Eater noemt Philly een van de "beste steden om naartoe te reizen voor lekker eten" in 2024

De reis van Philly om een internationale culinaire hoofdstad te worden was niet zozeer een renaissance als wel een evolutie, die de aandacht heeft getrokken van gerenommeerde publicaties over de hele wereld — en die geen tekenen van vertraging vertoont.

Wilt u bonnetjes? De stad van de broederlijke liefde heeft net een plekje veroverd op de lijst van Eater met “De beste steden om naartoe te reizen voor lekker eten” ter wereld. Naast internationale bestemmingen als Busan (Zuid-Korea), de Seychellen en Caïro (Egypte) is Philly een van de slechts drie Amerikaanse steden die de selectie hebben gehaald.

eter wijst op het record van Philly bij de James Beard Awards 2023 en de winnende restaurants en restauranthouders — Rittenhouse Square's Vrijdag Zaterdag Zondag, High Street Hospitality Groep’Ellen Yin van Kalaya’Chutatip “Nok” Suntaranon van — als voorbeelden van instellingen die zichzelf opnieuw hebben uitgevonden en hun fans hebben meegenomen in deze evolutie.

Als eerbetoon aan de hele Philly-voedselgemeenschap prijst het Eater-team ook het feit dat deze groei en verbetering niet beperkt blijft tot één restaurant, straat of wijk: “De totstandkoming van de moderne voedselcultuur is het resultaat van een bewuste, stadsbrede inspanning.”

Het medium zet vervolgens de volgende categorie uitstekende Philly-restaurants in de schijnwerpers, waaronder:

• Mijn Loup, Rittenhouse Square’s Frans geïnspireerde samenwerking tussen Halve finalist James Beard Award 2024 voor Uitmuntend Restaurant Amanda Shulman en verloofde Alex Kemp
• Kamperfoelie-bepalingen, het westen Philly kruidenierswinkel en café onder leiding van Cybille St. Aude-Tate en Omar Tate, halve finalisten van de James Beard Award 2024 voor Beste Chef-kok: Mid-Atlantische staten
• Down North Pizza, North Philly's favoriet voor “pizza met een doel, waar Detroit-style pizza en hart worden geserveerd door uitsluitend voormalige gedetineerden in dienst te nemen, en
• Kind, een innovatief vegetarisch buurtrestaurant in Washington Square West onder leiding van het echtpaar Elizabeth Drake en Wyatt Piazza.

De pub laat ook zien hoe restauranthouders van citroenen (het beruchte moeilijke proces om een drankvergunning te krijgen in Pennsylvania) limonade maken (BYOB's!) door een paar favoriete BYOB's uit te lichten:

• Northern Liberties’ Abrikozenpit
• East Passyunk's Gabriella's Vietnam
• Fairmount's Met de hand
• Noordelijke Vrijheid Petramala
• West Philly's Buna Café

Oh, maar er is meer...

De opwinding gaat door nu My Loup en Honeysuckle Provisions worden vergezeld door acht andere restaurants en chef-koks uit de omgeving, zoals halve finalisten voor de James Beard Awards waaronder:

• Ellen Yin's a.keuken+bar voor het programma voor uitmuntende wijnen en andere dranken
• Isgro Gebak voor Uitmuntende Bakkerij
• Cantina La Martina’Dionicio Jiménez voor Uitmuntende Chef-kok
• Bolo’s Yun Fuentes voor Opkomend Chef-kok, en
• El Chingon’Carlos Aparicio van, Royal Sushi & Izakaya’Jesse Ito van Rivier Tweemaal’Randy Rucker voor Beste Chef-kok: Mid-Atlantische staten.