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Une fois de plus, la scène culinaire de Philly est en train d'obtenir une sérieuse reconnaissance.
Mercredi, Philly a obtenu quatre nominations dans trois catégories pour le prestigieux prix James Beard 2025, reconnu comme la plus grande distinction culinaire du pays.
Les quatre nominés de Philadelphie sont les suivants
Une grande réussite pour Phila Lorn de Mawn a obtenu une place sur la liste des candidats au titre de chef cuisinier émergent.
Le chef de la maison des nouilles a attiré l'attention du Beard avec son menu cambodgien innovant qui s'inspire d'autres cuisines d'Asie du Sud-Est, créant ainsi quelque chose de vraiment original.
Mawn - Photo de D. Knoll pour Visit Philadelphia
Tout juste sortis de leur 2023 Prix James Beard a remporté le prix du meilleur restaurant, Vendredi Samedi Dimanche est de nouveau sous les feux de la rampe, cette fois pour le prix "Outstanding Bar".
Connu pour ses cocktails exceptionnels et son atmosphère intime, Le Lovers Bar verse de la créativité dans chaque verre.
Le Lovers Bar à Vendredi Samedi Dimanche - Photo de D. Knoll pour Visit Philadelphia
Le chef Jesse Ito de Royal Sushi & Izakaya n'est pas un inconnu pour les barbes. Après avoir atteint la finale de la Meilleur chef cuisinier : Mid-Atlantic en 2024, Il revient en tant que candidat.
La James Beard Foundation continue d'être impressionnée par son expérience omakase caractéristique, ce qui lui vaut une nouvelle chance d'obtenir l'or.
Jesse Ito - Photo : Royal Sushi & Izakaya
Amanda Shulman de Her Place Supper Club se joint également à la liste, ce qui donne aux chefs du Philly deux des cinq places convoitées sur la liste des candidats au titre de meilleur chef cuisinier de la région Mid-Atlantic de cette année.
Connue pour son restaurant très populaire, où elle sert des plats français et italiens ludiques agrémentés d'influences juives.
Amanda Shulman — Photo gracieusement fournie par 1st Look
Sélectionnés parmi un large éventail de demi-finalistes, dont 14 chefs et restaurants locaux talentueux, Ces quatre nominés Philly vont donner du fil à retordre à la concurrence.
Restez à l'écoute pour connaître les lauréats, qui seront annoncés le lundi 16 juin 2025, lors de la cérémonie de remise des James Beard Restaurant and Chef Awards à Chicago.
Retrouvez la liste complète des 2025 nominés ici.
En attendant, plongez-vous dans le guide de Visit Philly sur les thèmes suivants Restaurants de Philadelphie récompensés par la Fondation James Beard de 2019 à 2024 pour plus d'expériences gastronomiques de haut niveau.
C'est la plus grande année de Philly !
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