Bonne bouffe, bonne bière : 14 brasseries de la région Philly qui proposent des plats succulents

Bar Hygge — dont le nom vient du mot danois décrivant le sentiment de satisfaction que l'on éprouve lorsqu'on est entouré d'amis — est un bistrot qui sert la bière de sa propre brasserie, Techne. Le menu local et fait maison de ce Magazine Philadelphia autrefois appelé “Le meilleur du nouveau pub brassicole Philly” est mis en valeur par les planches Hygge, des planches à partager de style charcuterie proposant jusqu'à cinq combinaisons de viandes, fromages, légumes et même desserts. Parmi les propositions : toast au poisson bleu fumé, cornichons de courgettes et fromage sottocenere à la truffe.

Situé à l'intérieur du marché alimentaire Market at the Fareway, Brasserie Chestnut Hill propose certaines des meilleures pizzas de Northwest Philly. L'authentique pizza napolitaine cuite au feu de bois est servie dans 11 styles maison, de la Trenton Napoli à l'envers à la Veggie Modena, préparées avec des ingrédients locaux et biologiques. Le menu propose également plusieurs options végétariennes et végétaliennes, telles que le sandwich falafel et le toast aux lentilles.

Craft Hall est l'une des brasseries les plus accueillantes pour les enfants de la ville (il suffit de voir l'aire de jeux intérieure sur place), mais elle ne sert certainement pas que des plats pour les plus petits. Outre les bières brassées sur place, Mainstay Independent Brewing, La cuisine ouverte du Craft Hall propose des grillades préparées dans un fumoir de 317 kg, notamment des côtes levées frottées à sec, de la poitrine de bœuf au poivre noir, des pizzas fumées et une tour barbecue comprenant un choix de trois viandes et d'accompagnements. Bien sûr, le bar propose également un menu complet pour les enfants et même des friandises pour les chiens. parc canin café en plein air.

En 1985, Rue du quai est devenue la première brasserie artisanale à ouvrir à Philadelphie depuis 65 ans, depuis la prohibition. Sa dernière (et, à plus tard En 2022 seulement, un établissement a ouvert ses portes à Point Breeze depuis 2019, proposant les mêmes excellentes bières et un menu exceptionnel. Le pub brasserie propose des plats de brasserie, notamment des hamburgers grillés au charbon de bois, des sandwichs, des salades, une douzaine de pizzas faites à la main dans le four à bois Earthstone de la brasserie, ainsi que des strombolis et des calzones en spécialité le mardi. Ne manquez pas les beignets à la ricotta en dessert.

Lilly's Gourmet & Catering propose une cuisine innovante depuis Bucks County depuis plus de 20 ans. En 2018, Lilly Salvatore s'est associée à Brasserie Geronimo pour ouvrir La salle des jurés de Lilly, proposant un menu gastronomique avec une touche pub. Ce restaurant rustique et cette petite brasserie forment un duo parfait, proposant des petites assiettes, des sandwichs, des salades et des plats tels que la pizza taco, le sandwich cubain pressé et un hamburger maison avec des champignons à la bière et de l'avocat.

Anciennement un restaurant populaire proposant des plats à emporter à Fishtown, Le Poe's Sandwich Joint a rouvert ses portes dans la brasserie imaginative de Kensington. Robot humain, proposant certains des meilleurs sandwichs de la ville. Le menu comprend des plats très appréciés, notamment un sandwich aux boulettes de viande et à la mozzarella fait maison, sept sélections différentes de côtelettes de poulet, le sandwich végétarien “ Commish ” avec mozzarella et pesto au basilic, et l'un des cheesesteaks les plus sous-estimés de la ville.

Pottstown J.J. Ratigan Brewing Company Ce n'est pas seulement un endroit idéal pour déguster une bière artisanale, c'est aussi un excellent endroit pour manger. Montgomery County. Le restaurant à service complet propose un menu inspiré des brasseries en plein air du monde entier, avec des spécialités telles que le hamburger wagyu, les nachos au crabe, le jambalaya à l'espadon et de délicieuses grillades.

Installé dans un moulin à farine vieux de 130 ans, Brasserie La Cabra à Berwyn propose un menu varié qui s'inspire largement de la cuisine latino-américaine et espagnole, avec des plats tels que des empanadas au canard frites à la poêle, un hamburger de bœuf Angus au fromage de chèvre et à la confiture de chorizo à la tomate, et un cheesesteak barbacoa. À vingt minutes de là, à Bryn Mawr, se trouve La Cabra Brewing Smokehouse, le restaurant de la brasserie qui propose des plats barbecue à la mode de Kansas City, préparés dans une cuisine à feu vif et un fumoir à bois.

Réputé pour ses IPA brumeuses, ses smoothies acidulés et ses stouts pâtissières, Other Half Brewing est un incontournable de Brooklyn depuis près d'une décennie — et maintenant, Philly peut y participer. bières hautement cotées dans ses nouveaux locaux situés au Fishtown, en face de Le Fillmore. En complément des bières réputées, vous trouverez des plats à déguster sur place ou à emporter. immense café en plein air, proposant des plats de pub revisités de manière originale. Au menu : dip à la truite fumée, double smash burger et, en dessert, Cap'n Crunch au chocolat blanc maison et friandises au chocolat Rice Krispie. (Miam, c'est vrai.)

Certaines brasseries proposent des menus très copieux ou possèdent d'énormes fours à pizza. Brasserie Punch Buggy n'a pas besoin de tout cela. Outre quelques amuse-gueules, le menu de Punch Buggy propose des sandwichs gourmands au fromage fondu dans des styles variés, tels que jalapeño popper, poulet Buffalo et dessert s'mores, ainsi que des hot-dogs empilés provenant du monde entier, notamment Chicago, Tijuana et, bien sûr, Philadelphie. Conseil de pro : le jeudi, les sandwichs fondus sont disponibles sur des bretzels moelleux, un mariage parfait.

Depuis son ouverture en 2017, le Suburban Restaurant & Beer Garden propose une cuisine internationale éclectique à Exton. Aujourd'hui, le restaurant propose ses plats de pub emblématiques et ses collations inspirées de la cuisine pennsylvanienne allemande dans son nouvel établissement. Suburban Brewing Company 322 Taproom à Honey Brook, à seulement 16 km. Le menu varié comprend des hamburgers au steak brioché, des saucisses falafel, des nouilles Dandan, trois types de rouleaux de printemps et une variante de poutine avec œuf.

Au Brasserie Tired Hands’Les deux Ardmore Dans les deux établissements, le BrewCafé et la Fermentaria, situés à seulement trois pâtés de maisons l'un de l'autre, les clients trouveront une petite carte saisonnière proposant des plats simples mais raffinés, à base d'ingrédients locaux. Tired Hands s'approvisionne en fromages et charcuteries à moins de 160 km et cuit chaque jour sur place son pain à la levure de bière maison, servi avec la plupart des plats. Le BrewCafé propose une sélection de saucisses de Francfort maison et d'entrées haut de gamme, tandis que la Fermentaria sert de somptueux sandwichs et des spécialités végétaliennes, comme un hoagie à la tomate avec une purée d'aubergines au gingembre et à l'ail.

De nombreuses brasseries proposent des pizzas cuites au four à briques. Qu'est-ce qui rend celles de Urban Village Brewing La particularité réside dans la pâte au levain naturel, fermentée à froid pendant trois jours et servie en sept variétés rouges et sept variétés blanches, garnies d'ingrédients tels que du pepperoni maison et de la mozzarella fraîche. Au-delà des pizzas, Urban propose des plats variés qui se marient bien avec sa bière fraîchement brassée. Au menu : un po'boy au perche, de la charcuterie maison, des options végétaliennes (comme un burger végétarien aux pois chiches et au riz arborio) et son propre mélange de fromages généreusement versé sur des frites coupées à la main.

Si vous dirigez la plus grande brasserie artisanale de la région de Philadelphie et que vous ouvrez un nouveau bar à bières sur Benjamin Franklin Parkway, vous avez intérêt à proposer des produits de qualité. Et Victory Brewing Company’Le nouveau restaurant fait exactement cela. Il est spécialisé dans les plats de pub raffinés et faits maison, notamment les tacos au porc rôti, les crevettes au miel épicé et le burrito végétarien indien. De nombreux plats populaires du Philly figurent également au menu : bretzels moelleux faits maison, cheesesteaks et frites garnies de sauce au fromage Victory Prima Pils. Les clients peuvent déguster tous ces délices gastronomiques dans deux bars intérieurs, un bar extérieur, sur la terrasse ou sur le toit-terrasse.