Restaurants tenus par des Afro-Américains à découvrir à Philadelphie

Carl Lewis est le propriétaire de ce bien très apprécié Ouest Philly destination qui sert des cuisines soul, caribéenne et américaine avec une touche cajun.

Au menu : de généreuses portions de leurs célèbres « Island Wings », du saumon noirci à la mode de la Nouvelle-Orléans, accompagné de avec la douce acidité du chutney d'ananas, ainsi qu'un sandwich au poulet « jerk ». Ne manquez pas le brunch aux accents caribéens, avec au menu poulet et gaufres, pain perdu et bien plus encore. Ah, et c'est « apportez votre propre bouteille » (BYOB) aussi.

Préparez-vous à rompre le pain (ou dans ce cas, l'injera) à ce restaurant éthiopien confortable qui propose une cuisine abordable, à partager, et qui ne manque pas de saveurs. 

Ne manquez pas les plats emblématiques tels que le Gored-Gored (viande de bœuf assaisonnée de kibbeh et d'awaze) ainsi qu'un large choix de plats végétariens, notamment l'Azifah (lentilles brunes entières mixées avec de la moutarde, de l'oignon, des piments jalapeños et des épices).

Le petit-déjeuner est servi tous les jours entre 10 et 14 heures pour des plats comme le Ful (fèves avec oignons, tomates, poivrons et huile d'olive servis avec du pain).

Mélange de cuisine ouest-africaine, italienne et américaine, Petit pot africain est le reflet de la formation du propriétaire Abdarahmane Diop.

Fort de plus de quatre décennies d'expérience, Diop — originaire de Mauritanie — a fait ses débuts culinaires sur l'île de Gorée, au Sénégal, avant d'obtenir un diplôme de cuisine à Milan, en Italie.

Le Africatown Le restaurant sert des plats traditionnels d'Afrique de l'Ouest comme le vivaneau rouge, les feuilles de manioc, le riz jollof et le poulet yassa.

Si vous avez déjà envisagé de suivre un régime à base d'aliments crus, mais que vous y avez renoncé parce que cela vous semblait trop compliqué, All The Way Live pourrait vous faire changer d'avis.

Au menu de ce café dédié à la cuisine crue et végane, tenu par le duo mère-fille Nyeisha Cabiness et Beverly Nedley : des burgers aux noix, des salades de quinoa, du chili aux pois chiches et bien d'autres choses encore., dessert compris. (Le cheesecake est incontournable.)

Désormais situé à Philadelphie, dans le Fishtown quartier (pas très loin de son emplacement d'origine) Old City lieu), Amina apporte une bonne dose de cuisine du Sud, agrémentée d'une touche d'influence africaine, à la scène gastronomique de la ville.

Parmi les spécialités de la maison, on trouve les « lollipops » d'agneau grillés, le gumbo « Down Home » (riz, crevettes, crabe, huîtres, ailes de poulet et saucisse de poulet épicée dans un bouillon corsé), les beignets au cheesesteak et le sandwich au poulet épicé à la nigériane (cornichons maison, salade de chou « soul slaw » et beurre de cacahuète dans un petit pain brioché).

Dirigé par Felicia Wilson-Bell et le chef-associé Darryl Harmon, l'Amina propose également un brunch et une carte de cocktails très variée. Conseil de pro : ne manquez pas de goûter la version du restaurant du classique « Bloody Mary », qui utilise le mélange d'épices signature de Harmon pour lui donner un petit plus.

Les restaurateurs Felicia Wilson et Darryl Harmon ont connu un succès fulgurant cette année avec l'ouverture de leur quatrième restaurant, Avana. 

Situé au rez-de-chaussée du Park Towne Place, sur la Promenade Benjamin Franklin, cet établissement américain contemporain apporte un nouveau choix gastronomique au Museum District, avec une salle de restaurant de 108 places, un bar-salon et une grande terrasse ouverte. 

Au menu : pizza à la queue de bœuf braisée, brochettes de poulet jerk, raviolis au cheesesteak, macaronis au fromage et au homard, bar chilien nappé d'un glaçage à la pastèque, et bien d'autres choses encore. 

Le nom du jeu est le bacon.

Le le premier restaurant de la ville centré sur le bacon L'aventure a commencé en 2019 sous la forme d'un food truck dirigé par le chef Justin Coleman et son associé Kelvin Alexander. L'enseigne dispose désormais de restaurants physiques à Philadelphie Sud et au cœur du quartier de la mode, à Centre ville, le restaurant propose une carte riche en plats à base de porc, avec des spécialités telles que les pâtes Alfredo au homard et au bacon, les macaronis au fromage garnis de bacon émietté, ainsi que le « Pork Board » — composé de « burnt ends » de bacon, de porc effiloché, d’épaule de porc, de « millionaire bacon », de côtes et de grits parfumés au bacon accompagnés de pain de maïs.

L'endroit propose un menu brunch tout aussi riche en viande avec, bien sûr, un sandwich au bacon, aux œufs et au fromage.

David Lee a peut-être fermé son célèbre Manayunk Pizza Jawn, mais le concept est toujours d'actualité chez Bar Jawn.

Au-delà des simples plats de bar, le Bar Jawn propose d'excellents smash burgers, des cheesesteaks et du poulet César sandwichs à l'escalope, penne de la vodka épicée « alla », et des frites « cheesesteak » généreusement garnies de fines tranches de faux-filet et de sauce au fromage.

Côté boissons, ne manquez pas de découvrir notre large choix de bières et de cocktails.

Tank Barkley, propriétaire et maître du barbecue propose de généreux plateaux de cuisine traditionnelle afro-américaine et de barbecue. Imaginez des demi-portions ou des portions entières de côtes levées nappées de sauce ; des patates douces et des pommes ; des macaronis au fromage gratinés ; des haricots verts à l'ail ; de la salade de pommes de terre ; ainsi que des plateaux de porc effiloché et de poulet qui attirent les foules dans cet établissement North Philly endroit.

Remarque : le restaurant est ouvert le vendredi et le samedi, tandis que le food truck « Barkley’s BBQ » se rend dans différents endroits de la région les autres jours de la semaine.

Le chef Kurt Evans a remarqué une tendance étonnante : De nombreux restaurants chinois situés dans les quartiers noirs fermaient leurs portes. Il a donc décidé de créer le sien.

Les plats de Black Dragon Takeout célébrer les traditions culinaires afro-américaines tout en rendant hommage aux spécialités chinoises. Parmi les plats phares du Ouest Philly Au menu du restaurant, on trouve notamment du poulet aigre-doux à la patate douce (nappé d'une sauce chili à la patate douce), des lo mein aux crevettes et du riz frit au poulet frit.

Vous ne pourrez pas manquer l'endroit grâce à la peinture murale d'un dragon géant sur le côté du bâtiment.

BlackHen propose des recettes de plats réconfortants parfaitement adaptées à TikTok depuis son repaire situé à Old CityLe quartier des restaurants non officiels de la ville. 

Avec son style « farm-core » assumé et ses touches de pop art, la salle à manger du BYOB donne l’impression d’être chez sa meilleure amie — si celle-ci était une poule impeccablement habillée. De loin la création la plus décalée de Felicia Wilson-Bell et du chef Darryl Harmon, le BlackHen propose une carte tout aussi impertinente que son décor inspiré des poules. 

Faites votre choix parmi les bouchées de poulet (servies avec du vrai pop-corn dans des machines à pop-corn West Bend rouges vintage), le poulet frit servi dans des petits pains spectaculaires couleur charbon, et bien d'autres choses encore.

Cette étape « West Philly » rend hommage à un personnage dont on ne trouve généralement pas trace dans les livres d’histoire : Booker Wright. Serveur noir vivant et travaillant dans le Mississippi des années 1960, Wright a risqué sa vie en dénonçant ouvertement le racisme dont il était victime alors qu’il travaillait dans un restaurant réservé aux Blancs. 

Fondée par Saba Tedla en 2017 et désormais détenue par le couple influent Tracey et Cheri Syphax, Booker's Restaurant & Bar attire les familles et bien d'autres encore grâce à sa cuisine d'inspiration sudiste, ses excellentes boissons et son célèbre brunch servi tous les jours.

Sérieusement, ne manquez pas le vol de mimosa et le pain perdu à la tourbe de pêches.

Les Philadelphiens affamés et les célébrités viennent tous Boutique de petit-déjeuner à la recherche d'une délicieuse cuisine familiale agrémentée d'une touche de luxe.

Propriété de Rob et Desiree Pollard, la chaîne locale compte trois sites - Chestnut Hill, Mount Airy et Chutes de l'Est - et un menu rempli de classiques du petit-déjeuner avec une touche de créativité : œufs verts et jambon, crêpes velours rouge, crevettes et gruau, pour n'en citer que quelques-uns. Fidèles à leur nom, les salles à manger des restaurants sont aussi chics que n'importe quelle boutique de mode, habillées de noir et de blanc.

Parmi les personnalités connues qui sont venues goûter à la cuisine des Pollard, on peut citer l'humoriste Desi Banks et l'ancienne star de la WNBA (et actuelle légende du basket-ball de Philadelphie) Dawn Staley.

Cette charmante Brewerytown restaurant de cuisine soul a été baptisé ainsi parce que sa nourriture est si bonne qu'elle fond dans la bouche. Les ailes de poulet frites et les accompagnements se vendent rapidement, et les gâteaux et tartes faits maison sortent directement du four de la mère du propriétaire Kevin Bell.

Parmi les autres plats préférés des amateurs, on trouve les côtelettes de dinde en sauce, les côtes levées, ainsi que le merlan et le poisson-chat frits. N’oubliez pas les accompagnements : légumes verts, maïs et gombo, macaronis au fromage. (un incontournable !), et la farce au pain de maïs sont toutes proposées.

Le poulet à la grecque, le reggae et le jazz sont à l'honneur. Restaurant Caribbean Feast au cœur de Nord de Philadelphie.

Comme on a pu le voir sur la chaîne Cooking Channel… Road trip avec G. Garvin, Ce restaurant jamaïcain propose de la queue de bœuf, du curry de chèvre et une grande variété de fruits de mer, notamment du saumon, du vivaneau et de la morue, ainsi que des jus de fruits faits maison. Complétez votre repas avec des accompagnements alléchants comme des bananes plantains frites, du riz et des petits pois et du pain au cacao.

Une fois par an, le restaurant organise une journée familiale au cours de laquelle 250 repas sont distribués gratuitement aux enfants.

L'essence même de l'Afrique rencontre la finesse française au South Street BYOB de Jeannette Jean, Château Rouge. 

Née au Cameroun et ayant grandi en France, la restauratrice met à profit ses deux héritages culturels pour proposer une expérience de fusion afro-française unique, avec l'aide du chef cuisinier Giuseppe Doseh, lui-même originaire d'Afrique de l'Ouest, né en Italie et ayant grandi en France. 

La carte propose des plats traditionnels camerounais ainsi que des spécialités africaines revisitées à la manière européenne. Parmi les plats phares, on trouve : le lagdo entier grillé, le poulet yassa plein de saveurs et l’authentique ndolé camerounais — un ragoût de bœuf, de crevettes et de légumes verts à feuilles (un des plats préférés de Jill Scott, lauréate d’un Grammy).

Acronyme de "créativité, révolution, art, jeunesse", le chef-propriétaire Saquan Smith s'appuie sur ces quatre caractéristiques, ainsi que sur ses propres racines jamaïcaines, pour proposer de délicieux plats du Sud à ses clients. lieu de vente à emporter en North Philly.

Le Cray Taste est connu pour ses brunchs, notamment le pain perdu farci, les crevettes et le gruau, les gâteaux au saumon et le steak et les œufs.

Niché au cœur de West Philadelphia, ce concept familial érythréo-éthiopien vous transporte, le temps d'un repas, à des milliers de miles de là, en Afrique de l'Est, grâce à des plats traditionnels tels que les « tibs » de bœuf, les sambussas et le jarret d'agneau braisé — sans oublier un large choix d'options végétariennes.

Cet endroit décontracté est une institution du quartier depuis les années 1980 et abrite un bar à l'ambiance détendue à l'arrière. Prolongez la fête grâce aux narguilés proposés sur place, tandis que les DJ, les soirs de week-end, ajoutent encore plus de peps aux saveurs de vos plats.

La poitrine de bœuf, les travers de porc et le poulet au barbecue cuits lentement ont un goût aussi bon que leur odeur. Dibbs, où les viandes sont vendues à la livre — en assiettes ou en sandwichs. Les saveurs sont rehaussées grâce à un procédé spécial de cuisson lente, d'arrosage et d'ajout de sauce.

Des feuilles de chou vert, des macaronis au fromage et des plats de saison comme la salade de pommes de terre viennent compléter ce repas incroyablement copieux et un peu désordonné.

Par les propriétaires d'Alif Brew & Mini Mart Inc (voir ci-dessous), Doro Bet est un restaurant de poulet éthiopien qui propose du poulet frit sans gluten. Aucune visite n'est complète sans un shawarma de poulet mariné et rôti à la broche, tandis que les cuisses, les pilons et les ailes frits, disponibles dans une variété de niveaux d'épices, satisfont également.

Pour les végétaliens de votre groupe, vous trouverez des wraps aux falafels, des salades ou encore des champignons frits à la farine de teff. Et ne passez pas à côté des sauces : la sauce piquante Mitmita Aioli, la moutarde éthiopienne senafich, le miel épicé et l'aïoli à l'ail feront à coup sûr l'unanimité.

Basé à Strawberry Mansion et desservant le nord de Philadelphie, cette restaurant de pizzas Proposé par le propriétaire Muhammad Abdul-Hadi et le chef cuisinier Michael Carter, le menu comprend des tartes originales, des ailes de poulet revisitées, des frites coupées à la main et des milkshakes.

Essayez donc de résister à la tarte « Break You Off », garnie de saucisse d'agneau, de ricotta au citron, de zaatar et de miel à l'ail. Ils proposent également des tartes végétaliennes pour ceux qui suivent un régime à base de plantes.

En plus de servir des plats savoureux et créatifs, le magasin emploie exclusivement des personnes anciennement incarcérées et s'engage à verser un salaire équitable.

La viande à ce restaurant est si tendre qu'il se détache pratiquement de l'os.

Que vous ayez envie de salé ou de sucré, vous pouvez accompagner un menu composé, par exemple, d’ailes de poulet et de cheesesteaks, d’un délicieux dessert, comme leur célèbre pudding croustillant à la fraise et à la banane. Rehaussez votre repas en choisissant l’une des nombreuses sauces proposées, notamment à la mangue et à l’habanero, au piment doux thaï ou à l’ail et au parmesan, pour apporter la touche finale parfaite. 

Les amateurs de fruits de mer ne sont pas en reste, puisque le menu propose également des crevettes et du poisson frits, bien assaisonnés et croustillants. Et pour les amateurs de saveurs épicées, ne manquez pas leurs frites au bacon, à la sauce ranch et au piment jalapeño.

De plus, quatre établissements restent ouverts jusqu'à minuit en semaine et jusqu'à 2 heures du matin les vendredis et samedis. pour combler ces petites faims de fin de soirée.

Dan Lee, ancien militaire et diplômé du programme de cuisine de l'université de Drexel, dirige cet établissement Rittenhouse Square où les plats de pâtes personnalisables - tous faits à la main - sont le mot d'ordre.

Inspiré par un voyage en Italie, Lee a remarqué que les pâtes n'étaient pas une affaire de luxe, Farina Pasta Bar rend la consommation de glucides décontractée avec des bols comme le poulet frit au parmesan du Sud, le pesto du jardin et la carbonara au bacon.

Les clients peuvent composer leur propre plat en choisissant un type de pâtes (rigatoni, pappardelles, gemelli à base de blancs d'œufs riches en protéines ou penne sans gluten), une sauce et des accompagnements, tels que du poulet à l'ail, de la saucisse italienne, des boulettes de viande et bien d'autres encore.

Ce lieu élégant du centre ville de Chad et Hanna Williams a rouvert ses portes après une interruption due à une pandémie. Il propose un menu dégustation de huit plats, inspiré par les saisons, servi dans une luxueuse salle à manger située à l'étage.

Des saveurs complexes prennent vie dans des chefs-d’œuvre culinaires créatifs, comme le riz Koshihikari accompagné de Mangalitsa au goût sucré et croustillante, ou un semifreddo aux œufs de canard en dessert. Offrez-vous un accord mets-vins (vous le méritez bien) ou choisissez un cocktail au nom évocateur parmi la longue carte, comme l’« Assassin’s Handbook » (cognac, rhum de Sainte-Lucie, Averna, shrub au vin chaud et piment habanero).

Nous nous en voudrions de ne pas mentionner que Friday Saturday Sunday est l'un des trois restaurants de Philadelphie à avoir obtenu le prix très convoité de l'Association européenne de l'hôtellerie et de la restauration. Étoile Michelin en 2025. Venez déguster un plat gagnant !

La première de Philly Restaurant chinois appartenant à des Noirs utilise des ingrédients halal frais pour satisfaire toutes les envies de plats à emporter, du poulet General Tso au riz frit aux crevettes.

Mais là où les propriétaires, père et fils, brillent vraiment, c'est avec des innovations gustatives comme les rouleaux de poulet au cheesesteak et les ailes de poulet mélangées à une "sauce fusion" maison sucrée et piquante.

Ils proposent également des plats végétariens, comme l'« egg foo young » aux légumes et le « mai fun » aux légumes (nouilles de Singapour accompagnées de brocoli, de chou, de germes de soja, d'œuf et de céleri). Régalez-vous !.

L'histoire se déroule dans l'assiette à Chèvrefeuille sur North Broad.

Rendant hommage aux saveurs, aux cultures et aux traditions culinaires afro-américaines du monde entier, des plats tels que le poisson-chat aux poivrons ou le dombrey accompagné de raviolis et de bœuf au curry s’imposent par eux-mêmes ; mais intégrés au menu dégustation emblématique en quatre services de ce restaurant ambitieux, ils racontent une histoire encore plus riche, imaginée par les chefs (et couple marié) Omar Tate et Cybille St. Aude-Tate.

La carte des boissons est tout aussi audacieuse, avec des créations afrocentriques pleines d'entrain, comme le Zou Zou (un cocktail infusé au plantain), et des vins de Black et de producteurs locaux.

Le propriétaire, J. Roger Powe III, a créé cet établissement très prisé, ouvert du matin jusqu'en début d'après-midi Brewerytown au comptant qui propose des petits-déjeuners et des déjeuners bons pour la santé.

Le chef Edwing Paul est aux commandes en cuisine, où il concocte des plats tels que des pancakes à la citrouille et aux épices, du poulet et des gaufres, ainsi que du pain perdu aux pommes et à la cannelle. Parmi les autres propositions : des omelettes, des tacos pour le petit-déjeuner, des sandwichs pour le petit-déjeuner, des galettes de saumon, des paninis au poulet et au pesto, des smoothies aux fruits, des salades et bien plus encore.

Ce lieu décontracté est idéal pour un repas rapide avant de se rendre à l'hôtel situé à proximité. Philadelphia Zoo.

La propriétaire, Anyae Wilson-Worley, s'inspire de l'ambiance de la “ Renaissance de Harlem ” à cette nouvelle pizzeria Fishtown, où l'on prépare à la chaîne des tartes garnies de queue de bœuf et de chou vert, ainsi que des ailes de poulet enrobées de poivre de Cayenne et de sauce peri-peri. 

Le restaurant met à l'honneur les saveurs issues de toute la diaspora africaine, offrant à ses clients un véritable voyage culinaire à travers l'histoire des Noirs à chaque bouchée. Il fait également office de centre dédié à l'engagement communautaire. 

À ne pas manquer : « Trust the Greens », une sauce fondante à base de feuilles de chou vert et de tout le cheddar qu'on peut mettre dans une poêle en fonte, servie avec des chips de croûte de pizza 

À ne pas confondre avec le Jim's de South Street, Ce restaurant de cheesesteaks dans l'ouest du pays (Philly) appartient à Cortez Johnson, qui a racheté l'endroit au propriétaire précédent et l'a réorganisé six ans après avoir fermé ses portes. Passez votre commande au comptoir de cette sandwicherie décontractée et prenez une ou plusieurs bouchées en vous appuyant sur le comptoir qui s'étend sur tout l'espace.

Outre les cheesesteaks qui mettent l'eau à la bouche, Jim's propose également des cheesesteaks au poulet, des steaks aux champignons, des steaks à la pizza, des hamburgers, des hoagies et un pudding à la banane très apprécié des clients.

Depuis près de vingt ans, Youma Ba dirige ce restaurant sénégalais situé dans le quartier de la ville. University City. Après la fermeture en 2022, Kilimandjaro a rouvert ses portes en 2024 dans des locaux flambant neufs, avec une palette de couleurs composée de murs orange brûlé et de sièges jaunes. Le plus beau, c'est que les saveurs authentiques restent les mêmes : Les saveurs authentiques restent les mêmes.

Régalez-vous d'agneau accompagné de bananes plantains sucrées, de poisson frais servi avec du couscous ou de brochettes de bœuf accompagnées de haricots verts. Le Kilimandjaro est ouvert pour le déjeuner et le dîner, et accueille régulièrement des concerts.

Ting, ting ! L'empire de la cuisine « soul food » de Kevin Kelley a officiellement fait son apparition à Philadelphie, avec l'ouverture de Cuisine + Cocktails en Midtown Village. 

En occupant le rez-de-chaussée de l'immeuble Hôtel Cambria, le restaurant propose Des plats traditionnels du Sud des États-Unis, une décoration digne d'Instagram (imaginez : une végétation luxuriante et des motifs floraux aux couleurs vives) et une ambiance animée. 

Au menu : de savoureuses assiettes de poulet frit et de gaufres, de crevettes et de gruau de maïs, de côtelettes d'agneau à la jerk, ainsi qu'une sélection de cocktails pour le déjeuner et le brunch.

La cuisine ouest-africaine est à l'honneur au restaurant Lè Mandingue, du fufu aux fanes de pommes de terre, en passant par les feuilles de manioc et le riz jollof.

Fondée par Fanta Fofana, une ancienne infirmière, il y a près de 20 ans, Lè Mandingue porte le nom du groupe ethnique des Malinkés de Guinée, du Liberia, du Sénégal, de la Gambie, du Mali, du Burkina Faso et de la Sierra Leone.

Au menu, vous trouverez notamment du vivaneau rouge frit accompagné d’attieke (couscous de manioc), du riz jollof à l’agneau et une soupe au poivre servie avec du fufu. N’oubliez pas le dessert : les boulettes de pâte frites, appelées « kala », et le « degue », une bouillie à base de riz, sont incontournables.

Aucun bar ne peut plaire à tout le monde, mais celui de Tioga et Nicetown… Lou & Choo's Lounge s'en rapproche.

Véritable incontournable de la scène North Philly depuis plus de 40 ans, Lou & Choo’s ne cesse de se développer et de mûrir, aux côtés de ses fans “ adultes et sexy ”. 

La version 2.0 du lounge comprend trois bars de grande taille (dont l'un est décoré de photos et de citations de héros noirs à travers l'histoire), un bar tiki, un salon à cigares, une cabine de DJ, des concerts et la terrasse paysagée « The Yard », pouvant accueillir 500 invités. 

Les clients pourront également découvrir une carte proposant des spécialités de fruits de mer, des sandwichs au poisson et des amuse-bouches signés par le chef Bruce Palmer.

Honnêtement, le poulet et les gaufres forment un duo aussi emblématique que Rocky et Adrian, et cet agréable restaurant de soul food a perfectionné cette association avec une touche sudiste.

Situé à l'intérieur de l'historique Reading Terminal Market, Poulet et gaufres de Ma Lessie est détenu et géré par Stacy McCarthy et Perry Ison, et porte le nom de la grand-mère de ce dernier, Ma Lessie Collins.

Le menu propose les recettes originales de Ma Lessie, des plats réconfortants transmis de génération en génération, notamment du poulet au four, des gaufres aux fruits, des côtes de porc au barbecue, des feuilles de chou vert et ailes de dinde en sauce. Ça vous met déjà l'eau à la bouche ?

Vous avez envie d’ailes de dinde, de queue de bœuf ou de poulet au curry ? Ajoutez-y du riz et des haricots, des macaronis au fromage gratinés et une portion de chou en accompagnement, et vous obtenez un repas copieux !

Au Maxwell's Caribbean/American Takeout, vous pouvez faire voyager vos papilles vers les îles sans quitter la ville. Ce lieu d'accueil et de restauration Ce restaurant est très fréquenté par les habitants de la région grâce à ses plats caribéens authentiques servis en portions généreuses. N'attendez pas pour commander : certains de ses plats les plus populaires ont tendance à être rapidement en rupture de stock.

C'est une institution de Cecil B. Moore. Dans un club de cyclisme du XIXe siècle et un haut lieu de la musique du XXe siècle où John Coltrane, Jill Scott et Boyz II Men se sont produits, ce bar et cet espace événementiel tenu par Jake Adams, sert des déjeuners, des dîners et des boissons tous les jours. (Les ailes de poulet sont très appréciées).

Adams et sa femme, Sarah, se préparent à entamer un nouveau chapitre de leur vie : la retraite. Même si le couple n’a pas encore officiellement décidé de la date de sa dernière soirée, le temps presse. Ne manquez pas l’occasion de profiter d’une dernière soirée karaoké, d’une jam session gratuite ou d’un dernier toast. 

Pionnier de la scène végétalienne de la ville, Le Café du Nil est un incontournable très apprécié de la communauté locale des adeptes de l'alimentation végétale. 

Le présent Germantown Cet établissement proposant un service au comptoir est spécialisé dans la cuisine américaine « soul food » végétalienne et sans gluten, ainsi que dans les plats réconfortants des Caraïbes, notamment un ragoût de poisson à base de protéines de soja et du « jerk chick’n » végétalien. 

Dans une ambiance décontractée et conviviale, l'établissement propose un large choix de plateaux personnalisables, de salades, de sandwichs, de desserts et de jus de fruits frais. Ses plats savoureux à base d'ingrédients végétaux peuvent être dégustés sur place ou emportés.

Essayez donc de résister aux odeurs de Reggae Reggae Vibes flottant le long de l'avenue Girard.

Le présent Northern Liberties Cet établissement propose des plats traditionnels jamaïcains tels que le poulet jerk, le ragoût de queue de bœuf, la chèvre au curry et le vivaneau, ainsi que des versions d’inspiration caribéenne de plats de restauration rapide comme les frites jerk et les wraps au saumon jerk. Complétez votre assiette avec des accompagnements tels que du chou frisé sauté, des bananes plantains frites, des macaronis au fromage, ou encore du riz aux haricots. Et comme nous sommes chez Philly, on y sert même un cheesesteak au poulet jerk.

Ne manquez pas la bière de gingembre maison et la boisson à l'hibiscus appelée sorrel.

Découvrez les joies de la grande vie dans ce restaurant à deux étages, créé par l'équipe à l'origine du Taste Cheesesteak Bar (vous en saurez plus sur cet établissement ci-dessous). 

Inspiré par l'énergie de New York et la sensualité de Miami, Savú propose une ambiance chic et une carte composée de bouchées « New American » raffinées. Faites-vous plaisir avec des rouleaux de printemps farcis au crabe ou des bouchées au caviar accompagnées de frites et de champagne. 

Du jeudi au samedi, l'endroit se transforme en lounge ouvert après la fermeture, avec un DJ en direct, de 21 h à 2 h du matin. 

Qu'est-ce qui vient en premier : le poulet ou l'œuf (au rouleau) ? 

Avec six variétés différentes de délices frits et farcis — notamment au cheesesteak, au poulet cheesesteak, au jerk et au saumon —, les rouleaux de printemps ne sont qu'un avant-goût de ce qui vous attend chez Saveurs du Sud.

Le Rue du Sud Ce spécialiste des plats réconfortants certifiés halal propose également une sélection exceptionnelle de bols de riz sautés garnis de poulet ou de crevettes, des hamburgers maison, des frites et des rondelles d'oignon, ainsi que 15 saveurs différentes d'ailes de poulet. 

Conseil de pro : apportez une bouteille. Ce petit endroit décontracté aux couleurs orange et noir fonctionne selon le principe « apportez votre propre bouteille ».

Les plats du sud préparés avec des ingrédients rares sont à l'honneur dans ce restaurant. SUD sur la rue North Broad.

Trois quarts de mile au nord de City Hall, le restaurant haut de gamme et club de jazz des frères Bynum propose des plats tels que huîtres à la florentine, du poisson-chat et des crevettes, du poulet frit au babeurre et un jambalaya végétalien. Vous pourrez également profiter d'un accueil chaleureux à l'ancienne et d'une carte des vins très complète.

Avec de la musique live presque tous les soirs de la semaine, le dîner-spectacle au SOUTH est l'excuse parfaite pour se mettre en valeur (pas de baskets, de sweat à capuche ou de survêtement ici) et de passer une soirée élégante.

La chef Darlene Jones combine les cuisines américaine, caribéenne et thaïlandaise dans son restaurant Fusion des étoiles, le Parkside restaurant proposant un large choix de plats, allant des brochettes à quatre sortes différentes de rouleaux de printemps (aux légumes, au cheesesteak, aux crevettes et au poulet Buffalo).

Parmi les plats phares, on trouve le saumon au basilic thaï, les macaronis au fromage et aux fruits de mer, ainsi que le poulet et les crevettes « bang bang » accompagnés de riz frit et de légumes.

Ce restaurant à emporter est parfait pour les déjeuners et les dîners sur le pouce ou pour les jours de match. (Ils proposent également des plateaux de fête).

Tirant son nom d'un plat de rue très apprécié en Afrique de l'Ouest, originaire du Nigeria, Le restaurant de Dera Nd-Ezuma en Northern Liberties utilise des épices nigérianes authentiques importées pour préparer le suya traditionnel, une brochette de viande épicée et fumée.

Ce restaurant de type « fast-casual » propose également des bols personnalisables associant du steak, du poulet, des crevettes, du tilapia mijoté ou des légumes à différents types de riz et à des accompagnements tels que des bananes plantains ou du pain de maïs.

Également au programme : akara (beignets salés à base de haricots et d'assaisonnement), que vous pourrez accompagner de boissons maison telles que le Zobo, un thé à l'hibiscus et au gingembre à la nigériane.

Si vous avez envie de plats réconfortants du Sud, Palais de SyLe menu du restaurant est rempli de plats maison.

Remplissez votre assiette avec les accompagnements de votre choix : patates douces confites au sirop, macaronis au fromage incroyablement riches en fromage, feuilles de chou vert copieuses, haricots verts généreusement assaisonnés, et bien plus encore. (Ne manquez pas les ailes de dinde rôties et l'agneau.) Pour finir, offrez-vous un pudding à la banane aromatisé et terminez en beauté avec leur limonade originale à l'ananas et aux myrtilles.

Fait amusant : le Sy's Palace est un lieu de restauration populaire pour les légendes du hip-hop telles que Lil' Kim et Beanie Sigel, originaire de Philadelphie.

Pourquoi se contenter d'un seul type de cheesesteak quand on peut en déguster plusieurs ? (Après tout, c'est la ville des connaisseurs de cheesesteaks.)

Le présent restaurant et bar a réinventé le cheesesteak classique Philly, pour satisfaire à la fois les végétariens et les amateurs de viande. Vous avez le choix entre des cheesesteaks à la queue de bœuf, au saumon, au bœuf, au poulet ou au chou-fleur, avec toutes les garnitures. Pour varier les plaisirs, essayez les rouleaux de printemps au cheesesteak et les frites au cheesesteak.

Attention : ce restaurant n'accepte que les commandes passées sur place, afin de vous offrir une expérience plus personnelle et authentique lors de la commande de votre cheesesteak. ou via DoorDash.

Avec de nombreuses places assises et de jolies touches florales, Tâches est spécialisé dans la cuisine « soul food » traditionnelle, préparée par la chef et propriétaire Barbara Dewan.

Ce cadre raffiné se marie à merveille avec des ailes de poulet à l'ancienne, des crevettes frites, des patates douces confites, du riz frit et des sandwichs.

Au bar, tout est prêt pour vous servir un cocktail.

Détenu par Hayat Ali, originaire d'Éthiopie, ce restaurant éthiopien, café et épicerie de quartier triple-whammy agrémente la scène gastronomique de Philadelphie avec des boissons caféinées, des produits de première nécessité, des repas copieux et bien plus encore.

Faites-vous plaisir toute la semaine avec des classiques comme les wraps au poulet épicé à l'injera, ou découvrez de nouvelles saveurs grâce à nos offres spéciales de brunch du week-end, sans cesse renouvelées.

Faites preuve de créativité lors des mardis tacos, avec des options en rotation comme le poulet effiloché accompagné de salsa de betterave fraîche et de feta émiettée, et arrosez le tout avec le café spécial Alif infusé au gingembre d'Éthiopie.

C'est à St. Elizabeth, en Jamaïque, que Sharaine et Sharla Brown ont découvert le café, en aidant leur grand-mère à cueillir des cerises de café.

Avance rapide jusqu'en 2021, date à laquelle les Browns ont ouvert le Café artériel, un établissement confortable situé dans la ville de Mantua/Powelton Village qui se spécialise dans les cafés, les thés et les petites bouchées d'origine locale.

Ce café spacieux et lumineux est l'endroit idéal pour les étudiants des universités voisines qui souhaitent travailler, et le toast au saumon et à l'avocat est tout simplement révolutionnaire. C'est le genre d'endroit où l'on pourrait passer toute une journée avec un livre (ou son ordinateur portable).

Cette pièce colorée Washington Square West point (ne manquez pas non plus l'emplacement du University City) ajoute un élément au trio café-pâtisserie-sandwich : la charcuterie maison, servie sur des toasts ou au kilo.

Le propriétaire Thane Wright, vétéran de l'industrie du café, cherche à rehausser les saveurs naturelles des cafés servis dans son café en renonçant à tout sirop, poudre ou arôme artificiel.

Les plats au menu — comme le « Bev », composé d’avocat, de charcuterie, de mozzarella, d’oignons verts, d’aïoli à l’ail, de radis et de micro-pousses, le tout servi sur du pain multigrain ou au levain — portent les noms des membres de la famille de Wright. La musique occupe une place tout aussi importante que le café, puisque des DJ prennent les commandes du studio musical du café le week-end.

Les voyageurs et les habitants de la région peuvent se sentir à l'aise dans l'un des établissements suivants cet endroit charmant, où les propriétaires, Stephanie Ford et Sonja West, s'efforcent de faire en sorte que chaque client se sente comme chez lui grâce à des petits plaisirs simples tels que des muffins, des croissants, des viennoiseries danoises et des boissons à base de caféine, le tout dans un lieu de rencontre sans prétention.

L'esprit communautaire est au premier plan ici, alors attendez-vous à un accueil chaleureux de la part de Ford et West lorsque vous arriverez.

Le présent Centre ville Le favori a occupé le propriétaire Shawn Nesbit depuis l'ouverture de l'entreprise. Good Karma Café en 2008.

Les trois cafés - au Wilma Theater, à l'hôtel de ville, à l'hôtel de ville et à l'hôtel de ville. Society Hill et chez Fitler Square — agir dans le respect des valeurs de parité économique, d'écologie durable et de relations authentiques.

La marque propose du café issu du commerce équitable et certifié bio, aux saveurs riches, ainsi que bagels, des smoothies et des sandwichs, comme le « Colonel Mustard » (moutarde au chipotle, blanc de poulet, bacon, épinards et fromage cheddar).

La plaque de cuisson ne refroidit jamais à ce café ouvert toute la journée au cœur de Grays Ferry. Avec une carte d’expressos impressionnante, ce petit établissement familial situé au coin de la rue permet à tout le quartier de faire le plein de caféine, tandis que sa carte tout aussi impressionnante, composée de classiques du petit-déjeuner, de plats phares du déjeuner et de viennoiseries, comble les papilles de chacun.

Associez l'assiette de pancakes et de pain perdu de votre choix, des sandwichs comme le « Haven Griddle » (du bacon ou des saucisses entre deux gaufres), ou encore un cheesesteak avec l’une des boissons au café emblématiques du café, comme le « Blackberry Cobbler Latte », un matcha aromatisé ou une limonade des Caraïbes. 

Gâteau au café et aux pommes façon crumble, « brookies », cafés américains tout juste préparés et autres gourmandises faciles à réaliser Café Thunder Mug un des favoris de la Chutes de l'Est la communauté — ainsi que les 76ers de Philadelphie, qui ont choisi cet établissement comme bénéficiaire de leur programme annuel « Buy Black » pour l'année 2022.

Parmi les incontournables de ce café apaisant, tenu par Lizette Apy, on trouve les lattes au lait d'avoine, les formules petit-déjeuner telles que les sandwichs, le sandwich à la salade de pois chiches et le cold brew délicieusement corsé.

Les milk-shakes et les mousses préparés par un duo mère-fille font le bonheur des clients à la recherche d'un produit de qualité. quelque chose de doux à l'Ouest Philly et North Broad.

Les milk-shakes fantaisistes sont ornés de biscuits, de morceaux de gâteau, de crème fouettée et de paillettes colorées, empilés dans des parfums tels que cookies & cream et Fruity Pebbles. Chaque mousse - qui n'est ni de la crème glacée, ni du pudding - est servie dans une tasse avec d'imposantes sucreries, comme la mousse de gâteau au beurre d'anniversaire et la mousse de patate douce.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'homonyme : La mousse à la banane originale est une confiserie légère et moelleuse garnie de biscuits sablés.

Après avoir vendu du gelato haut de gamme dans son chariot mobile depuis 2018, le célèbre artiste du gelato Galen Thomas - diplômé des universités Carpigiani Frozen Dessert et Gelato - a ouvert un magasin de gelato. Coupes de nuages, son point de vente en brique et mortier, à Fishtown en mai 2023 et un vaisseau amiral à Kensington l'année suivante.

Cette glacerie propose à tout moment des dizaines de parfums de glaces et de sorbets artisanaux faits maison (issus d'une carte renouvelée régulièrement qui en compte plus de 100 au total), servies en boules ou en cornets, sans oublier d'autres délicieux desserts. Le menu propose également des plats sans produits laitiers et végétaliens.

Les pâtisseries et les desserts de Gâteaux de Darnel sont tout simplement exceptionnels, mais ce petit café, qui possède des établissements à Northern Liberties et à Poplar, propose une carte très variée qui mérite également le détour.

Au menu : des biscuits au babeurre faits maison, des macaronis au fromage au four et un sandwich BLT accompagné d'une mayonnaise au piment thaï et à l'échalote.

La boulangerie s'engage également à sensibiliser le public au VIH/sida et collabore avec l'association locale à but non lucratif Bebashi, qui vise à autonomiser la communauté et peut même distribuer des kits de dépistage avec les commandes de produits alimentaires.

Denise Gause a créé son hommage North Philly au sucre, aux œufs et à la farine en 1990, avant qu'un incendie n'entraîne la fermeture de son entreprise vieille de 25 ans en 2015. Mais Denise Gause a fait ce que tout bon boulanger ferait : elle l'a reconstruit.

Elle est décédée depuis. Les délices de Denise à ses nièces, Keshia Davis et Cynthia Benton, qui se sont engagées à perpétuer l'héritage sucré de leur tante alors que le téléphone ne cesse de sonner pour des commandes de quatre-quarts, de gâteaux au fromage, de cobblers et de biscuits.

Que vous cherchiez une tarte à la patate douce pendant les fêtes de fin d'année (la période la plus chargée de l'année) ou que vous ayez envie d'une part de cheesecake en été, Denise's est l'endroit qu'il vous faut.

Qu'y a-t-il de mieux que l'odeur nostalgique des produits de boulangerie ?

Fermez les yeux et imaginez les parfums de la crème fouettée sur une tarte à la citrouille épicée, du sucre à la cannelle dans un gâteau bundt au beurre de pomme imbibé de bourbon, et du praliné aux amandes grillées sur une galette aux cerises et aux amandes, qui embaument l'air.

Situé au quatrième étage de Bok, cet hôtel est un lieu de rencontre et d'échange. boulangerie artisanale est détenu et géré par les sœurs Rhonda Saltzman et Mercedes Brooks. Le talentueux duo de pâtissières a gagné Philadelphie le prix “ Best of Philly ” décerné par le magazine pour leurs irrésistibles brownies au fudge. Ces brownies ont tellement de succès qu’ils sont désormais proposés en plus grand format (deux livres), sous le nom de “ Best of Philly 2021 ”.

Conseil de pro : vous n'avez pas envie de vous rendre à Bok ? Vous pouvez également vous procurer les pâtisseries de Second Daughter au marché fermier Rittenhouse Square, tous les mardis.

Glace et afrobeats ? Pourquoi pas ? La fantaisie devient réalité avec Douceur 45, Nashirah Felder (mieux connue sous le nom de DJ Na$h) a créé un magasin de glaces et une salle d'écoute. 

Pendant la journée, vous pourrez déguster des boules de glace à l'eau à la mangue, des glaces garnies de bananes plantains frites et de caramel, et bien d'autres délices encore, tout en écoutant une sélection issue de la collection de vinyles de la boutique — choisie, bien sûr, par la fondatrice elle-même de la célèbre série de soirées « Interna$hional Bounce ». 

Le soir venu, l’ambiance devient encore plus sexy : entre les soirées et les DJ, le glacier se transforme en le nouvel endroit le plus branché de Philly. vie nocturne destination. 

Mark et Tia El est entré dans l'histoire lorsqu'ils ont ouvert leur Reading Terminal Market au début de l'année 2021, en tant que Sweet T's Bakery est la première boulangerie appartenant à des Noirs dans les quelque 130 ans d'histoire du marché.

Les Els servent des produits de boulangerie Philly depuis 2014, d'abord sous la forme d'un magasin South Philly, puis d'un camion-restaurant, avant de s'installer temporairement dans le terminal de Reading en 2020.

Les tartes sont les vedettes du menu, et Sweet T’s est réputé pour sa tarte à la patate douce avec une pâte à base de biscuits Graham — une variante de la recette que Tia a apprise de sa grand-mère.

Pour les gourmands, La pâtisserie Sweet Life est un coin de paradis dans la ville de l'amour fraternel depuis 2010.

Il doit sa renommée à son succulent pudding à la banane, qui a donné lieu à d’autres variantes telles que le pudding à la banane et à la fraise, le pudding à la banane et au caramel salé, et même le pudding ‘ No ‘Nana » (avec des gaufrettes en plus, mais sans banane).

Les amateurs de desserts pourront également se régaler avec un gâteau renversé à l'ananas, un cobbler aux pêches et toute une gamme de cupcakes, allant de ceux à la patate douce à ceux au cookies and cream.

“ Akwaaba ” signifie “ bienvenue ” en twi, la langue ghanéenne, et cet esprit d'accueil est bien présent à Salon de thé Akwaaba à l'ouest Philly.

Vous découvrirez ici une version revisitée du traditionnel « high tea » anglais, associant des thés en vrac à des œufs farcis, du poulet frit, un cobbler aux pêches et un pudding à la banane.

Propriété de Monique Greenwood, qui possède également le Akwaaba Bed & Breakfast, ce salon de thé se veut une oasis de tranquillité. L'expérience du thé, d'une durée de 90 minutes, est proposée trois fois par jour - 11 heures, 13 heures et 15 heures - les vendredis, samedis et dimanches.

À l'époque où Jamisha Ryans, originaire de la région, grandissait, il n'y avait pas beaucoup d'options alimentaires saines disponibles chez Brewerytown — mais ce n'est plus le cas aujourd'hui.  

Avec plus d’une douzaine de smoothies différents, ainsi qu’une gamme complète de jus pressés à froid, de smoothie bowls, de boissons de café et de sandwichs (comme le ’ crab melt »), Ryans’ bar à jus et bien-être expérientiel propose des boissons savoureuses et nutritives aux clients assoiffés et soucieux de leur santé. 

Parmi les favoris des clients, on trouve notamment : l’« Aquarius Groove » (une boisson rafraîchissante de couleur bleue à base de spiruline, d’ananas, de pommes, de citron, de menthe et de gingembre) et l’« Ultimate Wellness » (un smoothie riche en mangues, ananas, yaourt probiotique, algues marines et bien plus encore). Le bien-être n’a jamais eu un goût aussi rafraîchissant. 

La première brasserie noire de l'État est dirigée par les frères Richard et Mengistu Koilor, originaires de Philly, dont le chemin vers la brasserie a commencé avec un kit de brassage maison en 2016.

Cette entreprise locale s'est développée pour donner naissance à des événements pop-up organisés dans toute la ville et, par la suite, à sa propre entreprise. brick-and-mortar en University Cityqui a ouvert ses portes en 2024.

Commencez par leur « Nubian Brown Ale », leur bière brune emblématique, et leur pilsner « Clean Sweep », d'une grande fraîcheur. 

Bonus : découvrez les coulisses de toute l'entreprise grâce à une visite guidée payante visite de la brasserie! 

Les cidres de cette cidrerie artisanale - appartenant à Stephanie Cole, Kate Kaman et Jesse Bilger - sont fabriqués à partir de pommes de Pennsylvanie locales et entièrement naturelles.

Ils proposent trois saveurs à la pression toute l'année — classique, cerise acidulée et très gingembre — ainsi qu'une sélection renouvelée régulièrement de cidres de saison, comme celui à la fleur de pois bleu. Pour ceux qui recherchent une option sans alcool, des seltzers de saison, un mocktail au cidre chaud épicé et du cidre de pomme sucré sont disponibles à la pression.

Faites le plein de savoureuses tartelettes feuilletées, de porc effiloché au barbecue, de chili, de soupe et d'autres délicieuses spécialités.