27 bars et restaurants cachés à Philadelphie

Rassembler les gens : fait. Écouter des disques : fait. Pour 48 Barre d'enregistrement, cela signifie mission accomplie. Niché au-dessus de staple Old City Inspiré des bars audiophiles japonais, ce bar à cocktails confortable fait également office de salle d'écoute de vinyles. Cet endroit intimiste attire les mélomanes avertis grâce à son acoustique de premier ordre, son système audio haute fidélité et sa solide collection musicale couvrant tous les artistes et tous les genres, de Wu-Tang à Pink Floyd. Le 48 Record Bar les fidélise avec des événements spéciaux, tels que des soirées de lancement d'albums et des ventes de disques vinyles, ainsi qu'une carte soigneusement élaborée de cocktails artisanaux, de bières et de vins.

Jetez un œil dans les coulisses et profitez d'une expérience gastronomique nocturne unique à Philadelphie dans un lieu culinaire emblématique local pendant Après les heures d'ouverture chez Di Bruno Bros. Certains soirs, le paradis des fromages internationaux et des charcuteries invite les gourmets à venir découvrir ses produits après la fermeture. Cet événement exclusif de deux heures, après la fermeture, vous invite à déguster presque tous les produits en rayon et à rejoindre les fromagers experts du magasin pour des dégustations guidées de fromages, charcuteries et antipasti sélectionnés. Veuillez noter que l'expérience After Hours n'est disponible que dans les magasins Di Bruno's Italian Market et Market East.

Peut-on qualifier un endroit de “ secret ” après qu'il ait attiré l'attention de grands médias tels que Le New York Times et EsquireEh bien, à bien des égards, Andra Hem reste aussi discret que possible. À ce jour, ce bar à cocktails d'inspiration scandinave n'a toujours pas de devanture tape-à-l'œil ni d'enseigne accrocheuse. En fait, il n'a même pas de page Instagram. Mais avec des boissons comme celles-ci, le bouche-à-oreille fonctionne, et vite. Sa façade noire et sobre cache un intérieur élégant, aux couleurs chatoyantes, où l'on sert certains des meilleurs cocktails de la ville.

Ce qui semble être une personne douce (mais à la mode et Approuvé par Bryce Harper) salon de coiffure depuis la rue, signalé uniquement par un poteau rayé sans particularité, cache un secret. Du mercredi au dimanche soir, les clients qui n'ont pas besoin d'une coupe peuvent passer devant les trois fauteuils de coiffure Belmont noirs et chromés, franchir la porte blanche sans inscription à l'arrière du salon et entrer dans le Arrière-boutique chez Blind Barber. Ce bar à cocktails à l'ambiance feutrée sert des cocktails exclusifs, des bouteilles entières, des bières en canettes et du vin, tandis que certains des DJ les plus en vogue de Philly enchaînent les tubes.

Ce nouveau restaurant de style speakeasy — caché derrière une porte de réfrigérateur rouge vif à l'intérieur du magasin de glaces Vita à Rittenhouse Square — vous emmène dans un voyage culinaire italien. Ce restaurant caché comprend une salle à manger complète, un bar animé et une terrasse, avec un menu proposant des pâtes faites maison, du poulet al mattone, de la bistecca alla Fiorentina, du vin provenant directement des vignobles italiens et bien plus encore. (Imaginez Narnia, mais avec des pâtes.) Le nouveau restaurant est accessible uniquement sur réservation et peut être réservé sur Resy.

Profond Bucks County n'est peut-être pas l'endroit où vous vous attendriez à trouver un bar clandestin, surtout dans une chaîne de pizzerias. Pour y accéder, Le bar à cocktails The Cage — un endroit à Warrington proposant des mélanges et des ingrédients locaux, cultivés sur place et préparés à la main — les visiteurs doivent marcher via Select Pizza & Grill salle à manger (avec ou sans pause pour déguster une part) pour découvrir un bar digne d'Instagram, décoré de cages à oiseaux et de murs végétalisés. Les boissons, notamment les tours de mimosas du week-end, brillent par leur touche créative apportée à des classiques tels que les old fashioned et les martinis.

Qu'ont en commun un café et un bar à bourbon ? À Char & Stave, ils sont identiques. Distillerie Bluebird Le fondateur Jared Adkins a ouvert sa première torréfaction juste à côté de Lancaster Avenue à Ardmore en 2022, avant d'ajouter un deuxième établissement à Chestnut Hill l'année suivante. En plus de servir son propre café torréfié maison, vieilli dans des fûts de chêne ayant contenu du whisky et du bourbon, Char & Stave propose des cocktails créatifs à base de spiritueux artisanaux et de café artisanal. Également au programme : des soirées micro ouvert, de la musique live et un quiz hebdomadaire.

Ce bar inspiré de la prohibition (il faut bien l'avouer) est peut-être le secret le moins bien gardé de tout Bristol. Caché derrière une bibliothèque de magasin d'alcool (un speakeasy classique), la porte du Le bar clandestin de papa Tom n'est accessible qu'à l'aide d'un mot de passe. (Vous le trouverez sur Instagram, pas besoin de réseau informel). Une fois à l'intérieur, cet endroit sombre et mystérieux est fidèle à son héritage des années 1920, avec ses lustres glamour, son bar en bois sombre et ses grands fauteuils et canapés rembourrés dignes des flappers. Derrière le bar, des mixologues élégamment vêtus servent des cocktails artisanaux aux noms évocateurs tels que Hiya Sugar et Curiouser & Curiouser.

Tout le monde aime boire une bonne bière tout en jouant quelques parties de bowling, mais vous n'avez probablement jamais vécu une expérience comme celle-ci. Descendez au sous-sol du très branché Rittenhouse Square pub gastronomique Harpe et couronne Vous y trouverez une piste de bowling secrète à deux voies et un bar à cocktails appelé Elbow Lane. Les barmans du bar souterrain servent des boissons alcoolisées tandis que les joueurs font des strikes et des spares sur les deux pistes disponibles après 16 h, selon le principe du premier arrivé, premier servi, pour $100 par heure (chaussures comprises) pour un maximum de huit joueurs. Secret d'initié : le week-end, les pistes sont ouvertes pendant le brunch pour seulement $50 et peuvent être réservées à l'avance.

Dans une ruelle discrète de West Kensington se trouve un ampoule vert pâle à côté d'une porte de garage branlante et sans enseigne. Lorsque cette lumière est allumée, Formulaire de fermentation est ouvert au public. (Vous pouvez également vérifier l'ouverture “ sur annonce uniquement ” de l'établissement sur Facebook et Instagram.) Ce n'est pas tout à fait une brasserie, car The Form ne brasse pas sur place, mais importe de la bière non fermentée créée ailleurs, puis la laisse fermenter, la mélange et la laisse vieillir, un processus appelé “ fermentation mixte ”. Il en résulte des bières vives et rafraîchissantes, élaborées dans le style des lambics belges et des bières fermières françaises, que l'on peut déguster à l'intérieur ou dans la ruelle.

Nommé d'après le front que le boxeur devenu contrebandier Max “ Boo Boo ” Hoff utilisait pour son réseau de trafic d'alcool pendant la prohibition, le bar clandestin Rittenhouse Square. La société Franklin Mortgage & Investment Co. va jusqu'à utiliser une fausse adresse sur ses réseaux sociaux et son site web. Réouvert dans un nouvel emplacement en 2022, The Franklin se trouve dans une ruelle à l'arrière de l'hôtel The Franklin on Rittenhouse, et propose désormais des réservations, un menu et de la vodka, autant de choses que l'ancien établissement évitait. Si vous parvenez à trouver l'entrée discrète (l'adresse réelle est indiquée ci-dessous), vous aurez mérité un verre.

Dans la plupart des musées, les seuls plats dignes d'un maître sont ceux représentés dans les peintures : boîtes de conserve, coupes de fruits et derniers repas. Ce n'est pas le cas au Barnes. Aujourd'hui dirigé par le célèbre chef Michael O'Meara, le Restaurant Garden au Barnes Foundation est un restaurant complet, avec service à l'intérieur et à l'extérieur, situé au cœur du Promenade Benjamin Franklin institution artistique servant le déjeuner et le brunch du jeudi au lundi, avec un menu axé sur les ingrédients frais locaux et de saison. Il n'est pas nécessaire d'acheter des billets pour visiter le musée afin de pouvoir y dîner (mais nous vous le recommandons vivement).

Au cœur de Chester County, Le bon, le mauvais et le laid (GB&U) est un bar clandestin situé sous West Chester’Le Stove and Tap, décoré dans un style pop art inspiré de Warhol, avec des affiches de films, des tables de billard et de shuffleboard colorées, des jeux vidéo et un éclairage d'ambiance. Ouvert jusqu'à 2 heures du matin, bien plus tard que les autres restaurants et bars du quartier, le GB&U est rapidement devenu une destination prisée en banlieue pour ses cocktails, ses vins et ses snacks.

Caché derrière une clôture grillagée étroite Midtown Village ruelle, sous une petite enseigne au néon, se trouve Bar Graffiti, la terrasse en plein air de 30 places du célèbre chef Michael Schulson sert les mêmes plats asiatiques réputés que son voisin Sampan, tels que des satays, des raviolis et des rouleaux de printemps, dans un espace en plein air joyeux. (Pas d'inquiétude : des lampes chauffantes et un auvent en verre sont prévus pour les repas par temps froid ou pluvieux.) Des graffitis colorés viennent compléter les délicieux cocktails, les bao buns proposés pendant l'happy hour et les téléviseurs derrière le bar pour les jours de match des Philly.

Les célèbres pizzas du pizzaiolo Joe Beddia ont conquis la ville et le pays lorsque son Pizzeria Beddia a été nommé Bon Appétit's La meilleure pizza d'Amérique et l'un des “Les ” plus beaux endroits » du monde par L'heure magazine. Son attente de plusieurs heures à la fenêtre d'accueil s'est transformée en une véritable Fishtown espace pizzeria en 2019, un endroit qui propose également une expérience culinaire très typique de Philadelphie : un festin privé de deux heures composé de pizzas et de hoagies omakase dans un Salle Hoagie. Ce refuge intime situé à l'intérieur de la pizzeria propose un buffet tout compris à $75 par personne pour les groupes de six personnes (ni plus, ni moins), comprenant une série de cocktails, des amuse-bouches et une sélection de sandwichs, pizzas et glaces à l'italienne choisie par le chef.

Pas de téléphones. Pas de photos. Pas de shorts, pas de tongs, pas de sandales. Ce ne sont là que quelques-unes des règles qui, si elles ne sont pas respectées, vous feront figurer sur la “ liste noire ” de plus de 5 000 noms à Laverie Hop Sing, que son propriétaire Lê (sans nom de famille) appelle affectueusement “ le meilleur bar à cocktails nord-coréen du monde ”. Pour accéder au célèbre Chinatown speakeasy, les clients doivent trouver la sonnette sur sa porte métallique anonyme et sans inscription, puis attendre que le portier les fasse entrer dans l'antichambre où les règles de bienséance leur sont expliquées et où leurs pièces d'identité sont scannées afin d'écarter les contrevenants précédemment interdits d'accès. C'est alors, et alors seulement, qu'ils se voient accorder l'accès à l'un des Les meilleurs bars d'Amérique et Condé Nast Traveler's Les meilleurs bars du monde. Oh, et laissez votre carte bancaire à la maison : on n'accepte que les paiements en espèces.

Ce coin confortable à l'intérieur de L'hôtel Rittenhouse s'adresse aux bibliophiles et aux passionnés de culture parmi nous. C'est l'endroit idéal pour s'asseoir seul avec son prochain livre ou retrouver des amis. Bar de la bibliothèque propose des boissons spéciales inspirées d'œuvres d'art classiques, comme celles de Mary Cassatt. Dame à la table à thé et Vincent van Gogh Le Jardinier. Les étagères du coin lecture adjacent sont remplies de livres anciens que les clients peuvent feuilleter tout en sirotant leur boisson. Les vendredis et samedis, des concerts de jazz viennent compléter l'ambiance sophistiquée du bar-salon.

La musique est le cœur battant du restaurant très prisé de Stephen Starr, le prolifique restaurateur de Philly, situé à Kensington. Avec un système audio haut de gamme et une décoration inspirée des années 1970 et 1980, LMNO propose une cuisine inspirée de la Basse-Californie, accompagnée d'une ambiance disco nostalgique. Mais votre voyage dans le temps ne s'arrête pas là. Suivez le rythme depuis la salle à manger éclectique à travers un passage secret qui mène les clients au restaurant. bar à cocktails souterrain. Avec ses boules disco miroitantes, ses néons, ses Midori Sours et ses White Russians, ainsi que les plus grands tubes dansants de la décennie, ce repaire rétro vous invite à oublier vos soucis et à vous laisser emporter par le rythme.

Alors que le Hôtel Morris House — avec son architecture géorgienne et son charme colonial — s'intègre parfaitement parmi Old City’Outre ses sites historiques, c'est également le cadre idéal pour un steakhouse tout aussi charmant. Dans sa salle à manger romantique et sa cour couverte, Le Morris. propose un menu approuvé par les Pères fondateurs, avec des plats tels que la tourte au lapin, le faux-filet et les côtelettes de porc grillées, ainsi qu'un brunch exceptionnel et une sélection de boissons. Mais les trésors cachés ne s'arrêtent pas là : gardez l'œil ouvert Instagram car, certains lundis, le bar clandestin The Blind Tiger prend discrètement possession du restaurant et propose un menu varié composé de petites assiettes et de cocktails exclusifs.

Le nom, les boissons, la décoration et même le grand trèfle vert sur l'enseigne à l'extérieur. Le bar de Murph tous arborent fièrement l'enseigne “ Irish pub ”. Mais ce bar a gagné en popularité dans le quartier de Fishtown grâce à son délicieux menu composé, tenez-vous bien, de plats italiens. Pourquoi ? Un jour, Francesco Bellastelli, un émigré italien, est entré chez Murph's à la recherche de quelque chose à manger, mais il s'est aperçu qu'on ne servait pas de repas. Le propriétaire Greg Walton a demandé au chef Francesco s'il voulait louer la cuisine pour préparer ses plats italiens classiques, et le reste appartient à l'histoire. Aujourd'hui, la cuisine du pub, tenue par une seule personne, sert de copieux plats à base de sauce rouge, des délicieuses pâtes au branzino et au carré d'agneau. Assurez-vous d'arriver tôt : le petit bar se remplit rapidement et l'attente peut durer plusieurs heures.

Cuisine nouvelle génération donne un nouveau sens aux expressions “ hors des sentiers battus ” et “ joyaux cachés ”. Il faut littéralement descendre sous terre pour trouver le trésor culinaire ouest-africain de la chef Temmy (Tee) Ajiboye, situé à l'intérieur de la station Suburban Square du SEPTA. Son restaurant BYOB, facile à manquer, propose des saveurs authentiques du Nigeria. Centre ville, servant des plats traditionnels d'Afrique de l'Ouest, tels que la soupe egusi, le riz jollof et les puff puff, ainsi que des plats fusion nigérians, tels que les spaghettis jollof, le bœuf suya alfredo et les suya indomie.

Speakeasy, voici les sushis. Depuis l'arrière-salle de l'Izakaya Fishtown, Sushi par Boū propose une expérience omakase traditionnelle de 12 ou 17 plats avec une touche de hip-hop. De sa décoration à son ambiance décontractée, le restaurant s'inspire de l'âge d'or de cet art et de la place qu'occupe Philly dans l'histoire du hip-hop. D'immenses fresques murales représentant Notorious B.I.G, Questlove et Black Thought surplombent le bar intimiste du chef, tandis que des maîtres sushi de renommée nationale servent leur sélection de poissons au rythme des bars et des beats des classiques du rap rétro.

Un café très populaire, le Bucks County, offre un délicieux secret le soir venu. À partir de 16 h, le café Pretty Bird Coffee de Yardley se transforme en un lieu animé. Jolis hamburgers Pretty Bird Smash, proposant un menu restreint mais savoureux composé de hamburgers au bœuf Angus, de frites et de salades, ainsi qu'une sélection de bières provenant de Brasserie Vault, situé de l'autre côté de la rue et appartenant à Jim Cain, qui est également propriétaire du Pretty Bird.

Il y a les bars clandestins, et puis il y a ceux tenus par Stephen Starr. Le célèbre restaurateur Philly est le cerveau derrière Chambre Ranstead, un bar à cocktails de style classique situé dans Ranstead Street (derrière El Rey), après deux arbres et derrière une porte métallique noire discrète et sans particularité, sur laquelle sont gravés des “ R ” en miroir, dans une façade en briques rouges. Une fois à l'intérieur, vous découvrirez un espace sombre et intimiste, bar clandestin de style années 1930 orné de banquettes en cuir, de touches de bois sombre, et proposant certains des meilleurs cocktails de la ville préparés par leurs mixologues.

Un grand merci à celui ou celle qui a imaginé le concept de “ boulangerie clandestine ”, car c'est exactement ce qu'est ce paradis local des desserts ouverts tard le soir. Biscuits Insomnia manifesté à leur avant-poste de Passyunk Square, situé juste entre les icônes du cheesesteak Pat's et Le Geno's. Cet endroit abrite Insomnia's CookieLab, un endroit accessible par une porte secrète dissimulée dans une bibliothèque, proposant un menu secret composé de cookies et de milkshakes expérimentaux, jamais goûtés auparavant.

En entrant dans le W Philadelphie hôtel, vous n'entrez pas dans le hall, mais dans le “ salon ”, un espace public où se retrouver. Mais continuez tout droit, passez devant les canapés et le bar, pour découvrir le coin caché. La prophétie de Stevens à W Philadelphia, un salon urbain décoré d'œuvres d'art et d'éléments de design sur mesure rendant hommage à un natif de Philadelphie. Grace Kelly. (Même le nom du bar est un hommage, faisant référence à la mention spéciale attribuée à la princesse dans l'album de fin d'année de l'école Stevens de Germantown, qui prédisait que la future ingénue royale deviendrait ’ une star célèbre de la scène et du grand écran “). Ce salon confortable, accessible uniquement sur réservation, propose des cocktails artisanaux et une ambiance sophistiquée, le tout à l'abri des regards du grand public derrière un miroir sans tain donnant sur les touristes et les hommes d'affaires enthousiastes dans le hall d'entrée... euh, le salon.

Que vous aimiez écrire, lire ou simplement vous installer confortablement dans un bar sympa, Rééducation du syndrome de la page blanche est une histoire cachée que vous prendrez plaisir à découvrir. Ce bar à cocktails artisanaux sur le thème des livres et des auteurs occupe une maison mitoyenne indépendante (encadrée par des parkings) située dans une petite ruelle près de Broad Street, à Washington Square West. Les espace propose un bar compact au premier étage, entouré de papier peint personnalisé représentant des mots mélangés jouables répertoriant les noms de plus d'une centaine d'auteurs, et un bar “ bibliothèque ” au deuxième étage, décoré de trompe-l'œil et de lustres vintage en forme de globe.