Des restaurants tenus par des Latino-Américains à découvrir à Philadelphie

Tirant son nom d'un personnage d'une célèbre ballade mexicaine, ce restaurant familial décontracté où l'on peut apporter son propre vin dans South Philly’s Italian Market met l'accent sur les plats de Mexico et Puebla.

Outre une carte bien fournie de tacos, tortas et burritos, les spécialités de la maison comprennent le fideo de mariscos (pâtes aux fruits de mer) et la barbacoa d'agneau. Ne manquez pas non plus de vous faire plaisir avec une cemita (généreusement garnie), remplie d’avocat, de piments chipotle, de coriandre fraîche d’été et de viandes telles que du bœuf braisé et du chorizo. 

S'inspirant des saveurs des îles d'Amérique latine et des Caraïbes ainsi que du Mexique, le chef dominicain et YouTuber À Hunting Park, José Luis propose une carte impressionnante qui allie cuisine de rue et plats élaborés, à la fois dans un restaurant avec service à table et dans un food truck.

Des assiettes de pernil et de poisson frit aux tacos au chicharron en passant par les jus de fruits naturels, ce menu ravira les papilles des amateurs de cuisine latino-américaine.

Philadelphie accueille de nombreux chefs mexicains chevronnés qui se sont lancés à leur compte et ont connu un grand succès. L'une de ces étoiles montantes est le chef Frankie Ramirez, anciennement du LMNO Fishtown, qui a ouvert son spacieux local de 370 m² Amá au coin de la rue Front Street.

Au menu : des plats régionaux mexicains préparés au feu de bois, ainsi que des « aguachile del día » hebdomadaires, des tlayudas (pizzas croustillantes) de saison et des plats principaux spectaculaires, comme le poulpe entier grillé au charbon de bois.

Le restaurant d'origine de l’« Iron Chef » José Garces, Amada, a fait une entrée remarquée sur la scène gastronomique du Philly en proposant d'abord une cuisine espagnole à Old City (où Bolo’(où le chef Yun Fuentes a fait ses premières armes) en 2005.

Aujourd’hui, le groupe Garces a étendu son réseau de restaurants de tapas à des établissements partenaires situés sur la Main Line et à Atlantic City. Avec des menus qui favorisent les repas en famille, c’est l’endroit idéal pour réserver votre prochain dîner entre amis et partager des plats traditionnels tels que les gambas al ajillo, les patatas bravas, l’ibérico à la plancha et la paella valencienne.

Il y a des pizzerias tenues par des Hispaniques à Philadelphie depuis décennies, dont la plupart sont une sorte de fusion entre la cuisine mexicaine et la cuisine italienne. Mais d'origine colombienne Amigo's s'inspire de l'esprit latino-américain de North Philly.

Au menu : plus d'une douzaine de pizzas différentes, des assiettes de spécialités comme les « picadas » colombiennes et des créations originales telles que les « salchipapas à la sauce Buffalo » — des frites et des saucisses nappées de sauce Buffalo, accompagnées d'une sauce ranch fraîche ou de fromage bleu.

Les chaussons à la portoricaine d’Amy Rivera Nassar se vendent souvent en un clin d’œil lors de ses pop-ups et dans son petit restaurant de quartier situé à Fishtown, le quartier où elle se sent chez elle.

Ce qui a commencé par la préparation de lot de « picadillo pastelillos » dans la cuisine de sa maison s'est transformé en un restaurant de plats à emporter primé — l'un des Esquire’ Les meilleurs nouveaux restaurants d'Amérique “ 2024” — avec une carte variée proposant des plats d'inspiration criollo et végétaliens, des bols de riz et des soupes, ainsi que des plats du jour qui changent régulièrement.

Cette offre ponctuelle Italian Market valable toute la journée C'est là que vous trouverez des plats vénézuéliens nourriture à manger avec les mains, comme les arepas, les tequeños (fromage frit) et cachapas (crêpes de maïs farcies et pliées).

Chaque catégorie propose plusieurs variétés — tant pour les amateurs de viande que pour les végétariens — et va des entrées, comme les « reina papiadas » (salade crémeuse à l'avocat et au poulet), aux plats copieux, comme le « pabellón criollo » (bœuf effiloché, haricots noirs, riz blanc et bananes plantains frites).

Cette entreprise familiale spécialisée dans la cuisine vénézuélienne est une réussite exemplaire en période de pandémie : cet établissement fonctionne à la fois comme une cuisine éphémère proposant des plats à emporter et en livraison, et comme un espace événementiel.

En plus de ses Le meilleur des arepas farcies lauréates du concours Philly, la carte met à l'honneur une cuisine de rue vénézuélienne côtière raffinée, inspirée des dîners en famille du pays d'origine : des plats sucrés-salés à base de banane plantain, des ragoûts copieux à partager en famille et des plats riches et frits aux saveurs des Caraïbes. Parmi les incontournables, citons les tequeños à la goyave et au fromage, les empanaditas, la tarte au citron vert des Keys, à la fois sucrée et acidulée, ainsi que le rafraîchissant jus de « papelon con limón ».

Le long du quartier multiculturel de la 9e rue Sud, Maïs bleu est réputé pour ses tortillas quotidiennes au maïs bleu, préparées avec de la farine de maïs provenant de San Mateo Ozolco, dans l'État de Puebla, au Mexique, la ville natale des propriétaires.

Les amateurs de brunch du week-end s'installent en terrasse sous la « terrazita » pendant les mois les plus chauds, tandis qu'à l'intérieur, l'ambiance est à la fête, animée par l'happy hour et les margaritas aromatisées. Outre sa carte habituelle, des offres spéciales de plats et de boissons sont proposées chaque jour. Pensez à vous organiser : le Blue Corn n'accepte que les paiements en espèces (un distributeur de billets est disponible sur place).

Le chef Yun Fuentes’ La petite maison de la rue Sansom, Bolo, ouvert en 2023, lui a valu une nomination pour Chef émergent des James Beard Awards.

Le menu met à l'honneur la cuisine latino-américaine avec des ingrédients locaux tels que les « sorullitos » farcis au fromage « Seven Sisters » et la « vaca frita » préparée à partir de hampe de Creekstone Farms. Mais le plat phare de Bolo est une spécialité traditionnelle portoricaine : un dîner à base de « lechon » rôti à feu doux, servi avec des légumes, du riz, un ragoût de « gandules », des « maduros » et du « mofongo ».

Café et chocolat est une institution de l'avenue Snyder depuis South Philly Des habitués du brunch depuis 2007 — d'abord sur la 20e rue, puis aujourd'hui en face de l'ancien Melrose Diner, sur la 16e rue.

Inside the all-day restaurant, owners Arturo Lorenzo and Maricela Tellez serve hearty Oaxacan staples (come for the chilaquiles and enchiladas divorciadas) alongside smoothies, agua frescas, hard-to-find coffees and hot drinks, such as a cajetuccino, a cappuccino with cajeta, Mexican goat’s milk caramel. You can also catch Lorenzo on season two of Leguizamo à la conquête des États-Unis.

Les cheffes colombiennes Giselle Poveda et Daniela Garcia, associées, ont créé Café Tinto un dispositif North Philly depuis 2008. Leur nouvel emplacement Fishtown C'est un lieu de rencontre animé, ouvert toute la journée, où les clients peuvent faire le plein de produits de base, de café en grains et de produits frais au « mercadito », ou s'asseoir, manger et discuter autour de tables en bois (comme à la maison).

Les incontournables de cette boulangerie-pâtisserie vont du « café campesino » accompagné de sirop maison et des sandwichs du petit-déjeuner sur du « pan sobao » aux hot-dogs colombiens proposés pendant l'happy hour (en semaine, de 15 h à 18 h), sans oublier les spécialités du chef qui changent régulièrement. Petit plus : la plupart des produits sont naturellement sans gluten.

Meyling Moreno rejoint la communauté multiethnique en pleine expansion de South 9th Street en tant que productrice et torréfactrice de café nicaraguayenne chez Café Duskaia. Moreno dirige une véritable exploitation « de la culture à la tasse », animée par huit sœurs qui cultivent du café à San Juan del Río Coco.

The team grows and harvests its own Nicaraguan Arabica beans (partnering with neighboring women farmers), and then roasts the coffee on-site in South Philly. Traditional brews like cloth-strained café colado share the menu with a summertime coconut cold brew, plus all-day norteño breakfast plates and street foods that showcase the family’s roots.

Casa Borinqueña marque le début d'une nouvelle ère pour la cuisine portoricaine au sein de la communauté boricua historique de Kensington, sous la houlette de la chef et propriétaire Lulu Márquez.

Ouvert à l'été 2025, ce restaurant végétalien s'approvisionne en café et en ingrédients à Porto Rico et revisite les grands classiques à base de porc pour en faire des plats végétaux, casher et sans gluten. Commencez par une assiette de dégustation — pinchos, alcapurrias ou pasteles — accompagnée de deux brochettes, d'arroz con gandules, de maduros et d'une salade.

Parmi les nouveautés de cette année, on retrouve le mofongo, l'arroz con habichuelas et le sancocho – un ragoût de légumes-racines – signés Márquez. Les drapeaux rendant hommage à la résistance queer, noire et portoricaine soulignent le rôle de la Casa Borinqueña, à la fois lieu de rencontre de quartier et espace d'éducation culturelle.

Evan Fong Jaroff, propriétaire né au Philly, célèbre la “ cuisine métissée et multiculturelle ” aux côtés de la chef Aya Iwatani (Chèvrefeuille (ancien élève) à Chibanos, un café cubano-chinois situé à Washington Square West. Cette sandwicherie éphémère, ouverte toute la journée, allie saveurs classiques et contemporaines tout en mettant l'accent sur un accueil chaleureux et convivial.

Imaginez : un “ Chibano ” garni de porc mariné et de feuilles de moutarde marinées sur un Boulangerie LeBus Un pain cubain inspiré des dîners de Noche Buena ; le “ Chickibano ”, une variante à base de poulet et de brocoli chinois du sandwich au rôti de porc Philly ; le sandwich “ Chino ” pour le petit-déjeuner, avec une saucisse façon char siu, un œuf et du fromage sur un Boulangerie Dodo un petit pain à l'ananas ; et une « Ensalada Fresca » au chou, aux cacahuètes caramélisées et aux agrumes.

Élu sans discontinuer l'une des meilleures pizzerias de Philly, l'entreprise familiale Chiquita's propose des pizzas mexicaines-italiennes très appréciées et des formules spéciales à emporter pour toute la famille.

La carte très variée propose de quoi satisfaire toutes vos envies. Imaginez des filets de poulet à l'ail et au parmesan, des frites au cactus, des cheesesteaks aux carnitas et des pizzas « al pastor ».

Ce restaurant et bar sur le toit d'inspiration mexicaine attire les habitants et les visiteurs grâce à sa cuisine mexicaine moderne et à la possibilité de manger à l'intérieur comme à l'extérieur tout au long de l'année.

Les tortillas sont élaborées à partir de maïs ancien et subissent un processus de nixtamalisation — une technique culinaire ancestrale — sous la supervision de cuisiniers chevronnés travaillant au restaurant depuis de nombreuses années, tandis que les herbes et les piments proviennent du jardin de la mère de Nick Kennedy, chef et copropriétaire, situé dans le Maryland, et sont conservés sous forme d’huiles et de salsas pour les mois les plus froids.

Venez profiter des lundis « mezcal à moitié prix », des mardis « tacos $6 » (commandez les carnitas) et des « botanas » à l'heure de l'apéro chez Condesa ; restez pour El Techo’Les soirées « Sunset Session » avec des DJ, des en-cas et des spiritueux rares à base d’agave.

Cote Tapia-Marmugi, boulangère d'origine chilienne, dirige une petite équipe entièrement féminine chez Boulangerie Copihue (koh-pee-weh) dès le SEPTA Gare régionale, fréquentée par les habitants du quartier et d'autres Chiliens.

Le Ancien élève de Kampar met à l'honneur des ingrédients traditionnels tels que le dulce de leche et le lucuma dans ses tartes, ses gâteaux (vendus à la part ou sur commande) et ses pâtisseries, ainsi que des douceurs inspirées des cultures d'immigration, comme le “ Kuchen de Nuez ”, une tarte aux noix à l'allemande. Les plats salés sont pour la plupart végétariens, qu'il s'agisse d'empanadas farcies au fromage ou de toasts à l'avocat et à la tomate servis sur du pain irlandais au bicarbonate de soude fait maison — un clin d'œil au premier président irlandais du Chili.

Venez tôt : les gâteaux sont cuits une fois par matinée et sont souvent en rupture de stock.

Alors que la cuisine mexicaine South Philly a tendance à monopoliser toute l'attention, Don Barriga met à l'honneur les plats mexicains classiques et abordables dans son Ouest Philly et les sites Washington Square West.

Ce restaurant familial, issu du Mexican Grill La Guera d'Upper Darby, est dirigé par les frères et sœurs Melina, Paulina et Carlos Barriga. Au menu, on retrouve des classiques des bars-grills tels que les enchiladas, les alambres, les chilaquiles et les tacos, tous proposés ici au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Un nouvel établissement dynamique qui vient enrichir la scène culinaire mexicaine de Philly, El Chingón propose des versions raffinées de plats régionaux mexicains classiques, allant des aguachiles de saison aux cemitas maison, en passant par les tacos cuits à la broche.

Juan Carlos Aparicio, ancien chef pâtissier du Parc, est désormais une figure incontournable, reconnue par The Philadelphia Inquirer, le Prix James Beard, Michelin et bien d'autres choses encore ces dernières années. Depuis, Aparicio a transformé son South Philly BYO en un espace Fishtown alliant intérieur et extérieur “bar de jardin ” Agave » en collaboration avec Phoenixville’s Bluebird Distilling.

Le Fort de Loreto Ascencion et Ricardo Sandoval, un duo père-fils, marient les cuisines mexicaine, américaine et italienne dans leur Pennsport toute la journée Apportez votre propre boisson.

Cet établissement, qui n'accepte que les paiements en espèces, propose un brunch tous les jours : vous pouvez ainsi déguster des huevos rancheros et des pancakes aux churros jusqu'à 16 h. Quant aux nouvelles offres spéciales, notamment un menu à prix fixe à trois plats à $35 le lundi, elles constituent une excellente raison de revenir tout au long de la semaine.

Le restaurant éphémère et physique de Sofia Deleon, El Merkury, est spécialisé dans la cuisine de rue d'Amérique centrale et met à l'honneur les ingrédients de base de la cuisine maya.

Le maïs, les piments, les haricots, les courges et le chocolat sont à l'honneur dans de nombreux plats proposés par El Merkury, ce qui se traduit naturellement par une carte essentiellement végétale et sans gluten. Mais ce sont les churros sophistiqués, à la forme arquée, servis accompagnés de glaces et de gâteaux aux saveurs variées, qui font sensation et pour lesquels les visiteurs font souvent la queue à l'intérieur du Reading Terminal Market stand.

Écoutez M. Deleon parler de la construction d'une communauté en tant que Guatémaltèque dans l'article suivant saison 3, épisode 8 de notre Podcast Love + Grit.

Alors que Philadelphie compte une multitude de restaurants mexicains, La Cantina Mezcal Le restaurant Point Breeze se distingue par ses pizzas cuites au four à briques, ses tacos trompo et ses steaks grillés à la flamme.

Les dimanches, du printemps à l'automne, El Mezcal Cantina propose une version réduite de sa carte à Marché latino du parc FDR, en face du skatepark. (Nous vous recommandons le steak et les tacos « al pastor ».)

La chef et propriétaire Chelo Manzanarez a ouvert Ce petit restaurant convivial South Philly où l'on peut apporter son propre vin pour mettre en valeur la riche gastronomie de sa ville natale, Acapulco, dans l'État de Guerrero.

Ici, chaque plat a son histoire et son « ofrenda ». (Certains plats portent même le nom d’ancêtres spécifiques.) Les spécialités de la maison, telles que les tacos aux pescadillas, les chalupitas de Guerrero et le mole Colorado, s’inspirent des recettes de la mère et de la sœur du chef Manzanarez, revisitées grâce à sa technique et à sa créativité.

Né à New York comme une initiative lancée par des amis et des proches, El Sazón R.D. (République dominicaine) a construit un un public de fidèles pour ses « smash burgers » au queso frito. Edwin Collado, l'un des copropriétaires, a importé ces burgers qui ont fait le buzz à Northern Liberties, comblant ainsi un manque en matière de cuisine traditionnelle latino-américaine dans un quartier très animé la nuit.

Depuis son stand principalement dédié à la vente à emporter, El Sazón propose des tacos aux empanadas ultra-croustillants (ne manquez pas le “ Chimi ” au bœuf haché) et des salchipapas bien garnies, le tout à moins de $15, attirant ainsi les habitués de la journée et les fêtards de fin de soirée venus du bar sportif voisin de Collado, SET NoLibs. Hydratez-vous avec un jus de fruit de la passion ou un « morrir soñando » (jus d'orange, lait concentré et sucre).

Le propriétaire Louis Quiles apporte une touche de son héritage portoricain et américain à travers le café, les vêtements et les baskets vendus dans sa boutique Fishtown., Encanto Kicks & Café.

Dans cette boutique animée et colorée, les clients peuvent s'attarder autour d'un café et de pâtisseries, se détendre à une table ou même jouer à un ou deux jeux.

Le chef Israel Romero 33 recettes classiques de brunch mexicano-américain au South Philly, en hommage à sa formation culinaire — et le plus génial, c’est qu’ils sont disponibles sept jours sur sept.

La carte de Romero, inspirée des cafés, répond à toutes sortes d'envies. Les amateurs de petit-déjeuner auront le choix entre près de 10 variétés de pain perdu, quatre plats « Benedict » et cinq plats à base d’œufs, tandis que les en-cas salés comprennent des paninis, des sandwichs et des salades. Découvrez les offres spéciales affichées sur Instagram, aussi.

Dans son charmant West Philly : café, boulangerie et épicerie, les clients peuvent manger et Apprenez à cuisiner les célèbres empanadas du nord de l'Argentine de Jezabel Careaga.

Un restaurant à service complet, le Fitler Square, est en cours de création. Il proposera des plats et des boissons inspirés des recettes familiales de Careaga ainsi que des restaurants argentins de type « bodegón » et « fonda » : des pascualinas (une sorte de tarte salée), des steaks et des vins argentins.

Top Chef Jennifer Zavala, ancienne élève, est synonyme de tacos et de tamales savoureux, deux spécialités désormais proposées dans son East Passyunk restaurant.

Depuis, son restaurant « BYO » s'est développé, passant de ces plats cultes à une carte proposée toute la journée, regorgeant de véritables explosions de saveurs telles que les ramen à la birria, le « chopped cheese » inspiré de New York, les burrito bowls riches en protéines et d'autres plats qui font le bonheur des clients.

Le sud de Philadelphie a accueilli sa première boulangerie brésilienne en 2024 avec l'arrivée de Kouklet (prononcé « koo-clay ») sur l'avenue Passyunk.

Dans cet espace de 800 pieds carrés, le « bolo de rolos » de la chef Mardhory Santos-Cepeda — un gâteau roulé sucré — incite les clients à revenir sans cesse. Les clients qui s'y rendent tôt le matin trouvent souvent des vitrines remplies de beignets au levain, de biscuits « goiabinha » à la confiture de goyave, de petits pains au fromage et à la tapioca, et bien d'autres gourmandises encore.

La Baja, le tout nouveau restaurant « BYO » du chef Dionicio Jiménez à Ambler, s'inspire d'influences interculturelles issues des régions frontalières du Mexique et des communautés d'immigrés — de l'Afrique à l'Asie — pour revisiter les grands classiques de la cuisine mexicaine.

Au menu du dîner : une côte de porc à la Sonora, un ribeye « asada » vieilli, un bao coréen-mexicain et des piments shishito frits. Le brunch du week-end propose des classiques mexicano-américains tels que des toasts à l’avocat et des œufs Bénédicte accompagnés de sopes et de chorizo. 

Petit-déjeuner, déjeuner, pains et viennoiseries du jour, ainsi qu'une épicerie fine proposant un service complet : tout cela fait de La Caleñita un restaurant à ne pas manquer.

Cet établissement colombien situé dans le nord de Philadelphie propose de copieuses assiettes de riz et de haricots, de steak, d'œufs et d'arepas, mais ce sont ses pâtisseries qui remportent la palme. Goûtez l'almojában (pain au fromage) ou la trenza (pain tressé fourré aux fruits) accompagnés d'un jus de fruits frais ou d'un café colombien.

À quelques pâtés de maisons du Mifflin Square Park de South Philly — un lieu de rencontre très prisé des familles — se trouve La Canasta Cuisine mexicaine, un endroit sans chichis qui propose tous les grands classiques auxquels on peut s'attendre.

Au menu : chiles rellenos, tacos à la birria, burritos et bien plus encore — le tout à $20 ou moins. De plus, les habitants ne tarissent pas d'éloges sur le guacamole frais et onctueux, les enchiladas savoureuses accompagnées de sauce mole et le maïs à la mexicaine, irrésistible, saupoudré de fromage cotija. 

Ce bar apporte une ambiance animée à West Passyunk Avenue grâce à ses cocktails artisanaux, notamment une carte très complète de tequilas et de mezcals. En plus d'une ambiance exceptionnelle, La Llorona propose des plats phares tels que le molcajete servi dans un chaudron chauffé, des enchiladas verdes et un gâteau « tres leches » à la pistache.

À découvrir également au comptoir : les vins L.A. Cetto de Guadalupe, une appellation peu répandue dans l'État. Et surtout : La Llorona est ouverte tous les jours pour le déjeuner et le dîner, ainsi que pour le brunch le dimanche.

Carlos Molina, ancien chef cuisinier du Tequilas, s'est mis à son compte pour ouvrir Les Bugambilias en 2007.

Depuis lors, il a déménagé le restaurant — qui tire son nom de cette fleur aux couleurs vives d'Amérique latine — de Rue du Sud à Old City, où il propose des spécialités de fruits de mer de Veracruz, telles que les enchiladas del mar, les camarones al mojo de ajo et le ceviche mixto.

Détenue par Angel Jimenez Hernandez et Karina Sanchez Arellano, Les Quatre Soleils (qui représentent les quatre membres de leur famille) au Point Breeze propose à ses clients une cuisine mexicaine authentique depuis 2016.

Au menu du déjeuner et du dîner : des burritos tout juste préparés, des tacos croustillants, du guacamole, des salsas et des desserts.

L'une des dernières nouveautés de la scène nocturne latino de Philly, cette chaîne new-yorkaise Mamajuana Il a ouvert ses portes au Fishtown en 2024 et est depuis devenu une adresse incontournable pour les groupes qui souhaitent manger, faire la fête et se sentir transportés aux Caraïbes — le tout sous un même toit.

Ce restaurant-salon, qui s'étend sur 10 000 pieds carrés entre l'intérieur et l'extérieur, accueille des DJ en live et propose des soirées « Sip and Salsa » qui créent l'ambiance idéale pour un dîner fusion latino-asiatique. Au menu : des plats « surf and turf » accompagnés de combinaisons de sushis. Ne manquez pas non plus les brunchs légendaires du dimanche et les happy hours en semaine chez Mamajuana.

Situé en face du légendaire skatepark du FDR Park et à deux pas de son célèbre voisin, le Marché de l'Asie du Sud-Est, est le lieu incontournable à visiter. Marché latino.

Ouvert le dimanche d'avril à octobre, ce marché en plein air accueille des vendeurs de produits alimentaires d'Amérique centrale, des Caraïbes et d'Amérique latine qui proposent des tacos, des pupusas, des empanadas et des fruits frais. Apportez de l'argent liquide, une couverture de pique-nique et un bon appétit.

Ce n'est pas étonnant. Mon petit village — l'un des premiers camions à tacos birria — jouit d'un véritable culte autour de Philly.

Vous trouverez ce food truck les mardis et les week-ends, garé sous le pont de l'I-95 à South Philly, où il propose des tacos à la birria, des ramen à la birria et des elotes, accompagnés de salsas maison.

Notez que cet établissement n'accepte que les paiements en espèces (même si cela n'a jamais été un frein).

La 9e rue Sud est depuis longtemps surnommée “ Puebladelphia ” grâce à des établissements mexicains tels que Taupe Poblano.

La carte propose un large choix de tacos (chorizo, el pastor, poulet), de tortas (milanesa au poulet, cubana, œuf au chorizo) et bien d’autres choses encore, ainsi que des plats principaux à part entière comme les enchiladas au mole poblano et l’agneau grillé accompagné d’une salade de cactus.

Tout aussi délicieux : les nachos au fromage, la quesabirra et pratiquement tout le reste.

Hall d'alimentation Gather accueille des exposants venus du monde entier, parmi lesquels Brizna Rojas et Aldo Obando, dont Mucho Perú. L'ancien stand de restauration rapide décontractée tenu par des boulangers péruviens se trouve à deux pas de La gare Amtrak de la 30e rue, et met l'accent sur des versions contemporaines de plats traditionnels péruviens.

Ouvert uniquement pour le déjeuner et le dîner, Mucho Peru propose une carte mettant à l'honneur le ceviche, les bols de lomo saltado, l'arroz chaufa et bien d'autres plats encore. Ne partez pas sans avoir goûté aux alfajores péruviens : plus petits et plus fins que leurs homologues argentins, ils sont saupoudrés de sucre glace.

Le restaurant jumeau de La Roma, Nemi, propose des plats mexicains régionaux contemporains signés par le chef Jesús García, anciennement au Lucha Cartel et au Cuba Libre.

Dégustez des tortillas traditionnelles faites maison, des salsas et du guacamole, ainsi que des plats phares tels que le ceviche de saumon, les tacos à l'avocat grillé, les tacos à la poitrine de porc, le confit de canard et le trifle à la mangue. Un bar proposant une sélection complète de tequilas et de mezcals (ne manquez pas leur margarita à l'orange sanguine) ajoute à l'authenticité de cet établissement de Port Richmond.

Le couple Tracy Hardy et Jennifer Gomez-Hardy a développé cette entreprise située au nord de Philadelphie. restaurant et salon avec un menu inspiré du régime pescatarien et un vaste espace extérieur (appelé The Yard).

Parmi les assiettes proposées, on trouve des nuggets de poisson-chat, du saumon frit farci à la chair de crabe, des macaronis au fromage aux fruits de mer et un cheesesteak au saumon, ainsi que des amuse-bouches et des sandwichs pour les enfants.

La cuisine à ce restaurant Callowhill sert une cuisine dominicaine qui réchauffe le cœur, et en quantité.

La queue de bœuf, le riz jaune, les tostones et le vivaneau rouge font l'unanimité auprès des connaisseurs de la cuisine dominicaine, tout comme le mofongo et les pastelitos, qui ne coûtent pas cher. Repérez la terrasse en bois et le panneau en forme de palmier situé à l'angle des rues Callowhill et 12e pour savoir que vous êtes au bon endroit.

Juan Carlos Romero et Lluli Pilar Philly Tacos est passé d'un food truck populaire de Washington Avenue à un restaurant Point Breeze et deux Delaware River Waterfront postes saisonniers : Parc portuaire de la rue Spruce et Croix Bleue Indépendante RiverRink.

Vous retrouverez les grands classiques de Philly Tacos dans chaque établissement, notamment les tacos au porc fumé, les burritos à la birria et les quesadillas.

Petit mais puissant, ce BYOB attire les clients vers Queen Village et University City pour déguster de délicieux plats de rue vénézuéliens comme les patacónes, les empanadas et le papelón con limón (limonade maison).

Débordant de personnalité et dotée d'une décoration colorée, cette boutique décontractée propose également des arepas généreusement garnies, des tequeños, plats cultes, ainsi que des sandwichs à la banane plantain frite — l'une des spécialités de la maison.

Edward Garcia, cofondateur d'origine dominicaine et salvadorienne, a développé son Rue du Sud une offre dédiée aux jeux vidéo comprenant un restaurant sur deux étages et plusieurs salles de jeux à la carte.

To keep the good times rolling, Queen & Rook offers wood-fired Neapolitan-style pizzas, a full craft cocktail bar, indoor and outdoor seating, and plenty of veggie- and family-friendly options.

Chef cuisinier primé et activiste Cristina Martinez a commencé South Philly Barbacoa à la maison avant de faire des vagues dans le Italian Market.

Depuis, elle a élargi son activité gastronomique pour y inclure un service traiteur, des cours de cuisine et d’autres expériences, le tout au sein d’un concept de restaurant « deux-en-un » : South Philly Barbacoa, qui opère depuis l'aéroport offrant tous les services Casa México (tous deux situés dans les mêmes locaux de la 9e rue Sud). Les clients peuvent également découvrir un deuxième établissement South Philly Barbacoa au sein de Triple Bottom Brewing, à Callowhill.

Au menu : des plats traditionnels tels que le mole verde et les tortillas faites maison, ainsi que les spécialités de South Philly Barbacoa, comme les tacos à la barbacoa d'agneau et le consommé.

Pour déguster d'excellents tamales à la hondurienne (plus gros et plus copieux que leurs homologues mexicains), rendez-vous au 7th Street. coin BYOB vaut le détour.

Adoucir l'accord : Le Society Hill bar-grill propose une cuisine mexicaine maison et dispose d'un bar de 15 places avec une impressionnante sélection de mezcal et de tequila.

Cet établissement familial a fait le buzz en 2020 et a depuis conquis le cœur et les papilles des habitants de Philadelphie grâce à ses tortillas maison et $3 : offres spéciales tacos de l'après-midi (du lundi au mercredi).

Au Taqueria Morales, les plats traditionnels mexicains proposent des options végétaliennes. Les tacos dorados (tortillas roulées et frites), les enchiladas et les sopes constituent tous d'excellents choix ici.

Depuis 40 ans, la famille Suro est à l'origine d'une cuisine mexicaine d'avant-garde au Tequilas en Rittenhouse Square.

Dans cette salle à manger majestueuse, tradition et innovation se marient à merveille à travers des plats tels que la poitrine de porc croustillante au mole dulce, le thon cru mariné aux graines de moutarde et aux câpres, ou encore les tamales aux blettes garnis de parmesan — sans oublier les tortillas fournies par la chef Cristina Martínez.

La dernière version de Tequilas comprend La Jefa, situé à l'arrière du restaurant : un lieu ouvert du matin au soir proposant du café artisanal et des cocktails, accompagnés de plats traditionnels de Guadalajara.

North Philly Terre colombienne est l'endroit où les clients peuvent dîner et Faites la fête comme le feraient les Colombiens à Bogotá. Les plats ici sont copieux, composés de viande (poulet ou bœuf), de riz, de haricots et d'accompagnements (arepas et empanadas) suffisamment copieux pour nourrir tout un groupe.

Les plats incontournables sont la bandeja paisa, les paellas, la picada especial et le vivaneau rouge grillé. Éliminez les calories accumulées en faisant de l'exercice dans la salle de réception au deuxième étage, où des DJ et des musiciens latinos se produisent régulièrement.

La cuisine mexicaine de qualité ne se limite pas à la ville. Les frères Alberto et Efrain Sandoval, tous deux chefs, dirigent Tlali à Upper Darby, où l'on peut découvrir la cuisine familiale de San Mateo Osco, dans l'État de Puebla.

Les plats phares de cet établissement mettent à l'honneur le savoir-faire et la tradition, du mole poblano préparé maison à partir de 20 ingrédients à la base, aux tortillas faites maison à partir de maïs nixtamalisé — inspirées par la mère des chefs —, en passant par le michmole (mole au poisson) difficile à trouver, en passant par les ’ tacos Don Guero “ à la manière du trompo, qui rendent hommage aux racines de taqueros du côté paternel des Sandoval.