Félicitations aux nominés au prix James Beard 2020 de Philly

Ce qui a commencé comme une recherche d'une cuisine de restauration par la chef-propriétaire Chutatip “ Nok ” Suntaranon s'est rapidement transformé en un restaurant BYOB très apprécié de la critique à Bella Vista. Aujourd'hui, il fait partie des rares nominés du pays dans la catégorie « meilleur nouveau restaurant »., Kalaya présente les recettes authentiques du sud de la Thaïlande que Suntaranon a apprises de sa mère, qui a donné son nom au restaurant.

Des pâtes fraîches, des hors-d'œuvre exceptionnels et une cave à vin de 5 000 bouteilles contribuent à faire de la cuisine éponyme du chef Marc Vetri l'un des meilleurs restaurants italiens du pays. La salle à manger intime, l'expérience guidée par un sommelier et la dégustation de plusieurs plats font Vetri Cucina Une excellente adresse gastronomique pour une occasion spéciale — et un choix évident pour la nomination au titre de chef exceptionnel pour la deuxième année consécutive.

Tacos, tamales, consommé et bien d'autres plats sont au menu chez South Philly Barbacoa, le restaurant mexicain coloré et savoureux situé dans le quartier Italian Market. Les convives apprécient la cuisine de la chef Cristina Martínez ainsi que son efforts de développement communautaire dans le quartier et parmi la population immigrée de la ville. Martínez a été demi-finaliste dans cette catégorie chaque année depuis 2017, mais c'est sa première nomination.

Demi-finaliste dans cette catégorie en 2015 et 2017, Nick Elmi a été nominé pour les prix 2020, ajoutant cette prestigieuse distinction à sa victoire dans Top Chef New Orleans. À Laurier, Elmi laisse les saisons dicter le menu de ce restaurant d'inspiration française où l'on apporte son propre vin, qui propose un menu très soigné d'une douzaine de plats cinq soirs par semaine.

Situé dans une salle à manger lumineuse à l'intérieur d'une ancienne maison mitoyenne de Philadelphie, Vedge est un restaurant végétarien proposant des dîners et des happy hours à Midtown Village. Les propriétaires Rich Landau et Kate Jacoby, tous deux déjà nominés au prix James Beard, préparent des plats incroyables sans cruauté, tels que des rouleaux d'aubergines fumées, des champignons poêlés et de succulents desserts sans produits laitiers.