Les restaurants chinois incontournables de Philly

Pour ceux qui recherchent une soirée confortable, décontractée et délicieuse,  BAI WEI (anciennement Sakura Mandarin) se distingue par une atmosphère discrète qui permet à ses cuisines sichuanaise et hunanaise audacieuses et à ses dim sum de briller. Les succulentes boulettes de soupe, poêlées ou cuites à la vapeur, sont garnies de porc, de poulet, de crevettes ou de légumes. Également au menu : sautés et pots secs (une méthode de sauté qui donne des plats croustillants et savoureux), pots odorants (un plat de tofu fermenté savoureux et onctueux) et de nombreux plats épicés.

Passez nous voir Maison Canto, où le menu est très varié et où il y a toujours quelque chose de spécial. Des plats avec ou sans viande, à base de nouilles et de barbecue sont proposés à tour de rôle, de même qu'une grande variété de congee. Le chef recommande les pattes d'oie aux champignons, la marmite d'agneau et les palourdes à la sauce aux haricots noirs. En prime, la salle à manger spacieuse et sans prétention est particulièrement accueillante pour les grandes tablées et les familles qui souhaitent déguster la cuisine cantonaise traditionnelle du restaurant.

Si plus grand ne signifie pas toujours meilleur, le plus grand restaurant chinois de Philly, Chine Gourmet situé dans le nord-est du pays, offre une cuisine cantonaise et des boulettes qui mettent l'eau à la bouche. Vous pouvez vous attendre à vivre l'expérience d'une salle de dim sum traditionnelle, avec de jolis lustres, des tables surdimensionnées, une atmosphère animée et des chariots roulants de dim sum empilés avec de précieux produits délectables. Petit conseil : China Gourmet sert des dim sum entre 9h30 et 15h00, mais les plats cantonais traditionnels du restaurant sont également excellents, ce qui en fait une excellente option pour le dîner.

Pour certains, le gène de la cuisine est dans le sang. Après avoir aidé son jeune frère à créer l'une des chaînes de restaurants les plus connues de Philly, Han Dynasty (voir ci-dessous), Catherina “Cat” Huang a ouvert son propre restaurant avec son mari, Kevin. Aujourd'hui, le restaurant Huang's DanDan approvisionne les dîneurs affamés en Rittenhouse Square et sur la Main Line avec son interprétation moderne de la cuisine traditionnelle sichuanaise et taïwanaise. Si les menus varient en fonction de l'établissement, quelques plats spéciaux - comme les nouilles dan dan et le hamburger de poitrine de porc - sont proposés dans les trois restaurants.

Un endroit bien connu depuis des années par les employés de restaurant de Philly après leur service, David's Mai Lai Wah propose des repas économiques jusque tard dans la soirée. Bien que l'expérience soit sans fioritures, les ailes de poulet au sel et au poivre, les bols de nouilles au porc rôti et les crevettes aux noix sont d'excellents exemples de la cuisine cantonaise classique. N'oubliez pas d'apporter de l'argent liquide, car c'est le seul moyen de paiement accepté par ce restaurant à emporter.

La chef Shizhou Da, issue de la cinquième génération, a apporté sa recette de Xiao Long Bao à Philadelphie en 2013 lorsqu'elle a ouvert son restaurant. Dim Sum Garden. Depuis plus de dix ans, l'effervescente salle de dim sum de Da a consolidé sa place en tant qu'établissement incontournable de Chinatown et fournisseur prisé de la cuisine shanghaïenne. Ses boulettes à la vapeur sont farcies de chair de crabe, de porc, de poulet, de légumes et autres. Les bricoleurs peuvent même commander des lots de dumplings surgelés à préparer chez eux.

Jane Guo sert une authentique cuisine cantonaise et shanghaienne depuis 40 ans. Elle dispose d'un établissement à Rittenhouse Square et d'un autre à University City, Maison des dim sum est l'endroit idéal pour partager des boulettes (la grande variété comprend de nombreuses options de légumes et de viande) ou quelques grandes entrées entre amis. Envie de manger des boulettes tard dans la nuit ? L'établissement University City vous couvre avec des heures d'ouverture prolongées la plupart des jeudis, vendredis et samedis.

Le Szechuan épicé est servi à la manière familiale chez Restaurant EMei, où les grandes tables rondes offrent beaucoup d'espace pour passer et partager. Vous ne trouverez pas ici de cuisine américanisée ; le chef Zhao s'engage à garder l'authenticité avec des saveurs ardentes provenant des huiles de chili et des grains de poivre familiers à ceux qui ont des racines dans l'ouest de la Chine. Conseil de pro : EMei propose d'excellentes options végétariennes et sans gluten pour les personnes ayant un régime alimentaire particulier.

En créant des envies massives de nouilles dan dan, Han Chiang's Chaîne de restaurants sichuanais a débuté dans la banlieue de Philly et s'est depuis étendue à des sites situés à Old City, Manayunk, University City, Le restaurant est situé dans la banlieue de Londres et même à New York. Chaque établissement propose la version moderne de la cuisine audacieuse et épicée de Chiang dans des locaux contemporains. Outre les plats épicés à l'huile de chili, les incontournables sont l'agneau au cumin, le poisson mariné au chili et le tofu mapo.

Très apprécié des visiteurs à l'heure du déjeuner, ce endroit sans fioritures se compose de nouilles fabriquées sur place, dessinées à la main ou coupées en rondelles, et plongées dans un riche bouillon. La suite est laissée à l'appréciation de chaque convive. Les convives peuvent choisir d'ajouter différents ingrédients à leur bol, qu'il s'agisse d'options végétariennes comme le tofu ou de choix de viande comme la queue de bœuf, l'agneau et le canard rôti.

Un goût prononcé, mais des poches légères, Nom Wah perpétue la tradition séculaire qui consiste à accompagner les dim sum d'un délicieux thé pour se détendre après une longue journée. Avec 100 ans d'expérience, cette maison de thé est une étape idéale pour les gourmets soucieux de leur budget et à la recherche d'un dim sum authentique, à l'ancienne.

Restaurant Ocean City’Le menu complet de 175 articles de l'établissement pourrait en étouffer plus d'un. Notre suggestion : Commencez par les fruits de mer. Avec ses viviers et ses spécialités maison comme l'ormeau en tranches braisé au concombre de mer et les huîtres à la vapeur, le restaurant est l'un des rares établissements du Chinatown à se spécialiser dans les fruits de mer à la cantonaise. Parmi les autres options du menu, citons le congee savoureux et les différents types de dim sum.

Chinatown Port océanique se concentre sur les dim sum traditionnels de Hong Kong et la cuisine cantonaise, avec des chariots de dim sum. L'ambiance ancienne fait partie du charme chaleureux et accueillant de la salle, mais le vaste menu attire même les mangeurs les plus aventureux. Des plats plus inhabituels comme l'aileron de requin braisé et le pigeonneau croustillant du vendredi partagent l'espace avec des plats familiers comme les boulettes de crevettes et le canard laqué.

Ray's Café & Salon de thé promet de vous faire voyager autour du monde, un repas à la fois. Cet établissement familial est l'un des rares endroits de Philadelphie où l'on peut déguster de savoureux plats chinois (l'assortiment de boulettes est vivement recommandé), des thés taïwanais rares et un café au siphon incroyablement onctueux. Préparé à l'aide d'un appareil qui ne dépareillerait pas dans un laboratoire de chimie, le café servi chez Ray's provient d'endroits aussi éloignés que la Jamaïque, Hawaï, le Yémen et le Japon.

Sang Kee est un incontournable de Philadelphie depuis 1980 et, comme son nom l'indique, le canard laqué est la star du menu. Servi entier ou en deux parties, le canard désossé peut être dégusté avec de la sauce hoisin et des crêpes ou des petits pains dans la salle à manger simple et accessible du restaurant ou à la maison, car l'établissement situé au Chinatown propose des plats à emporter et à livrer (des instructions utiles pour le réchauffage sont incluses).

Barbecue chinois, quelqu'un ? Maison du canard Siu Kee arrive en force et met l'accent sur les viandes rôties. Nous parlons ici de porc barbecue au miel, de cochon rôti, de poulet à l'échalote et, bien sûr, d'une variété de plats à base de canard (rôti, pékin, langue, etc.). Pour un repas rapide et satisfaisant sur le pouce, ce restaurant de plats à emporter dispose d'un nombre limité de places assises, mais c'est une halte idéale sur le chemin du retour ou de la visite de l'hôtel. hôtel.

Choisissez votre propre aventure dans ce restaurant de nouilles sichuanaises. Deux styles de nouilles, deux types de bouillon (l'original au bœuf ou le sichuan plus épicé) et plus de 20 garnitures au choix, Spice C Hand Drawn Noodle (nouilles aux épices) vous permet de personnaliser des bols de nouilles à votre guise, pour moins de $10 par bol. Votre repas est même accompagné d'un spectacle : À l'arrière du restaurant, les chefs experts étirent et dessinent la pâte avant qu'elle n'atterrisse sur votre table.

Lac Tai propose à ses clients des fruits de mer cantonais à la mode de Hong Kong depuis 1988. Des aquariums accueillent les clients dans la salle à manger spacieuse, leur donnant un aperçu de ce qui les attend au menu. Bien qu'il y ait de nombreux plats terrestres à déguster, ce serait une erreur de passer à côté des fruits de mer. Calmars, requins, plies, homards, mérous et bien d'autres encore font partie des mets proposés.

L'un des menus les plus savoureux et les plus complets de Philadelphie se trouve à l'adresse suivante Unité Su Vege. Situé dans le Spring Garden Ce restaurant décontracté et accueillant sert exclusivement des plats chinois végétariens, en mettant l'accent sur les options végétaliennes et casher. Avec un nombre impressionnant de dim sum végétariens, cet endroit est idéal pour un groupe ayant des considérations diététiques variées.