritos callejeros, se enrollan a mano detrás del mostrador, se untan con mantequilla y se sirven calientes. Hay más variedades enrolladas, como salchicha de pollo y queso feta, jalapeño y queso cheddar, y media docena de estilos para el desayuno.

Inaugurado en enero de 2025, Estudio Bao & Bun es uno de los puestos más nuevos del Reading Terminal, que ofrece comida callejera china clásica con un toque occidental. Pero es el platillo que da nombre al local el que ya está llamando la atención (y despertando el apetito).

La tienda, fundada por el chef Sam Chen (cuyo currículum incluye Sampan, Buddakan y Susanna Foo), ofrece más de una docena de variedades de bollos rellenos de carne al vapor. Pero una excelente opción para quienes la visitan por primera vez es el Bollo bao taiwanés clásico con panceta de cerdo con tierna carne de cerdo cocida a fuego lento, pepino encurtido, cacahuetes triturados y hojas frescas de cilantro en un suave panecillo de loto al vapor.

Después de años sirviendo a los habitantes de Filadelfia, desde una tienda South Philly, pasando por un camión de comida y luego un carrito ambulante, Mark y Tia El finalmente abrieron su Pastelería Sweet T's en Reading Terminal como el primera panadería propiedad de personas de raza negra en la historia del mercado en 2021.

La tienda elabora una gran variedad de productos especiales con camote, como pastel de queso, cupcakes, bizcocho o bagels con mantequilla de camote. Pero su plato estrella es el clásico de Tia. Pastel de camote con base de galleta Graham. Las tartas están disponibles en versiones de 23 cm y 15 cm, o en minitartas de 7,5 cm para llevar.

El nombre Saami Somi proviene del kartuli y hace referencia a las “tres masas” en las que se basa la cocina georgiana: las empanadillas khinkali, los pasteles fritos chudu y Khachapuri tradicional — “barquitos de queso” rellenos de masa madre, el platillo nacional de la antigua república soviética y la especialidad de la cafetería.

La masa madre fermentada y amasada a mano (a partir de una masa madre centenaria llamada Lucile) se moldea en forma de barca, se rellena con queso feta búlgaro y suluguni, se hornea hasta que queda esponjosa por dentro y crujiente por fuera, se cubre con mantequilla y yema de huevo y se sirve con una salsa de ajika y aceite de girasol. Otras variedades disponibles incluyen shakshuka de tomate, brie con miel y especialidades rotativas.

El encantador Restaurante holandés, regentado por familias amish y menonitas, es famoso por sus empanadillas de manzana con aroma a canela, elaboradas con manzanas enteras recubiertas de azúcar y canela, envueltas en masa y rociadas con crema caliente. Pero si desea una comida completa con cuchillo y tenedor, pruebe el fabuloso Tostada francesa de manzana y canela.

El “ACFT” —una esponjosa tostada casera con canela empapada en huevo, cubierta de azúcar en polvo y más canela, servida con jarabe de arce y un trozo de mantequilla recién batida— está disponible solo o como plato principal, con una selección de siete embutidos para el desayuno, además de una bebida como limonada de fresa o jugo vegetal saludable.

Un producto básico en el mercado desde hace cuatro décadas, los pavos de El pavo original siguen siendo asados y cortados por las manos del fundador Roger Bassett a un ritmo de 40 al día. Muchos de estos medallones se apilan en sus ocho diferentes sándwiches de pavo, incluida su versión del popular concepto de Acción de Gracias en un panecillo.

La firma de la tienda Sándwich relleno de arándanos Comienza con pechuga de pavo marinada, aderezada con hierbas y asada al vapor, servida entre rebanadas de pan de masa madre recién horneado o en un panecillo largo de Liscio, junto con relleno casero y salsa de arándanos rojos cubierta con salsa marrón.

En Restaurante Sang Kee Peking Duck House, Es difícil elegir entre las magníficas carnes doradas que se exhiben. Por suerte, no es necesario hacerlo, gracias al plato principal Custom Two Meat over Rice (双拼飯).

Se recomienda la versión que destaca las dos carnes al estilo cantonés más populares del puesto: pato a la pequinés con piel crujiente y cerdo asado con un sabor intenso. Plato combinado personalizado de pato asado y cerdo. El platillo se sirve con tiernos brotes de yu choy y jugo de pato sobre arroz glutinoso. O dale un toque extra de sabor sustituyendo el arroz por fideos calientes al vapor.

Sabrosos platos auténticos de Tailandia, como pad thai de camarones, pollo con albahaca, rollitos de primavera, empanadillas de cangrejo al vapor y sopa de coco, destacan en el menú de Pequeño mercado tailandés. Pero las multitudes suelen hacer largas filas por un solo artículo: el querido Curry de salmón.

Este plato asiático picante y reconfortante consiste en un gran filete de salmón a la parrilla servido con brócoli al vapor crujiente bañado en una aromática salsa cremosa de curry rojo y leche de coco. Disfrútalo de la forma tradicional sobre una montaña de arroz jazmín al vapor, o sustitúyelo por fideos para disfrutar de un plato más contundente.

Cuando KeVen Parker, propietario del Soul Food Café, falleció en 2021, el antiguo gerente Perry Ison se hizo cargo del local en Reading Terminal. Entrar Pollo y waffles de Ma Lessie  —que lleva el nombre de la abuela de Ison— conservó el ambiente de comida tradicional de Parker y destacó el platillo homónimo como su especialidad.

La cafetería Pollo y waffles clásicos Presentan una reconfortante combinación de sabrosas piezas de pechuga, alitas y muslos de pollo fritos y crujientes, servidos con redondas tortitas de gofre tostadas y mantecosas, acompañadas de sirope dulce caliente y una guarnición, como camotes confitados o macarrones con queso al horno. También hay disponibles versiones con sabor a fruta y saladas.

Hay muchos whoopies en Reading Terminal, pero nadie elabora este dulce regional con tanta originalidad. Panadería Flying Monkey. El puesto tradicional Pastel Whoopie Consiste en dos capas redondas de pastel de chocolate rellenas de esponjoso glaseado, con más de 30 deliciosas y creativas opciones de relleno.

Hay una docena de sabores de chocolate (como galletas y crema, Guinness y naranja); ocho tipos de calabaza o plátano (prueba el Elvis); cuatro tipos de avena; y cinco de limón, la mayoría de los cuales también están disponibles bañados en chocolate negro 72%. No te pierdas el famoso Whoopwich, pasteles con chispas de chocolate y relleno de chispas de chocolate.