Jouw FIFA Wereldkampioenschap Dining Guide: Waar je de keuken van elk team kunt proberen in Philly

Noem een beter paar dan fútbol en Brazilië. (We wachten wel.) De enige natie ter wereld die voorkomt in elke FIFA World Cup, Brazilië is de gouden standaard als het gaat om WK-titels - vijf keer! - en een uitstekend land om je Philly food tour te beginnen.

Northeast Philly is een geweldige plek om te beginnen, vooral rond Bustleton Avenue en Castor Avenue, met plekken als Ipanema Sportbar en Grill met traditionele favorieten zoals coxinha de galinha (met kip en kaas gevulde kroketten) en feijoada (een rijke stoofpot van vlees dat toevallig het nationale gerecht van Brazilië is).

Je vindt ook geweldige Braziliaanse eetgelegenheden in verschillende wijken rond Philly, zoals Braziliaans bakhuis Kouklet & Tanda in East Passyunk, en de verschillende churrasco eetervaringen in de stad bij Braziliaanse steakhouses zoals NaBrasa, De smaak van Brazilië, Picanha en de meerdere buitenposten van Fogo de Chão.

Het gouden tijdperk van het team is nog niet zo lang geleden (ik kijk naar jou, Didier Drogba), maar Ivoorkust keert terug naar de FIFA World Cup van dit jaar met hernieuwde kracht en een nieuwe generatie talent - en jij kunt genieten van een voorproefje van grootsheid op verschillende West-Afrikaanse plekken in Philly.

Wat Ivoorkust onderscheidt van andere West-Afrikaanse keukens is de nadruk op ingrediënten uit de kust. De favoriete gerechten uit Ivoorkust zijn te vinden bij Senegalese restaurants zoals Restaurant Kilimandjaro - gegrilde vis aanbieden (zoals tilapia en rode snapper), mafee (traditionele pindastoofpot), en aloco (zoete en pittige gebakken bakbananen) - of Le Mandingue Afrikaans restaurant, met allerlei gerechten uit Zuid-Mali tot Oost-Guinea (inclusief Ivoorkust), zoals rijstschotels, stoofschotels, gegrild vlees, bakbananen en cassavebladgerechten.

Hoewel Philly's Ivoriaanse restaurants niet altijd duidelijk gelabeld zijn, en Ivoorkust-specifieke plekken - zoals Afrikaans restaurant Baobab - zeldzaam zijn, heeft Philly een cluster van geweldige West-Afrikaanse restaurants met grote culinaire overlappingen in gebieden zoals Africatown, samen met delen van West Philly en Southwest Philly.

De runners-up van 2018 en de derde plaats in 2022? Kroatië mag niet onderschat worden. Maar net als de grootte van het land, is de culinaire voetafdruk van Kroatië in Philadelphia klein. Met andere woorden, er zijn geen exclusief Kroatische restaurants in de stad.

Toch bieden verschillende Philly plekken Balkan- en Oost-Europese gerechten die overlappen met de Kroatische keuken, zoals gekruide gehaktworst, burek (met vlees en aardappels gevuld fyllodeeg) en mediterraan geïnspireerde zeevruchten.

Enkele populaire crossover-plekken zijn Café Twee Adelaars (Albanees/Mediterraan), Renata's keuken (Middellandse Zee), Stina (Grieks/Mediterraans), Toska Restaurant & Brouwerij (Albanees/Mediterraan), Czerw's Kielbasa (Pools/Mediterraans), en Paprika Grill (Turks/Mediterraans).

Om de goederen te krijgen, ga je naar gebieden zoals Northeast Philly - vooral buurten als Somerton, Bustleton en Rhawnhurst - of zoek in Port Richmond en South Philly.

In 2026 neemt Curaçao voor het eerst deel aan de FIFA World Cup en het kleine Caribische land met Nederlandse invloeden wil een van de grote underdogverhalen van dit jaar worden.

Er zijn geen echte Curaçaose restaurants in Philly, maar er zijn genoeg op het eiland geïnspireerde plekken - vooral die met een sterke nadruk op zeevruchten - die alternatieve gerechten bieden die doen denken aan de Nederlands-Caribisch-Latijnse smaken van het land.

Proef de sfeer van Curaçao in de Caribische eetgelegenheden in West Philly - zoals 48th Street Grill en Jam-Rock Jamaicaans Restaurant (beide met heerlijke zeevruchten, hartige stoofschotels en flaky beef patties) - of op geliefde plekken in Northeast Philly zoals Shana's Caribisch Café (met alle gebakken vis, gekruid vlees en bakbananen die je kunt eten).

Ecuador is een consistente deelnemer aan de FIFA World Cup en is dit jaar een van de jongste teams - met de kracht en energie om dat te bewijzen. Als dat niet genoeg blijkt uit het team van het land, kijk dan eens naar de geografisch intense regio's: de prachtige kust, het Andesgebergte, het regenwoud van de Amazone en nog veel meer. Wat zegt dat over het eten?

Of het nu uit de hooglanden of de kust komt, Ecuador houdt van verse en exotische ingrediënten. Probeer encebollado (de kenmerkende vissoep van Ecuador), chaulafán (Ecuadoraanse gebakken rijst) en churrasco bij Restaurant El Guayas. Graaf in hornado (langzaam geroosterd varkensvlees) en lapingachos (aardappelpasteitjes met kaas) bij El Sazón de Doña Eva. Geniet van verse ceviche bij El Rinconcito Restaurant & Bakkerij. Of bezoek andere plekken met sterke culinaire overlappingen, zoals het door Ecuador beïnvloede Colombiaanse restaurant Colombiaanse grond in North Philly.

Topgebieden voor de Ecuadoraanse keuken zijn Upper Darby, North Philly en Northeast Philly.

Frankrijk, tweevoudig FIFA Wereldkampioen en runner-up van 2022, is een van de meest consistente eliteteams van het afgelopen decennium, met toptalent waaronder spelers als FIFA Wereldbekerlegende Kylian Mbappé. Maar je bent hier voor het eten, en de Franse keuken is waar Philly echt mee voor de dag komt.

Maak een korte wandeling door gebieden zoals Rittenhouse Square, Old City, Midtown Village en Queen Village, en je zult snel enkele van de beste Franse restaurants tegenkomen die Philly te bieden heeft.

Geniet van rijke delicatessen bij gerenommeerde klassiekers zoals Parc en Caribou Café, of proef enkele van de meer recente en geruchtmakende plekken zoals Mijn Loup, Forsythia, Koninklijke Slagerij en de Michelin-ster Herkomst.

Wil je iets kleiners? Philly heeft veel Frans geïnspireerde bakkerijen, met favorieten als Machinewerkplaats en ICI Macarons & Café.

Ghana is een van de meest consistente FIFA World Cup-teams en heeft zich voor bijna elk toernooi deze eeuw gekwalificeerd - en is een van de slechts vier Afrikaanse landen die ooit de kwartfinale hebben gehaald. Je hoeft niet ver te zoeken om de echte West-Afrikaanse aanwezigheid in de stad te vinden: in kunst, cultuur en natuurlijk eten.

Africatown en Southwest Philly (vooral rond Woodland Avenue en Baltimore Avenue) bieden grote concentraties van de beste Ghanese en West-Afrikaanse gerechten van de stad. Geniet van geliefde Ghanese hoofdgerechten zoals jollof rijst, fufu, pindakaas soep en meer op West-Afrikaanse plekken zoals Restaurant Djoliba (Guinees), Afrikaanse kleine pot (Mauritaans), Suya Suya West-Afrikaanse grill (Nigeriaans) en Kasteel Rouge (Kameroens-Frans).

Voor een nog grotere viering van West-Afrika, mis dan niet het jaarlijkse ODUNDE festival op 14 juni 2026, een van de grootste Black, Caribbean en West African vieringen in het land.

Haïti heeft zich maar één keer gekwalificeerd voor de FIFA World Cup: in 1974, toen het een openingsslag uitdeelde aan Italië die vandaag de dag nog steeds gevierd wordt in het land. Na een afwezigheid van 50 jaar (!) van het FIFA Wereldkampioenschap is de opwinding van Haïti begrijpelijkerwijs voelbaar nu het land een zeldzame terugkeer in de schijnwerpers nastreeft.

Culinaire invloeden uit Haïti zijn in de hele stad te vinden, met grote delen in North Philly en West Philly. De James Beard Award-genomineerd Kamperfoelie - een liefdesbrief aan de zwarte keuken - toont de culinaire vaardigheden van de in Haïti geboren chef-kok Cybille St. Aude-Tate en haar man Omar Tate. Terwijl Restaurant Gou met verschillende typische Haïtiaanse gerechten, zoals gestoofd vlees, rijstschotels en griot - aka Haïti's nationale gerecht: varkensschouder gemarineerd in citrus en epis (een hartige groene kruidensaus), gaar gestoofd en daarna knapperig gebakken.

Andere plekken die een bezoek waard zijn Mojo Haïtiaans Restaurant en onopvallende crossoverspots zoals Café Amsale, Kleine lekkernij, en Gigi & Grote R.

Over geschiedenis schrijven gesproken. Na de overwinning uit de kaken van de nederlaag met een intercontinentale play-off overwinning tegen Bolivia, verzekerde Irak zich van de 48e en laatste FIFA World Cup 26 plek - de eerste keer in 40 jaar dat het land zich kwalificeerde voor het toernooi. Wat is een beter moment dan nu om de smaken van het land te proeven?

De Iraakse keuken onderscheidt zich door de gegrilde kebab en kofta, samen met gerechten met gekruide rijst, mals lamsvlees, gekruide vis en knapperige groenten.

Hoewel er geen strikt Iraakse restaurants zijn in Philly, zijn er genoeg Arabische, Midden-Oosterse en Oost-Mediterrane plekken in de stad met sterke culinaire overlappingen, zoals Malooga (Jemenitisch) in Old City, Al Zaytouna (Tunesisch) in South Philly, Hadramout (Jemenitisch) in West Philly, Kamal's Midden-Oosterse keuken (Libanees, Marokkaans en meer) bij Reading Terminal Market, en Bishos (Levantijns) in het noordoosten. Bonus: mis de eersteklas kruidenmarkt uit het Midden-Oosten niet, De Souk, ligt vlak naast Bishos.

Elke vier jaar kijken miljarden toeschouwers over de hele wereld naar het wereldkampioenschap voetbal van de FIFA, het populairste sportevenement ter wereld.

En in 2026 komt het feest naar Amerika - net op tijd voor de nationale Vijfhonderdjarig jubileum feest.

Met een line-up van 48 teams voor 2026 (het meeste in de geschiedenis van de FIFA World Cup), vindt het 39-daagse toernooi plaats in 16 steden in Noord-Amerika - 11 in de Verenigde Staten, plus drie in Mexico en twee in Canada - waaronder hier in Philadelphia.

Voor een uitgebreide spoedcursus over alles wat je moet weten over FIFA World Cup 26 in Philadelphia, klik hier.

In juni neemt het FIFA Fan Festival Lemon Hill in East Fairmount Park over, waar iedereen die zich wil onderdompelen in de energie van FIFA World Cup 26 zich kan verzamelen voor een gratis, 39-daagse horlogeparty - compleet met gigantische schermen waarop live wedstrijden worden uitgezonden, verkopers van eten en drinken, livemuziek en entertainment en internationale culturele evenementen.

Oh, en Philly is toevallig de enige stad in de VS die alle 39 dagen een Fan Fest organiseert. (Vertaling: Het wordt het feest van het jaar.)

Om alles te lezen over het FIFA Fan Festival dat je niet mag missen, klik hier.