Cheesesteaks alternativos: 24 versiones del clásico sándwich de Philly

Cuando llega el momento de salir por ahí para disfrutar de una velada elegante, pero también te apetece un cheesesteak, hay una opción que no puedes dejar pasar. El exclusivo Rittenhouse Square asador Barclay Prime ofrece una alternativa al cheesesteak que está para chuparse los dedos... si estás dispuesto a pagar un buen dinero por ella.

El delicioso plato principal está elaborado con carne Wagyu cortada a mano con trufa negra, foie gras, cebolla frita y queso Cooper Sharp en un panecillo de sésamo recién horneado. Y por si fuera poco, el plato incluye media botella de champán, todo por el módico precio de $140.

Una de las mejores cosas de los cheesesteaks: aunque son un plato clásico estadounidense, también se pueden adaptar fácilmente a una comida que fusiona los sabores de muchas culturas y cocinas.

Eso es parte de la historia de Pedro Rodríguez. Empanadas Unidas en Northwest Philly, donde uno de los platos más populares del menú es la empanada de queso y carne Philly, una “Colaboración ”Philly Jawn» con legendario Pat's King of Steaks — Se sirve muy caliente y relleno de carne tierna, queso fundido y cebolla salteada.

No se dejen engañar por la palabra “panadería” en el nombre. Panadería Gilben ofrece algunos de los mejores sándwiches de la ciudad. ¿El secreto? El ajo. En lugar de panecillos normales, aquí los filetes se sirven en pan de ajo largo y mantecoso, horneado en el propio local.

Lo más destacado en el Propiedad de personas de raza negra Monte Airy La panadería ofrece el enorme Ooey Gooey Cheesesteak, servido en pan con ajo y cubierto con una generosa porción de salsa de queso blanco fundido. Gilben's también ofrece una gran variedad de cheesesteaks eclécticos, como pollo jerk, miel sriracha, ajo parmesano y chile dulce.

Avenida Baltimore en West Philly es un lugar muy popular para degustar cocina internacional, especialmente de las prósperas comunidades etíopes y eritreas del barrio. Restaurante y tostaduría Bar y restaurante Gojjo Sirve platos clásicos de Etiopía y África Oriental (como Kenia y Tanzania), tales como doro wats y zilzil tibs, así como versiones originales de platos típicos de pub.

La alternativa estrella aquí es el popular Ethiopian Cheesesteak, un cheesesteak tradicional de carne picada sazonada con especias berbere típicas de Etiopía, como cardamomo, canela, nuez moscada y comino, servido en un panecillo largo (también disponible con pollo).

Muchos pueden no estar de acuerdo, pero a veces un cheesesteak no tiene por qué parecer un cheesesteak. Véase: el famoso Schmitter en Taberna McNally's. El famoso sándwich sigue incluyendo la conocida carne cortada en lonchas, queso fundido y cebolla frita, pero añade lonchas de salami a la parrilla, tomates y salsa Schmitter (mayonesa, ketchup, pepinillos dulces y salsa Worcestershire), todo ello servido en un panecillo Aiser suave y tostado al momento.

Llamado así por un cliente que era fanático de la desaparecida cerveza Schmidt's Beer (y no por la leyenda de los Phillies, Mike Schmidt), este exagerado sándwich ha sido el platillo estrella de este restaurante familiar. Chestnut Hill bar durante 50 años.

Toma un cheesesteak tradicional, cúbrelo con un poco de auténtica hospitalidad sureña y sabor tejano. Ahora tienes algo alternativo y familiar a la vez.

Utilizando su ahumador Lang de flujo inverso y desviación lateral de la vieja escuela (es auténtico), la carne de res al estilo tejano, siempre ahumada el mismo día, en La barbacoa de Mike es la base del Gritty Smoked Brisket Cheesesteak, que se sirve con queso Cooper Sharp Whiz, cebolla frita, lechuga, tomate y salsa Gritty a base de mostaza (no que Valor) y palitos de papa frita cortados finos. Prueba también su pollo ahumado o su pollo picante al estilo Buffalo.

Son dos. Elementos esenciales de Philly en un solo bocado. El plato especial relleno característico de Reading Terminal Market puesto de pretzels blandos El giro de Miller es el sabroso y apetecible Cheesesteak Pretzel Roll-Up. Una alternativa creativa al clásico, el plato incluye filete de costilla y queso provolone dentro de un pretzel suave y mantecoso recién horneado que Buzzfeed's Tráeme describe como “para morirse”.”

Los “pretzels amish” de Miller, amasados a mano detrás del mostrador, untados con mantequilla y servidos ligeramente calientes, son menos densos y masticables que los que se venden en los carritos callejeros. Probablemente deberías pedir dos.

Te apetece un cheesesteak, pero es la hora del desayuno. ¿Qué haces? Te diriges a South Philly's. Nipotina — De los propietarios de P’unk Burger y Slice Pizza — para la cura de la resaca, un delicioso desayuno con filete de costilla y queso americano Cooper Sharp, cubierto con tater tots aplastados, huevos fritos y sriracha en un panecillo Liscio's tostado.

Vuelve para cenar y prueba otras alternativas, como el Everyday I’m Truffling, con burrata con trufa negra, aceite de trufa y miel trufada, o el vegano The Imposter, con champiñones portobello, carne vegana y queso vegano.

Los sabores de Jamaica y del Caribe en general impregnan el Northern Liberties espacio en Reggae Reggae Vibes, un lugar auténtico que ofrece los sabores y el ambiente relajado de los trópicos estadounidenses. La alternativa aquí es el Oxtails Cheesesteak, marinado con hierbas y especias jamaicanas, cocinado a fuego lento y desmenuzado, y servido con pimientos fritos, cebollas y queso fundido en un panecillo hoagie.

Es una selección que muchos podrían rechazar... hasta que prueban el rico y tierno corte de la cola, que contiene una de las carnes más tiernas que jamás hayas probado, que se desprende del hueso.

Una sucursal del original del Lower East Side, Northern Liberties’ Establecer NoLibs ofrece un ambiente divertido con brunchs los fines de semana, DJ y televisiones en las que se retransmiten todos los partidos, lo que le da un aire de bar deportivo de moda. La cocina es igual de ecléctica, ya que sirve una fusión de comida asiática y comida casera.

Esto incluye su alternativa al cheesesteak: minihamburguesas Bulgogi Korean BBQ Cheesesteak con costillas coreanas a la barbacoa cortadas en rodajas, dulces y cítricas, cebollines, cebollas, pimientos verdes y rojos, kimchi, queso Monterey Jack Tex-Mex y alioli de sriracha casero sobre un panecillo brioche tostado.

Un restaurante de carne de alta gama, pero que sea una tienda de cheesesteaks. Ubicado en Logan Square justo al lado de Parque Benjamin Franklin, Filetes de Shay Deja de lado el tradicional chuletón para ofrecer sándwiches de carne de primera calidad elaborados artesanalmente con opciones de carne como Wagyu americano, filete mignon, lomo de Nueva York y costilla, además de cinco opciones de queso.

Los sándwiches se pueden personalizar al gusto, pero Shay's ofrece una selección de platos estrella como el Philly Special, un filete de lomo con rábano picante y ajo negro, y el Jerrick, a base de costilla de res, aderezado con cebolla asada y coronado con papas crujientes.

Algunos de los mejores platos de la cocina de Luisiana del noreste se pueden encontrar en la pista central de Reading Terminal Market, en Café Cajún de Beck, donde el chef Bill Beck sirve auténticos po'boys, jambalaya, gumbo, muffulettas, beignets y mucho más.

Pero esto es Philly, lo que significa que su atracción estrella es la alternativa al cheesesteak picante, el Trainwreck. Imagínese salchicha andouille y salami cortado en juliana combinados con carne picada, queso americano y cebolla frita con la mayonesa criolla especial de Beck y su característico aderezo picante Devil's Dust, todo ello servido en una baguette francesa de veinte centímetros. Acompáñelo con papas fritas Zapp's y un refresco Abita.

Filadelfia es una de las ciudades con mayor presencia polaca del país, por lo que era solo cuestión de tiempo que alguien combinara el clásico cheesesteak con las carnes saladas y sustanciosas que predominan en la cocina polaca. Entra Gaul & Co. Maltería — con locales en Port Richmond y Rockledge — es una taberna acogedora que sirve cerveza artesanal y comida típica de pub, como el Kielbasa Cheesesteak.

La creación de salchicha kielbasa picada, con cebolla caramelizada y salsa de queso americano Cooper en un panecillo largo, rinde homenaje a la herencia de Port Richmond, a menudo conocido como la “Pequeña Polonia de Filadelfia”.”

No se puede hablar de alternativas al cheesesteak sin mencionar al original. Calle Sur tienda Ishkabibble's Se autoproclama inventor del Original Chicken Cheesesteak, una apuesta respaldada por la “nueva creación” de 1990. Filadelfia premio de la revista para La mejor alternativa al cheesesteak.

La variante, ahora omnipresente, se puede disfrutar en cualquiera de sus dos locales, situados a solo 230 metros de distancia entre sí: una ventanilla cerca de la calle 4 y un local con mesas entre la 5 y la 6. Se puede pedir la clásica, con pollo a la parrilla y queso americano, o variedades como la barbacoa, la Buffalo o la especialidad de la casa, la Ishka, con champiñones, pimientos dulces y salsa de pizza.

Si te gusta acompañar tu cheesesteak con una partida de minigolf, tenemos el lugar perfecto para ti. En el local de 12,000 pies cuadrados de North Philly Terrenos de Libertee, puedes jugar una partida de minigolf indoor, jugar al Jenga gigante, ver los murales temáticos de Philly o tomar algo en el bar y picar algo del acogedor menú de comida panasiática.

Las opciones, con sabores que abarcan todo el continente asiático, incluyen la alternativa Lamb Kheema Cheesesteak, una sabrosa mezcla de cordero adobado con especias indias masala, queso americano y alioli de cilantro y lima, servida en un panecillo largo.

Philly ha sido durante mucho tiempo un crisol cultural del cheesesteak, con Restaurante Halal de Saad, un antiguo camión de comida convertido en University City tienda física, a la vanguardia. Junto a los tradicionales cheesesteaks recubiertos de sabroso queso halal y mayonesa, la verdadera estrella de la casa es su selección alternativa, el Chicken Shish Tawook Maroosh Way.

Qué esperar: una brocheta de pollo a la parrilla zabiha halal (shish tawook) cheesesteak con cebolla salteada, tomate, perejil rizado, pepinillos y salsa cremosa de ajo tipo whiz en un panecillo tostado. Como alternativa a la alternativa, el cheesesteak también está disponible con carne de res o tilapia frita.

El casi decenal El plato del alma de Sheba Puede que haya nacido de raíces sureñas estadounidenses, caribeñas y africanas, pero su menú ofrece un ambiente claramente Philly. Disponible tanto en su University City restaurante de comida para llevar en Spruce Hill y su popular carrito de comida frente al Hospital de la Universidad de Temple en North Broad, El BBQ Salmon Cheesesteak consiste en salmón a la parrilla glaseado con barbacoa servido en un panecillo de ajo tostado.

También disponible: un emotivo Jerk Chicken Cheesesteak con pollo a la parrilla bañado en salsa jerk exclusiva con cebollas y pimientos salteados y cubierto con queso provolone fundido.

Abierto desde 1947 en Old City bajo el famoso toldo azul, rojo y verde, Sándwiches de queso y carne Philly de Campo’La pequeña tienda de la esquina es un lugar ideal para degustar sabores tradicionales en un entorno tradicional. Pero eso no significa que todo el menú sea tradicional.

Una versión del emblemático Heater del local, el Vegan Heater lleva proteína de seitán de trigo integral de Vegadelphia Foods cocinada en salsa Buffalo y cubierta con queso cheddar vegano con jalapeño en un panecillo sin gluten. Para una experiencia más tradicional, el restaurante también ofrece sus cheesesteaks estándar con la opción Impossible Steak.

Como uno de los restaurantes vegetarianos informales más aclamados del país, el de Nicole Marquis... HipCityVeg se ha convertido en un ícono cultural, expandiéndose a cuatro ubicaciones en la zona (e incluso una en Washington, D.C.) durante la última década. Por lo tanto, no es de extrañar que la cadena de comida vegetal se enfrentara a la emblemática institución de sándwiches Philly, creando el HipCityVeg Philly Cheesesteak.

El sándwich está elaborado con filete a la parrilla a base de soja y cereales sin OGM, sazonado con ajo fresco y hierbas, y cubierto con hongos ostra, cebolla asada, queso mozzarella y ketchup picante con chile en un panecillo largo.

Escondido en el Cedar Park barrio de West Philly, Café Hibiscus Puede que sea más conocido por su amplia selección de jugos naturales y batidos, pero su menú compacto incluye una opción sorprendente.

Debajo de los platos vegetarianos inspirados en el Caribe, como las ensaladas de jardín y los tazones de arroz, se encuentra el Philly Cheesesteak Wrap, que incluye seitán de res mezclado con cebollas salteadas, pimientos, champiñones y queso vegano o mozzarella, envuelto en una tortilla española, multigrano o de tomate y albahaca, a elegir.

Abajo en Washington Square West se encuentra un restaurante vegano poco común con temática de monstruos (sí, has leído bien). Monstruo Vegano ofrece “comida reconfortante increíblemente deliciosa” en un amplio menú de entrantes, bocadillos y sándwiches, que incluye el Birria con queso y carne. Esta nueva selección de estilo mexicano incluye seitán marinado y carne de res guisada con adobo seco, chiles poblanos asados, queso cheddar fundido, jalapeños encurtidos y cilantro en un panecillo largo, acompañado de un consomé de 24 horas.

También está disponible el CHEESESTEAK con ribeye de seitán laminado o carne Impossible Beef y queso fundido casero en un panecillo Sarcone's, así como rollitos de primavera de carne Impossible Beef Cheesesteak.

Fiel a su nombre, este Fishtown El café adopta un enfoque holístico de la salud, nutriendo a los visitantes desde dentro hacia fuera. Nutrir ofrece un variado menú de comida vegana reconfortante, jugos recién exprimidos y batidos de frutas para disfrutar en el comedor, lleno de exuberante vegetación, incluyendo un par de alternativas al cheesesteak.

Prueba el Philly Jawn, con filete de gluten vegetal y champiñones Portobello mezclados con cebolla, pimientos, mayonesa vegana y ketchup en un panecillo integral. Para los amantes de las imitaciones de aves, el Chick Un Cheesesteak lleva Chick'un frito picado con cebolla, pimientos, queso vegano con mayonesa o ketchup.

Inconfundible y difícil de imitar, Tattooed Mom es una Calle Sur Un lugar imprescindible con un público animado, un ambiente moderno, una decoración ecléctica (como el auto de choque en el segundo piso y la máquina adivinadora Voltar) y arte punk de piso a techo.

Conocido principalmente por sus espectáculos de drag queens y sus happy hours en toda la ciudad, TMom's también ofrece una excelente versión vegana del tradicional cheesesteak. El Philly Vegan Cheese Steak está elaborado con seitán a la parrilla, queso gouda ahumado vegano cremoso o Cheez Whiz vegano y cebolla frita, todo ello servido en un panecillo de Merzbacher's of. Germantown.

Restaurante informal de comida rápida Cocina Unity tiene una misión: contratar y apoyar a personas en proceso de recuperación o que han salido del sistema judicial. Pero la misión no es lo único bueno.

Tan sabroso como largo es su nombre, el Bang! Bang! Bird Gang! Vegan Buffalo Chicken Cheese Steak está cubierto con chiles Fresno, jalapeños, trocitos de queso azul vegano, lechuga, tomate y un chorrito de aderezo ranchero sobre un panecillo tostado.

¿Todavía tienes hambre?

Ahora que ya has explorado todo lo que ofrece el maravilloso mundo de los cheesesteaks, descubre más sobre el sándwich que lo empezó todo: el clásico cheesesteak de carne.

¿Qué es un cheesesteak? ¿Cómo se convirtió este platillo en un ícono cívico, una obsesión cultural y el sándwich (no) oficial de toda una ciudad? ¿Qué restaurantes y locales de comida se sitúan a la cabeza en la guerra de los cheesesteaks? Todas estas preguntas, y muchas más, encuentran respuesta en nuestro Guía 2025 de los mejores cheesesteaks en Philly.