Buena comida, buena cerveza: 14 cervecerías de la zona Philly con comida increíble

Bar Hygge —que toma su nombre de la palabra danesa que describe la satisfacción que se siente al estar rodeado de amigos— es el bistró que alberga y sirve cerveza de su propia cervecería, Techne. El menú local y casero de este local Revista Philadelphia antes llamado “Lo mejor de Philly Nueva cervecería” destaca por sus tablas Hygge, tablas para compartir al estilo charcutería con hasta cinco combinaciones de carnes, quesos, verduras e incluso postres. Entre las opciones se encuentran: tostadas de pescado azul ahumado, pepinillos de calabacín y queso sottocenere con trufa.

Ubicado dentro del mercado gastronómico Market at the Fareway, Cervecería Chestnut Hill ofrece algunas de las mejores pizzas de Northwest Philly. La auténtica pizza napolitana cocinada en horno de leña se sirve en 11 estilos diferentes, desde la Trenton Napoli invertida hasta la Veggie Modena, elaboradas con ingredientes locales y orgánicos. El menú también incluye varias opciones vegetarianas y veganas, como el sándwich de falafel y la tostada de lentejas.

Craft Hall es una de las cervecerías más adecuadas para los niños de la ciudad (basta con ver el parque infantil cubierto que hay en el local), pero desde luego no solo sirve comida para los más pequeños. Además de las cervezas de la casa... Cervecería independiente Mainstay, La cocina gourmet abierta de Craft Hall ofrece barbacoa preparada en su ahumadero de 317 kg, incluyendo costillas adobadas, pechuga de res con pimienta negra, pizzas ahumadas y una torre de barbacoa con tres opciones de carnes y acompañamientos. Por supuesto, también hay un completo menú infantil e incluso golosinas para perros disponibles en el bar. parque para perros cervecería al aire libre.

En 1985, Calle Dock se convirtió en la primera cervecería artesanal en abrir en Filadelfia en los 65 años transcurridos desde la Ley Seca. Su más reciente (y, hasta más tarde En 2022, solo) lleva abierta desde 2019 en Point Breeze, con la misma excelente cerveza y un menú espectacular. La cervecería ofrece comida de bar al estilo brasserie, incluyendo hamburguesas a la brasa, sándwiches, ensaladas, una docena de estilos de pizzas artesanales horneadas en el horno de leña Earthstone de la cervecería y strombolis y calzones especiales los martes. No se pierda los donuts de ricotta de postre.

Lilly's Gourmet & Catering lleva años ofreciendo comida innovadora en Bucks County durante más de 20 años. En 2018, Lilly Salvatore se asoció con Cervecería Geronimo para abrir La sala del jurado de Lilly, que sirve un menú gourmet con un toque de pub. El restaurante rústico y la pequeña cervecería combinan a la perfección, ofreciendo platos pequeños, sándwiches, ensaladas y entrantes como pizza de taco, sándwich cubano y hamburguesa personalizada con champiñones a la cerveza y aguacate.

Anteriormente una popular tienda de comida para llevar en Fishtown, Poe's Sandwich Joint reabrió sus puertas dentro de la imaginativa cervecería Kensington. Robot humano, que ofrece algunos de los mejores sándwiches de la ciudad. El menú incluye platos favoritos, como albóndigas con mozzarella casera, siete variedades diferentes de chuletas de pollo, el sándwich vegetariano “Commish” con mozzarella y pesto de albahaca, y uno de los cheesesteaks más infravalorados de la ciudad.

Pottstown J.J. Ratigan Brewing Company No solo es un lugar estupendo para tomar una cerveza artesanal, sino también para comer. Montgomery County. El restaurante de servicio completo ofrece un menú inspirado en las cervecerías al aire libre de todo el mundo, con especialidades como la hamburguesa wagyu, los nachos de cangrejo, el jambalaya de pez espada y una barbacoa realmente exquisita.

Ubicado en un molino harinero de 130 años de antigüedad, Cervecería La Cabra en Berwyn ofrece un amplio menú que se inclina fuertemente por la cocina latinoamericana y española, con platos como empanadas de pato fritas, una hamburguesa de res Angus con queso de cabra y mermelada de tomate y chorizo, y un cheesesteak barbacoa. A veinte minutos, en Bryn Mawr, se encuentra La Cabra Brewing Smokehouse, la extensión del restaurante de servicio completo de la cervecería, que ofrece los platos favoritos de la barbacoa al estilo de Kansas City, preparados en su cocina con fuego vivo y ahumadero de leña.

Conocida por sus IPA turbias, sus smoothie sours y sus pastry stouts, Other Half Brewing ha sido un referente en Brooklyn durante casi una década, y ahora Philly tiene la oportunidad de participar en su cervezas de alta calidad en su nueva ubicación Fishtown frente a El Fillmore. Como complemento a las aclamadas cervezas, se ofrece comida, que se puede consumir en el local o llevar a la gran terraza al aire libre, con platos únicos inspirados en la comida de pub. En el menú: dip de trucha ahumada, hamburguesa doble smash y, de postre, Cap'n Crunch de chocolate blanco casero y galletas de chocolate Rice Krispie. (Qué rico, ¿verdad?)

Algunas cervecerías tienen menús gigantescos o enormes hornos para pizza. Cervecería Punch Buggy No necesita todo eso. Además de unos cuantos aperitivos, el menú de Punch Buggy incluye sándwiches gourmet de queso fundido en diferentes variedades, como jalapeño popper, pollo búfalo y postre s'mores, así como una gran variedad de perritos calientes de todo el mundo, incluyendo Chicago, Tijuana y, por supuesto, Filadelfia. Consejo profesional: los jueves se pueden pedir sándwiches fundidos con pretzels blandos, una combinación perfecta.

Suburban Restaurant & Beer Garden lleva sirviendo un ecléctico menú internacional en Exton desde su apertura en 2017. Ahora, el restaurante lleva sus platos típicos de pub y sus aperitivos inspirados en la cocina holandesa de Pensilvania a su nuevo local. Cervecería Suburban 322 Taproom en Honey Brook, a solo 16 km por la carretera. El variado menú incluye hamburguesas de brioche, salchichas falafel, fideos Dandan, tres tipos de rollitos de huevo y una variante de poutine con huevo.

En Cervecería Tired Hands’dos de Ardmore ubicaciones —el BrewCafé y su Fermentaria, situados a solo tres cuadras de distancia— los clientes encuentran un pequeño menú de temporada con platos sencillos pero sofisticados, elaborados principalmente con ingredientes locales. Tired Hands obtiene todos sus quesos y embutidos, que van rotando, en un radio de 160 km y hornea a diario en el local su pan fermentado con levadura de cerveza, que se sirve con casi todos los platos. El BrewCafé ofrece una selección de salchichas de cerdo caseras y aperitivos de lujo, mientras que la Fermentaria sirve sándwiches abundantes y especialidades veganas, como un bocadillo de tomate con puré de berenjena, jengibre y ajo.

Muchas cervecerías ofrecen pizza hecha en horno de ladrillo. ¿Qué hace que las de Cervecería Urban Village Lo que la diferencia es la masa madre fermentada de forma natural, fermentada en frío durante tres días y servida en siete variedades rojas y siete blancas, cubiertas con ingredientes como pepperoni casero y mozzarella fresca. Además de la pizza, Urban crea platos rotativos que maridan bien con su cerveza recién elaborada. Entre las opciones disponibles se encuentran: un po'boy de perca, charcutería de la casa, opciones veganas (como una hamburguesa vegetariana de garbanzos y arroz arborio) y su propia mezcla de quesos, generosamente vertida sobre papas fritas cortadas a mano.

Si diriges la mayor cervecería artesanal de la región de Filadelfia y abres una nueva taberna en Benjamin Franklin Parkway, más vale que traigas lo mejor. Y Victory Brewing Company’El nuevo local hace precisamente eso. Su especialidad es la comida de pub de alta calidad y elaborada artesanalmente, que incluye tacos de cerdo asado, camarones rebozados con miel picante y un burrito vegetariano al estilo indio. El menú también incluye muchos de los platos favoritos de Philly: pretzels blandos caseros, cheesesteaks y papas fritas con salsa de queso Victory Prima Pils. Los clientes pueden disfrutar de todas estas delicias gastronómicas en dos bares interiores, un bar exterior, en las mesas de la acera o en la terraza de la azotea.