12 restaurantes indianos imperdíveis em Philly

Os curries, pratos tandoori e pães do norte da Índia são abundantes na Filadélfia, mas a culinária do sul da Índia é mais difícil de encontrar - e igualmente deliciosa. Entre Amma's, O Amma's é uma homenagem sincera à culinária caseira do sul da Índia dos chefs e coproprietários Sathish Varadhan e Balakrishnan “Bala” Duraisamy. Inspirados nas receitas de família dos chefs, os cardápios do Amma's (que significa mãe em tâmil) incluem pratos tradicionais do sul da Índia, como idli, dosas e dum biryanis, e parecem livros. Sua melhor aposta: trazer alguns amigos e comer em estilo familiar. Caso contrário, você terá que voltar várias vezes - o que, pensando bem, não parece tão ruim.

Todo mundo precisa de “seu lugar”: um lugar descontraído para comer comida reconfortante quando mais se precisa dela. Com mais de 10 anos no local e quatro locais, Ekta se encaixa na conta. As salas de jantar informais e iluminadas do BYOB convidam você a deixar suas preocupações na porta. O cardápio, disponível para jantar ou levar, apresenta lassis de manga caseiro, 12 variedades de naan e uma variedade de entradas tradicionais. Para opções veganas ou vegetarianas, experimente o tandoori roti ou o Chettinad vegetable. Quando se trata de frutos do mar e entradas de carne, o curry de camarão goiano ou o cordeiro makhani podem aliviar até mesmo os piores dias.

Esse produto é compatível com o halal Oeste Philly spot é um dos principais destinos para o autêntico churrasco indiano. Com impressionantes 20 itens apenas no cardápio de grelhados, o Indian Char House serve de tudo, desde os tradicionais pratos indianos básicos, como paneer ou frango tikka BBQ, até variações de pratos globais, como costeletas de cordeiro francesas. As entradas para onívoros (frango e codorna inteiros) são tão boas no cardápio quanto os frutos do mar de dar água na boca e as opções veganas (como lagosta e paneer). A charmosa sala de jantar, adornada com plantas vivas e uma lareira, acomoda apenas cerca de uma dúzia de clientes por vez, o que a torna um local perfeito para jantares íntimos e encontros.

Os supermercados são tesouros de todos os tipos de delícias culinárias. Escondidos entre os ingredientes básicos, produtos e lanches do sul da Ásia que estão nas prateleiras do West Philly Alimentos e especiarias internacionais, Na loja de comida de rua, os visitantes também podem encontrar uma pequena, mas poderosa, variedade de pratos quentes e supereconômicos para viagem. Dica quente: a mercearia do bairro é conhecida por ter algumas das samosas mais saborosas da cidade, e você pode levar para casa um saboroso pastel recheado de batata, espinafre, tofu ou berinjela por menos de dois dólares.

Antiga lanchonete do West Philly, Kabobeesh agora serve culinária proveniente do vizinho da Índia, o Paquistão, e da região da Caxemira, no sul da Ásia, o que o torna um achado raro. No cardápio, os clientes famintos encontram uma variedade de kabobs halal - frango, carne bovina, cordeiro e peixe marinados até a perfeição saborosa usando a mistura de temperos exclusiva do restaurante e cozidos em uma grelha de carvão natural - bem como uma variedade de curries e ensopados especiais, incluindo haleem, nehari e paya.

Um dos pilares do histórico Philly Old City há mais de 20 anos, esse restaurante casual traz a culinária indiana tradicional para a fila não oficial de restaurantes do bairro. Carma possui um cardápio extenso (só de pães assados em tandoori são 13!) que se baseia nas tradições culinárias encontradas nas diversas regiões do país e apresenta um número impressionante de opções vegetarianas, de frutos do mar e de carne. Indeciso? O popular bufê de almoço do restaurante é servido diariamente das 11h30 às 14h30.

O que uma pizzaria que leva o nome de uma ilha italiana tem a ver com comida indiana? Bem, amigo, estamos MUITO felizes por você ter perguntado. Localizada em um estacionamento atrás de um Wawa em Pennsport, Pequena Sicília II prepara suas tortas padrão de 16 polegadas em todas as variações normais. Mas é também um laboratório secreto de fusão ítalo-indiana-filadélfia, que serve pizza e cheesesteaks no estilo indiano em seu “Spicy Food Menu”. Diferente do seu Pat's e Geno's, os cheesesteaks (carne ou frango) e as pizzas (frango ou paneer) desse local para viagem têm um perfil de sabor indiano distinto e um toque (variando de suave a extra picante) graças a uma mistura de especiarias indianas (semelhante à usada no tikka masala) e ervas.

O que você obtém quando pega o conceito de restaurante casual e o injeta com muito sabor indiano? A resposta: o restaurante de sucesso para viagem Cozinha Masala do proprietário Vaishal Soni e do chef executivo Arjun Thakur. Com fome Centro da cidade Trabalhadores, foliões de fim de semana e visitantes procuram os restaurantes da dupla para saborear comida de rua indiana de qualidade e a preços acessíveis: rolos de kati recheados com uma variedade de proteínas, como frango masala, kebab de cordeiro e tikka de carne bovina, e embrulhados em tawa roti caseiro; pratos quentes e apimentados de frango marinado, cordeiro, paneer ou vegetais; e lassis caseiros.

Nomeado em homenagem a uma das cidades mais antigas do mundo, Restaurante New Delhi está entre os bufês indianos mais antigos e favoritos da cidade. O fundador Hardev Singh abriu as portas em 1988 e, desde então, passou a joia para seus filhos, que mantêm viva a tradição do West Philadelphia. Uma instituição entre os University City Estudantes por sua vibração descontraída, atmosfera de convívio e preços acessíveis, esse local onde você pode comer de tudo oferece pratos indianos básicos de dar água na boca, como frango com manteiga e vindaloo de cordeiro; bhoija e mutter paneer veganos; e tandoori tikka e kebabs sem glúten.

Isso Chestnut Hill Traga sua própria bebida - que tem restaurantes irmãos em Lafayette Hill, Bryn Mawr e Queen Village - se encaixa perfeitamente ao lado das butiques e cafés bonitos da Germantown Avenue. Com uma sala de jantar simples e um pátio externo, o local sofisticado, porém acessível, oferece aos clientes serviço de jantar no local e para viagem. O proprietário Nabin Chhantyal se inspira tanto na culinária indiana quanto na abordagem de sua própria herança nepalesa para uma vida holística, criando um cardápio delicioso e preocupado com a saúde, destacando os favoritos indianos, como gobhi manchurian e butter chicken.

Isso favorito de longa data da área Philly cultivou um público fiel de fãs gastronômicos - e com razão. Com quatro unidades na região, as salas de jantar casuais do Saffron são aconchegantes e convidativas, e o extenso cardápio de pratos conhecidos como butter chicken, chicken tikka masala e samosa chaat concentra-se em capturar os sabores e a essência da culinária do sul da Índia, especificamente as combinações ousadas de temperos típicos da região. O resultado? Pratos que são tão vibrantes quanto as paredes de cores vivas do restaurante.

Empoleirado em um Centro da cidade esquina não muito longe de Logan Square e The Franklin Institute, este prático Taberna indiana elimina os truques e “leva você direto ao coração” da cultura do sul da Índia. Servindo a autêntica culinária indiana com um olhar voltado para a modernidade, o cardápio é repleto de pratos clássicos: uma variedade de curries vegetarianos e de carne, entradas de panela de barro, seleções de tandoori e 10 pães diferentes. Coquetéis como o Fennel Collins e o Madras Mule são inspirados nas raízes indianas do restaurante.