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’Es la temporada: ya se han dado a conocer los finalistas de los premios James Beard, considerados uno de los galardones más importantes del mundo gastronómico. Y después de una actuación increíble en 2023, un chef de Filadelfia busca mantener el primer puesto en la ciudad.
Jesse Ito de Queen Village’s Royal Sushi & Izakaya y su emblemática experiencia de sushi omakase representa con orgullo a Filadelfia como finalista al premio al Mejor Chef: Mid-Atlantic, corona que actualmente ostenta Chutatip ‘Nok’ Suntaranon, de Kalaya, del Philly.
Ito, que ya era conocido por los Beards tras dos nominaciones anteriores, fue seleccionado entre un grupo de semifinalistas muy competitivo, entre los que se encontraban nueve talentosos chefs y restaurantes locales.
Royal Sushi e Izakaya — Foto cortesía de Royal Sushi e Izakaya.
Dos miembros de la comunidad culinaria de Philly, Muhammad Abdul-Hadi y Christa Barfield, se unirán a Ito como galardonados por su liderazgo en la ceremonia de entrega de premios que se celebrará el 10 de junio de 2024.
Los Premios al Liderazgo de la fundación están reservados a personas y organizaciones comprometidas con la creación de “un mundo alimentario más seguro, saludable, equitativo y sostenible”.”
Abdul-Hadi lidera Norte, un restaurante North Philly que sirve “pizza con un propósito” al estilo de Detroit y que emplea exclusivamente a personas que han estado en prisión, mientras que Barfield fundó GranjeroJawn, una granja en funcionamiento de 128 acres dedicada a producir alimentos frescos y orgánicos y a proporcionar información sobre la agricultura urbana a las comunidades desfavorecidas de Filadelfia a través de un programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA), tiendas y programas educativos.
Muhammad Abdul-Hadi, de Down North Pizza y Down North Foundation. — Foto cortesía de Down North Foundation.
Ito, Abdul-Hadi y Barfield forman parte de una larga lista de talentos locales que han dejado huella en los Beards.
El año pasado, Philly se hizo con seis nominaciones con Chad y Hanna Williams, de Friday Saturday Sunday; Toby Maloney, de Hop Sing Laundromat; y Ellen Yin, de Fork, a.kitchen + bar y High Street, que se unen a Nok como ganadores.
Consulte la lista completa de finalistas de 2024. aquí, y permanezcan atentos para más información sobre los restaurantes y chefs ganadores.
Mientras tanto, échale un vistazo a Nuestra guía de restaurantes galardonados por la Fundación James Beard de Filadelfia para conocer aún más restaurantes aclamados por la crítica en Filadelfia y la campiña.
Christa Barfield, de FarmerJawn — Foto cortesía de FarmerJawn.
¡Este es el mejor año hasta ahora para Philly!
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