Gekopieerd naar Klembord
Weinig Philly-verhalen zijn zo heerlijk als dit.
Philadelphia vertegenwoordigen in de keuken en daarbuiten (en niet alleen omdat hij letterlijk de naam Philadelphia draagt), chef-kok Phila Lorn van Mawn vertegenwoordigde de stad op het grootste eetpodium, met de James Beard Award 2025 voor opkomende chef-kok.
Phila Lorn, zoon van South Philly en opgevoed door Cambodjaanse vluchtelingen, bouwde zijn carrière op - en ontmoette zijn vrouw en zakenpartner Rachel - door te werken in enkele van de beste keukens van Philly voordat hij de leiding overnam. Bella Vista winkelpand dat ooit toebehoorde aan het met een James Beard Award bekroonde zwaargewicht Kalaya.
Het echtpaar ging er in 2023 vandoor (met fakkel in de hand) en verwerkte de Cambodjaanse cultuur van Lorn in een innovatief - en nu bekroond - programma. Italian Market noedelhuis, met de nadruk op Zuidoost-Aziatische keukens.
En Lorn was niet de enige Philadelphiaan die dit jaar de aandacht van de Beards trok. Craig LaBan, de oude restaurantrecensent en columnist voor De Philadelphia Inquirer, ook gewonnen de prestigieuze prijs voor journalistiek van de organisatie.
Laten we eerlijk zijn: Een tafel bij Mawn was een van de moeilijkste reserveringen voor Philly. voor de prijzen.
Reserveringen voor het diner worden op de eerste van de maand 's middags vrijgegeven voor de volgende maand, maar ze gaan vaak snel.
De beste kans om een kom heerlijke noedels van het restaurant te bemachtigen is door langs te gaan voor de lunch, die alleen op donderdag tot en met zaterdag tussen 11.00 en 14.30 uur wordt geserveerd.
Mawn - Foto door D. Knoll voor Visit Philadelphia
Philly's restaurantscene is al een tijdje aan een opmars bezig - en scoorde tientallen James Beard nominaties door de jaren heen - en vertoont geen tekenen van afkoeling.
Alleen al de erkenning door de James Beard Foundation in de aanloop naar de prijzen plaatst restaurants bij de beste van het beste in het land.
En dit jaar heeft Philadelphia drie extra nominaties voor finalisten - chefs Jesse Ito (Royal Sushi & Izakaya) en Amanda Shulman (Her Place Supper Club) voor Beste Chef: Mid-Atlantic en The Lovers Bar voor Outstanding Bar.
Naast de baarden is de stad in de schijnwerpers gezet door een aantal toppublicaties over voeding, waaronder Eten & Wijn en eter. Volgende? De veelgeprezen Michelingids heeft zijn ogen op de stad gericht - met sterren die later dit jaar worden aangekondigd.
Het is het grootste jaar tot nu toe voor Philly!
Haal er het beste uit door de Visit Philly Overnight Package, die wordt geleverd met gratis parkeren bij het hotel en gratis kaartjes voor een aantal van de populairste attracties in elk van de vijf graafschappen van Greater Philadelphia, waaronder Universal Theme Parks: De tentoonstelling in The Franklin Institute, het Mercer Museum in Bucks County, Longwood Gardens in Chester County, de Brandywine Museum of Art in Delaware County en Elmwood Park Zoo in Montgomery County.
NL 
EN 
ES 
FR 
PT 
ES_EC 
FR_FR