Philly's must-Try Chinese restaurants

Voor wie op zoek is naar een comfortabel, ongedwongen en heerlijk avondje uit,  BAI WEI (voorheen Sakura Mandarin) komt met een ingetogen sfeer die de gedurfde Szechuan en Hunan keukens en dim sum laat schitteren. Het hoogtepunt hier: de sappige soepknoedels, die gebakken of gestoomd kunnen worden en gevuld met varkensvlees, kip, garnalen of groenten. Ook op het menu: roerbakgerechten en droge potten (een manier van roerbakken die resulteert in knapperige, smaakvolle gerechten), stinkende potten (een hartig en zacht gefermenteerd tofu-gerecht) en veel pittige gerechten.

Laat vallen in Canto House, waar het menu uitgebreid is en er altijd iets bijzonders is. Vlees-, vleesloze, noedel- en barbecuegerechten worden hier afgewisseld, net als een verscheidenheid aan congee. De chef raadt u ganzenpoten met champignons, de lamskleipot en mosselen met zwarte bonensaus aan. Een geweldige bonus: de ruime, pretentieloze eetzaal is bijzonder gastvrij voor grotere gezelschappen en gezinnen die hunkeren naar de traditionele Kantonese keuken van het restaurant.

Hoewel groter niet altijd beter betekent, is Philly's grootste Chinese restaurant, China Gourmet in het noordoosten, levert heerlijke Kantonese gerechten en dumplings. Je kunt hier een traditionele dim sum-ervaring verwachten, compleet met mooie kroonluchters, te grote tafels, een levendige sfeer en rollende dim sum-karretjes hoog opgestapeld met kostbare lekkernijen. Snelle tip: China Gourmet serveert dim sum tussen 9.30 en 15.00 uur, maar de traditionele Kantonese schotels van het restaurant zijn ook dynamisch, waardoor het ook een geweldige dineroptie is.

Voor sommigen zit het kookgen in het bloed. Nadat ze haar jongere broer had geholpen met het opzetten van een van de meest herkenbare restaurantketens van Philly, Han Dynasty (zie hieronder), opende Catherina “Cat” Huang een eigen restaurant met haar man Kevin. Nu is Huang's DanDan bevoorraadt hongerige eters in Rittenhouse Square en op de Main Line met haar moderne kijk op de traditionele Szechuan en Taiwanese keuken. Hoewel de menu's per locatie verschillen, zijn een paar speciale gerechten - zoals de gelijknamige dan dan noodles en de varkensbuikburger - in alle drie de restaurants te vinden.

Al jaren een bekende plek voor de restaurantmedewerkers van Philly na een ploegendienst, David's Mai Lai Wah biedt budgetvriendelijk eten tot laat in de avond. De ervaring is eenvoudig, maar de kippenvleugels met zout en peper, de kommen met geroosterd varkensvleesnoedels en de walnootgarnalen zijn geweldige voorbeelden van klassieke Kantonese gerechten. Neem wel contant geld mee, want dat is de enige vorm van betaling die deze afhaalplek accepteert.

Vijfde generatie chef-kok Shizhou Da bracht haar Xiao Long Bao recept naar Philadelphia in 2013 toen ze Dim Sum-tuin. In de afgelopen meer dan 10 jaar heeft Da's bruisende dimsumhal haar plaats verstevigd als nietje in Chinatown en gewaardeerde leverancier van de Shanghaise keuken. Haar gestoomde dumplings zijn gevuld met krabvlees, varkensvlees, kip, groenten en meer. Doe-het-zelvers kunnen zelfs partijen bevroren dumplings bestellen om thuis klaar te maken.

Jane Guo serveert al 40 jaar authentieke Kantonese en Shanghaise gerechten. Met een buitenpost in Rittenhouse Square en een andere in University City, Dim Sum Huis is een perfecte plek om dumplings (de grote variëteit bevat veel vegetarische en vleesopties) of een paar grote voorgerechten met vrienden te delen. Trek in een late dumpling fix? De University City-vestiging heeft de meeste donderdag-, vrijdag- en zaterdagavonden verlengde openingstijden.

Pittige Szechuan wordt geserveerd in familiestijl bij Restaurant EMei, waar de grote ronde tafels veel ruimte bieden om te passeren en te delen. Je zult hier geen veramerikaniseerde keuken vinden; chef-kok Zhao belooft alles authentiek te houden met vurige smaken van chili-oliën en peperkorrels die bekend zijn bij mensen met wortels in het westen van China. Pro tip: EMei heeft geweldige vegetarische en glutenvrije opties voor mensen met verschillende diëten.

Het creëren van massale trek in dan dan noodles, Han Chiang's Szechuan restaurantketen begon in de Philly buitenwijken en is sindsdien uitgebreid naar locaties in Old City, Manayunk, University City, De buitenwijken en zelfs New York. Elke locatie serveert Chiang's moderne kijk op de gedurfde en pittige keuken in koele en moderne vertrekken. Naast de verslavend pittige chili-oliegerechten zijn de aanraders onder andere lamsvlees in komijnstijl, ingemaakte chilivis en mapo tofu.

Populair onder lunchpubliek, dit plek zonder franjes De noedels worden met de hand getrokken of geschaafd en in een rijke bouillon gedompeld. Wat er daarna gebeurt is aan elke gast. Gasten kunnen ervoor kiezen om verschillende ingrediënten aan hun kom toe te voegen - van vegetarische opties zoals tofu tot vlezige keuzes zoals ossenstaart, lam en geroosterde eend.

Zwaar op de smaak maar licht op de zakken, Nom Wah zet de eeuwenoude traditie voort om dim sum te combineren met heerlijke thee om de scherpe randjes eraf te halen na een lange dag. En met 100 jaar ervaring in het voeden van de massa is dit theehuis een perfecte halte voor budgetbewuste fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke, ouderwetse dimsumgerechten.

Restaurant Ocean City’Het uitgebreide menu van 175 items kan sommigen overweldigen. Onze suggestie: Begin met de zeevruchten. Met levende vistanks en huisspecialiteiten zoals gestoofde gesneden abalone met zeekomkommer en gestoomde oesters is het restaurant een van de weinige eetgelegenheden in Chinatown die specifiek gespecialiseerd zijn in Cantonese visgerechten. Andere geweldige menu-opties zijn de hartige congee en verschillende soorten dim sum.

Chinatown's Ocean Harbor richt zich op traditionele dimsum en Kantonese gerechten in Hong Kong, met dimsumkarren en al. De ouderwetse sfeer maakt deel uit van de warmte en gastvrije charme van de zaal, maar het uitgebreide menu trekt zelfs de meest avontuurlijke eters aan. Meer ongebruikelijke gerechten zoals gesmoorde haaienvin en knapperige vrijdagse duif delen ruimte met bekende favorieten zoals de garnalenknoedels en pekingeend.

Ray's Café & Theehuis belooft je mee te nemen op een reis rond de wereld - één maaltijd per keer. Deze familiezaak is een van de weinige plekken in Philadelphia waar je kunt genieten van hartige Chinese gerechten (de dumpling sampler is een echte aanrader), zeldzame Taiwanese thee en ongelooflijk lekkere hevelkoffie. De koffie die bij Ray's wordt gezet met een apparaat dat niet zou misstaan in een scheikundelab, is afkomstig uit verre landen als Jamaica, Hawaï, Jemen en Japan.

Sang Kee is sinds 1980 een vaste waarde in Philadelphia en zoals de naam al doet vermoeden, is pekingeend de ster van het menu. De eend, half of heel, kan worden gegeten met hoisinsaus en pannenkoekjes of broodjes in de eenvoudige en toegankelijke eetzaal van het restaurant of thuis, want de plek in Chinatown biedt afhaal- en bezorgservice (inclusief handige opwarminstructies).

Iemand een Chinese barbecue? Siu Kee Eendenhuis komt met een scherpe focus op geroosterd vlees. We hebben het over varkensvlees van de honingbarbecue, geroosterd varken, kip met schubben en natuurlijk een verscheidenheid aan eendengerechten (geroosterd, Peking, tong en meer). Dit afhaalrestaurant, waar je terecht kunt voor een snelle en bevredigende maaltijd voor onderweg, heeft beperkte zitplaatsen, maar het is een prima stop op de terugweg naar huis of naar je eigen restaurant. hotel.

Kies je eigen avontuur bij deze Szechuan noodlespot. Met twee soorten noedels, twee soorten bouillon (het originele rundvlees of het pittigere Szechuan) en meer dan 20 toppings om uit te kiezen, Spice C Hand Getrokken Noodle kun je kommen noedels naar wens samenstellen - voor minder dan $10 per kom. Je krijgt zelfs een show bij je maaltijd: Kijk naar de achterkant van het restaurant om de deskundige koks te zien die het deeg uitrekken en tekenen voordat het op je tafel belandt.

Tai-meer vult zijn klanten al sinds 1988 met Cantonese zeevruchten in Hongkong-stijl. Vistanks begroeten de gasten in de ruime eetzaal en geven een idee van wat ze op het menu kunnen verwachten. Hoewel er genoeg gerechten op het land zijn om van te genieten, zou het een vergissing zijn om hier zeevruchten over te slaan. Inktvis, haai, bot, kreeft, tandbaars en meer behoren tot het aanbod.

Een van de lekkerste en meest uitgebreide menu's in Philadelphia vind je bij Eenheid Su Vege. Gelegen in de Spring Garden In deze ontspannen en uitnodigende buurt serveert dit restaurant uitsluitend vegetarische Chinese gerechten met een sterke focus op veganistische en koosjere opties. Met een indrukwekkend aantal veggie-gebaseerde dim sum is dit een geweldige plek voor een groep met verschillende dieetoverwegingen.