12 magníficos restaurantes en el barrio Philly's East Passyunk

Los amantes de las margaritas encontrarán un agradable respiro en la bulliciosa avenida East Passyunk, en Cantina Los Caballitos, que ofrece happy hour seis días a la semana, incluyendo un horario especial nocturno de 10 p. m. a medianoche los domingos y lunes. Durante ese tiempo, puedes pedir una jarra de margaritas heladas o con hielo por $20, pero los deliciosos cócteles del restaurante también están disponibles en cualquier momento para acompañar a tu antojo las papas fritas y el queso, las empanadas, los tacos y los burritos. En los meses más cálidos, la terraza exterior atrae a una gran multitud.

Los chefs y propietarios Lee Styer y Kevin Watters comienzan cada día en Los Países Bajos con desayuno y brunch antes de transformarse en un elegante restaurante con un menú fijo Dutch After Dark de miércoles a domingo. Cene al aire libre en la terraza con vistas a la emblemática fuente cantarina de East Passyunk, o entre en el local para degustar las reinvenciones de los clásicos holandeses de Pensilvania. Y los fans del restaurante Fond, predecesor de The Dutch, están de suerte: algunos de los platos más apreciados se han mantenido en el menú, incluido un especial de los jueves ($20 por media docena de ostras y una copa de rosado espumoso), disponible durante los meses más cálidos.

Los alimentos de temporada, procedentes de agricultores y proveedores locales, se cocinan en un horno de leña hecho a medida en Brasas y cenizas, donde utilizan todas las partes de los ingredientes que adquieren para promover la reducción de residuos y la sostenibilidad. En cuanto a la comida: la pierna de res con curry verde y la pasta gemelli con ragú de rabo de buey son las estrellas del espectáculo. Entre las bebidas creativas se incluyen el martini de remolacha encurtida (vodka, salmuera de encurtidos de eneldo de la casa, jugo de remolacha y alcaravea), además de bebidas sin alcohol como la margarita con especias coreanas. No te pierdas la sección de postres del menú: una tarta de queso al estilo vasco con crema de limón Meyer que se deshace en la boca.

Esta taberna del barrio South Philly Es de la vieja escuela, tanto que ni siquiera tiene teléfono. Todo ello forma parte del encanto de este local tranquilo al que le gusta mantener un ambiente relajado y sencillo. Piensa en hamburguesas con queso $6 y otros bocadillos ligeros $4 como papas fritas, zanahorias o judías verdes, además de una lista siempre cambiante de cervezas de barril, desde artesanales (Jolly Pumpkin Bam Noire, Grimm Super Spruce Sour) hasta clásicas (Kenzinger, Guinness). También encontrarás una colorida variedad de vinos: naranjas, rosados, espumosos, tintos y blancos.

La chef y propietaria Thanh Nguyen ha revolucionado la escena gastronómica del barrio East Passyunk con su concepto. El Vietnam de Gabriella, donde sirve platos típicos de la comida callejera originarios de su Saigón natal, Vietnam. Este popular restaurante BYOB (trae tu propia bebida) ha llamado la atención en todo el país gracias a sus platos llenos de sabor, como el tofu salteado al wok con limoncillo y salsa de soja, o el shaken beef (que es, efectivamente, cocido a fuego fuerte en un wok para obtener un sabor ahumado distintivo); y la bandeja de fideos con salsa de pasta de camarones. Los comensales también elogian las bolitas de feto de agua al vapor, los cangrejos de caparazón blando fritos y el bagre chisporroteante.

En la octava planta del edificio Bok, un espacio compartido por creadores, encontrarás vistas desde la azotea, vinos naturales y platos sicilianos que se deshacen en la boca en Irwin's. Contemple la puesta de sol sobre la ciudad mientras degusta platos como pulpo con avellanas y champiñones; gnocchi sardi con berenjena y chile; o un pescado entero acompañado de cítricos a la parrilla y salsa verde. La carta de bebidas incluye una amplia selección de vinos, además de cócteles (destaca el Fig-Getaboutit, elaborado con ron oscuro y de alta graduación, higo, licor de pimienta de Jamaica y lima) y curiosas mezclas sin alcohol, como una combinación de café con tónica de pomelo.

Los mariscos son una parte importante del menú en este elegante bistró estadounidense del chef y propietario Nicholas Elmi, que también incorpora influencias francesas, japonesas e italianas. El menú a la carta incluye ostras; tartar de trucha con manzana, chícharos, jalapeño y chocolate blanco; y pargo a la parrilla con cebolla, ajo silvestre y arroz negro y marrón. Entre los platos de carne destacan desde carne de res madurada en seco durante 28 días hasta cordero asado. La creatividad culinaria se traslada a los cócteles, con bebidas como el Rainbow's Edge (sake, brandy, manzanilla, arándanos y lavanda). Los grupos más grandes no deben perderse la experiencia Chef's Table, disponible en el jardín al aire libre cuando el clima lo permite.

Los años de práctica y aprendizaje del propietario Michael Strauss hacen que sea difícil encontrar un restaurante de barbacoa que pueda rivalizar con el característico sabor ahumado de su comida. Todo lo que se sirve en este lugar discreto se ahúma el mismo día, y el arma secreta de Strauss para darle sabor es un ahumador Lang tradicional que funciona con leña. La pechuga de res especial de Mike es un éxito entre el público, y nunca te equivocarás con la carne de cerdo desmenuzada dulce o picante, ambas ahumadas durante 14 horas con madera de roble para obtener el máximo sabor. Cuanto antes llegues, mejor: Mike's BBQ abre de jueves a domingo a mediodía y cierra a las 5:15 p. m. o cuando se agoten las existencias.

Un letrero colgante con un albaricoque gigante marca el lugar donde se encuentra Mish Mish, un restaurante que elabora platos de inspiración mediterránea en el corazón de East Passyunk. Platos frescos y sabrosos como medio pollo a la parrilla glaseado con granada, con puerros tiernos y lebnah, o camarones a la parrilla con mayonesa de azafrán y zanahorias encurtidas salpican el menú, que también incorpora influencias de Oriente Medio.  Dato curioso: el concepto es fruto del trabajo y la dedicación de uno de los mayores amantes de la gastronomía de Filadelfia, Alex Tewfik, que anteriormente trabajó durante cinco años como editor gastronómico en Filadelfia revista. En resumen, aquí tus papilas gustativas estarán en buenas manos.

El chef Lou Boquila, nacido en Filipinas, lleva años sirviendo auténticos platos filipinos en Perla desde 2016. El restaurante, que lleva el nombre de la madre de Boquila, es el lugar donde él ofrece una interpretación moderna de la cocina clásica del sudeste asiático. Perla ofrece un menú Kamayan de estilo familiar (una forma tradicional filipina de comer con las manos) con platos como pollo inasal, cerdo frito y pescado Pompano frito entero. Situado en una pequeña casa adosada de South Philly, el restaurante sirve sus platos en mesas cubiertas con hojas de plátano. También es un restaurante BYOB, así que traiga su bebida alcohólica favorita para completar la comida.

Ningún recorrido gastronómico por East Passyunk está completo sin una parada en En Estados Unidos, un gastropub estadounidense situado justo enfrente de la fuente cantarina del barrio. Cuando hace buen tiempo, siéntese en uno de los encantadores taburetes al aire libre que rodean el restaurante y deje que los atentos camareros le sirvan su bebida a través de las ventanas abiertas de la barra. El menú se compone de pequeños bocados como burrata con tostadas de pan de masa madre, aderezo Green Goddess y aceite de oliva; bollos de panceta de cerdo al vapor con limoncillo, chile fresno y pepino; y chuletas de cordero a la barbacoa coreana. Para compartir, pruebe las patas de cangrejo de las nieves o las ostras crudas.

Aunque los clásicos italianos como los calamares fritos, los espaguetis rusticanos y las chuletas de cerdo ya harán las delicias del paladar de los comensales, la verdadera sorpresa en Café Víctor se produce entre plato y plato, cuando los camareros tocan una campana para anunciar que están a punto de comenzar una representación operística en directo. Las interpretaciones musicales tienen lugar cada 20 minutos aproximadamente y, sí, se pueden hacer peticiones. El Victor Cafe, uno de los locales más emblemáticos del sur de Filadelfia, comenzó como una tienda de gramófonos a cargo del inmigrante italiano John DiStefano en 1918. También tuvo un papel protagonista como el restaurante Adrian's en las películas. Credo y Rocky Balboa.