La scène gastronomique en plein air de Philadelphie s'est magnifiquement développée

La scène des restaurants en plein air de Philadelphie est aussi diversifiée, pittoresque et en plein essor que la ville elle-même. Rien que dans le centre-ville, le nombre de places assises à l'extérieur dans les restaurants, cafés, boulangeries et glaciers est passé de 1 208 en 2001 à 5 829 en 2017. Cela représente une augmentation de 383% pour cent (source : Center City District). Aujourd'hui, plus de 350 restaurants et débits de boissons sont devenus des restaurants en plein air, et ce uniquement dans les quartiers situés entre les rues Vine et South et les rivières Schuylkill et Delaware. Vous trouverez ci-dessous une liste des endroits les plus idylliques de Philadelphie où manger et boire en plein air, tous différents les uns des autres :

Vues spectaculaires:
• BOK Bar - Un lycée technique South Philly datant de 1938 est aujourd'hui un espace polyvalent, avec un vaste bar sur le toit, saisonnier et populaire, où, lorsque le soleil se couche, la ligne d'horizon de la ville apparaît comme industrielle et éthérée. Le chef de cet été : Paul Garberson, de l'ancien Fitler Dining Room, avec un menu de cuisine de rue du Moyen-Orient (shwarma, falafel). Nouveauté cette année : Irwin's, un bar à cocktails Art déco au 8e étage, où Garbersen prépare de petites assiettes méditerranéennes ; les cocktails sont classiques, les réservations sont acceptées, et la terrasse partage la vue avec le Bok Bar. Bar : Pas de réservation ; 21 ans et plus seulement, sauf le dimanche, où les chiens et les enfants sont les bienvenus. 800 Mifflin Street, bok-bar.com
• La Peg - Au pied du Benjamin Franklin Bridge, dans une station de pompage rénovée, le chef Peter Woolsey sert des rouleaux de homard, des sandwichs à l'aubergine fumée et des cocktails pétillants sur un patio à trois niveaux rempli de tables de pique-nique. L'effet d'ensemble est spectaculaire, mais décontracté, et tout à fait romantique lorsque les lumières le long de la travée du pont se mettent à scintiller. 140 N. Columbus Boulevard, (215) 375-7744, lapegbrasserie.com
• Le Moshulu - Les adeptes du "Bucket-list" peuvent rayer quelques éléments de leur liste en dînant à l'hôtel. Le pont du plus ancien et du plus grand navire à gréement carré encore en activité. Déjeuners, dîners, brunchs, cocktails, mocktails et délicieuses glaces au sucre sont proposés avec une vue imprenable sur le fleuve Delaware et une fantastique brise au bord de l'eau. 401 S. Columbus Boulevard, (215) 923-2500, moshulu.com
• Restaurant Attico - Prévu pour ouvrir en juin, cet établissement méditerranéen-américain spacieux se trouve au 14e étage de l'hôtel Cambria (également nouveau), avec des places à l'intérieur et à l'extérieur donnant sur la section de Broad Street bordée de théâtres et connue sous le nom d'Avenue of the Arts. Le menu reflète la spécialité du chef Tony Sindaco en matière de fruits de mer. 219 S. Broad Street, facebook.com/atticorooftop

Paradis de l'observation des gens:
• Rouge – Le restaurant Rouge, qui fête aujourd'hui sa 20e année de chic trottoir, s'est toujours distingué par son hamburger Rouge, son martini et ses vins (dont le Perrier Jouet) au verre. Rouge a inspiré la scène gastronomique en plein air de Center City et a vu les restaurants se multiplier autour de lui - y compris le grand voisin Parc Brasserie. 205 S. 18th Street, (215) 732-6622, rouge98.com
• Bar à vin de Barcelone – Depuis la salle à manger triangulaire extérieure bordée de plantes de ce bar à vins et à tapas très fréquenté, les clients assistent à la transformation singulière d'un quartier de Philadelphie. Ces jardinières luxuriantes, ainsi que les lumières blanches suspendues au-dessus de la tête, protègent partiellement le Barcelona du brouhaha environnant, mais son emplacement à un carrefour à cinq points, ainsi que la popularité d'autres restaurants et bars à proximité, rendent palpable l'excitation qui règne dans les environs. 1709 E. Passyunk Avenue, (215) 515-7900, barcelonawinebar.com

Des lieux luxuriants:
• Le jardin de Talula – De l'autre côté de la rue de Washington Square, niché entre deux grands immeubles, Talula's Garden est le cousin urbain, élégant et rustique du petit miracle de la ferme à la table de Chester County, Talula's Table. La copropriétaire Aimee Olexy a affiné sa réputation culinaire en transformant des assiettes de fromages locaux en œuvres d'art. Elle et Stephen Starr veillent à ce que le service et la cuisine soient à la fois soignés et chaleureux, et à ce que les plantations soient toujours luxuriantes. 210 W. Washington Square, (215) 592-7787, talulasgarden.com
• Terrain Garden Café - L'une des jardineries historiques les plus prisées du pays a transformé sa serre rustique remplie de fougères en un lieu de restauration pour les brunchs et les dîners, qui est devenu une attraction à part entière. Juste à l'extérieur de la serre, un patio en ardoise rempli de tables de pique-nique surplombe une champignonnière antique et une vue bucolique et verdoyante à perte de vue. 914 Baltimore Pike, Glen Mills, (610) 459-6030, shopterrain.com/glen-mills-restaurant

Les beautés de l'arrière-cour:
• Front Street Café – Les dîneurs installés dans le patio maçonné du Front Street Cafe, un établissement industriel et robuste du Fishtown, accueillent le grondement du train surélevé Market-Frankford qui, lorsqu'il passe, semble à portée de main. Ce restaurant ouvert toute la journée est apprécié pour ses plats sans gluten et végétaliens, son sandwich au poulet frit, son fromage pimento grillé et son chou-fleur Buffalo, qui, lorsque le temps le permet, constituent un repas passionnant chaque fois que le train passe. 1253 N. Front Street, (215) 515-3073, frontstreetcafe.net
• Laurier – Juste après la cuisine, dans une arrière-cour qu'il serait plus juste de décrire comme un espace intime et planté, le chef-propriétaire Nicholas Elmi propose une table unique, parfaite, sur réservation uniquement. Si le temps le permet, quatre à huit convives se faufilent dans la cuisine de Laurel pour s'asseoir autour d'un dîner français, saisonnier, local et artistique, au cœur du South Philly. 1617 E. Passyunk Avenue, (215) 271-8299, restaurantlaurel.com
• Boucherie royale – Des murs blanchis à la chaux et en briques apparentes bordent la cour tranquille de l'étage de la nouvelle entreprise du “Top Chef” Nicholas Elmi dans le Old City. À la tombée de la nuit, illuminée par des guirlandes de lumières blanches et par la ville elle-même, c'est un endroit romantique pour déguster des crustacés frais, des escargots braisés au champagne et du punch à l'hibiscus. 52 S. 2nd Street, (267) 606-6313, royalboucherie.com
• Suraya – Une cour chic au sol carrelé mène au jardin de 4 000 pieds carrés qui se trouve derrière cette étonnante destination de restauration libanaise (un marché ouvert toute la journée, un café, un salon et un restaurant) dans le Fishtown. L'espace extérieur, qui devrait être inauguré au début de l'été 2018, promet également aux nombreux fans de Suraya que l'attente en vaudra la peine. 1528 Frankford Avenue, (215) 302-1900, surayaphilly.com

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