Philly's James Beard bekroonde restaurants, 2022 tot 2026

Halve finalist: Beste nieuwe bar, 2026

Almanak - de Japanse speakeasy boven het restaurant van echtpaar Vy To en Victor Ng. Old City omakase, Ogawa Sushi & Kappo - heeft voor heel wat opschudding gezorgd en de aandacht getrokken van belangrijke lokale deskundigen en grote nationale namen gelijk.

Met een drankprogramma van 2024 James Beard Award-winnaar Danny Childs biedt de intieme cocktailbar elegant bewerkte cocktails met seizoensgebonden variaties van klassieke drankjes - Old Fashioneds, Manhattans, martini's en meer - naast originele creaties, allemaal met gebruik van fruit, groenten en botanische middelen van het seizoen.

Ook op het menu: geliefde Amerikaanse gerechten met een Japanse twist, zoals wagyu hotdogs, wasabi garlic fries, miso-geglazuurde kippenvleugels en meer van Ogawa chef Carlos Wills.

Halve finalist: Opkomende chef-kok (Frankie Ramirez), 2026

Nadat hij zijn tanden had gezet in een aantal van de populairste keukens van Philly, waaronder het nabijgelegen LMNO, kan chef-kok Frankie Ramirez - samen met zijn vrouw Veronica - die zwaarbevochten wijsheid en herinneringen uit zijn geboortestad Mexico City verwerken in Amá.

Genoemd naar de moeders van het stel (Amá is een afkorting van “mamá”.”) en geïnspireerd door traditionele Mexicaanse keukens in zowel esthetiek als keuken, de luxe Fishtown restaurant met trots Mexicaanse basisgerechten en sterke dranken met hedendaagse technieken. Neem een vriend mee en smul van het deelbare menu met taco's, tostados, ceviche en aguachile, plus tequila- en mezcal-forward cocktails.

Halve finalist: Beste nieuwe restaurant, 2026

Je hoeft niet ver te zoeken om met chef-kok Evan Snyder rond de wereld te dineren. Emmett. Het restaurant gebruikt de houtgestookte Levantijnse keuken en vermengt deze met mediterrane, Franse, Italiaanse, Noord-Afrikaanse en invloeden uit het Midden-Oosten.

Het eclectische menu belicht hartige hapjes zoals roggetaartjes met wagyu, mierikswortel en gerookte mosterd; sesam madeleines met ras al hangout boter en appelmandarijn jam; en dry-aged eend vergezeld van zoete dadel malfouf. Bovendien kun je je verheugen op een volledige bar met natuurlijke wijnen, ambachtelijke cocktails en een zero-proof drankenprogramma.

Halve finalist: Outstanding Pastry Chef or Baker (Justine MacNeil), 2026

Neem een Romeinse vakantie dankzij het echtpaar Ed Crochet en Justine MacNeil. Het heldere Kensington café van het echtpaar ademt de sfeer van een Italiaanse caffetteria met een dagmenu van gebak, koffie en ontbijtsammies (op zelfgebakken brood!), plus zelfgemaakte pasta, mediterrane straatgerechten en lunchbroodjes na 11 uur.

Maar terug naar het gebak. Hoog opgestapeld met allerlei ongelooflijke gebakjes,  Fiore’De patisserie is het handwerk van 2026 James Beard semifinalist MacNeil, die dagelijks een roterende selectie bomboloni, cornetti, croissants, koekjes en meer serveert.

Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Amanda Shulman), 2026
Genomineerde: Opkomend chef-kok (Amanda Shulman), 2023
Halve finalist: Opkomend chef-kok (Amanda Shulman), 2022

Wanneer Amanda Shulman was studente, organiseerde ze uitgebreide diners voor haar klasgenoten van de Universiteit van Pennsylvania. Dat is de sfeer bij Haar plek Supper Club, waar de eervolle 2025 en 2026 voor Beste chef-kok: Mid-Atlantic een menu serveert met vaste prijzen in familiestijl dat aanvoelt als een van haar school soirees - een gevoel dat wordt gedeeld door Esquire en Eet smakelijk, die beide de Rittenhouse Square spot een van de beste nieuwe restaurants van Amerika.

Misschien is het het menu met Italiaanse, Franse en Joodse invloeden, of misschien is het de warme zuurdesem chocolate chip cookie die elke gast aan het einde van de maaltijd krijgt.

Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Omar Tate en Cybille St.Aude-Tate), 2026,2024

Geschiedenis ontvouwt zich over de plaat bij Kamperfoelie op North Broad.

Hulde aan Zwarte smaken, culturen en levenswijzen van over de hele wereld, menu-items zoals meerval en pepers, of dombrey met agnolotti en gekruid rundvlees, schitteren op zichzelf; maar als onderdeel van het ambitieuze viergangenproefmenu van het restaurant vertellen ze een nog rijker verhaal, geschreven door chef-koks (en echtpaar) Omar Tate en Cybille St. Aude-Tate.

De drankenkaart is net zo gedurfd, met pittige Afrocentrische creaties, zoals de Zou Zou (een cocktail met weegbree) en wijnen van Black en lokale producenten.

Halve finalist: Uitstekend restaurant, 2026, 2025
Winnaar: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Chutatip Suntaranon), 2023
Genomineerde: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Chutatip Suntaranon), 2022

Na een nominatie voor Beste Nieuwe Restaurant in 2020 voor Kalaya, chef-kok en eigenaar Chutatip “Nok” Suntaranon bereikte de stratosfeer in 2023 en werd de winnaar van Best Chef: Mid-Atlantic.

Het succes van Suntaranon komt voort uit de invloed van haar moeder, van wie ze de authentieke Zuid-Thaise keuken leerde die in het restaurant wordt geserveerd - en naar wie het is vernoemd. De eetgelegenheid Fishtown ruimte, uitgeroepen tot een halve finalist voor Outstanding Restaurant in 2025 en 2026, biedt smaakvolle, authentieke gerechten zoals pla nung manao (gestoomde branzino met limoen) en tom yum soep.

Bonus: Lees meer over Suntaranon op seizoen 1, aflevering 25, van Visit Philly's Love + Grit podcast.

Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Randy Rucker), 2026

Chef Randy Rucker — bekend vanwege zijn nominatie voor een James Beard Award 2024 voor zijn East Passyunk restaurant River Twice — werkt samen met zijn vrouw, chef-kok Amanda Rucker, voor dit moderne restaurant aan de kust.

De ervaringen van de Ruckers in verschillende kuststeden komen terug in het luxe eethuis dat de diversiteit van de oceaan viert met een menu met gerechten als zwaardvis Milanese, gebakken hele snapper met kool en karamel, hash browns opgestapeld met krab en uni, en een overvloed aan creatieve cocktails samengesteld door Ben Spirk (voorheen van Franklin Mortgage & Investment Co.).

Bovendien eet je goed en voel je je goed: Het restaurant steunt lokale boerderijen en vissers en koopt ingrediënten lokaal en duurzaam in.

Halve finalist: Uitstekende balie, 2026
Genomineerd: Uitstekende bar, 2025

Het is niet gemakkelijk om te reserveren bij Vrijdag Zaterdag Zondag, maar dat betekent niet dat je niet op elk moment kunt binnenlopen om de Liefhebbers Bar, dat in 2025 en 2026 werd erkend als genomineerde voor Outstanding Bar door de James Beard Foundation.

Naast een uitgebreid á la carte menu biedt de bar een uniek assortiment handgemaakte cocktails, zoals de Erlking, een heerlijke mix van bourbon, peer eu de vie, amaro s. maria al monte, quinqina en piment. Voor degenen die het graag eenvoudig houden, is er een indrukwekkende wijn- en bierkaart die voor elke smaak wat wils biedt.

Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Ian Graye), 2026

Planten worden op een voetstuk geplaatst bij Pietramala. Het fantasierijke en steeds wisselende menu van chef-kok Ian Graye, bestaande uit salades, kleine gerechten, hoofdgerechten en desserts, probeert niet iets te zijn wat het niet is, waardoor de natuurlijke smaken van de verse producten en de culinaire creativiteit van de chef-kok volledig tot hun recht komen.

Vandaag staat er luchtige focaccia van zuurdesem, smakelijke durum cavatelli en een rijke pindamousse op het menu. Volgend seizoen? De mogelijkheden zijn eindeloos. Eén ding blijft hetzelfde: het veganistische menu wordt geserveerd in tapasstijl in een gezellige, met kaarsen verlichte, kasachtige eetzaal en bestaat uit duurzame ingrediënten die afkomstig zijn van verzamelaars en kleine lokale leveranciers.

Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Jesse Ito), 2026
Genomineerd: Beste kok: Mid-Atlantic (Jesse Ito), 2025, 2024, 2023, 2022
Halve finalist: Rising Star Chef van het Jaar (Jesse Ito), 2020, 2018, 2017 

Heb je zin in een luxe Japanse maaltijd of meer in een chique prix-fixe sushi-ervaring? Je kunt voor beide terecht bij Jesse Ito, een achtvoudig bekroond restaurant. Royal Sushi & Izakaya.

De informele 'wie het eerst komt, het eerst maalt'-benadering Koninklijke Izakaya side biedt een inventief à-la-cartemenu met sushi, sashimi, soepen, salades en bao-broodjes, plus een ruime keuze aan sake. Of maak je avond compleet bij Koninklijke Sushi bij een nigirizushi en temaki omakase met acht zitplaatsen en 16 gangen (alleen op reservering).

Outstanding Beverage Professional (Dan Suro-Cipolloni en David Suro-Piñera), 2026

Het is een familieaangelegenheid bij deze stijlvolle toppers voor de Mexicaanse keuken in Rittenhouse Square.

James Beard Mediaprijs winnaar David Suro-Piñera en zijn overleden zakenpartner Annette Cipolloni (liefkozend bekend als La Jefa, of de baas, door familie en personeel) eerst geopend Tequila's in 1986 om de smaken van Guadalajara met hedendaagse flair te benadrukken.

Tegenwoordig zet Dan Suro-Cipolloni, de zoon van David en Annette, de erfenis van zijn familie voort. Hij gebruikt de geest van zijn vaders geboortestad en Philadelphia in zijn eigen bedrijf. La Jefa, het aangrenzende café en de cocktailbar waar wijnen, cocktails, brunchhapjes en cafeïnehoudende lekkernijen worden geserveerd.

Halve finalist: Uitstekende Restaurateur (Greg Vernick), 2026
Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Greg Vernick), 2025
Halve finalist: Uitstekende gastvrijheid (Vernick Eten & Drinken), 2023

Als we het hebben over destination dining, dan mag Greg Vernick niet ontbreken in het gesprek. Vernick's culinaire opleiding begon in de slagerij van zijn grootvader in Center City en bracht hem naar de gewaardeerde keukens van Jean-Georges Vongerichtenhe.

De inwoner van Philly heeft de afgelopen twintig jaar een Avengers-waardige collectie van bekroonde eetgelegenheden en winkels: nieuwe Amerikaanse bistro Vernick eten en wijn, wijnwinkel naast de deur Vernick Wijn, moderne viswinkel Vernick Vis, Strak café Vernick Koffiebar, en, nieuwste aanwinst, Italiaanse trattoria uit de buurt Emilia.

Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Anthony Andiario), 2025, 2022
Extra eer: 2019

Andiario, gelegen in het hart van West Chester’winkel- en eetgebied, was een buzzworthy halve finalist voor Beste Nieuwe Restaurant in 2019. Maar daar bleef het niet bij, met een knipoog naar Beste Chef-kok voor Anthony Andiario (ook mede-eigenaar met echtgenote, Marie van Schaijik) in 2022 en 2025.

De Chester County De boerderij-aan-tafel eetgelegenheid viert lokaal ingekochte producten uit Pennsylvania op het ambachtelijke, vooraf ingestelde dinermenu dat wordt geïnspireerd door het seizoen en wekelijks (en soms vaker) verandert, maar altijd gevuld blijft met stevige pasta's en proteïnen.

Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Yun Fuentes), 2025
Halve finalist: Opkomend chef-kok (Yun Fuentes), 2024

Het duurde niet lang voordat Yun Fuentes, afkomstig uit Puerto Rico, werd geëerd als halve finalist van Emerging Chef in 2024 en halve finalist van Best Chef: Mid-Atlantic in 2025 in het levendige Latijns-Amerikaanse restaurant en rumbar. Bolo, die pas in 2023 werd geopend.

De moderne Rittenhouse Square De plek serveert een selectie gerechten die de Latijns-Caribische cultuur vieren, met twee menu's - een die het hele jaar door wordt geserveerd en een ander die met het seizoen wisselt - samen met lechon asado, verschillende individuele voorgerechten, kleine gerechten, desserts en cocktails. De stichting erkende Fuentes voor de innovatieve aanpak die hij voor het eerst toepaste bij verschillende van de viervoudig onderscheiden Jose Garces’instellingen.

Halve finalist: Uitstekend programma voor wijn en andere dranken, 2025

Càphê Roasters, gevestigd in de wijk Kensington, drukte in 2018 zijn stempel op Philadelphia toen het de eerste en enige Vietnamese koffiebrander in de stad werd.

Het geheim van de uitzonderlijke smaak van de koffie ligt zeker in het terrein waar veel van de bonen vandaan komen - een boerderij op 1400 meter boven zeeniveau, waar de rijke vulkanische grond zorgt voor een langzame en gelijkmatige ontwikkeling, die nootachtige, zwarte thee en bloemige profielen oplevert.

De winkel heeft ook een sociale missie en doneert een aanzienlijk deel van de opbrengst aan 12 PLUS, is een non-profit organisatie die samenwerkt met openbare middelbare scholen in Philadelphia en Camden, N.J., om de kansengelijkheid in het onderwijs te vergroten. Het bedrijf heeft ook studenten en alumni van partnerscholen in dienst.

Halve finalist: Beste kok: Mid-Atlantic (Carlos Aparicio), 2025, 2024

Na zijn werk als chef-kok bij chique restaurants zoals Parc, Juan Carlos Aparicio kwam terug op zijn Mexicaanse afkomst en reisde door dat land om een café te creëren dat de hele dag geopend is en BYOB El Chingon in East Passyunk in 2022.

Binnen twee jaar werd de rustige, opgewaardeerde plek Poblano - waar gerechten worden geserveerd die zijn geïnspireerd op Aparicio's moeder, die hem leerde koken - uitgeroepen tot een halve finalist voor Best Chef. Op het menu van deze buurttent staan Pueblan gerechten, zowel traditioneel (zoals tacos al pastor) als niet-traditioneel (zoals veganistische paddenstoelentacos árabes), en de kenmerkende cemitas met verend brood.

Halve finalist: Uitstekende gastvrijheid, 2025

De naam mag dan “klein” in zich hebben, maar deze kleine BYOB heeft een groot hart en de James Beard Foundation heeft dit opgemerkt door het aan te wijzen als een halve finalist in Outstanding Hospitality. Genesteld in Queen Village, Kleine vis staat niet alleen bekend om de seizoensgebonden viscreaties van chef-kok Alexander Yoon, besprenkeld met Aziatische invloeden, maar ook om de intieme sfeer met slechts 16 zitplaatsen.

Misschien is het warme en gezellige gevoel dat het restaurant uitstraalt deels het resultaat van het feit dat Yoon als kleine jongen thuis in zijn keuken heeft leren koken om zijn werkende moeder te helpen bij het verlichten van enkele huishoudelijke taken.

Halve finalist: Uitstekende bakkerij, 2025
Halve finalist: Uitmuntende banketbakker of bakker (Emily Riddell), 2023

Het is vooral kunst met een vleugje mechanica voor smakelijke boulangerie. Machinewerkplaats, een 2025 halve finalist voor Outstanding Bakery, en chef Emily Riddell, een 2023 halve finalist voor Outstanding Pastry Chef or Baker.

De gezellige en uitnodigende bakkerij, op de begane grond “WKSHP” van South Philly's Bok-gebouw, gebruikt een frisse, moderne benadering om de Franse klassiekers aan te scherpen, met ingrediënten van lokale herkomst, een lang gistingsproces met hoge hydratatie voor het brood en een zuurdesemstarter voor het gebak, en met seizoensgebondenheid en lokale smaken. Hoogtepunten zijn onder andere citroentaartjes, sinaasappel-kardemom ochtendbroodjes, vanille sablé koekjes en zelfs huisgemaakte jam.

Winnaar: Opkomende chef-kok (Phila Lorn), 2025

Chef-kok Phila Lorn is vernoemd naar de stad waar hij als eerste van zijn Cambodjaanse familie werd geboren in de Verenigde Staten nadat ze in 1985 als vluchtelingen naar Philadelphia waren gekomen. En nu brengt Phila eer naar zijn gelijknamige stad met een James Beard award voor chef-kok in opkomst bij zijn Bella Vista restaurant Mawn, wat “kip” betekent in Lorns Cambodjaanse moedertaal.

Na 20 jaar in de restaurantbranche van Philadelphia te hebben gewerkt, openden Phila en zijn vrouw Rachel in 2023 Mawn. Het restaurant staat bekend als een noedelhuis zonder regels en op het menu staan niet alleen Cambodjaanse gerechten, maar ook gerechten uit heel Zuidoost-Azië.

Halve finalist: Outstanding Pastry Chef or Baker (Abigail Dahan), 2025

Stel je voor dat je de klassieke Franse keuken combineert met subtiele Koreaanse invloeden. Dat is wat je krijgt als je een bezoek brengt aan Society Hill restaurant Herkomst, met een viergangenproefmenu met zeevruchten, bestaande uit meer dan 20 gerechten. En de laatste gang krijgt nu net zoveel aandacht als de eerste drie, want het restaurant is erkend voor het werk van de in Frankrijk geboren patissier Abigail Dahan.

Na de patisserieschool in Parijs ging Dahan in de leer bij de gerenommeerde Gerard Mulot Patisserie in Frankrijk en keerde vervolgens terug naar de VS. Ze bekleedde verschillende functies in luxe hotels en restaurants, waaronder acht jaar als uitvoerend patissier bij Parc in Philadelphia, voordat hij zich bij Provenance voegde toen het in 2024 werd geopend.

Halve finalist: Uitmuntende chef-kok (Dionicio Jimenez), 2024
Genomineerde: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Dionicio Jimenez), 2023

Een veteraan in de restaurantscene van Philly met meer dan twintig jaar ervaring, chef-kok Dionicio Jimenez begon uiteindelijk in 2022 voor zichzelf en opende de kleurrijke Cantina La Martina in Kensington. De James Beard Foundation merkte het op en nomineerde hem in de categorie Best Chef in 2023 (voor uitmuntendheid in een specifieke regio) voordat ze hem het jaar daarop tot halve finalist verhieven als Outstanding Chef (een nationale eer voor brede invloed in de sector).

Hoewel Jimenez zijn oorspronkelijke locatie in Kensington inmiddels heeft gesloten, kun je het veelzijdige menu van de chef-kok met Mexicaanse hoofdgerechten nu ook ervaren in zijn BYOB-restaurant. La Baja in Ardmore of zijn grotendeels afhaalrestaurants, Cantina on the Go Cottman Avenue in Cheltenham en Cantina on the Go Jenkintown.

Halve finalist: Uitmuntend wijnprogramma (a.kitchen+bar), 2024, 2022
Winnaar: Uitmuntende restauranthouder (Ellen Yin), 2023
Genomineerde: Uitmuntende restauranthouder (Ellen Yin), 2022, 2019, 2018

Geen enkele culinaire ondernemer weet de sfeer van Philly zo goed te vangen als Ellen Yin, James Beard Award winnaar voor Outstanding Restaurateur in 2023 en 2024 halve finalist voor Outstanding Wine Program.

Geen wonder. Restaurants in haar Gastvrijheid in de winkelstraat groep, die teruggaat tot 1997 - waaronder a.keuken+bar, Vork, Hoofdstraat en De broodkamer - hebben eerder JBF-erkenning gekregen voor Outstanding Restaurant en Rising Star, evenals vier extra plaatsen voor Yin in de categorie restaurateur (en Best Chef-onderscheidingen voor vier verschillende culinaire artiesten in drie eetgelegenheden). Wauw.

Halve finalist: Uitmuntende bakkerij, 2024

In 1904 begonnen de Italiaanse immigranten Mario en Crocifissa Isgro met de verkoop van rumcake, cannoli en andere gebakjes vanuit een winkel voor hun huis. Italian Market rijtjeshuis. Meer dan 120 jaar en vier generaties later, Isgro Gebak werd geëerd als een Outstanding Bakery halve finalist in 2024.

Naast de nog steeds zelfgemaakte, beroemde rumtaart (het exacte recept is een familiegeheim dat slechts drie mensen kennen) en de cannoli die het best verkocht worden, staat de Siciliaanse bakkerij ook bekend om de fantastische pondtaart, Italiaanse room, aardbeiengebakjes en speciaal gedecoreerde taarten.

Halve finalist: Beste nieuwe restaurant, 2024

Het is nooit gemakkelijk om een succesvol nieuw restaurant te openen in een van de grootste culinaire steden van Amerika. Maar Rittenhouse Square’s Mijn Loup leek niet veel problemen te hebben, met een opening in 2023 die het in januari daarop een halve finalist voor Best New Restaurant opleverde.

De sensatie van getrouwde chef-koks Amanda Shulman en Alex Kemp (van Her Place Supper Club) biedt Franse gerechten met Quebecois-invloeden, met zowel decadente gerechten zoals rosbief au poivre met frites en mierikswortel als speelse gerechten zoals de met escargot gevulde groene knoflookboter Escar-Roll.

Halve finalist: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Randy Rucker), 2024

In 2019, Philly native Amanda Rucker en haar Texaanse echtgenoot Randy verhuisden van Massachusetts naar Philadelphia om een Rivier Tweemaal in East Passyunk, en richtte zich op hun passie voor zorgvuldig uitgekozen ingrediënten en duurzaam design. Het koppel wist zeker wat ze deden, want Randy werd uitgeroepen tot halve finalist voor Beste chef-kok in 2024 (zijn tweede dergelijke eer, de eerste kwam in 2011 in Texas).

Het moderne Amerikaanse BYOB-restaurant met een minimalistische sfeer serveert gerechten met internationale invloeden via een seizoensgebonden viergangenmenu met dagelijks wisselende toevoegingen en een uitgebreide wijnkaart.

Winnaar: America's Classics, 2024

James Beard's America's Classics Award eert lokale restaurants die niet alleen geliefd zijn vanwege hun keuken, maar ook vanwege hun tijdloze aantrekkingskracht, hun verbondenheid met de gemeenschap en hun culinaire erfgoed. Slechts twee etablissementen in Philadelphia - John's geroosterd varkensvlees in 2006 en Vietnamese restaurant in 2024 - ooit de speciale erkenning hebben gekregen.

Met een primaire locatie in Chinatown (geopend in 1984) en een café in University City, De inmiddels legendarische plek van chef-kok Benny Lai werd uitgekozen voor gerechten als barbecueschotels, knapperige loempia's, 10 soorten vermicellibowls, citroengras roerbakgerechten en een selectie Polynesische cocktails.

Halve finalist: Uitmuntende bakkerij, 2023

Denise Gause opende haar North Philly eerbetoon aan suiker, eieren en bloem in 1990 voordat een brand de locatie verwoestte in 2015. Toen deed ze wat elke toegewijde bakker zou doen: herbouwen.

Drie jaar later overleed Gause Denise's Delicatessen doorgegeven aan haar nichtjes, Keshia Davis en Cynthia Benton, die zich inzetten om de suikerrijke erfenis van hun tante voort te zetten, met goed gewaardeerde pound cake, taarten, kleverige broodjes, donuts, koekjes en bruidstaarten. Het doorzettingsvermogen van de bakkerij werd in 2023 erkend in de vorm van een knipoog naar de halve finalisten in de categorie Outstanding Bakery.

Winnaar: Uitmuntend restaurant, 2023
Halve finalist: Uitmuntend restaurant, 2022

In 2022, veelgeprezen restaurant met vaste prijs Vrijdag Zaterdag Zondag kreeg zijn eerste James Beard-klassering als halve finalist voor het meest voortreffelijke restaurant van het land. Het jaar daarop wonnen ze de hele zaak.

Verankerd door verse seizoensgebonden ingrediënten, chef-kok Chad Williams’Het achtgangenproeverijmenu, met gerechten als varkensvlees, vis, gevogelte en zwezerik, wordt aangevuld met een optionele wijnarrangement dat wordt geserveerd in de intieme eetzaal op de bovenverdieping van Philly's. Rittenhouse Square buurt.

Halve finalist: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Thanh Nguyen), 2023

Chef-kok en eigenaar Thanh Nguyen heeft genomen East Passyunk’s food scene stormenderhand veroverd met haar concept Gabriella's Vietnam, Ze serveert streetfood-achtige gerechten uit haar geboorteland Saigon.

De populaire BYOB heeft in het hele land aandacht gekregen - en in 2023 een halve finalist voor Nguyen als beste chef-kok - dankzij gerechten boordevol smaak, zoals đậu hủ xào xả gewokte citroengras tofu, bò lúc lắc geschud rundvlees (dat inderdaad krachtig is gegaard om de kenmerkende geblakerde smaak te krijgen), de bún đậu mắm tôm vermicelli schotel met garnalenpasta dipsaus en gestoomde bánh bèo chén watervarenknoedels.

Halve finalist: Beste nieuwe restaurant, 2023

Sinds de opening in 2022, Heavy Metal Worst Co. heeft lovende kritieken geoogst voor zijn stevige menu van soepen, stoofschotels, worstjes en sandwiches - en een James Beard semifinalist erkenning als Best New Restaurant.

Dat restaurant, Trattoria bij Heavy Metal Sausage, biedt een Italiaans geïnspireerd zesgangenmenu in familiestijl tegen een vaste prijs, dat elke donderdag- en vrijdagavond tijdens twee zitplaatsen wordt geserveerd. Maar dat is nog maar het halve verhaal. De South Philly-markt is ook een hoogwaardige producent van lokale vleesspecialiteiten, slagerij en delicatessenzaak met een verscheidenheid aan worst, paté, salami en scrapple samen met versgebakken brood en handgemaakte pasta.

Halve finalist: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Andrew Henshaw), 2023
Halve finalist: Beste nieuwe restaurant, 2022

Vernoemd naar de slager van De vioolspeler op het dak, 2022 Halve finalist voor beste nieuwe restaurant Laserwolf is als een zusje voor de James Beard Award winnaar van 2019 voor Outstanding Restaurant Zahav, ook van mede-eigenaren Michael Solomonov en Steve Cook, met 2023 Beste Chef halve finalist Andrew Henshaw aan het roer.

Het Israëlische spiesrestaurant in het Fishtown-gebied — ook uitgeroepen tot een van 's werelds beste restaurants door Condé Nast Traveler - maakt verrukkelijke delicatessen zoals shishlik (verkrijgbaar in kip, rokjessteak, zwaardvis of champignon), hele dorade, koobideh en andere kebabs, samen met salatim en kenmerkende hummus en pita. L'chaim!

Halve finalist: Uitmuntende bar, 2023
Halve finalist: Uitmuntend wijnprogramma, 2020

In 2019 hebben Bernard en Chloe Grigri — de vader/dochter-eigenaren van Queen Village’De gerenommeerde Good King Tavern — geopend De Kelder boven, toegankelijk via hetzelfde beroemde felblauwe hekwerk als hun pub.

De op Frankrijk geïnspireerde “philly bar à vins” maakte geen tijd te verliezen door indruk te maken en ontving halve finalisten voor Outstanding Wine Program in 2020 en Outstanding Bar in 2023. De intieme ambiance van de plek versterkt alleen maar de zorgvuldig samengestelde wijnkaart met meer dan 130 flessen en een Parijse pubkaart met als hoogtepunten de beroemde Franse hotdog en chocolademousse van het huis.

Halve finalist: Uitmuntende bakkerij, 2023

Slechts drie kwart mijl verderop in dezelfde straat als Machine Shop (zie hierboven), Mighty Bread Co. sleepte een halve finalist in de wacht in de categorie Outstanding Bakery in 2023, niet alleen dankzij zijn gebak, koekjes en bijna twee dozijn natuurlijk gefermenteerde broden - waaronder 10 soorten zuurdesem - maar ook dankzij zijn fantastische restaurantmenu.

Sla alle koolhydraatrijke producten en zelfgemaakte voorraadgerechten in die je aan kunt, maar sla ook de fantastische ontbijt- en brunchbroodjes niet over (uitgebreide selectie in het weekend), geroosterde artikelen en aperitivos die je misschien niet verwacht van een South Philly bakkerij.

Halve finalist: Uitstekend programma voor wijn en andere dranken, 2023
Halve finalist: Uitmuntend barprogramma, 2019

Rittenhouse Square's Monk's Café serveert een van de beste hamburgers, pomme frites en mosselen van de stad. Maar het zijn vooral de wijn- en barprogramma's die al twee keer in de halve finale zijn beland die opvallen.

Monk's Benelux bona fides omvatten het feit dat het de eerste bar in Amerika was die de Belgische Chimay van de tap tap tap tapte in 1997 en een topnotering als beste bierbar ter wereld door Craft Beer & Brewing. Heb je vragen? Vraag naar de “Beer Bible” - een uitgebreide lijst met meer dan 225 bieren in de taverne.

Bonus: Luister naar eigenaar/drievoudig halve finalist Tom Peters over de legendarische geschiedenis van de plek in Visit Philly's Craft Beer Trail-videoserie.

Halve finalist: Uitmuntende banketbakker (Angela Cicala), 2022

In een ruimte naast de North Broad Straatlobby van de Divine Lorraine, Cicala Het restaurant biedt een hemels assortiment traditionele koekjes en gebakjes, gemaakt volgens recepten die zijn overgeleverd door de moeder en grootmoeder van de halve finalist van de 2022 Outstanding Pastry Chef. Angela Cicala.

Cicala (samen met chef-kok-echtgenoot en viervoudig onderscheiden Joe) creëerde het elegante Italiaanse ristorante, gesteund door haar indrukwekkende curriculum vitae, waartoe ook de bejubelde East Passyunk-plek Le Virtù behoort. Als ze niet bezig is met het maken van bekroond brood en gebak, leidt ze nog steeds culinaire reizen door Italië.

Halve finalist: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Adam Diltz), 2022

Adam Diltz, chef-kok bij Elwood in Fishtown, blaast nieuw leven in down-home recepten met ingrediënten uit Pennsylvania - met een vleugje Pennsylvania Nederlandse traditie - op een menu met rustieke, landelijke voorgerechten in familiestijl.

Deze plek, waar veel mensen komen, is toegewijd aan de neus-tot-staart bereiding (waarbij elk deel van het dier wordt gebruikt), wat betekent dat gerechten zoals de parelhoen en het hele Gobbler's Ridge Farm konijn diners de kans bieden om stukken vlees te proberen die ze anders misschien niet zouden proeven. Pro tip: Sluit af met de funnel cake als dessert - en kom terug voor weekendtheeservice.

Halve finalist: Uitmuntende bakker (Rhonda Saltzman & Mercedes Brooks), 2022

Misschien zit er iets in het water. Een van de twee James Beard-bakkerijen in het Bok Building, Second Daughter Bakkerij.’Rhonda Saltzman & Mercedes Brooks werd uitgeroepen tot halve finalisten in de categorie Outstanding Baker in 2022.

De plaatselijke snoepwinkel van de zussen - alleen open voor detailhandel en afhalen op bestelling - biedt grillige, artistieke, zelfgemaakte en botanisch beïnvloede bakwaren zoals taarten, pasteien, scones, quiches, cakes, cupcakes, focaccia, babka, hamantaschen, muffins, koekjes en hun befaamde ’Best of Philly“-winnende met zeezout besprenkelde fudge brownies.

Winnaar: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Cristina Martínez), 2022
Genomineerde: Beste chef-kok: Mid-Atlantische staten (Cristina Martínez), 2020, 2019
Extra onderscheidingen in 2017 en 2018

Ondernemer en activist voor immigratierechten Cristina Martinez heeft de titel van Beste Chef-kok in de wacht gesleept voor haar authentieke Mexicaanse huisgemaakte gerechten, waaronder twee nominaties, twee halve finales en een overwinning in 2022. Maar het was een hele reis. South Philly Barbacoa begon als een voedselkar voordat het in 2016 zijn eerste winkel opende.

Daarna verhuisde het naar El Compadre in de Italian Market het jaar daarop en ging er een jaar later weer alleen op uit voordat het zich vestigde binnen de afsplitsing Casa Mexico in 2024. Ongeacht de locatie kunt u genieten van dezelfde heerlijke quesadillas, moles, pancitas en – ja – barbacoa (op bepaalde dagen).