Ótima comida, ótimas cervejas: 14 cervejarias da área Philly com pratos incríveis

Bar Hygge — cujo nome vem da palavra dinamarquesa que descreve a satisfação que se sente quando se está rodeado de amigos — é o bistrô que abriga e serve cerveja da sua própria cervejaria, a Brewery Techne. O menu local, feito na casa, no que Revista Philadelphia outrora chamado de “O melhor da nova cervejaria Philly” é destacado pelas tábuas Hygge – tábuas para compartilhar, no estilo charcutaria, com até cinco combinações de carnes, queijos, vegetais e até sobremesas. Entre as opções: torrada de peixe azul defumado, picles de abobrinha e queijo sottocenere com trufas.

Localizado dentro do salão de alimentação Market at the Fareway, Cervejaria Chestnut Hill oferece algumas das melhores pizzas em Northwest Philly. A autêntica pizza napolitana assada em forno a lenha é servida em 11 estilos diferentes — desde a Trenton Napoli invertida até a Veggie Modena —, feita com ingredientes locais e orgânicos. O cardápio também oferece várias opções à base de plantas, vegetarianas e veganas, como sanduíche de falafel e torrada de lentilha.

A Craft Hall é uma das cervejarias mais adequadas para crianças da cidade (basta olhar para o parque infantil interno), mas certamente não serve apenas comida para os mais pequenos. Além das cervejas produzidas no local Cervejaria Independente Mainstay, A cozinha gourmet aberta do Craft Hall oferece churrasco em seu defumador de 317 kg, incluindo costelas com tempero seco, peito com pimenta-do-reino, pizzas defumadas e uma torre de churrasco com opções de três carnes e acompanhamentos. É claro que também há um menu infantil completo e até mesmo guloseimas para cães disponíveis no bar. parque para cães e cervejaria ao ar livre.

Em 1985, Rua Dock tornou-se a primeira cervejaria artesanal a abrir em Filadélfia nos 65 anos desde a Lei Seca. A sua mais recente (e, até mais tarde em 2022, apenas) está aberto no Point Breeze desde 2019, com a mesma cerveja excelente e um cardápio incrível. O pub oferece comida de bar no estilo brasserie, incluindo hambúrgueres grelhados na brasa, sanduíches, saladas, uma dúzia de estilos de pizzas artesanais assadas no forno a lenha Earthstone da cervejaria e strombolis e calzones especiais às terças-feiras. Não perca os donuts de ricota como sobremesa.

A Lilly’s Gourmet & Catering oferece comida inovadora em Bucks County por mais de 20 anos. Em 2018, Lilly Salvatore se uniu à Cervejaria Geronimo para abrir Sala do Júri da Lilly, servindo um menu gourmet com um toque de pub. O restaurante rústico e a pequena cervejaria combinam na perfeição, oferecendo pratos pequenos, sanduíches, saladas e entradas como pizza de taco, sanduíche cubano e um hambúrguer personalizado com cogumelos à cerveja e abacate.

Anteriormente uma popular loja de comida para viagem em Fishtown, A lanchonete Poe's Sandwich Joint reabriu dentro da criativa cervejaria Kensington. Robô humano, oferecendo alguns dos melhores sanduíches da cidade. O cardápio apresenta pratos favoritos, incluindo almôndegas com parmesão e mussarela feita na casa, sete opções diferentes de filé de frango, o vegetariano “Commish” com mussarela e pesto de manjericão, e um dos cheesesteaks mais subestimados da cidade.

Pottstown J.J. Ratigan Brewing Company não é apenas um ótimo lugar para tomar uma cerveja artesanal — é também um ótimo lugar para comer. Montgomery County. O restaurante com serviço completo oferece um cardápio inspirado nos jardins cervejeiros de todo o mundo, com pratos especiais como hambúrguer wagyu, nachos de caranguejo, jambalaya de peixe-espada e um churrasco realmente delicioso.

Localizado em um moinho de grãos com 130 anos, Cervejaria La Cabra em Berwyn serve um menu extenso que se baseia fortemente na culinária latino-americana e espanhola, com itens como empanadas de pato frito, hambúrguer de carne Angus com queijo de cabra e compota de tomate com chouriço e um cheesesteak barbacoa. A vinte minutos de distância, em Bryn Mawr, fica o La Cabra Brewing Smokehouse, a extensão do restaurante com serviço completo da cervejaria, que oferece pratos favoritos do churrasco ao estilo Kansas City, preparados em sua cozinha com fogo vivo e defumador a lenha.

Conhecida por suas IPAs turvas, smoothie sours e pastry stouts, Cervejaria Other Half é um marco no Brooklyn há quase uma década — e agora a Philly pode participar do seu cervejas bem conceituadas em sua nova localização Fishtown, em frente ao O Fillmore. Complementando as aclamadas cervejas está a comida, disponível para consumo no local ou para levar para o grande cervejaria ao ar livre, com pratos exclusivos de pub. No cardápio: molho de truta defumada, hambúrguer duplo e Cap’n Crunch de chocolate branco caseiro e Rice Krispie de chocolate como sobremesa. (Hum, que delícia!)

Algumas cervejarias têm cardápios gigantescos ou fornos de pizza enormes. Cervejaria Punch Buggy não precisa de tudo isso. Além de alguns aperitivos, o cardápio do Punch Buggy oferece sanduíches gourmet de queijo grelhado em estilos variados, como jalapeño popper, frango com molho picante e sobremesa s'mores, bem como variedades de cachorros-quentes de todo o mundo, incluindo Chicago, Tijuana e, é claro, Filadélfia. Dica profissional: às quintas-feiras, os sanduíches são servidos com pretzels macios — uma combinação perfeita.

O Suburban Restaurant & Beer Garden serve um menu internacional eclético em Exton desde a sua inauguração em 2017. Agora, o restaurante está levando seus pratos típicos de pub e lanches inspirados na culinária holandesa da Pensilvânia para o seu novo Cervejaria Suburban 322 Taproom em Honey Brook, a apenas 16 km de distância. O menu variado inclui hambúrgueres de bife com brioche, salsichas falafel, macarrão Dandan, três tipos de rolinhos primavera e uma variação de poutine com ovo.

Em Cervejaria Tired Hands’os dois Ardmore locais — o BrewCafé e sua Fermentaria, localizados a apenas três quarteirões de distância — os clientes encontram um pequeno cardápio sazonal com itens simples, mas sofisticados, com grande destaque para ingredientes locais. O Tired Hands adquire todos os seus queijos e charcutaria rotativos em um raio de 160 km e assa diariamente seu pão fermentado com levedura de cerveja artesanal no local, servido com quase todos os pratos. O BrewCafé oferece uma seleção de salsichas de porco caseiras e aperitivos sofisticados, enquanto a Fermentaria serve sanduíches generosos e especialidades veganas, como um sanduíche de tomate com purê de berinjela com gengibre e alho.

Muitas cervejarias oferecem pizza assada em forno de tijolos. O que torna as pizzas da Cervejaria Urban Village O que o diferencia é a massa fermentada naturalmente, fermentada a frio durante três dias e servida em sete variedades vermelhas e sete brancas, cobertas com ingredientes como pepperoni caseiro e mussarela fresca. Além da pizza, o Urban cria pratos rotativos que combinam bem com sua cerveja fresca. Em oferta: um po'boy de perca, charcutaria da casa, opções veganas (como um hambúrguer vegetariano de grão-de-bico e arroz arborio) e sua própria mistura de queijos generosamente derramada sobre batatas fritas cortadas à mão.

Se você administra a maior cervejaria artesanal da região da Filadélfia e abre um novo bar na Benjamin Franklin Parkway, é melhor trazer produtos de qualidade. E Victory Brewing Company’O novo local faz exatamente isso. A especialidade aqui é comida de pub sofisticada e feita na hora, incluindo tacos de porco assado, camarão com pipoca de mel picante e um burrito vegetariano indiano. Muitos dos pratos favoritos do Philly também estão no menu: pretzels macios caseiros, cheesesteaks e batatas fritas com molho de queijo Victory Prima Pils. Os clientes podem desfrutar de todas essas delícias gastronômicas em dois bares internos, um bar externo, nas mesas na calçada ou no pátio da cobertura.