De cheesesteaks waar Philly geen genoeg van kan krijgen in 2026

Terwijl de nationale pers het graag heeft over die andere rivaliteit (zie hieronder), weten echte Philadelphians dat de echte vriendschappelijke cheesesteakvete aan de overkant van de straat gaat tussen Roxborough’s Dalessandro's Steaks en Chubby's Steaks.

Dalessandro's - de door Michelin erkende winkel op Henry Avenue - serveert al sinds 1960 enorme cheesesteaks met fijngesneden ribeye en extra dikke, met de hand gesneden gesauteerde uien.

In 1987 opende Chubby's aan de overkant van de straat, nu op gelijke hoogte met zijn concurrent uit Northwest Philly, die een fijnere gehakte steak serveert - met een kenmerkende geheime smaak en gemakkelijk te bereiden - aan een eetbar met volledige bar en een (meestal) kortere wachttijd.

Bijna iedereen in het land weet van de vriendschappelijke rivaliteit tussen Pat's Koning van de Steaks en Geno's Steaks, gelegen schuin tegenover elkaar aan de zuidpunt van Philly's Italian Market.

De O.G. Pat's is nog steeds eigendom van de legendarische familie Olivieri, wiens gelijknamige patriarch in 1930 de eerste steak sandwich uitvond (zie de intro voor meer informatie).

Geno's opende zijn deuren aan de overkant van het puntige kruispunt in 1966, en serveerde dun gesneden rib-eye steak onder een kakofonie van neon. Dit was het begin van de iconische rivaliteit tussen de open-24/7 kruispuntconcurrenten, en trok massa's mensen naar East Passyunk voor vlezige smaakwedstrijden.

Open sinds 1947, Campo's Philly Cheesesteaks is een perfecte plek om de ouderwetse sfeer in een ouderwetse omgeving te proeven. Gelegen in het hart van Old City Onder een blauwe, rode en groene luifel ligt het kleine hoekwinkeltje op slechts drie blokken afstand van de Liberty Bell en Independence Hall.

Naast de traditionele steaks, gemaakt van hoogwaardige ribeye die tegen de draad in wordt gesneden en geserveerd op Liscio's broodjes, biedt Campo's ook opties als de Flyers Ice Steak met roomkaas, de Stockyard met mascarpone spread en de Buffalo-gekruide The Heater, samen met lokale bieren van Yards Brouwerij.

Bonus: Ga je naar South Philly voor een Phillies-wedstrijd? Mis Campo's locatie binnen niet Citizens Bank Park.

Een van de oudste steakrestaurants in de stad, Cosmi's Delicatessenwinkel heeft de uitstraling van een markt op de hoek - en de cheesesteak geloofwaardigheid van een kampioen.

Deze kleine South Philly halte dateert al van 1932 en wordt geprezen om zijn traditionele steaks - met dungesneden rib-eye verpakt op broodjes van de beroemde Sarcone's Bakery - en een reeks speciale steaks zoals de Godfather Cheesesteak, Buffalo Chicken of pittige Diavolo, of de vegan cheesesteak.

En mis Cosmi's zeer gewaardeerde broodjes of geroosterd varkensvlees ook.

Opgesplitst in twee winkels, Ishkabibble's I & II — gelegen op slechts 750 voet afstand van elkaar op South Street - prijst zichzelf niet alleen aan als de uitvinder van de chicken cheesesteak, maar serveert ook een geweldige traditionele steak met rundvlees in stukken gesneden, in plaats van versnipperd of in plakjes.

Beide plekken bieden hetzelfde menu, maar de nieuwere locatie tussen 5th Street en 6th Street (geopend in 2014) biedt meer zitplaatsen dan de etalage bij 4th Street uit 1979.

Andere aanraders op het menu zijn Spaanse frietjes (met hete pepers en uien), zoete aardappel kaasfrietjes en de originele Gremlin, een half limonade, half druivensap drankje.

Het is terug, en beter dan ooit. Na een verwoestende brand in 2022, Jim's Steaks twee jaar later herrees uit de as en kreeg lovende recensies. De South Street Staple - een favoriet van veel plaatselijke bewoners - biedt nog steeds dezelfde geweldige steaks met tot in de perfectie gegrilde kwaliteitsribeye aan de open grilltoonbank, nu in een grotere ruimte.

De verbouwde winkel biedt twee keer zoveel zitplaatsen als voorheen, een veelgevraagd afhaalraam (in het weekend open tot 1 uur 's nachts), dakramen en muren die nu bedekt zijn met glinsterende, voorheen verborgen Eyes Gallery mozaïeken van wijlen Philly kunstenaar Isaiah Zagar van Philadelphia’s Magic Gardens.

Opgericht in 1949 in Northeast Philly, Joe's Steaks + Frisdrankwinkel’De vintage frisdrankautomaat in Fishtown - geopend in 2015 en de enige locatie sinds de sluiting van het origineel in 2022 - biedt steaks volgens een decennia oud recept, naast handgemaakte milkshakes, ijscoupes, chocoladecola's en eierkoeken.

Pak een eethoek of bestel iets uit hun afhaalrestaurant aan Girard Avenue (vaak met een rij van tientallen in het weekend) na een show in Johnny Brenda's of om te genieten aan de bar waar je je eigen eten mee naartoe neemt Garage op de aangrenzende hoeken.

Voor een restaurant met “roast pork” in de naam, biedt deze plek een heerlijke cheesesteak. Hoewel het bekend staat om zijn gelijknamige sandwich, John's geroosterd varkensvlees staat ook steevast in de top van Philly's steakrestaurants. Het geheime wapen is een krokant, uitgehold broodje met zaden van Carangi's Bakery en een strikte no-whiz policy.

Geopend in 1930, de lage luncheonette eerst groeide zijn reputatie als een favoriet onder South Philly havenarbeiders, maar kreeg mainstream erkenning in de laatste kwart eeuw, evenals Philly eerste “America's Classics” eer van de James Beard Awards in 2006.

Er zijn beroemde cheesesteakwinkels, en er zijn cheesesteakwinkels die beroemd zijn — maar North Philly's Max's Steaks is beide. De outlet heeft Hollywood-hakken als decor voor Michael B. Jordans memorabele “jawn” les aan Tessa Thompson in 2015’s Geloofsbelijdenis, de eerste spin-off in de Rocky filmfranchise, evenals een cameo in een aflevering uit 2019 van Dit zijn wij.

Dat gezegd hebbende, zelfs voordat het beroemd werd op het witte doek, was de neonverlichte bestemming decennialang een favoriete plek in Nicetown voor de enorme cheesesteaks van twee meter lang, gemaakt van 100% lendenstuk, en de bijbehorende Eagle Bar's killer daiquiris.

Enkele van de beste cheesesteaks van Philly bieden smaken die zijn beïnvloed door de diverse culturen van de stad, zoals in de jaren tachtig geïntroduceerd door Saad's Halal Restaurant, een voormalige foodtruck die zijn deuren opende University City een fysieke winkel in 1996.

De alles-halal De traditionele behandeling van het eethuis zit vol met hapklare stukjes biefstuk, vermengd met Amerikaanse kaas en mayonaise. Maar de ster is de Chicken Shish Tawook Maroosh Way, een zabiha gegrilde kipspies cheesesteak met gesauteerde uien, tomaten, krulpeterselie, augurkenspiesjes en romige whiz-achtige knoflooksaus op een geroosterd hoagiebroodje. Probeer ook eens de gefrituurde tilapia Fish Cheesesteak.

Alleen staand op een driehoekig kruispunt, SQ Philip's Steaks is wat je zou verwachten van een South Philly steak tent: een doosachtig, nostalgisch gebouw met een 24-uurs inloopvenster, fluorescerende buitenverlichting, een felrood dak en een dambord exterieur zonder zitplaatsen.

De plek werd in 1983 geopend door “Suzie Q” (als in SQ) en biedt steaks uit de buurt - waaronder de Old Fashion Steak met provolone, gegrilde tomaat, longhots, ui en oregano - om mee te nemen of om te verorberen staande op metalen planken op borsthoogte langs de stoep. Alsof je nog meer overtuiging nodig hebt, Philip's is 100% Goedgekeurd door Ed Sheeran.

Noem een beter duo dan een broodje biefstuk en een balspel. Je kunt ook een buitenpost vinden in de Linc.

Nu met vier locaties, Steve's Prins van Steaks werd geboren in 1980 op Bustleton Avenue in Northeast Philly. Eigenaar Steve Iliescu - die zijn zaak de naam Pat's King of Steaks gaf - gebruikt dikgesneden plakken ribeye van acht inch (veel dikker dan de meeste), chewy geserveerd en meestal niet gesneden op een lang, dun broodje overgoten met kleverige whiz.

De neon- en metalen Airstream diner waar alleen contant betaald kan worden, biedt twee service-etalages, een voor steaks en een voor bijgerechten en drankjes (waaronder een geweldige chocoladesoda). Steve's heeft nog meer verkooppunten op Roosevelt Boulevard en in Langhorne.

Vroeger de oorspronkelijke locatie van het beroemde Tony Luke's uit circa 1992 en nog steeds eigendom van Tony “Luke” Lucidonio Sr. en zijn zoon Nick, het in 2022 omgedoopte Tony en Nick's Steaks blijft dezelfde klassieke cheesesteaks serveren die iedereen zich herinnert.

De winkel biedt legendarische dungesneden, op bestelling gebakken ribeye-steaks in verschillende stijlen, waaronder een pizzasteak met milde provolone, een cheesesteak hoagie en de Nicky Luke met ham en champignons. Het rood-wit geblokte afhaalrestaurant ligt net onder een viaduct over de I-95 met een aantal gezellige picknicktafels langs het overdekte trottoir.

Bijna elke inwoner van Philadelphia heeft een vaste plek voor hoagies, pizza's en cheesesteaks. Maar voor veel mensen is dat allemaal één plek: Angelo's Pizzeria South Philly.

De populaire cheesesteaks van de plek - hoog opgestapeld met fijngesneden biefstuk, soppende kaas en gesauteerde uien op een zelfgemaakt broodje (samen met hun top-shelf pizza's met een luchtige korst en verrukkelijke hoagies) - zijn de redenen voor de vaak lange rijen.

De Bella Vista De winkel, gelegen op slechts twee blokken van South Street, is al sinds de opening in 2019 een vaste waarde voor de bekende plaatselijke bevolking, maar nu kent de wereld zijn naam als een door Michelin bekroond eethuis.

In 2020 openden Anna Marie en Joe Maglio een informeel Italiaans restaurant. Café Carmela in een Northeast Philly winkelcentrum, nooit van plan om bekend te staan om hun cheesesteaks. Maar nadat ze tijdens de pandemie hun nu kenmerkende variant (een eerbetoon aan twee van hun favoriete steakrestaurants) aan hun menu hadden toegevoegd, was er geen weg meer terug.

De kenmerkende Don Cheech's Steak, vernoemd naar Joe's vader, is 12 ons dikke huisgesneden ribeye met veel Cooper Sharp (zoals bij Angelo's) en gebakken uien op een broodje van Carangi's (zoals bij John's). Er is een tweede filiaal geopend in Montco in 2023.

Maak zelf een cheesesteak met Kruisbloemen. De Rittenhouse Square spot — gelanceerd in 2016 door een familie die al meer dan 40 jaar cheesesteaks produceert — biedt een compleet assortiment Maak het je eigen menu van cheesesteakopties met alle klassieke ingrediënten, maar ook out-of-the-box en gastronomische toppings zoals Sriracha aioli, kipkotelet, blauwe kaasdressing, gebakken spinazie en pruimtomaten.

Of kies uit twee dozijn huiscreaties, van een BBQ Cheesesteak met gepaneerde uienringen tot een reeks vegetarische steaks met portobello. Combineer dit alles met een ambachtelijk biertje van hun 20-tap zelfbediening Biertapwand.

Volgens veel experts en fanatici zijn de beste cheesesteaks in de buitenwijken misschien wel te vinden bij Delco Steaks, met vestigingen in Broomall, Folsom en Springfield.

Geopend in 2020. Delaware County business — thuisbasis van de jaarlijkse Cheesesteak Bowl en Cheesesteak-trolley food truck — biedt traditionele gerechten en kipgerechten, plus specialiteiten zoals portobello-paddenstoelen en Welshie's Barnyard (met biefstuk, kip en spek), in drie maten: The Delco, Classic Delco en King Delco. Kom 's ochtends langs voor de ontbijtsandwiches, waaronder een cheesesteak en een sandwich met ei.

Geopend in 2012, Del Rossi's Cheesesteak & Pizza Co. is de afgelopen jaren een van de populairste steakrestaurants in Philly geworden.

De smalle Northern Liberties winkel net buiten Spring Garden Street heeft een uitgebreid menu, waaronder een Long Hot Cheesesteak met de Philly favoriete pittige pepers en augurkensap, en een Chipotle Cheesesteak van handgesneden ribeye gemarineerd in huisgemaakte chipotlesaus.

Voor de liefhebbers van mager vlees heeft Del Rossi's menu vijf verschillende kip cheesesteaks zoals Chipotle, Buffalo en Long Hot. En neem voordat je weggaat een van hun fantastische pizza's om mee te nemen.

Een van de snelst groeiende cheesesteakwinkels in de stad heeft een bekende en belangrijke naam in de geschiedenis van Philly cheesesteak. Het origineel West Philly Jim's Steaks opende zijn deuren in 1939 en bleef acht decennia lang een vaste waarde tot de sluiting in 2019.

Vervolgens werd in 2023 een grootse heropening gevierd, met nieuwe eigenaars en een nieuwe naam. Jim's West (niet gelieerd aan Jim's South Street of Delco's Jim's Steaks) - en een nieuwkomer in de cheesesteak-oorlogen: een traditionele gehakte ribeye op een Amoroso's broodje dat zo goed is dat Eater het tot 2023’s beste broodje benoemde. Beste nieuwe gerecht in Philadelphia.

Fans uit de hele stad zoomen over de I-95 en Roosevelt Boulevard voor slechts een voorproefje van de vlezige, virale, supergevulde ribeye-meesterwerken bij La Nova pizza en steak in Noordoost-Philadelphia.

Alle bekende ingrediënten zijn aanwezig: de klassieke rundvlees- en kipsteaks, pizzasteaks met mozzarella en verse tomatensaus en Buffalo chicken cheesesteaks overgoten met hete saus, blauwe kaas en Cooper Sharp. Cooper Sharp is de standaard voor de rundvlees- en kipcheesesteaks, maar als je daar meer van houdt zijn er ook whiz, provolone en mozzarella en nog een handvol andere hoagie toppings.

Heerlijk comfort food is een beetje het ding van Marlo en Jason Dilks. Het echtpaar achter Slice Pizza en P'unk Burger mengde zich een paar jaar geleden in de cheesesteakconversatie met hun hoekspot South Philly, Nipotina. De nostalgische winkel biedt een ouderwetse lunchcounter vibe en een grote Philly smaak met een verscheidenheid aan cheesesteak opties.

Probeer de Hangover Cure met geroosterde aardappeltaartjes, eggs over easy en Sriracha, of The Imposter, een veganistische en vegetarische sando met portobello en veganistisch rundvlees en kaas. Maar de ster is de eethuisklassieker The Eye, met 12 ons grof gehakte ribeye, Cooper Sharp en gebakken uien op een geroosterd Liscio's broodje.

Hete tip: De lunchspecial is verkrijgbaar van 11.00 tot 15.00 uur en je krijgt een broodje en een drankje voor $16 - of een broodje en friet voor $18.

De broederlijke liefde stroomt over bij Oh broeder Philly, een van de nieuwste cheesesteakketens van de stad, met vestigingen op de Drexel Campus in West Philly (geopend in 2025), op Roosevelt Boulevard in Northeast Philly (geopend in 2024), bij Temple University op North Broad (geopend in 2022) en de oorspronkelijke locatie uit circa 2019 in Old City op een steenworp afstand van Penn's Landing.

De 100% ribeye steaks worden geserveerd op versgebakken Italiaanse broodjes (ook verkrijgbaar met zaden of glutenvrij), waaronder een intrigerende French Onion Cheese Steak met romige mierikswortelsaus, gekarameliseerde uien en Zwitserse kaas.

Zou je ons geloven als we je vertelden dat je de lekkerste steaks van de stad kunt vinden op een parkeerplaats van Home Depot? Voeg deze steakshack dan maar toe aan je lijst van verborgen schatten uit Philly.

Met vestigingen in The Home Depot-winkels in Philadelphia en daarbuiten, Rocco's Italiaanse Worsten & Philly Kaasbiefstukjes’De broodjeskraampjes van de Chesesteaks zijn al jaren smakelijke steak sandwiches voor klusjesmannen en fijnproevers. Op het menu staan alle klassiekers - rundvlees, kip, pizza en Buffalo chesesteaks - plus meer creatieve variaties zoals de Cajun steak, de jerk steak, de teriyaki steak en de honing-mosterd kip steak.

Er is een gloednieuwe concurrent op het gebied van cheesesteaks geopend aan South Broad Street. Skinny Joey's Cheesesteaks — van de vaak in het nieuws komende “Skinny Joey” Merlino en zijn partner Joe Perri, nu bekend om The Skinny met Joey Merlino & Lil Snuff podcast — gelanceerd in maart 2025 op een steenworp afstand van de South Philadelphia Sports Complex.

Skinny Joey's steaks zijn gegrild en gemaakt om authentiek te zijn ... mogelijk door de man zelf, die klanten uitnodigt om “langs te komen, ik sta achter de grill steaks te maken”.”

Opgericht in 2000, Sonny's beroemde steaks is new-school met een tijdloze vibe diep in de oudste buurt van de stad. Op elke willekeurige dag is de Old City winkel — onderdeel van een groeiende vriendschappelijke rivaliteit met zijn Market Street-blok buren Campo's Philly Cheesesteaks en Oh Brother Philly (allemaal slechts 60 meter van elkaar verwijderd) - is gevuld met even enthousiaste bezoekers van over de hele wereld als levenslange plaatselijke bewoners.

Sonny's maakt gebruik van vers gesneden angus rundvlees ribeye en kaas naar keuze gelaagd in een Amoroso's Italiaanse broodje (glutenvrij op verzoek), en biedt een druk-vrije ongedwongen bestelervaring.

Opgericht in 2023 in de Centrum buurt van Logan Square, Proef Cheesesteak Bar wordt aangeprezen als het eerste restaurant dat een menu serveert van cheesesteaks in combinatie met cocktails, waardoor eigenaar Kevin Dolce zelfs de term “cheesesteakbar” heeft vastgelegd.”

Dolce verwerkt zijn Haïtiaanse wortels in zijn steaks, met smaakvolle epis kruiden (met pepers, knoflook en kruiden) in niet alleen de beef cheesesteak, maar ook ossenstaart, jerk kip en zalm versies (of een veggie bloemkool portobello paddenstoel optie). Combineer je favoriet met een drankje van de bar.

Het is net een supergroep, maar dan voor cheesesteaks. Achter een samenwerkingsverband van Tommy DiNic's, Pearl's Oyster Bar en Angelo's Pizzeria, Uncle Gus’ Steaks is snel uitgegroeid tot de go-to steak stop in Reading Terminal Market sinds de opening in 2025 ondanks dat het maar één optie biedt: een traditionele smakelijke ribeye met beschikbare kaas, ui, paprika en champignon toppings.

Hoewel Gus’ momenteel de enige cheesesteakspecialist op de markt is, zijn er ook geweldige steaks te vinden bij Door George, Molly Malloy's en Down Home Diner, plus alternatieve opnames zoals de Trainwreck bij Beck's Cajun Café en Miller's Twist’Cheesesteak Pretzel van .

Gefeliciteerd, geleerde: Je bent nu een expert op masterniveau op het gebied van de klassieke Philadelphia sandwich, maar cheesesteak is meer dan alleen rundvlees en kaas.

Duik nog dieper in de geschiedenis van de cheesesteak met onze gids voor alternatieve cheesesteaks, een heerlijk verhelderende inleiding tot de lokale plekken waar creatieve variaties op de traditionele sandwich worden geserveerd. Denk aan cheesesteaks gemaakt van ossenstaart of barbecuesalmon, pretzels of empanadas gevuld met biefstuk, en sandwiches die de essentie van de klassieker belichamen – zonder vlees.