Philadelphie obtient neuf nominations aux demi-finales du James Beard Award en 2024

Le trésor secret de la scène gastronomique de Philly a été dévoilé il y a très longtemps. Depuis lors, les restaurateurs locaux n'ont fait qu'augmenter la pression, en dépassant les attentes des convives et en accumulant les récompenses.

Dernier exemple en date : l'annonce récente de la neuf ( !) demi-finalistes du prix James Beard pour la région de Philadelphie.

Les nominés de 2024 sont les suivants

• a.cuisine+bar pour le programme « Vins et autres boissons exceptionnels »
• Mon Loup pour un restaurant exceptionnel
• Pâtisseries Isgro pour la meilleure boulangerie
• Cantina La Martina's Dionicio Jiménez pour le meilleur chef cuisinier
• Bolo's Yun Fuentes pour Emerging Chef.

Les talents suivants concourent pour le titre de meilleur chef cuisinier de la région Mid-Atlantic :

• El Chingon's Carlos Aparicio
• Royal Sushi & Izakaya's Jesse Ito
• La rivière Twice's Randy Rucker
• Honeysuckle Provisions’ Cybille St.Aude-Tate et Omar Tate

Les nominations au James Beard Award seront annoncées le 3 avril, et les lauréats seront désignés le 10 juin.

La ville de l'amour fraternel cherche à se réapproprier l'histoire de l'Europe. la magie de l'année dernière, Les restaurateurs de Philly ont dominé les barbes. Soixante pour cent des candidats de 2023 au titre de meilleur chef de cuisine de la région Mid-Atlantic étaient basés à Philadelphie, et le restaurant Kalaya's Chutatip ‘Nok’ Suntaranon a remporté la couronne au milieu d'une foule nombreuse.

Les autres lauréats de 2023 qui ont rejoint Nok sont Chad et Hanna Williams de Vendredi Samedi Dimanche pour le prix du meilleur restaurant, Toby Maloney de La laverie Hop Sing pour son livre Le manifeste du barman : Comment penser, boire et créer des cocktails comme un pro et Ellen Yin pour le meilleur restaurateur (Fork, a.kitchen + bar, High Street).