12 Indiase restaurants die je moet proberen in Philly

Curry's, tandoori-gerechten en brood uit Noord-India zijn in overvloed te vinden in Philadelphia, maar de Zuid-Indiase keuken is moeilijker te vinden — en net zo lekker. Kom binnen! Amma's, een oprecht eerbetoon aan de Zuid-Indiase thuiskeuken van chef-koks en mede-eigenaren Sathish Varadhan en Balakrishnan “Bala” Duraisamy. Geïnspireerd door de familierecepten van de chef-koks, bevat het menu van Amma's (wat ’moeder' betekent in het Tamil) traditionele Zuid-Indiase voorgerechten zoals idli, dosa's en dum biryanis, en leest het als een boek. Het beste wat je kunt doen: neem een paar vrienden mee en ga lekker gezellig met z'n allen eten. Anders moet je steeds weer terugkomen – wat, als je er goed over nadenkt, helemaal niet zo slecht klinkt.

Iedereen heeft “zijn plekje” nodig: een ontspannen plek waar je terecht kunt voor comfort food wanneer je dat het meest nodig hebt. Met meer dan 10 jaar ervaring en vier vestigingen, Ekta past perfect. De informele en lichte eetzalen van BYOB nodigen u uit om uw zorgen achter u te laten. Het menu – beschikbaar om ter plaatse te eten of mee te nemen – biedt zelfgemaakte mango lassi's, 12 soorten naan en een verscheidenheid aan traditionele hoofdgerechten. Voor veganistische of vegetarische opties kunt u de tandoori roti of Chettinad-groenten proberen. Als het gaat om vis- en vleesgerechten, kunnen de Goan-garnalencurry of makhani-lam zelfs de slechtste dagen verzachten.

Dit halal-vriendelijk West Philly spot is een topbestemming voor authentieke Indiase barbecue. Met maar liefst 20 gerechten op het grillmenu serveert Indian Char House alles, van traditionele Indiase gerechten zoals paneer of kip tikka BBQ tot variaties op internationale gerechten zoals Franse lamskoteletjes. Omnivore voorgerechten (hele kipjes en kwartels) staan net zo goed op het menu als overheerlijke visgerechten en veganistische keuzes (zoals kreeft en paneer). De charmante eetzaal, versierd met levende planten en een open haard, biedt slechts plaats aan een tiental gasten tegelijk, waardoor het een perfecte plek is voor intieme diners en gezellige bijeenkomsten.

Supermarkten zijn schatkamers vol allerlei culinaire hoogstandjes. Verborgen tussen de Zuid-Aziatische basisproducten, groenten en fruit en snacks die de schappen van West Philly's vullen. Internationale voedingsmiddelen en specerijen, Bezoekers kunnen hier ook terecht voor een klein maar krachtig assortiment warme en super betaalbare afhaalgerechten. Tip: de buurtwinkel staat bekend om de lekkerste samosa's van de stad. Voor minder dan een paar dollar kun je hier hartige pasteitjes met aardappel, spinazie, tofu of aubergine meenemen.

Ooit een ouderwets West Philly-restaurant, Kabobeesh serveert nu gerechten uit India's buurland Pakistan en de regio Kasjmir in Zuid-Azië, wat het een zeldzame vondst maakt. Op het menu vinden hongerige gasten een verscheidenheid aan halal kebabs — kip, rundvlees, lamsvlees en vis, gemarineerd tot smaakvolle perfectie met de kenmerkende kruidenmix van het restaurant en bereid op een natuurlijke houtskoolgrill — evenals een verscheidenheid aan speciale curry's en stoofschotels, waaronder haleem, nehari en paya.

Een steunpilaar in de geschiedenis van Philly Old City Al meer dan 20 jaar brengt dit informele restaurant traditionele Indiase gerechten naar de onofficiële restaurantstraat van de buurt. Karma biedt een uitgebreide menukaart (alleen al 13 soorten tandoori-gebakken brood!) die is gebaseerd op kooktradities uit alle regio's van het land en een indrukwekkend aantal vegetarische, vis- en vleesgerechten bevat. Kunt u niet kiezen? Het populaire lunchbuffet van het restaurant wordt dagelijks geserveerd tussen 11.30 en 14.30 uur.

Wat heeft een pizzeria die naar een Italiaans eiland is vernoemd te maken met Indiaas eten? Nou, vriend, we zijn ZO blij dat je dat vraagt. Gelegen op een parkeerplaats achter een Wawa in Pennsport, Klein Sicilië II serveert uw standaard 16-inch taarten in alle gebruikelijke variaties. Maar het is ook Een geheim laboratorium van Italiaans-Indiaas-Philadelphische fusion, waar goed geïnformeerde gasten (welkom, nieuwe leden) Indiase pizza's en cheesesteaks kunnen bestellen van het “Spicy Food Menu”. In tegenstelling tot Pat's en Geno's hebben de cheesesteaks (rundvlees of kip) en pizza's (kip of paneer) van deze afhaalrestaurant een uitgesproken Indiase smaak en een pittige kick (variërend van mild tot extra pittig) dankzij een Indiase kruidenmix (vergelijkbaar met die voor tikka masala) en kruiden.

Wat krijg je als je een fast-casual restaurantconcept neemt en er een heleboel Indiase smaken aan toevoegt? Het antwoord: het populaire afhaalrestaurant Masala Keuken van eigenaar Vaishal Soni en chef-kok Arjun Thakur. Hongerig Centrum Werknemers, weekendfeestgangers en bezoekers komen naar de restaurants van het duo voor kwalitatief hoogwaardige en betaalbare Indiase streetfood: kati rolls gevuld met een keuze aan eiwitten zoals kip masala, lamskebab en rundvlees tikka en gewikkeld in zelfgemaakte tawa roti; hete en pittige schotels met gemarineerde kip, lam, paneer of groenten; en zelfgemaakte lassis.

Vernoemd naar een van de oudste steden ter wereld, Restaurant New Delhi is een van de oudste en populairste Indiase buffetrestaurants van de stad. Oprichter Hardev Singh opende de deuren in 1988 en heeft sindsdien het kroonjuweel doorgegeven aan zijn zonen, die de traditie van West Philadelphia in ere houden. Een begrip onder University City studenten vanwege de ontspannen sfeer, gezellige ambiance en betaalbare prijzen. Deze all-you-can-eat-restaurant biedt overheerlijke Indiase klassiekers zoals boterkip en lam vindaloo, veganistische bhoija en mutter paneer, en glutenvrije tandoori tikka en kebabs.

Deze Chestnut Hill BYOB — dat zusterrestaurants heeft in Lafayette Hill, Bryn Mawr en Queen Village — past perfect bij de schattige boetiekjes en cafés van Germantown Avenue. Met een eenvoudige eetzaal en een buitenterras biedt deze chique maar toegankelijke plek gasten zowel bediening aan tafel als afhaalmaaltijden. Eigenaar Nabin Chhantyal laat zich inspireren door zowel de Indiase keuken als zijn eigen Nepalese afkomst en holistische levenswijze. Hij stelt een heerlijk en gezond menu samen met Indiase favorieten zoals gobhi manchurian en butter chicken.

Deze al jarenlang favoriet in het Philly-gebied heeft een trouwe schare foodie-fans opgebouwd — en terecht. Met vier vestigingen in de regio zijn de informele eetzalen van Saffron warm en uitnodigend, en het uitgebreide menu met bekende gerechten zoals boterkip, kip tikka masala en samosa chaat richt zich op het vastleggen van de smaken en essentie van de Zuid-Indiase keuken, met name de gedurfde combinaties van kruiden die typisch zijn voor de regio. Het resultaat? Gerechten die net zo levendig zijn als de felgekleurde muren van het restaurant.

Gepositioneerd op een Centrum hoek niet ver van Logan Square en The Franklin Institute, deze nuchtere Indiase taverne schrapt de gimmicks en “brengt je rechtstreeks naar het hart” van de Zuid-Indiase cultuur. Het menu biedt authentieke Indiase gerechten met een moderne twist en staat vol met klassieke gerechten: een verscheidenheid aan vegetarische en vleescurry's, kleipotgerechten, tandoori-selecties en 10 verschillende soorten brood. Cocktails zoals de Fennel Collins en Madras Mule zijn geïnspireerd op de Indiase roots van het restaurant.