Os food trucks da Filadélfia satisfazem

Repita cinco vezes rapidamente: Philly se apaixonou por food trucks. Do campus da Temple University ao South Philly, a moda gastronômica superdivertida está em alta. Se um comensal deseja algo, é provável que encontre em um food truck: pizza soppressata assada em forno de tijolos (Pizza Pitruco), macarons de chá verde (Açúcar Philly), banh mi e pho (iPho), sorvete de creme doce (Sorvete da Zsa), burritos poke (Cozinha da Rua HaiIsso sem mencionar pratos básicos como soul food, cheesesteaks, tacos, crepes e falafel.

Quem procura um lugar para almoçar pode encontrar caminhões por toda a cidade, especialmente perto das universidades, mas, em alguns casos, é aconselhável verificar o Twitter antes de sair. Esses caminhões têm rodas e costumam usá-las para alimentar novos públicos, que é exatamente o que fazem durante os mercados noturnos da The Food Trusts, festivais de música, eventos artísticos, feiras de artesanato e outros encontros, atraindo multidões enormes ansiosas por sua dose de comida móvel.

Aqui está uma lista de alguns dos caminhões mais saborosos da cidade:

University City:

• Churrasco Brasileiro Rio – Espetos grelhados de churrasco são colocados em sanduíches bem feitos nesta lanchonete móvel brasileira especializada em carnes. Os clientes fazem como a garota de Ipanema e pedem o sanduíche homônimo, com lombo grelhado na brasa e abacaxi, acompanhado de uma lata gelada de Guaraná Antarctica com cafeína. De segunda a sexta-feira. 3400 Market Street, riobrasiliansteak.com, @riobrazilsteak
• Cozinha Zapata – A culinária tailandesa encontra a mexicana nesta oferta caprichosa perto do campus da Drexel. Em cartaz: tacos de tofu ou tilápia com crosta de cereal, curries que mudam diariamente e chá de capim-limão. Dias úteis. 31^st Ruas & Ludlow, @cucina_zapata
• Denise's – Comidas tradicionais e caribenhas se misturam e combinam nas travessas gigantes servidas neste 30^th Marco da Street Station especializado em frango jerk, pão de milho, macarrão com queijo e batata-doce caramelizada — tudo facilmente acompanhado com fatias de pão Wonder. Dias úteis. 30^th & Ruas Chestnut
• Gigi e Big R – Este estabelecimento de longa data serve pratos caseiros jamaicanos e soul food, como badejo frito e frango ao curry, acompanhados de generosas porções de verduras, feijão, arroz e macarrão com queijo. O restaurante fica localizado em West Philly. Aberto diariamente. 38^th Ruas & Spruce
• iPho – Esta nova e elegante adição ao cenário de food trucks da University City serve banh mi (sanduíches vietnamitas), pratos de arroz com carne de porco assada e tigelas fumegantes de pho pronto para levar. Dias úteis. 33^rd & Market Streets, @ipho.sonskitchen
• Sanduíches Kung Fu – Especializados em pratos vegetarianos e veganos, os carrinhos Kung Fu’s Clark Park e South Philly atraem os adeptos da alimentação sem carne nos fins de semana com banh mi de tofu, sanduíches de “carne” grelhada e macarrão frio com “frango” de gergelim e amendoim. Quase todos os sábados. 43^rd Rua e Avenida Chester; Avenida E. Passyunk e Rua Dickinson, (267) 344-6259, kungfuhoagies.com
• Tapete Mágico Atendendo aos vegetarianos preocupados com o orçamento desde 1984 — muito antes de isso se tornar moda —, este clássico da Penn (com dois caminhões) oferece uma variedade de opções sem carne, desde o prato Smurf ’n Turf (almôndegas de tofu, arroz, vegetais e queijo) até os sanduíches Sloppy Jason pita e as tortas de espinafre deliciosamente leves. Dias úteis. 34^th & Walnut Streets e Spruce Street entre 35^th & 36^th Streets, (215) 334-0948, magiccarpetfoods.com
• Chá Real – Ninguém consegue resistir aos chás com bolhas, especialmente os de melão ou iogurte com manga. Acrescente petiscos saborosos, como bolinhos de barriga de porco assada e bolinhos de peixe fritos, e o Royal é um food truck imperdível. Fechado aos domingos. 40^th Ruas Street e Locust; 33^rd & Market Streets, @royalteatruck
• Tacos Don Memo – A espera pelo almoço pode ser longa aqui, graças a uma apaixonada base de fãs do University City que adora os generosos tacos al pastor, burritos vegetarianos e tortas gigantescas com maionese, queijo e jalapeños em conserva. Dias úteis. 3800 Sansom Street
• Yue Kee – Desde 1983, esta parada West Philly encanta os visitantes com sua proprietária pragmática e pratos baratos e autênticos da culinária chinesa e de Hong Kong, como frango com gergelim, peixe frito com molho de alho e costela de porco cozida com arroz. De segunda a sábado. 238 S. 38^th Rua, (610) 812-7189

Universidade Temple:

• Café Nuvem – Dois graduados da Escola de Arte Tyler da Universidade Temple utilizam grãos ReAnimator e um esforço meticuloso para criar bebidas maravilhosas neste local bacana. Bônus: os proprietários exibem filmes e organizam exposições de arte diretamente de seu caminhão. De segunda a sexta-feira. Norris Street entre 12^th & 13^th Ruas. cloudcoffeephilly.com
• A Creperia – Recheios clássicos (Nutella, banana, frutas vermelhas) e não tão clássicos (calabresa, molho ranch, costela barbecue, salada de atum) recheiam os crepes deste estabelecimento favorito de longa data no campus. De segunda a sábado. 13^th Ruas & W. Norris, (215) 778-4771, facebook.com/crepetruck
• Temple Teppanyaki Comida Japonesa e Coreana – Há anos servindo os estudantes, este caminhão agrada com pratos baratos e sempre saborosos. Os favoritos do extenso cardápio incluem asinhas de frango, bolinhos e macarrão. Dias úteis. 12^th Ruas Norris e Norris, facebook.com/templeteppanyaki

Outros bairros:

• Batendo Franklin Curry – A fronteira entre Point Breeze e Graduate Hospital parece um local improvável para uma barraca de comida de rua japonesa, mas este carrinho de curry conquistou rapidamente muitos adeptos. Escolha entre frango crocante ou porco katsu coberto com um rico curry com cenoura e batata e servido sobre uma porção de arroz branco com repolho picado para dar crocância. Fins de semana. 18^th Rua e Avenida Washington, bangincurryfranklin.com
• Boba & Cia. – Em uma esquina da South Philly, palmeiras em vasos e mesas de madeira criam uma atmosfera de café ao ar livre nesta barraca de lanches cambojana. Chás com bolhas, raspadinhas de frutas e sucos de cana-de-açúcar frescos complementam espetinhos defumados e arroz glutinoso. De terça a domingo. 6^th Rua e Avenida Moyamensing, @boba_and_company
• Rua do Sabor – Aberto todas as noites até tarde da noite em Fishtown, este caminhão alimenta as multidões ávidas por tacos com combinações criativas. Entre os destaques estão a carne de porco defumada coreana, bacon e chouriço (3 Little Pigs) e peito marinado em tequila (El Toro). De segunda a sábado. Frankford & Girard Avenues, chamadoelsabor.com
• Jamaican D's – Os fãs fazem fila para comer frango com molho marrom, cabrito ao curry e rabo de boi neste simpático food truck especializado em jerk, que se tornou um marco no campus da Community College of Philadelphia. A loja fica na 1265 E. Chelten Avenue. Funciona durante a semana (fechado às sextas-feiras no verão). 17^th & Spring Garden Streets, (215) 668-5909
• Caminhão de Falafel de Polvo – Famoso por suas bolinhas de grão-de-bico fritas em porções generosas, o animado restaurante no centro da cidade também se destaca pelo frango grelhado no carvão e uma variedade de acompanhamentos saborosos e temperados (homus de beterraba, uvas frescas, saladas) que mudam diariamente. Dias úteis. 20^th Ruas Ludlow e Ludlow
• Tacos El Rodeo – Decorado com murais mexicanos coloridos, este clássico da Washington Avenue mantém um horário conveniente, das 12h à meia-noite, todos os dias. No interior, um trompa O al pastor com sabor de abacaxi dá origem a tacos incríveis com abacate e burritos recheados servidos com molhos vermelho e verde caseiros. Diariamente. 10^th Street & Washington Avenue, (267) 997-3415
• Taco Loco – Os tacos desta caminhonete custam Pennsport e têm recheios de pastor, frango, tripa, língua ou chouriço. Vendidos a $7,50 por três, todos são delicadamente temperados com cebola picada e coentro — e são melhor acompanhados com uma garrafa de refrigerante Jarritos. Diariamente. Jefferson Square Park, 4^th Street & Washington Avenue, (215) 883-9191

Roving:

• TA Vaca e o Coalho – Philly nem sabia que estava perdendo os cubos de queijo frito até que este caminhão chegou à cidade. O caminhão que celebra os laticínios deixa marcas importantes, espalhando o evangelho cremoso de Wisconsin. Os locais variam. thecowandthecurd.com, @vaca e coalhada
• Despejar e rolar – Os bolinhos e rolinhos primavera servidos neste caminhão ilustrado com personagens de anime são veículos para criações verdadeiramente inovadoras. Perfeito para depois da festa, o cardápio do Dump inclui rolinhos de pizza margherita com queijo, wontons de cheeseburger com bacon frito em tempura e acompanhamentos de edamame com trufas defumadas. Os locais variam. dumpnroll.com
• Caminhão agrícola – Este food truck e galeria autoproclamado, artístico, rústico e ecológico, tem parceria com fazendas regionais para criar pratos sazonais que podem incluir uma salada de maçã picada ou linguiça Sriracha em um pãozinho comprido. O food truck também vende produtos frescos ocasionalmente. Os locais variam. farmtruckphilly.com, @caminhão_agrícola
• Waffles Tolos – Sem medo de pensar fora da caixa, as mulheres por trás deste caminhão especializado em massas usam waffles como base para um cardápio que varia de sanduíches de ovo a banh mi inspirados no sudeste asiático. Waffles belgas com açúcar recebem coberturas como Nutella, leite condensado e frutas da estação. Os locais variam. foolishwaffles.com, @foolishwaffles
• Caminhão de comida Hai Street Kitchen – O especialista em sushi burrito da Philly sai à estrada para levar mega rolos maki ao grande público. Um menu com influências asiáticas oferece todo o tipo de taças, rolos e saladas personalizáveis, com coberturas que vão desde tártaro de atum com jicama em conserva a tempura de camarão com aioli picante de jalapeño. Os locais variam. haistreetkitchen.com, @haistkitchenus
• Caminhão de Comida HEART – Este frequentador assíduo dos mercados de agricultores da região dedica-se a pratos locais, sustentáveis e sazonais. No entanto, a comida, preparada por um ex-chef de restaurante, é tudo menos simples: ovos recheados com cogumelos, barriga de porco grelhada e escargot. Os locais variam. @heartfoodtruck
• Local 215 – Bolinhos de carne de porco recheados com alcaparras, pistache e mostarda integral, servidos com molho hoisin Sriracha; pato assado com pepino fresco, cebola em conserva e aioli de gergelim e pimenta enrolado em laffa — se as refeições aqui parecem mais pratos de um gastropub, bem, é exatamente isso mesmo. O nome é uma referência ao código de área original da Filadélfia. Os locais variam. (215) 970-0024, local215foodtruck.com, @local215
• Ka'Chi – Este caminhão explora as infinitas possibilidades criativas da culinária pan-asiática. A operação baseada em Chester County viaja para festivais da região e vende comida de rua, como bolinhos de arroz com kimchi, mini sanduíches de bibimbap e tigelas de arroz com Spam. Os locais variam. kachitruck.com, @kachiphilly
• Almôndegas da mamãe – Com sede em Fishtown, a Mama's atravessa a cidade para vender suas delícias italianas. Os apreciadores podem encontrar especialidades como Rocky Ball Boa (linguiça doce, pimentões e cebolas salteados) e Raba Father (almôndegas de peru e brócolis rabe) em festivais e eventos em toda a região. mamasmeatballs.com, @mamasballs
• Carrinho de comida polonesa da vovó – Este veículo decorado com cores vivas cumpre o que o seu nome promete: pierogies criativos e outras especialidades polonesas que fazem a orgulho de Port Richmond. Encontre-os aos domingos no Headhouse Farmers’ Market e em festivais da cidade. @mommomnomnom
• Pizza Pitruco – Um forno a lenha móvel assa as tortas com crosta carbonizada, berinjela, linguiça, soppressata, alho picante, margherita e radicchio em um dos caminhões mais confiáveis desta lista. Terça-feira, 22^nd Ruas Brown e Brown; quarta-feira à noite, Germantown Avenue e Winston Street; quinta-feira, Market Street entre 24^th & 33^rd Ruas; quinta-feira à noite, 10^th Ruas Fitzwater e Fitzwater. (484) 602-5454, pitrucopizza.com, @pitrucopizza
• Loja de petiscos Poi Dog – Alguns intelectuais administram o único caminhão havaiano da cidade. O cardápio inclui tacos, musubi e doces. Os ingredientes incluem Spam frito, porco Kalua, poke de tofu em pequenas porções e frango empanado com mochiko e furikake. O Poi Dog também tem uma loja física localizada na 100 ½ S. 21.^st Rua. Os locais variam. poidogphilly.com
• Sorria – O sanduíche de queijo grelhado, descrito por seus fabricantes como “derretido em saco marrom”, é a razão de ser deste lugar; as variações incluem uma versão para adultos com carnes curadas na casa. O caminhão também serve cheesesteaks cortados à mão, sanduíches de frango Buffalo e sanduíches com mussarela caseira. Os locais variam. @saycheesephilly
• Espalhe – O único bagel-mobile da cidade oferece aos clientes a oportunidade de personalizar seus schmears com uma variedade de misturas de cream cheese. Os tradicionalistas podem optar pelos clássicos — cebolinha e salmão defumado —, enquanto os mais aventureiros da brigada do bagel misturam manga e Sriracha em sua pasta. O modelo de negócios beneficente da equipe do Schmear inclui campanhas bimestrais de arrecadação de fundos em benefício de organizações sem fins lucrativos locais. Os locais variam. @schmearit
• Açúcar Philly – Uma confeitaria sobre rodas opera a partir de um caminhão chamado Sheila, vendendo doces perfeitamente elaborados, como cheesecake de crème fraîche com compota de mirtilo, além de macarons de chá verde e o clássico crème brûlée. Os locais e horários variam, mas o caminhão costuma ser encontrado na University City na 38.^th Rua entre as ruas Walnut e Sansom e em festivais da cidade. sugarphillytruck.com, @sugarphilly
• Lavanda Doce – Pintado em tons de roxo, este caminhão atrai seus clientes com sobremesas como cupcakes de champanhe, tiramisu em potes de vidro e pot de crème de chocolate com café expresso. O caminhão pode ser encontrado em vários locais, como 35^th e Market Streets e em festivais de verão. lavanda-doce.com
• Sorvete da Zsa – Uma van retrô serve sorvetes e sorbets artesanais em sabores como caramelo salgado, casca de hortelã-pimenta e canela — entre dois biscoitos, incluindo aveia com gotas de chocolate, amêndoa com caramelo salgado e gotas de chocolate duplas. Os locais variam. zsasicecream.com, @zsas_sorvete

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