27 bares e restaurantes escondidos na Filadélfia

Reunir as pessoas: feito. Ouvir discos: feito. Para Bar Record 48, isso significa missão cumprida. Aninhado acima do básico Old City Inspirado no bar Sassafras e nos bares audiófilos do Japão, este aconchegante lounge de coquetéis funciona também como uma sala de audição de discos de vinil. O local intimista atrai os amantes de música mais exigentes com sua acústica de primeira linha, sistema de som de alta fidelidade e sua sólida coleção musical, que abrange todos os artistas e gêneros, de Wu-Tang a Pink Floyd. O 48 Record Bar mantém o público interessado com eventos especiais, como festas de lançamento de álbuns e vendas de discos de vinil, além de um menu cuidadosamente selecionado de coquetéis artesanais, cervejas e vinhos.

Dê uma olhada nos bastidores e desfrute de uma experiência gastronômica noturna única na Filadélfia em um marco gastronômico local durante Depois do expediente na Di Bruno Bros. Em algumas noites selecionadas, o paraíso dos queijos internacionais e carnes curadas convida os apreciadores da boa mesa a explorar os produtos após o horário de funcionamento. O evento exclusivo, com duração de duas horas após o expediente, convida você a provar quase tudo o que está nas prateleiras, bem como a se juntar aos especialistas em queijos da loja para degustações guiadas de queijos, charcutaria e antepastos selecionados. Observe que a experiência After Hours está disponível apenas nas lojas Di Bruno's Italian Market e Market East.

É possível chamar um lugar de “segredo” depois que ele chamou a atenção de grandes publicações como The New York Times e EsquireBem, de muitas maneiras, Andra Hem continua a ser tão discreto quanto possível. Até hoje, o bar de coquetéis de inspiração escandinava não tem uma fachada chamativa nem uma marquise atraente. Na verdade, nem sequer tem uma página no Instagram. Mas com bebidas como estas, a notícia espalha-se rapidamente. A sua fachada discreta e preta esconde um ambiente elegante, com tons de joias e cores intensas, que serve alguns dos melhores coquetéis da cidade.

O que parece ser uma pessoa gentil (mas elegante e Aprovado por Bryce Harper) barbearia na rua, marcada apenas por um poste de barbeiro listrado e indefinido, esconde um segredo. De quarta a domingo à noite, os clientes que não precisam cortar o cabelo podem passar pelas três cadeiras de barbeiro Belmont pretas e cromadas, atravessar a porta branca sem identificação na parte de trás da loja e entrar no Sala dos fundos no Blind Barber. Este bar de coquetéis com ambiente descontraído serve bebidas exclusivas, garrafas inteiras, cerveja em lata e vinho, enquanto alguns dos DJs mais badalados do Philly tocam sucessos atrás de sucessos.

Este novo restaurante em estilo speakeasy — escondido atrás uma porta de geladeira vermelha brilhante dentro da sorveteria Vita em Rittenhouse Square — leva você a uma viagem culinária italiana. O restaurante escondido inclui uma sala de jantar completa, um bar animado e mesas no jardim, com um menu que inclui massas artesanais, frango al mattone, bistecca alla Fiorentina, vinhos diretamente da região vinícola italiana e muito mais. (Pense em Nárnia, mas com massas.) O novo restaurante é acessível somente mediante reserva, que pode ser feita em Resy.

Profundo Bucks County pode não ser onde você esperaria encontrar um bar clandestino — especialmente um dentro de uma pizzaria de rede. Para chegar lá Bar de coquetéis The Cage — um local em Warrington que oferece misturas e ingredientes de origem local, cultivados no local e feitos à mão — os visitantes devem caminhar através do Select Pizza & Grill sala de jantar (com ou sem parar para comer uma fatia) para revelar um bar digno do Instagram, decorado com gaiolas de pássaros e paredes com jardins vivos. As bebidas — incluindo torres de mimosa nos fins de semana — brilham com toques criativos em clássicos como old fashioneds e martinis.

O que uma cafeteria e um bar de bourbon têm em comum? No Carvão e aduaga, eles são a mesma coisa. Destilaria Bluebird O fundador Jared Adkins abriu sua primeira torrefadora perto da Lancaster Avenue, em Ardmore, em 2022, antes de adicionar um segundo local em Chestnut Hill no ano seguinte. Além de servir seu próprio café torrado na casa, envelhecido em barris de carvalho de uísque e bourbon, o Char & Stave serve coquetéis criativos com suas bebidas alcoólicas produzidas em pequenos lotes e café artesanal. Também estão disponíveis: noites de microfone aberto, música ao vivo e quizzo semanal.

Este bar inspirado na época da Lei Seca (admito) pode ser o segredo mais mal guardado de toda Bristol. Escondido atrás de uma estante de bebidas alcoólicas (clássico bar clandestino), a porta para Bar clandestino do papai Tom só é desbloqueado por senha. (Encontre-o no Instagram — sem necessidade de rede de boatos). Uma vez dentro, este local sombrio e melancólico faz jus à sua linhagem dos anos 1920, com lustres glamorosos, um bar de madeira escura e grandes cadeiras e sofás estofados adequados para flappers. Atrás do bar, mixologistas elegantemente vestidos servem coquetéis artesanais com nomes como Hiya Sugar e Curiouser & Curiouser.

Todo mundo adora uma boa cerveja enquanto joga boliche, mas você provavelmente nunca experimentou nada parecido com isso. Desça as escadas até o badalado Rittenhouse Square pub gastronômico Harpa e Coroa e você encontrará uma pista de boliche secreta de tamanho normal com duas pistas e um lounge de coquetéis conhecido como Elbow Lane. Os bartenders do bar subterrâneo servem bebidas alcoólicas enquanto os jogadores fazem strikes e spares nas duas pistas disponíveis após as 16h — por ordem de chegada — por US$ $100 por hora (incluindo sapatos) para até oito jogadores. Segredo interno: nos fins de semana, as pistas ficam abertas durante o brunch por apenas $50 e podem ser reservadas com antecedência.

Em um beco discreto em West Kensington fica um lâmpada verde pálida ao lado de uma porta de garagem velha e sem identificação. Quando essa luz está acesa, Formulário de fermentação está aberto ao público. (Você também pode verificar o status de abertura do local “somente por anúncio” em Facebook e Instagram.) Não sendo propriamente uma cervejaria, a Form não fabrica cerveja no local, mas traz cerveja não fermentada criada noutro local e permite que fermente, misture e envelheça, um processo conhecido como “fermentação mista”. O resultado são cervejas frescas e refrescantes, produzidas ao estilo das lambics belgas e das farmhouse ales francesas, que podem ser apreciadas no interior ou no beco exterior.

Batizado em homenagem ao endereço que o boxeador e contrabandista Max “Boo Boo” Hoff usava para sua rede de contrabando de álcool durante a Lei Seca, o bar clandestino Rittenhouse Square Franklin Mortgage & Investment Co. chega ao ponto de usar um endereço falso nas suas redes sociais e no seu site. Reaberto em um novo local em 2022, o The Franklin fica em um beco nos fundos do The Franklin on Rittenhouse Hotel e agora oferece reservas, cardápio de comida e vodca — tudo o que o local anterior não oferecia. Se você conseguir encontrar a entrada sem identificação (o endereço real está indicado abaixo), você terá ganho uma bebida.

A única comida digna de um mestre na maioria dos museus vem incorporada em pinturas de latas de sopa, tigelas de frutas e últimas ceias. Não no Barnes. Agora liderado pelo aclamado chef Michael O’Meara, o Restaurante Garden no Barnes Foundation é um restaurante completo, com área interna e externa, localizado no interior do Benjamin Franklin Parkway Instituição artística que serve almoço e brunch de quinta a segunda-feira, com um cardápio focado em ingredientes frescos locais e sazonais. Não é necessário comprar ingressos para visitar o museu para poder comer (mas recomendamos fortemente).

No coração de Chester County, O Bom, o Mau e o Feio (GB&U) é um bar subterrâneo abaixo West Chester’O Stove and Tap, com sua decoração inspirada na pop art de Warhol, pôsteres de filmes, mesas coloridas de sinuca e shuffleboard, videogames e iluminação ambiente. Aberto até as 2 da manhã — muito mais tarde do que outros restaurantes e bares da vizinhança —, o GB&U rapidamente se tornou um destino suburbano para coquetéis, vinhos e petiscos.

Escondido atrás de uma cerca de arame estreita Midtown Village beco, sob um pequeno letreiro de néon, está Bar Graffiti, O pátio ao ar livre com 30 lugares do famoso chef Michael Schulson serve os mesmos pratos asiáticos aclamados do vizinho Sampan, como satays, bolinhos e rolinhos primavera, em um espaço alegre ao ar livre. (Não se preocupe: há lâmpadas de calor e uma cobertura de vidro para refeições em dias frios ou chuvosos.) Murais de grafite vívidos complementam os deliciosos coquetéis do local, os pãezinhos bao do happy hour e as TVs atrás do bar para os dias de jogos do Philly.

As famosas pizzas do pizzaiolo Joe Beddia conquistaram a cidade e o país quando sua Pizzaria Beddia foi nomeado o A melhor pizza dos Estados Unidos e um dos “Os ”melhores lugares” do mundo por Tempo revista. Sua espera de horas na janela de atendimento se transformou em uma verdadeira Fishtown espaço de pizzaria em 2019, um local que também oferece uma experiência gastronômica típica da Filadélfia: um banquete privado de duas horas com pizza e sanduíches omakase em um Sala Hoagie. O refúgio íntimo dentro da pizzaria oferece um buffet completo com $75 por pessoa, com delícias Philly para grupos de seis pessoas (nem mais, nem menos), que inclui uma rodada de coquetéis, aperitivos e uma seleção escolhida pelo chef de sanduíches, pizzas e sorvetes exclusivos.

Sem telefones. Sem fotos. Sem shorts, chinelos ou sandálias. Estas são apenas algumas das regras que, se forem infringidas, farão com que você seja adicionado à “lista de banidos” com mais de 5.000 nomes em Lavanderia Hop Sing, que o proprietário Lê (sem sobrenome) carinhosamente chama de “o melhor bar de coquetéis norte-coreano do mundo”. Para acessar o famoso Chinatown speakeasy, os clientes devem encontrar a campainha na porta de metal sem identificação e esperar que o porteiro os conduza à ante-sala, onde as regras de decoro são explicadas e os documentos de identidade são verificados para filtrar infratores anteriormente banidos. Só então você terá acesso a um dos melhores bares de Nova York, o Speakeasy, do Esquire. Os melhores bares dos Estados Unidos e Condé Nast Traveler’s Os melhores bares do mundo. Ah, e deixe o cartão em casa: só aceitam dinheiro.

Este aconchegante recanto dentro de O Hotel Rittenhouse atende aos bibliófilos e entusiastas da cultura entre nós. Um lugar perfeito para sentar-se sozinho com sua próxima leitura ou encontrar-se com amigos, o Bar da Biblioteca apresenta bebidas especiais inspiradas em obras de arte clássicas, como a de Mary Cassatt Senhora à mesa de chá e Vincent van Gogh O Jardineiro. As prateleiras do recanto de leitura adjacente estão repletas de livros antigos para os hóspedes folhearem enquanto saboreiam suas bebidas. Às sextas-feiras e sábados, jazz ao vivo complementa o ambiente sofisticado do lounge de coquetéis.

A música é o coração do badalado restaurante Kensington, do prolífico empresário Stephen Starr, da Philly. Com um sistema de som de primeira qualidade e decoração inspirada nas décadas de 1970 e 1980, LMNO serve nostalgia com um toque disco, acompanhada de petiscos inspirados na Baja. Mas sua viagem ao passado não termina aí. Siga o ritmo da eclética sala de jantar por uma passagem secreta que leva os hóspedes ao restaurante. bar clandestino. Recebendo você com bolas de discoteca espelhadas e luzes de néon, Midori Sours e White Russians, e os maiores sucessos dançantes da década, este refúgio retrô convida você a deixar suas preocupações de lado e entrar no ritmo.

Embora o Morris House Hotel — com sua arquitetura georgiana e charme colonial — se encaixa perfeitamente entre Old City’Além de ser um local histórico, é também o cenário perfeito para uma churrascaria igualmente encantadora. Em sua romântica sala de jantar e pátio coberto, O Morris. serve um menu de jantar aprovado pelos Pais Fundadores, com pratos como torta de coelho, bife do lombo e costeletas de porco grelhadas, além de um brunch incrível e uma seleção de bebidas. As joias escondidas não param por aí: fique de olho em Instagram porque, em algumas segundas-feiras, o bar clandestino The Blind Tiger toma conta discretamente do restaurante, oferecendo um menu rotativo de pequenos pratos e coquetéis exclusivos.

O nome, as bebidas, a decoração e até mesmo o grande trevo verde na placa do lado de fora. Bar do Murph todos orgulhosamente gritam “pub irlandês”. Mas o bar tornou-se popular na região de Fishtown por seu delicioso cardápio de — espere — comida italiana. Por quê? Um dia, o imigrante italiano Francesco Bellastelli entrou no Murph's procurando algo para comer, mas descobriu que não estavam servindo comida. O proprietário Greg Walton perguntou ao chef Francesco se ele gostaria de alugar a cozinha para preparar seus pratos italianos clássicos, e o resto é história. Agora, a cozinha do pub, operada por uma única pessoa, serve pratos fartos com molho vermelho, desde massas deliciosas até branzino e costela de cordeiro. Chegue cedo: o pequeno bar fica lotado rapidamente e pode haver uma espera de várias horas.

Cozinha da Nova Era dá um novo significado às expressões “fora do comum” e “joias escondidas”. Você precisa literalmente descer ao subsolo para encontrar o tesouro da chef Temmy (Tee) Ajiboye, com delícias da África Ocidental, localizado dentro da estação Suburban Square da SEPTA. Seu restaurante BYOB, fácil de passar despercebido, traz os autênticos sabores da Nigéria para Centro da cidade, servindo pratos tradicionais da África Ocidental, como sopa egusi, arroz jolloff e puff puff, bem como cozinha fusion nigeriana, como espaguete jolloff, suya alfredo de carne e suya indomie.

Speakeasy, conheça o sushi. Da sala dos fundos do Izakaya Fishtown, Sushi por Boū oferece uma experiência tradicional omakase de 12 ou 17 pratos com um toque de hip-hop. Da decoração ao ambiente descontraído, o restaurante inspira-se na era de ouro dessa forma de arte e no lugar que o Philly ocupa na história do hip-hop. Enormes murais de Notorious B.I.G, Questlove e Black Thought dominam o intimista bar do chef, enquanto os mestres sushiman reconhecidos nacionalmente servem sua seleção de peixes ao som de clássicos do rap.

Um café bastante popular, o Bucks County, oferece um segredo delicioso à noite. Às 16h, o aconchegante café Pretty Bird Coffee, em Yardley, transforma-se no badalado Hambúrgueres Pretty Bird Smash, oferecendo um cardápio pequeno, mas saboroso, com hambúrgueres de carne angus, batatas fritas e saladas, além de uma seleção de cervejas da Cervejaria Vault Brewing Company, localizado do outro lado da rua e convenientemente pertencente a Jim Cain — que também é proprietário do Pretty Bird.

Existem bares clandestinos e, depois, existem os bares clandestinos geridos por Stephen Starr. O famoso restaurador Philly é o cérebro por trás Sala Ranstead, um bar de coquetéis de estilo clássico localizado na Ranstead Street (atrás do El Rey), passando por duas árvores e atravessando uma porta de metal preta discreta e escondida, com letras “R” espelhadas gravadas em uma fachada de tijolos vermelhos. Ao entrar, você encontrará um ambiente escuro e sombrio, Bar clandestino ao estilo dos anos 1930 decorado com cabines de couro, detalhes em madeira escura e alguns dos melhores coquetéis da cidade, preparados por seus mixologistas.

Um grande obrigado a quem quer que tenha desejado que o conceito de “padaria clandestina” se tornasse realidade, porque é isso que é o paraíso local das sobremesas noturnas. Biscoitos para insônia manifestado em seu posto avançado na Passyunk Square, situado bem entre os ícones do cheesesteak Pat's e Geno's. Este local é a sede da Insomnia. CookieLab, um local através de uma porta secreta disfarçada como uma estante de livros, com um menu secreto de biscoitos e milkshakes experimentais, nunca antes provados.

Ao entrar no W Filadélfia hotel, você não entra no saguão — você entra na “sala de estar”, um espaço público para se reunir. Mas continue em frente, passe pelos sofás e pelo bar, para encontrar o escondido A profecia de Stevens em W Filadélfia, um salão urbano decorado com obras de arte personalizadas e elementos de design que homenageiam o nativo da Filadélfia Grace Kelly. (Até mesmo o nome do bar é uma homenagem, fazendo referência ao superlativo do anuário da princesa na The Stevens School, em Germantown, que profetizou que a futura ingenua real se tornaria ’uma famosa estrela do palco e da tela“.) O lounge aconchegante, somente para reservas, oferece coquetéis artesanais e um ambiente sofisticado, tudo isso oculto da vista do público em geral por um espelho unidirecional que dá para o saguão — ou melhor, para a sala de estar — onde turistas e empresários animados circulam.

Quer você adore escrever, ler ou simplesmente curtir um bar bacana, Reabilitação do bloqueio de escritor é uma história oculta que você vai gostar de desvendar. O bar de coquetéis artesanais com tema de livros e autores ocupa uma casa geminada independente (delimitada por estacionamentos) em um pequeno beco na Broad Street, em Washington Square West. O espaço oferece um bar compacto no primeiro andar, rodeado por papel de parede personalizado com jogos de palavras que listam os nomes de mais de uma centena de autores, e um bar “biblioteca” no segundo andar, decorado com trompe l’oeil e lustres vintage em forma de globo.