Las 17 mejores cosas para comer en Reading Terminal Market

Philly puede ser el cheesesteak y hoagie capital del mundo, pero muchos habitantes de Filadelfia insisten en que el mejor bocadillo de la ciudad es el cerdo asado. Y una de las mejores es la que ofrece Tommy DiNic.

Mientras que el famoso cerdo asado de esta tienda de cuarta generación, votado en su día como el mejor cerdo asado del mundo, es una delicia para los paladares más exigentes. mejor bocadillo de América - se sostiene por sí solo, sube de nivel combinando sus dos sammies de autor en el ligeramente fuera de menú Sándwich combinado de roast pork y roast beef. Imagínese la jugosa carne de cerdo cortada en lonchas finas y el pecho asado a fuego lento mezclados con provolone, todo ello sobre un panecillo italiano Sarcone's con brécol rabe o “long hots” (chiles verdes largos).

Algunos de los gar-ahn-teed mejor cocina de Luisiana en el noreste se puede encontrar en el patio central del mercado en Beck's Cajun Cafe. El chef Bill Beck no sólo sirve auténticos po'boys de Nawlins, jambalaya, gumbo, muffalettas y beignets, sino también su versión bayou del icónico cheesesteak.

Introduzca el Trainwreck, uno de los mejores de Philly alternativas al cheesesteak. El genio con el Loosiana twist consiste en filete finamente picado, salchicha andouille, salami en juliana, queso americano y cebollas fritas untadas con la mayonesa criolla especial de Beck's y el aliño de especias Devil's Dust, todo ello en una baguette francesa de 8 pulgadas.

Los hermanos Guiseppe y Gaetano abrieron su querida pastelería del sur de Filadelfia hace más de 100 años. Ahora la dirige la tercera generación de la familia, Panadería Hermanos Termini ofrece un puñado de locales, incluido un puesto popular en el mercado.

El legendario cannoli de la tienda es su producto estrella. Se trata de una masa casera rellena de ricotta, disponible en las versiones tradicional de queso, vainilla o una rica y sabrosa salsa de cannoli. Cannoli de chocolate, a crema italiana de chocolate versión rellena de crema y cubierta de azúcar glas. Coge uno para devorarlo enseguida, o pide un kit para hacer una docena y enviársela a tus amigos... o a ti mismo.

Hay unos 50 deliciosos sabores de rosquillas fermentadas con levadura (no donuts) disponible en Panadería Beiler, nombrado uno de los Los 20 mejores postres del país por Fodor's. En un día cualquiera, se pueden encontrar desde buñuelos de arándanos y crema de moca hasta natillas de coco y caramelo salado; clásicos como los buñuelos de manzana; o creaciones singulares como el chocolate Fruity Pebbles.

Si le cuesta elegir, empiece por el popular Rosquilla de arce y bacon, esponjosa masa frita rellena de una crema con sabor a arce y cubierta con bacon y llovizna de arce y glaseado.

Es un supergrupo, pero de cheesesteaks. Detrás de una asociación de Tommy DiNic's, Pearl's Oyster Bar y Angelo's Pizzeria, el nuevo Filetes del tío Gus - inaugurado en enero de 2025, se ha convertido rápidamente en uno de los restaurantes favoritos de Philly.

Sabes que una churrasquería es de fiar cuando sólo ofrecen un entrante en el menú, y aquí es el Cheesesteak tradicional, Un sabroso ribeye con queso fundido (Cooper agudo, provolone y whiz a elegir), servido con o sin cebolla. Los complementos disponibles incluyen long hots, champiñones y pimientos cherry.

Inaugurada en 1885 por un maestro cuáquero que elaboraba los primeros lotes a lomos de una mula. Helados Bassetts es la heladería más antigua del país. En 1892, Bassetts se convirtió en el primer comerciante que firmó un contrato de arrendamiento en la terminal de Reading, donde servía helados en su puesto, entre ellos el de vainilla con un 16% de grasa butírica por el que sigue siendo más conocido.

Hoy en día, la tienda ofrece docenas de sabores, como el querido Helado de pretzel y caramelo salado - la misma vainilla cremosa y mantecosa, pero mezclada con pretzels cubiertos de chocolate y un remolino de caramelo salado.

Muchos visitantes no se van de Reading Terminal Market sin tomar un churro de El Merkury. Los palitos de canela fritos, hechos a medida y con forma de lazo -en una docena de sabores como chocolate maya, South Philly y tres leches- son famosos por venir sobresaliendo de una copa de helado.

Pero los entendidos hacen cola para entrar en la tienda de comida callejera centroamericana. Pupusas salvadoreñas, Son tortillas de masa rellenas de carne que se ofrecen en las variedades de quesillo de frijol negro, cerdo chicharrón, frijol jalapeño o loroco y queso, cubiertas con salsa picante, cebollas encurtidas y ensalada de curtido. También hay una versión para el desayuno, con un huevo frito.

Son dos Philly esenciales en un bocado. El El giro de Miller La especialidad rellena del puesto de pretzels blandos es el Pretzel enrollado Cheesesteak - un “giro” creativo y delicioso a la sándwich clásico - con rodajas de costilla y provolone dentro de una barra de pretzel suave y mantecoso recién horneado que Buzzfeed Tráeme describe como “para morirse”.”

A diferencia de la Galletas saladas Philadelphia, Los “pretzels amish” de Miller son menos densos y masticables que los de los puestos callejeros, se enrollan a mano detrás del mostrador, se untan con mantequilla y se sirven calientes. Otras variedades de pretzels incluyen salchicha de pollo con queso feta, cheddar con jalapeño y media docena de estilos para el desayuno.

Inaugurado en enero de 2025, Estudio Bao & Bun es uno de los locales más nuevos de la terminal Reading y ofrece comida callejera china clásica con sensibilidad occidental. Pero lo que ya está llamando la atención (y las narices) es el plato que lleva su propio nombre.

La tienda, fundada por el chef Sam Chen (cuyo currículum incluye Sampan, Buddakan y Susanna Foo), ofrece más de una docena de variedades de estos bollos rellenos de carne. Pero la mejor opción para los principiantes es el Clásico bollo Bao de panceta de cerdo taiwanés con tierna carne de cerdo braseada a fuego lento, pepino encurtido, cacahuetes triturados y hojas de cilantro fresco en un suave panecillo de loto cocido al vapor.

Después de años sirviendo a los habitantes de Filadelfia -desde una tienda South Philly, a un camión de comida, luego un carrito pop-up- Mark y Tia El abrieron finalmente su Pastelería Sweet T's en la terminal de Reading como primera panadería propiedad de negros en la historia del mercado en 2021.

La tienda prepara un montón de especialidades de boniato, como tartas de queso, magdalenas, bizcochos o bagels con mantequilla de boniato. Pero su plato estrella es el clásico de Tia Pastel de boniato con corteza de galleta Graham. Las tartas están disponibles en versiones de 9 y 6 pulgadas, o en minis de 3 pulgadas para llevar.

El nombre Somalia saami viene de Kartuli por las “tres masas” en las que se basa la cocina georgiana: Khinkali, Chudu y Kartuli. Khachapuri tradicional - quesos rellenos de masa madre, el plato nacional de la antigua república soviética y la especialidad del café.

La masa madre leudada y amasada a mano (a partir de una levadura madre llamada Lucile) se forma en forma de barca, se rellena con feta búlgaro y suluguni, se hornea hasta que queda esponjosa por dentro y crujiente por fuera, se cubre con mantequilla y yema de huevo y se sirve con un aderezo de aceite de girasol adjika. Otras variedades disponibles son la shakshuka de tomate, el brie con miel y las especialidades rotativas.

El encanto Comedor holandés, Este restaurante, regentado por familias amish y menonitas, es famoso por sus albóndigas de manzana perfumadas con canela, hechas con manzanas enteras recubiertas de azúcar y canela, envueltas en hojaldre y rociadas con nata caliente. Pero para una comida completa de cuchillo y tenedor, pruebe el fabuloso Torrijas de manzana y canela.

El “ACFT” -una esponjosa tostada casera de huevo y canela cubierta de azúcar en polvo y más canela, servida con sirope de arce y un trozo de mantequilla recién batida- está disponible solo o como plato principal con una selección de entre siete carnes de desayuno, además de una bebida como limonada de fresa o zumo vegetariano de bienestar.

Desde hace cuatro décadas, los pavos del mercado son un producto básico. El pavo original siguen siendo asados y trinchados por las manos del fundador Roger Bassett a razón de 40 al día. Muchos de estos medallones se apilan en sus ocho sándwiches de pavo diferentes, incluida su versión del popular concepto Thanksgiving-on-a-roll.

La firma de la tienda Bocadillo de arándanos rellenos comienza con pechuga de pavo asada, en salmuera, frotada con hierbas y cocida al vapor, servida entre rebanadas de masa madre recién horneadas o en un panecillo largo Liscio's, junto con relleno casero y salsa de arándanos rojos cubierta con salsa marrón.

En Casa del Pato Pekín Sang Kee, Es difícil elegir entre las magníficas carnes bruñidas que se exponen. Por suerte, no tendrá que hacerlo con el plato principal Dos carnes a la carta sobre arroz (双拼飯).

Sugerimos la versión en la que se destacan las dos carnes de estilo cantonés más populares del puesto -pato pekinés con piel crujiente y cerdo asado de sabor intenso- en el Pato Asado y Cerdo Plato Personalizado de Dos Carnes. El plato se sirve con tiernos baby yu choy y jugo de pato sobre arroz pegajoso. También puede darle un toque de sabor cambiando el arroz por humeantes fideos calientes.

Sabrosos platos tailandeses, como pad thai de gambas, pollo a la albahaca, rollitos de primavera, albóndigas de cangrejo al vapor y sopa de coco. Pequeño mercado tailandés. Pero las multitudes a menudo hacen largas colas para un artículo singular: el querido Salmón al curry.

Este plato asiático picante y reconfortante consiste en un gran filete de salmón a la plancha servido con crujiente brócoli al vapor bañado en una aromática salsa cremosa de leche de coco y curry rojo. Disfrútelo sobre un montón de arroz jazmín al vapor o con fideos si prefiere algo más sustancioso.

Cuando el propietario de Soul Food Café, KeVen Parker, falleció en 2021, el antiguo gerente Perry Ison se hizo cargo del local en Reading Terminal. Entre en Ma Lessie's Chicken & Waffles  - que lleva el nombre de la abuela de Ison y que mantiene el aire soul food de Parker, pero con el plato del mismo nombre como distintivo.

La cafetería Pollo y gofres clásicos ofrecen una reconfortante combinación de sabrosas pechugas, alas y muslos de pollo fritos y crujientes servidos con gofres tostados y mantecosos acompañados de sirope dulce caliente, con un acompañamiento de boniatos confitados o macarrones con queso al horno. También hay versiones saladas y con infusión de frutas.

Hay un montón de whoopies en Reading Terminal, pero nadie hace el convite regional como caprichosa Panadería Flying Monkey. El puesto tradicional Pastelitos consiste en dos redondeles de tarta de chocolate rellenos de esponjoso glaseado, con más de 30 sabrosas y creativas opciones de relleno.

Hay una docena de sabores de chocolate (como cookies & cream, Guinness y naranja), ocho de calabaza o plátano (pruebe el Elvis), cuatro de avena y cinco de limón, la mayoría bañados en chocolate negro 72%. No se pierda los famosos Whoopwich, pasteles de chocolate con relleno de pepitas de chocolate.