El chef Omar Tate, de Philly, entra en la lista TIME100 Next.

El chef Omar Tate, de Filadelfia, es uno de los 100 líderes emergentes del mundo, según el último galardón que celebra a los innovadores culinarios.

Chef Tate consiguió un lugar en el Lista TIME100 Next junto con la poeta de la toma de posesión presidencial de 2021, Amanda Gorman, la activista climática con sede en Uganda, Vanessa Nakate, y la estrella de TikTok de 16 años, Charli D’Amelio.

”Todos los que figuran en esta lista están listos para hacer historia”, escribió el director editorial de TIME100, Dan Macsai, sobre los destacados homenajeados.

Este honor es otro más en la creciente lista de elogios para Tate, natural de Germantown, que comenzó su carrera en las cocinas de los hoteles de Filadelfia antes de trabajar como chef privado en el Smithsonian y dirigir una experiencia pop-up muy aclamada en Nueva York antes de regresar a su ciudad natal. En Filadelfia, ha continuado con su misión de representar a la América negra contemporánea a través de experiencias culinarias pop-up y de su próximo Madreselva centro comunitario.

Honeysuckle, que Tate está desarrollando junto con su esposa y socia comercial Cybille St. Aude-Tate, será una tienda de comestibles, cafetería, biblioteca, carnicería y club gastronómico dedicado a la comida afroamericana. Este proyecto multifacético tiene previsto abrir sus puertas como espacio físico en el oeste de Filadelfia a finales de este año, y los interesados aún pueden contribuir al proyecto.

Tate y el proyecto Honeysuckle han estado apareciendo regularmente en los titulares, con razón, gracias a Gastronomía y vinos revista que califica a Honeysuckle como uno de los Los 15 restaurantes más esperados de 2021 y Esquire nombrándolo Chef del Año en 2020.

Actualmente, Tate se encuentra en el norte del estado de Nueva York como chef residente en Blue Hill at Stone Barns, un nuevo programa del ambicioso centro centrado en la agricultura del chef Dan Barber que aporta perspectivas culinarias únicas al valle del río Hudson.

Escucha más de Tate en Temporada 1, episodio 23 de la visita Philly Love + Grit podcast.